Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật Bản
Ở Nhật Bản, các mẹ thường cho con ăn cháo gạo riêng và thức ăn riêng để bé cảm nhận được mùi vị của thức ăn.
Mỗi giai đoạn, món ăn của trẻ lại có cách nấu riêng, hôm nay, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé mới tập ăn, gọi là cháo gạo tẻ.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- Nước
Cách làm:
Các bạn sẽ nấu cháo cho bé cùng với cơm của gia đình luôn, như vậy rất tiện lợi và không tốn quá nhiều công sức. Từng bước sẽ như sau:
- Bạn vo gạo ăn chung cho cả gia đình như bình thường.
- Lấy một cái bát sứ, múc 1 thìa gạo và 10 thìa nước vào bát. Khi trẻ ở giai đoạn này, chúng ta sẽ nấu cháo với tỉ lệ 1:10, tỉ lệ như vậy là rất phù hợp cho lượng nước và gạo.
Video đang HOT
- Sau đó, bạn đặt bát sứ con lên trên lớp gạo trong nồi lớn, ở trung tâm của nồi. Cho nồi cơm vào nấu như bình thường.
- Khi gạo chín, các bạn lấy bát sứ ra. Chỗ cơm còn lại là cơm ăn của cả gia đình. Còn phần trong bát là cháo của bé
- Tiếp theo, dùng chày nhỏ nghiền nhuyễn cháo, như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món cháo ăn dặm cho bé rồi.
Cách làm này vô cùng đơn giản phải không nào, các bạn lưu ý, sau khoảng 6 tháng ăn cháo, thì các bạn có thể làm thêm một vài món cho bé nhé. Tiếp tục theo dõi toinayangi.vn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn nha. Chúc các bạn thành công.
Mách bạn bí quyết nấu cháo nhanh nhừ, thơm ngon
Có nhiều cách nấu cháo cũng như các loại nguyên liệu dùng để nấu. Nhưng đặc biệt nấu theo cách này sẽ giúp bạn có một nồi cháo thơm ngon đúng vị.
Không nên vo gạo mà ngâm trước khi nấu
Nhiều người có thói quen vo gạo rất kỹ, nhằm muốn loại bỏ sạch các bụi bẩn cặn bã có trong gạo. Tuy nhiên cách làm này cũng vô tình làm mất đi hết các chất dinh dưỡng cũng như cám gạo.
Nguồn: Internet
Thay vào đó, bạn chỉ nên vo sơ qua hoặc để gạo vào rổ rồi xối nước sơ qua vài lần. Sau đó cho gạo vào một cái thau hoặc nồi ngâm với nước lạnh trong khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp gạo mau nhừ hơn trong quá trình nấu cháo.
Nguồn: Internet
Rang gạo trước khi nấu
Cách này có thể nhiều người chưa biết, nhưng việc rang gạo trước khi nấu cháo sẽ giúp món cháo của bạn có mùi thơm đặc biệt, đó là mùi gạo khi được rang thơm lên, ăn rất kích thích vị giác.
Nguồn: Internet
Ở bước này, sau khi đã vo sơ gạo, bạn để gạo trong rổ cho ráo. Đến khi ráo nước rồi, bạn bật chảo trên bếp, đợi cho chảo nóng lên thì cho gạo vào. Rang khi nào gạo chuyển sang màu trắng trong hoặc hơi ngả vàng thì tắt bếp.
Canh nước đủ lượng vừa phải và nấu cháo khi nước sôi
Có lẽ thói quen nấu cháo trước giờ của chúng ta vẫn là cho gạo vào nồi nước khi còn lạnh để nấu. Tuy nhiên, cách làm này sẽ ít nhiều làm cháo bị dính và cháy vào phần đáy nồi. Bên cạnh đó, việc nấu cháo khi nước còn lạnh cũng tốn nhiều thời gian đợi cháo nhừ ra, làm tốn gas, điện.
Nguồn: Internet
Cách lượng nước cho chuẩn xác không quá lỏng hay quá đặc là bạn cho 1 phần gạo và 3 phần nước, nếu nấu cùng các loại thịt, cá hoặc hải sản bạn nên cho lượng nước gấp 4 lần lượng gạo.
Không nên nấu cháo cùng một lúc với các nguyên liệu
Nếu là cháo gà, bạn nên dùng nước luộc qua gà trước. Sau đó vớt gà ra rồi dùng phần nước luộc để nấu cháo, đến khi cháo nhừ rồi bạn hãy cho thịt gà vào nấu thêm 10 phút nữa là được. Nếu nấu cháo sườn hay xương lợn bạn cũng làm tương tự như cháo gà. Riêng khi nấu cháo hải sản, bạn nấu hải sản với cháo riêng biệt, sau cùng thì mới cho cháo và hải sản vào nấu chung cho nóng lại.
Nguồn: Internet
Cách nấu này có tác dụng giúp cho món cháo của bạn không bị đục nước trông mất thẩm mỹ, cháo lâu bị ôi thiu do các nguyên liệu lẫn lộn và đặc biệt giúp các nguyên liệu không bị mất chất, quá nhừ và mất đi mùi vị đặc trưng.
Nguồn: Internet
Sau khi nấu cháo xong, bạn hãy thêm vào ít dầu mè, sẽ giúp món cháo trông đẹp mắt hơn, bên cạnh đó, dầu mè còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là các bé nhỏ. Món cháo thơm ngon rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa. Các bác sĩ khuyên rằng ăn cháo giúp cấp nước cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa cảm lạnh, sống thọ hơn và đặc biệt là kiểm soát cân nặng hiệu quả./.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé Cà rốt và bí đỏ là hai loại thực phầm rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là vitamin A, vì thế nó rất tốt cho trẻ nhỏ, thường đước các mẹ sử dụng trong những món ăn của bé. Vì thế, toinayangi.vn cũng sẽ hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng từ thịt, cà rốt bí đỏ để mọi người cùng tham khảo...