Cách nấu cháo củ nén ngon, đơn giản cho người bị cảm

Khám phá cách nấu cháo củ nén ngon và đơn giản cho người bị ốm là gì? Cháo củ nén là một trong những bài thuốc dân gian vô cùng hiệu quả trong việc giúp giải cảm.

Nguyên liệu nấu cháo củ nén tại nhà

Gạo: 200 gr.

Cá cam: 1 con.

Củ nén: 50 gr.

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.

Đầu hành 5 nhánh.

Gia vị: H ạt nêm, muối

N ấu món cháo củ nén

Các bước

Bước 1: Sơ chế, luộc và gỡ xương cá cam

Cá cam mua về bạn rửa sạch với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, cắt cá thành những khoanh nhỏ để khi luộc cá sẽ nhanh chín hơn và sẽ dễ tách xương hơn. Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối, cho cá cam đã cắt khúc vào luộc.

Khi cá đã nguội, bạn dùng dao để tách xương cá ra, chỉ lấy phần thịt cá để nấu.

Bước 2: Xào cá cam

Củ nén bạn mua về lột vỏ và đập dập. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi phi thơm phần củ nén đến khi củ nén vàng cháy xém.

Phi thơm phần củ nén. Bạn tiếp tục cho phần cá cam đã sơ chế vào xào đều, rồi bạn thêm 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục xào. Sau khi gia vị thấm đều cá thì bạn tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Bước 3: Nấu cháo

Gạo mua về bạn vo sạch, sau đó cho vào nồi, thêm nước và bắc lên bếp nấu. Lúc mới cho gạo vào nấu thì bạn liên tục khuấy để tránh phần gạo bị dính đáy và bị cháy. Khi gạo bắt đầu nở và nước sôi thì bạn tiếp tục nấu trong 1 tiếng, trong lúc nấu thỉnh thoảng bạn lại dùng muỗng khuấy đều phần đáy nhé!

Bước 4: Hoàn thành cháo

Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho phần cá đã xào vào nồi, bạn khuấy đều và cho thêm 4 muỗng hạt nêm rồi khuấy đều lần nữa đợi cháo sôi cho đầu hành vào là nồi cháo đã hoàn thành.

Cháo chín bạn cho phần cá đã xào vào rồi khuấy đều. Cháo sau khi đã hoàn thành, bạn rắc thêm 1 ít tiêu và cho thêm ít ngò lên mặt để cháo thơm hơn và hấp dẫn hơn. Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng.