Cách nấu Phở đậm đà hương vị Việt Nam

P.V20:05 07/12/2022

Phở là món ăn được cả thế giới biết đến với cái tên “quốc hồn” của Việt Nam. Phở là sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng được hầm từ xương và thịt đậm đà thấm trong từng sợi phở hòa cùng mùi hương đặc trưng của ngũ vị hương (quế, đinh hương, hoa hồi, trần bì, thảo quả) đã tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Từng tô phở nóng hổi , thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình vào những ngày sum vầy là một sự lựa chọn trên cả tuyệt vời. Nào chúng ta hãy cùng xem cách nấu món Phở ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch rau, xương và thịt

.Chanh, ớt cắt lát.

Hành tây cắt sợi.

Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn.

Bò tái, bò viên cắt lát mỏng.

Bước 2: Chế biến

Hầm xương ống và nạm bò với 2,5 lít nước trong 1 giờ.

Sau khi hầm xong, vớt xương và thịt nạm ra.Rang ngũ vị hương.

Hành tím và gừng đập dẹp, nướng đến khi thơm.

Cho ngũ vị hương, hành tím và gừng vào túi vải hoặc túi lồng, thêm 10g rễ ngò rí rồi cho vào nồi nước dùng hầm trong 15 phút.

Video đang HOT

Sau 15 phút, lấy lồng hương ra rồi nêm 15g muối 16g bột nêm 25g đường (đối với người miền nam).Thái mỏng thịt nạm.

Bước 3: Thưởng thức

Trụng sơ sợi phở cho vào tô.Để thịt nạm, bò tái, bò viên lên trên rồi chan nước dùng vào.

Nêm hành lá, ngò rí, hành tây và rắc tiêu lên trên. Trang trí thêm ớt sừng

Ăn kèm với giá, ngò gai, húng quế.

Chấm với tương đen và tương ớt.

Chúc các bạn thành công với Cách nấu Phở đậm đà hương vị Việt Nam này nhé!

Đây là các món phở Việt Nam mê hoặc du khách ngay từ lần đầu thưởng thức

Ẩm thực Việt Nam hấp dẫn du khách với nhiều đặc sản mê hoặc du khách trong và ngoài nước, trong đó phải kể đến phở.

Vậy bạn đã biết Việt Nam có tất cả bao nhiêu món phở chưa? Cùng khám phá các món phở Việt Nam qua bài viết sau nhé.

Phở - món ăn tinh túy ẩm thực Việt

Món phở của Việt Nam được bắt nguồn từ miền Bắc vào khoảng thập niên 1950. Tới năm 1954 người dân phía Bắc di cư vào miền Nam và mang theo món phở. Phở miền Bắc có vị mặn đặc trưng, trong khi đó phở miền Nam ngọt và nhiều rau hơn. Không chỉ nổi tiếng trong nước, phở Việt Nam còn được phát triển tại nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Úc, Pháp, Canada. Hiện nay, phở Việt Nam trở thành món ăn nổi tiếng tại nhiều quốc gia.

Trước khi khám phá các món phở Việt Nam, bạn cũng nên tìm hiểu xem phở có gì đặc biệt so với những món ăn khác nhé. Phở là món ăn truyền thống đặc trưng ẩm thực Việt Nam. Có thể thưởng thức phở vào bữa sáng, xế chiều, ăn đêm hay thỉnh thoảng đổi vị cho bữa ăn gia đình. Có rất nhiều loại phở khác nhau được chia thành phở nước và phở trộn. Thưởng thức phở kèm với các loại gia vị như: Chanh, tiêu, tương, ớt, nước mắm... Gia vị được nêm nếm theo khẩu vị của người dùng.

Phở món ăn tinh túy ẩm thực Việt. Ảnh: bachhoaxanh

Các món phở Việt Nam nổi tiếng nhất

Dưới đây là danh sách các món phở Việt Nam nổi tiếng bạn có thể tham khảo:

1. Phở bò

Nổi tiếng và phổ biến nhất là phở bò. Tô phở thơm ngon hấp dẫn đầy ú ụ với bánh phở, thịt bò nạm tái hồng và màu xanh của hành lá, rau thơm ăn kèm chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Nước dùng phở bò được ninh từ xương trong nhiều giờ rất trong và có vị ngọt tự nhiên. Bánh phở mềm, trắng được chan nước dùng nóng hổi.

Thưởng thức miếng thịt bò mềm ngọt cùng chút gân dai dai sieu ngon. Ăn phở bò chuẩn nhất phải vắt thêm nước cốt chanh, vài lát ớt với vị chua cay hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức phở bò cùng với quẩy nóng giòn. Cùng đặt tour du lịch Hà Nội để thưởng thức đặc sản phở bò ngon nức tiếng nhé.

Phở bò Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Ảnh: ngonaz

2. Phở cuốn

Các món phở Việt Nam không chỉ đặc trưng với phở nước, mà còn đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau, đó chính là phở cuốn. Bánh phở trắng non, tươi ngon được cuốn cùng với thịt chiên, giò lụa, tôm nõn, cà rốt và cọng rau xanh mướt.

Nhân của phở cuốn rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn thịt bò, chả chiên hay tôm tùy theo khẩu vị. "Linh hồn" của món phở cuốn đó chính là nước chấm. Nước chấm chua ngọt được pha từ các loại gia vị và chanh, tỏi, ớt nhưng cũng cần có bí quyết riêng.

Món phở cuốn hấp dẫn và độc đáo. Ảnh: bachhoaxanh

3. Phở gà

Có lẽ bạn nghe nhiều tới phở bò, nhưng phở gà vẫn có hương vị đặc trưng riêng mà phở bò không có được. Nước dùng phở được ninh bằng xương gà với vị ngọt mát tự nhiên, chứ không có mùi hắc như xương bò. Miếng thịt gà săn chắc và ngon, được thái vừa ăn nhìn rất thích mắt. Tùy theo sở thích của khách hàng, có thể gọi thịt đùi hay lườn. Tô phở gà với bánh phở trắng mịn, da gà màu vàng dịu, màu xanh của lá chanh và màu vàng óng của mỡ váng gà vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức phở gà vào mùa nào cũng được. Cho dù là mùa đông gió lạnh, mùa hè nóng bức hay mùa thu mát mẻ đều rất vừa miệng. Sau khi ăn phở xong bạn có thể gọi thêm ly trà đá nóng hay lạnh để tráng miệng.

Thưởng thức tô phở gà thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: haisancoto

4. Phở xào

Các món phở Việt Nam đặc trưng nhất không thể bỏ qua phở xào. Có hai loại phở xào gồm: Phở xào mềm và phở xào giòn. Cho dù được xào theo cách nào đi chăng nữa, thì món phở xào vẫn có sức hấp dẫn riêng và màu sắc đẹp mắt. Phở thường được xào cùng với thịt bò mềm, cà rốt, hành tây, rau cải thìa. Sau đó nêm nếm chút hành lá, rau mùi thơm lừng, chỉ cần ngửi thôi đã thấy ngon rồi.

Phở xào được chế biến từ nhiều nguyên liệu. Ảnh: bachhoaxanh

5. Phở trộn

Phở trộn là sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu gồm: Thịt bò hoặc thịt gà, hành phi và các loại rau thơm. Sợi bánh trắng mềm được chan ngập nước mắm pha chế vô cùng đậm đà. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua mặn, ngọt vô cùng đậm đà. Tùy theo khẩu vị của từng người, mà bạn có thể thưởng thức phở gà hay phở bò trộn kèm với đậu phộng rang béo bùi ăn một lần nhớ mãi.

Tô phở trộn đặc sắc nhìn thôi đã thấy thèm. Ảnh: digifood

6. Phở chiên phồng

Thưởng thức món phở chiên phồng thơm ngon hấp dẫn với bánh phở được chiên phồng giòn rụm, ăn kèm với các loại rau cải, thịt bò xào. Phở được chiên giòn lớp vỏ bên ngoài, bên trong mềm ăn không hề ngán chút nào. Khi thưởng thức ăn kèm miếng miếng bánh phồng kèm thịt bò và rau để cảm nhận sự khác biệt so với các món phở khác của Việt Nam. Phở chiên phồng nổi tiếng nhất ở Ngũ Xá (Hà Nội). Nhiều du khách khi có dịp ghé thăm thủ đô đều muốn một lần được thưởng thức món ăn đặc sản này.

Đặc sản phở chiên phồng Hà Nội. Ảnh: vinairato

7. Phở chua

Phở chua là đặc sản ngon nức tiếng xứ Lạng từng khiến bao thực khách say đắm. Theo người dân Lạng Sơn thì món phở chua có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng cũng có ý kiến cho rằng đó là sự biến tấu của món phở của người Hà Nội. Phở chua là đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích mỗi khi có dịp ghé thăm xứ Lạng. Nguyên liệu chính của món phở chua gồm: Thịt gà xé sợi, bánh phở, khoai lang, khoai môn, lạp sườn, xá xíu, xúng xàng, gan heo và gia vị chua ngọt. Đặc biệt phải kể tới nước sốt được pha chế từ giấm đường, mắm, gừng và hành tỏi phi ngon khó cưỡng.

Phở chua đặc sản xứ Lạng. Ảnh: vinpearl

8. Phở bò sốt vang

Phở bò sốt vang là gợi ý tiếp theo trong top các món phở Việt Nam được yêu thích nhất. Đây là món ăn mang đậm hương vị của người Việt, với nước sốt đậm đà vị quế, hồi và thịt bò chín mềm. Phở sốt vang có thể ăn kèm với bánh phở hay bún đều ngon. Thưởng thức tô phở sốt vang màu sắc đẹp mắt và gia vị thơm nức mũi kích thích mọi giác quan. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm phở sốt vang với bánh mì cũng rất ngon và được nhiều người yêu thích.

Món phở sốt vang có màu sắc hấp dẫn. Ảnh: phodao

9. Phở khô Gia Lai

Cuối cùng là món phở khô đặc sản phố núi Gia Lai. Bạn có thể thưởng thức phở khô ở nhiều nơi tại Việt Nam, nhưng riêng phở khô Gia Lai có hương vị đặc trưng riêng không nơi nào có được. Sợi phở mỏng dính và dai được chế biến cùng các nguyên liệu như: Tóp mỡ, giá đỗ, hành phi, tương đen ăn kèm thịt bò và tô nước dùng. Khi thưởng thức phở khô Gia Lai sẽ có hai bát, một bát phở khô cùng thịt và tô nước canh. Đó cũng là lý do vì sao phở khô Gia Lai còn được gọi là phở hai tô. Nếu có dịp ghé thăm Gia Lai bạn hãy một lần thưởng thức đặc sản này nhé.

Phở khô Gia Lai thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: vtr.org

10. Phở vịt quay Lạng Sơn

Thêm một món phở đặc sản của Lạng Sơn nữa bạn có thể tham khảo đó là phở vịt quay. Tô phở đầy ú ụ với bánh phở trắng ngà và vịt quay da vàng ươm. Nước dùng phở được ninh từ xương vịt có vị ngọt thanh đặc trưng. Ăn kèm với phở là thịt vịt mềm được tẩm ướp theo công thức riêng của người xứ Lạng. Thưởng thức phở vịt quay không thể thiếu được măng ngâm và rau sống mới trọn vị.

Đặc sản phở vịt Lạng Sơn. Ảnh: cokhiquanghuy

Như vậy là bạn đã tìm hiểu xong các món phở Việt Nam ngon và nổi tiếng nhất rồi đó. Hy vọng với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nét độc đáo tinh hoa ẩm thực Việt.

Những món phở ngon Việt Nam dù đi đâu cũng nhớ, dù về đâu cũng thấy thèm Thưởng thức những món phở ngon Việt Nam là nếm trọn tinh hoa ẩm thực lâu đời của người Việt, cảm nhận trọn vẹn hương vị phở đặc trưng mà không quốc gia nào trên thế giới có được. Những món phở ngon Việt Nam được yêu thích nhất 1. Phở truyền thống Trong các món phở ngon Việt Nam thì phở truyền...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây ngũ vị hương thơm ngon món ăn bổ dưỡng món phở việt nam

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố, bắt tạm giam nữ tài xế ô tô Mercedes gây tai nạn liên hoàn00:39

Fan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắt02:28

Clip: Nữ tài xế lao vào "bất phân thắng bại" với người giao hàng trên đường phố TP.HCM00:27

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16

Tìm đến phòng trọ bắt quả tang chồng nằm võng ôm ấp "tiểu tam", hành động bất ngờ của chị vợ khiến dân mạng thốt lên: IQ cao!00:49

Clip: Dàn siêu xe của đại gia ngành thẩm mỹ ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng00:37

Nữ tài xế Mercedes đâm hàng loạt xe máy: Đi sai làn đường, có nồng độ cồn00:48

Khoảnh khắc Park Bo Gum làm giấy khai tử cho con: Người đàn ông mạnh mẽ tới mấy cũng không chịu được nỗi đau này01:02

Đoạn clip gây hoang mang của sao nữ đẹp có tiếng, visual như "thần tiên tỷ tỷ" mà hát thì...00:41

Minh Hằng bất ngờ khi được chồng tặng ôtô03:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025

Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025

Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025

Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025

Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê

21:43:31 18/03/2025

Dưa leo mắm là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích vì nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản mà lại rất ngon.

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

21:41:17 18/03/2025

Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

16:37:27 18/03/2025

Thực đơn cơm tối ngon thế này, ai thấy cũng phải mê ngay, chị em thử nhé! Các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

06:06:59 18/03/2025

Để bữa ăn với gia đình trở nên phong phú và bổ dưỡng, bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn cách làm sườn non kho trứng cút dễ làm, siêu ngon.

Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

06:05:30 18/03/2025

3 công thức món ăn này đều khéo léo kết hợp các nguyên liệu với rau cải cúc. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn cho gia đình nhằm tăng cường sức khỏe nhé!