Cách nấu lẩu cá tầm chua cay tuyệt ngon, lạ vị chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Cá tầm, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và khả năng biến hóa thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt thú vị khi thưởng thức trong một bữa tiệc lẩu.

Thịt cá tầm chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin A, selen, vitamin B6, B12, phốt pho, omega 3, omega 6 và DHA, rất cần thiết cho sự phát triển trí não và cơ thể. Món lẩu cá tầm không chỉ là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị đặc biệt của cá mà còn là một cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.

Món lẩu cá tầm

Nguyên liệu của món lẩu cá tầm

Cá tầm: 1 con (khoảng 1 kg)

Thơm: 1 quả

Cà chua: 4 quả

Nấm kim châm: 1 ít

Rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, rau nhút, mồng tơi,…

Hành lá: 2 nhánh

Rau ngổ: 1 ít

Riềng: 1/2 nhánh

Sả: 2 nhánh

Ớt sừng: 1 quả

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 2 tép

Bún tươi: 1 ít

Gia vị lẩu Thái: 1 gói (80gr)

Tương cà: 2 muỗng canh

Nước tắc: 5 muỗng canh

Giấm gạo: 1 ít

Nước mắm: 1/2 muỗng canh

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm.

Cách thực hiện món lẩu cá tầm:

Bước 1: Sơ chế cá tầm

Sau khi mua cá tầm về, bạn hãy rửa sạch và loại bỏ nhớt bên ngoài. Tiếp theo, bạn cần mổ bụng cá và loại bỏ các phần nội tạng, nhớ lưu ý để không làm hỏng mật cá. Sau đó, thái thịt cá thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Rửa sạch rau và thái nhỏ. Hành tím, riềng, sả và tỏi băm nhuyễn.

Bước 3: Nấu lẩu

Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành tím, tỏi, sả, riềng và phi thơm. Tiếp theo, thêm cà chua, thơm và nước, đun sôi. Sau khi nước sôi, thêm cá tầm và nấu cho thịt cá chín. Nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn nhúng rau vào và thưởng thức.

Món lẩu cá tầm sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng với bún tươi hoặc mì tôm, nấm kim châm và một loạt rau củ tươi ngon. Hương vị đậm đà và bổ dưỡng của thực đơn này sẽ chinh phục mọi thực khách.

Chúc bạn thực hiện thành công!