Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Món cháo được xem là nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực nước nhà. Đặc biệt khi kết hợp cùng đậu xanh càng làm tăng thêm giá trị món ăn.

Hãy cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH xem qua Mẹo vào bếp với 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

1. Cháo đậu xanh

Video đang HOT

Đậu xanh là nguyên liệu quen thuộc và có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe của chúng ta. Tiêu biểu như ngăn ngừa đột quỵ và tốt cho tim mạch nên khi được kết hợp với gạo chế biến thành cháo đậu xanh đã tạo nên một món ăn thật hoàn hảo.

Món cháo đậu xanh mang hương vị ngọt bùi tự nhiên của hạt đậu, bên cạnh đó cháo được nấu mềm mịn. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo khi đổi vị trong các bữa cơm bên gia đình và đặc biệt có tác dụng hạ sốt rất hiệu quả.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 1

2. Cháo đậu xanh thịt bò

Thịt bò vốn là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có khả năng ngăn ngừa được vô số bệnh nguy hiểm đối với cơ thể con người. Do đó đã được chế biến thành các món ngon khác nhau và một trong những món được nhiều người biết đến đó là cháo đậu xanh thịt bò.

Món cháo đậu xanh thịt bò là món ăn hoàn hảo nếu bạn đang cảm thấy suy nhược cần bổ sung máu để giảm tình trạng mệt mỏi và mất sức. Món cháo này thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau đặc biệt là các bé nhỏ ngay tại nhà bởi độ dễ ăn và ngon miệng.

Một tô cháo với thịt bò không quá dai, mềm vừa phải đậm vị hòa quyện cùng đậu xanh xen lẫn hạt cháo sẽ khiến cho mọi người không rời đũa được.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 2

3. Cháo đậu xanh gà ác

Nhắc đến gà ác ai ai cũng biết đây là một nguyên liệu rất bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích bởi độ ngon miệng mà nó đem lại. Thông thường mọi người đều đã quá quen thuộc với gà ác tiềm thuốc bắc nhưng bên cạnh đó khi đem gà ác nấu với cháo và đậu xanh cũng khiến cho bất kì ai khó cưỡng lại được cho dù là người khó tính nhất.

Một tô cháo đậu xanh gà ác với gà thì ngọt thịt, lại được hầm vừa tới nên mềm và thấm gia vị vô cùng. Không dừng lại ở đó đậu xanh chín nhừ nhưng không nát vụn cùng kỷ tử và các loại nấm khác kết hợp cùng hương thơm thoang thoảng đặc trưng của gà ác tạo nên một món ăn đầy sức hút và hấp dẫn.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 3

4. Cháo đậu xanh thịt bằm

Món cháo đậu xanh thịt bằm sẽ là món ăn vừa quen thuộc nhưng cũng vừa mới lạ tạo được sự cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tại sao có thể nói như vậy.

Chắc chắn rằng ai ai cũng đã biết những công dụng của thịt heo đối với cơ thể của chúng ta phải không nào. Ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng thì thịt heo còn rất lành tính thích hợp với mọi người do đó được phổ biến là điều dĩ nhiên.

Đến với món cháo đậu xanh thịt bằm thì nó vẫn giữ được sự bắt mắt vốn có từ hương vị cho đến hương thơm. Thịt heo được bằm ra cho nên mềm ngọt lại còn đậm vị, kết hợp cùng hàu và đậu xanh khiến cho món ăn trở nên trọn vị hơn rất nhiều. Bên cạnh đó khi được rắc một ít hành lá và ngò rí càng làm cho món ăn được dậy mùi đánh thức vị giác vô cùng.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 4

5. Cháo đậu xanh hạt sen

Nếu như bạn đang trong tình trạng mất ngủ, khó chìm vào giấc ngủ dẫn đến cơ thể bị suy nhược thì hạt sen sẽ là nguyên liệu giúp bạn giải quyết được những vấn đề đó. Từ xưa đến nay hạt sen được biết đến có thể trị chứng mất ngủ rất hiệu quả, với đa dạng cách nấu như để uống hoặc ăn đều rất hữu hiệu.

Món cháo đậu xanh hạt sen sẽ là một món ăn hoàn hảo để thanh nhiệt cơ thể cũng như giúp an thần hiệu quả. Một tô cháo nóng hổi cùng đậu xanh có vị bùi tự nhiên không bị nát vừa chín tới kết hợp với hạt sen thanh ngọt đã khiến cho món ăn trở thành bài thuốc phổ biến khắp mọi nơi.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 5

6. Cháo đậu xanh bồ câu

Với tiết trời se lạnh sắp vào mùa mưa như thế này mà được thưởng thức một tô cháo thì thật quá tuyệt vời. Cháo là một trong các món ăn không khó để thực hiện nhưng cũng có thể dễ dàng kết hợp cùng các nguyên liệu bổ dưỡng khác để đem lại bữa ăn đầy chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món cháo đậu xanh bồ câu. Thịt bồ câu được xem là món ăn đặc biệt dành riêng cho những người yếu về sức khỏe, làm việc quá sức dẫn đến lao lực.

Thịt chim có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và bổ cho ngũ tạng được tiến hành đem đi hầm đến khi mềm rịu thấm đều gia vị hòa quyện với đậu xanh và hạt sen giúp giấc ngủ ngon hơn khiến cho món ăn trở nên tuyệt hảo, đầy sức hấp dẫn.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 6

7. Cháo đậu xanh bí đỏ

Cháo bí đỏ là món ăn bổ dưỡng đối với các bé nhỏ đang trong độ tuổi ăn dặm. Dưỡng chất bên trong bí đỏ là vô cùng lớn có khả năng giúp các bé phát triển vượt bậc. Có thể kể đến như tăng cường thị lực hay sức đề kháng đều rất hiệu quả. Bên cạnh đó còn rất tốt đối với tim mạch.

Với món cháo đậu xanh bí đỏ còn gấp đôi chất dinh dưỡng hơn thế nữa. Ngoài những công dụng của bí đỏ đậu xanh cũng chẳng thua kém gì mà còn có khả năng hỗ trợ đường tiêu hóa giúp cho cơ thể hấp thu được toàn bộ dưỡng chất.

Món cháo đậu xanh bí đỏ sẽ ngon hơn khi được dùng nóng cùng đậu xanh bùi ngọt tự nhiên kết hợp với bí đỏ béo mềm. Đây sẽ là sự lựa chọn đúng đắn đối với các bữa ăn của các bé.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 7

8. Cháo đậu xanh vịt

Cháo vịt đã không còn xa lạ đối với các bữa cơm hay đặc biệt là trong những dịp quan trọng trong gia đình. Món cháo mang trong mình hơi thở của hương vị quê nhà, làm sao quên được cái cảm giác khi được quây quần bên nhau mà thưởng thức từng bát cháo nóng hổi. Đến với hôm nay món cháo đậu xanh vịt cũng sẽ làm mọi người nhớ mãi không quên.

Thịt vịt thì béo bùi, mềm kết hợp với đậu xanh thanh đạm tự nhiên cùng mùi thơm thoang thoảng của gạo giúp giảm bớt cái ngán mà thay vào đó là cảm giác rất cuốn hút. Sẽ thật tuyệt vời nếu chấm vịt với chén mắm gừng cay cay càng làm tăng hương vị của món ăn lên không gì sánh bằng.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 8

9. Cháo đậu xanh hàu

Hải sản được xem là một trong các loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể con người hàm lượng dinh dưỡng cao nhất điển hình là sắt và kẽm. Thật thiếu sót nếu không kể đến hàu, một loại hải sản rất có giá trị hiện nay bởi những lợi ích của nó đem lại là không kể hết được.

Cháo đậu xanh hàu khi mới nhìn vào sẽ tạo được sự bắt mắt khiến cho ai cũng phải ngoái nhìn mà muốn thưởng thức ngay. Vị bùi bùi của đậu xanh kết hợp với thịt hàu béo béo cùng cháo được hầm sánh mịn, đậm đà gia vị làm đánh thức vị giác vô cùng.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 9

10. Cháo đậu xanh vẹm

Trước đây vẹm là hải sản còn khá xa lạ với mọi người bởi độ phổ biến chưa cao. Tuy nhiên những năm gần đây đã tạo được chỗ đứng trong lòng người dùng vì là loại thực phẩm giàu protein, vitamin và đặc biệt các khoáng chất rất tốt khác như canxi đối với sức khỏe của chúng ta.

Món cháo đậu xanh vẹm khi kết hợp những nguyên liệu lại với nhau đã tạo thành một món ăn đầy chất bổ dưỡng. Vẹm thơm ngon, ngọt thịt cùng đậu xanh mềm bùi, điểm thêm một ít hương vị của gừng quả là chẳng gì có thể so sánh được khi vào những ngày mưa có một tô cháo vẹm mà thưởng thức.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 10

11. Cháo đậu xanh hến

Nhắc đến hến mọi người đều sẽ nghĩ ngay đến món cơm hến, một món ăn đặc sản của xứ Huế. Nhưng hôm nay cũng với nguyên liệu hến là chủ yếu được đem đi chế biến thành món cháo đậu xanh hến cũng sẽ làm cho biết bao nhiêu người tấm tắc khen ngợi bởi chẳng thua gì với những món ăn khác.

Từ xưa đến nay hến được yêu thích là vì tác dụng chính của hến đó chính là thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra hến còn được xem là sự lựa chọn sáng suốt và hàng đâu dành cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Chỉ bấy nhiêu đó thôi cũng đủ để biết vì sao hến lại được ưa thích đến như vậy.

Thời tiết sang hè nên lúc nào cơ thể cũng cảm giác nóng bức cần được giải tỏa. Khi đến với món cháo đậu xanh hến với thịt hến có vị ngọt mặn tự nhiên hòa quyện với đậu xanh bùi bùi đã tạo nên món ăn có thể thanh nhiệt và giải độc cơ thể để lấy lại năng lượng bắt đầu cho một ngày làm việc mới.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 11

12. Cháo đậu xanh trứng vịt lộn

Có lẽ không cần phải giới thiệu thêm thì các bạn cũng đã biết về trứng vịt lộn, một nguyên liệu vô cùng phổ biến đối với chúng ta. Trứng vịt lộn có thể được chế biến với rất nhiều cách khác nhau như luộc, xào,… tất cả đều mang một hương vị rất đặc biệt. Và hôm nay sẽ thêm một sự đổi mới để cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần phong phú hơn mời mọi người cùng xem qua món cháo đậu xanh trứng vịt lộn.

Bạn sẽ không cần phải quá lo lắng về độ dinh dưỡng cần thiết cung cấp đến cho những người thân trong gia đình bởi vì trứng vịt lộn được xem như một loại thuốc bổ. Bên cạnh đó còn rất tốt đối người lớn tuổi, trẻ em và đặc biệt là với phụ nữ đang mang thai.

Một tô cháo nóng hổi nghi ngút khói thật khó cưỡng lại với trứng vịt lộn ngọt thịt, vừa béo lại vừa bùi cùng đậu xanh vừa chín tới. Món ăn sẽ càng trọn vị hơn khi ăn kèm với một chút rau răm cay nồng ngay đầu lưỡi.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 12

13. Cháo ếch đậu xanh

Cháo ếch là một trong số các loại cháo mà được mọi người rất ưa thích và thường được xuất hiện trong các bữa cơm trong gia đình bởi vì độ ngon miệng lẫn quen thuộc mà nó đem lại.

Từ trước đến nay đã có rất nhiều sự thay đổi trong cách chế biến đối với cháo ếch. Có thể chỉ cần bát cháo trắng ăn kèm ếch xào hay đơn giản là hầm ếch cùng cháo thì đến với hôm nay sẽ thêm thắt vào một số nguyên liệu và gia vị khác làm phong phú hơn món cháo đó là cháo ếch đậu xanh.

Nghe sơ qua tưởng chừng như đây là một sự kết hợp không hợp lý nhưng ngược lại nó đã đánh thức vị giác vô cùng. Phần đậu xanh thơm béo, thịt ếch mềm ngọt mà lại không hề bị tanh, tất cả đã hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng lại. Đây là món ăn còn có thể cung cấp được chất dinh dưỡng cũng như là món ăn dặm tuyệt hảo trong độ tuổi cần nạp thật nhiều dưỡng chất để phát triển lớn mạnh đến cho các bé.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 13

14. Cháo lươn đậu xanh

Trong cuộc sống đầy tấp nập như thế này thì mệt mỏi cơ thể vì phải bộn bề lo toan cuộc sống là điều rất hiển nhiên đối với mỗi người trong chúng ta. Cho nên việc bổ sung các chất cũng như nạp thêm năng lượng cho cơ thể cũng là điều tất yếu. Và thịt lươn là một trong những sự lựa chọn hàng đầu mà được mọi người rất tin dùng.

Thịt lươn có chứa rất nhiểu loại vitamin và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể, giúp giảm bớt mệt mỏi và chán ăn. Do đó với món cháo lươn đậu xanh chắc chắn sẽ không làm các bạn phải thất vọng vì đã bỏ công sức ra mà nấu. Món cháo sẽ thêm tròn vị khi ăn kèm với giá cùng kết hợp với lươn thơm ngọt, đậm đà gia vị sẽ làm cho ai ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 14

15. Cháo gà đậu xanh

Gà đã và đang là một nguyên liệu không thể thiếu trong bất kì bữa cơm nào của mọi gia đình. Thịt gà vừa dễ ăn, có thể mua ở bất kì đâu lại chế biến không quá khó khăn cho nên rất được ưa chuộng. Cũng như nhiều loại thịt khác thịt gà cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và ngăn ngừa được bệnh loãng xương.

Có thể nói sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến món cháo gà và đặc biệt là hôm nay còn được kết hợp với đậu xanh để làm phong phú hơn bữa ăn cho gia đình.

Với món cháo gà đậu xanh nóng hổi một khi ai đã thưởng thức qua sẽ không quên được mùi vị hấp dẫn của thịt gà vừa mềm ngọt cùng hạt sen, đậu xanh khiến cho món ăn tỏa ra hương thơm ngào ngạt cuốn hút lạ kỳ. Thật tuyệt vời vào những ngày hè nóng bức như thế này mà được ngồi nhâm nhi từng bát cháo quây quần cùng bên gia đình như thế này.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 15

16. Cháo dê đậu xanh

Nếu như bạn đang lăn tăn suy nghĩ về việc thay đổi món ăn để bữa cơm trong gia đình không bị nhàm chán thì tại sao không cùng xem qua thử món cháo dê đậu xanh. Có lẽ mọi người đã quá quen thuộc với thịt bò, thịt heo hay thịt gà thì nay với thịt dê cũng sẽ không làm mọi người phải thất vọng.

Đừng vội lầm tưởng mà nghĩ rằng thịt dê không tốt. Thật chất thịt dê có hàm lượng sắt rất cao, không những thế còn chứa calo và chất béo vượt trội hơn các loại thịt khác rất nhiểu. Thật là một lựa chọn sáng suốt giàu chất dinh dưỡng để thay đổi khẩu vị đúng không nào.

Cầm trên tay tô cháo dê đậu xanh nóng hổi cùng thịt dê mềm ngọt, không còn mùi hôi mà chỉ có mùi thơm thoang thoảng của gạo tẻ đã được nở đều, đậu xanh chín mềm đi kèm với gừng, sả, tía tô càng làm dậy mùi hấp dẫn vô cùng. Bên cạnh đó cũng có thể thưởng thức cùng với giò cháo quẩy và chén nước chấm chao bảo đảm không ai mà cưỡng lại được.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 16

17. Cháo sườn bò đậu xanh

Trời đã sang hè dẫn đến rất nóng bức nên việc ngán và bỏ qua bữa cơm chỉ uống nước là điều đã quá quen thuộc đối với chúng ta. Do đó các bà nội trợ thường xuyên đau đầu vì phải suy nghĩ các món ăn cũng rất dễ hiểu. Hôm nay với món cháo sườn bò đậu xanh chắc chắn sẽ một món ăn đánh thức được vị giác của tất cả mọi người.

Như bạn đã biết thịt bò không xa lạ gì mà trái lại còn rất phổ biến đối với chúng ta từ xa xưa cho đến nay. Hầu như không còn ai có thể nghi ngờ gì về công dụng của thịt bò đem lại cho cơ thể mà còn biết rất rõ về nó.

Với món cháo sườn bò đậu xanh là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu lại với nhau. Thịt bò chín đều không bị dai, đậu xanh bùi bùi xen lẫn với hạt cháo và các rau củ có vị thanh ngọt tự nhiên đã làm cho ai cũng phải xuýt xoa.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 17

18. Cháo đậu xanh chay

Khi bạn đã quá ngán với các món mặn thường ngày thì đến với món cháo đậu xanh chay cùng hương vị thanh đạm nhưng lại đầy chất dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến sẽ là sự lựa chọn tối ưu cho bữa ăn để mọi người cùng thưởng thức với nhau.

Tuy chỉ là những hạt đậu xanh nhỏ bé nhưng bên trong lại chứa rất nhiều dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng bảo vệ cơ thể và còn có khả năng giảm cân một cách tự nhiên.

Món cháo đậu xanh chay là sự thích hợp hàng đầu nếu muốn giảm bớt lượng dầu mỡ trong bữa ăn. Hạt gạo tỏa ra hương thơm nồng nàng hòa quyện với vị béo bù của đậu xanh sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 18

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà

Cháo đậu xanh là món cháo với cách nấu rất đơn giản và dễ thực hiện. Hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn này cực thích hợp cho mọi đối tượng thưởng thức.

Cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay 2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen, đơn giản bổ sung năng lượng cho cả gia đình nhé!

1. Cháo đậu xanh hạt sen sườn

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh hạt sen sườn

Sườn non 400 gr

Hạt sen 100 gr

Đậu xanh 100 gr (không vỏ)

Chanh 1 quả

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

Chọn mua sườn non có màu hồng nhạt, ấn vào thấy đàn hồi và không có mùi ôi thiu. Đây là sườn non tươi ngon.Nên chọn sườn có xương dẹp và nhỏ. Loại sườn này có thịt nhiều và xương ít hơn sườn to.Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, thịt chảy nhớt và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, dao, thớt, kéo, tô,...

Cách chế biến Cháo đậu xanh hạt sen sườn

1

Sơ chế sườn

Để khử mùi hôi của sườn non, khi mua về rửa sạch với nước, sau đó cho sườn vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch lại với nước lần nữa rồi để ráo.

Tiếp đến, bạn cho 1 lít nước vào nồi cùng với 1 muỗng cà phê muối và vắt nước 1 quả chanh vào nồi, đun cho nước sôi lên, bạn cho sườn vào chần khoảng 3 phút rồi vớt sườn ra tô để ráo nước.

Cách sơ chế sườn sạch, không hôi

Cách 1: Chà xát sườn với muối trong khoảng 2 - 3 phút và rửa lại với nước để loại bỏ mùi hôi tanh. Cách 2: Dùng giấm hoặc rượu để rửa cũng có thể loại bỏ được mùi hôi của sườn. Cách 3: Bạn cũng có thể khử mùi hôi sườn bằng cách luộc sơ sườn với nước sôi cho thêm vài lát gừng đập dập, sau đó rửa lại với nước sạch.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 3

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 4

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 5

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 6

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt sen tươi, bạn bỏ tim sen bên trong, sau đó đem hạt sen rửa sạch với nước rồi để ráo.

Đậu xanh bạn vo với nước khoảng 2 lần cho sạch, rồi chắt nước để ráo. Gạo vo sạch với nước rồi để ráo.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 7

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 8

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 9

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 10

3

Nấu cháo

Lần lượt cho vào nồi cơm điện sườn heo, hạt sen, đậu xanh, gạo và 2 lít nước, sau đó đậy nắp lại, cắm điện và bật công tắc nấu.

Nấu được 15 phút, bạn mở nắp vớt bỏ bọt, rồi đậy nắp lại, bật lại công tắt nấu và khi công tắc nhảy qua chế độ hâm, để hâm khoảng 3 giờ cho các nguyên liệu chín mềm.

Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều lên cho gia vị tan, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 11

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 12

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 13

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 14

4

Thành phẩm

Cháo đậu xanh, hạt sen chín mềm có vị đậm đà và bùi bùi của đậu xanh, hạt sen, sườn chín mềm ngọt thịt rất thơm ngon và hấp dẫn.

Bạn dùng nóng để cảm nhận được vị ngon của cháo nhé!

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 15

2. Cháo đậu xanh hạt sen gà ác

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 16

Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh hạt sen gà ác

Gà ác 1 con

Gạo 3 muỗng canh

Đậu xanh có vỏ 1 muỗng canh

Gạo lức 1 muỗng canh

Hạt sen 50 gr

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ bột ngọt)

Cách chọn mua gà ác ngon

Gà ác có kích thước nhỏ. Thịt gà ác tươi sẽ có màu đen sáng đặc trưng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.Không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ. Khi ấn tay vào phần thịt đùi, lườn, nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì đừng nên mua vì có thể đây là thịt bị bơm nước.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 17

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, muỗng, đũa, chén, dao,...

Cách chế biến Cháo đậu xanh hạt sen gà ác

1

Chuẩn bị các nguyên liệu

Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, loại bỏ tim sen, rửa sạch. Gạo, gạo lứt vo 2 -3 nước để ráo.

Đậu xanh, rửa sạch, để ráo. Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch với nước, rồi cắt nhỏ.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 18

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 19

2

Sơ chế gà ác

Đối với gà ác đã làm sạch sẵn, bạn để nguyên con, rồi dùng muối chà xát xung quanh rồi sạch lại với nước rồi để ráo.

Cách sơ chế gà ác đúng cách, không hôi

Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi.Pha giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch hoặc xát chanh, muối lên da gà hay dùng một ít gừng và rượu trắng xát lên gà để khử mùi hôi.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 20

3

Nấu cháo

Cho gạo, gạo lứt, đậu xanh, hạt sen, gà ác vào nồi áp suất, rồi cho thêm 800ml nước.

Bạn cắm điện và bật công tắc, hầm gà với áp suất cao 8 - 10 phút là cháo và gà chín mềm.

Sau đó, bạn rút điện mở nắp và nêm cháo với 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.

Khuấy nhẹ cho gia vị tan đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 21

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 22

4

Thành phẩm

Bạn múc cháo ra tô cho thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ lên, cho thêm ít tiêu xay lên nữa là bạn đã có 1 tô cháo đầy dinh dưỡng và bổ dưỡng rồi.

Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi.

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 23

2 cách nấu cháo đậu xanh hạt sen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho cả nhà - Hình 24

Cách chọn mua hạt sen thơm ngon

Khi mua nên chọn hạt sen đã già, không chọn hạt sen non vì khi chế biến sẽ không ngon.Hạt sen già có vẻ ngoài căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm.Chọn hạt sen có mùi thơm đặc trưng, khi ăn thường sẽ không bị sượng.Đối với 2 món cháo này, bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nấu chè bắp bằng nồi cơm điện
06:17:39 27/07/2021
8 món ngon từ chuối siêu dễ làm mà thành phẩm lại ngon đến lạ, đang rảnh rang làm ngay đi chị em!
07:32:21 28/07/2021
Các món ăn ngon dễ làm
08:15:42 28/07/2021
Cơm nguội đừng hấp lại, làm theo 6 cách này để có món ngon mới lạ, ai cũng khen nức nở
10:33:27 27/07/2021
Công thức làm món canh chân giò nấu măng khô
15:59:17 27/07/2021
3 cách làm dưa leo muối giòn ngon đơn giản ai cũng làm được
15:37:13 27/07/2021
Cách làm bánh mì bơ tỏi
13:52:46 28/07/2021
Cách làm ruốc cá thu ngon
06:24:37 27/07/2021
Mẹo phi hành vàng giòn như ngoài tiệm
15:03:22 28/07/2021
Công thức cho món sườn nấu khoai tây
22:22:40 27/07/2021

Thông tin đang nóng

NÓNG: Lương Minh Trang tuyên bố độc thân, chính thức ly hôn với Vinh Râu (FAPtv) sau 6 năm chung sống
19:07:14 28/07/2021
Nguyên nhân Vinh Râu và Lương Minh Trang ly hôn là gì?
20:30:50 28/07/2021
Vinh Râu viết tâm thư hé lộ thời điểm ly hôn bất ngờ với Lương Minh Trang, thái độ của bố mẹ 2 bên còn gây ngỡ ngàng hơn
22:13:56 28/07/2021
Vợ ốm nặng chồng còn tổ chức họp lớp linh đình, vợ lén theo sau thì chứng kiến cảnh tượng ứa nước mắt
19:21:02 28/07/2021
Thấy con rể nằm ườn ra ngủ, con gái thì quỳ trên mặt đất lau sàn nhà, mẹ vợ đánh con rể mấy cán chổi rồi ngây người khi biết sự thật
19:09:40 28/07/2021
Lương Minh Trang hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh Râu: Bị ba chồng phản đối, chỉ dùng 1 tuyệt chiêu mà thay đổi cả "thế trận"
21:46:33 28/07/2021
Thiều Bảo Trâm có động thái giữa ồn ào chủ tịch chia tay bạn gái đỏng đảnh, nói 1 điểm đặc biệt về tính cách mình!
21:49:50 28/07/2021
Ngày dẫn vợ về ra mắt, ai cũng chê cô ấy lùn và xấu, 4 năm sau tình thế đảo ngược khiến tôi cũng phải ngỡ ngàng
21:21:00 28/07/2021
Em gái Thanh Thảo cưới chồng điển trai, vừa sinh thêm con thứ 3 ở Mỹ
21:37:23 28/07/2021
Động thái đầu tiên của Vinh Râu sau khi Lương Minh Trang xác nhận ly hôn, nói 1 câu mà bao người gật gù tán thưởng!
20:10:56 28/07/2021

Tin mới nhất

2 cách làm kẹo marshmallow socola cực đơn giản tặng người bạn yêu thương

22:18:47 28/07/2021
Socola từ lâu đã trở thành biểu tượng của tình yêu và các món tráng miệng, ăn vặt là một phần không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân. Cùng vào bếp khám phá 2 công thức làm kẹo marshmallow socola cực đơn giản ngay nào!

2 cách làm hạt điều rang phô mai và trứng muối siêu hấp dẫn, dễ làm tại nhà

22:17:12 28/07/2021
Hạt điều rang là món ăn vặt luôn khiến mọi người thích thú bởi hương vị thơm ngon được biến tấu thành nhiều kiểu ăn đa dạng.

Cách làm kẹo dẻo socola 2 tầng dẻo mềm thơm ngon dễ làm

22:13:03 28/07/2021
Kẹo dẻo socola dai dai, mềm mềm, tầng socola trắng và socola đen hòa quyện với nhau vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt. Các bạn hãy vào bếp cùng làm món ăn vặt thơm ngon này nhé!

2 cách làm sandwich cuộn thơm ngon đơn giản cho bữa sáng dinh dưỡng

22:08:27 28/07/2021
Một buổi sáng tất bật nhưng bạn vẫn muốn vào bếp thực hiện một món chiên đầy đủ dinh dưỡng, không mất nhiều thời gian. Hôm nay, hãy cùng thực hiện 2 món sandwich cuộn nhé!

Cách làm kẹo socola đậu phộng giòn giòn cả nhà đều thích

22:02:55 28/07/2021
Kẹo socola đậu phộng giòn tan, thơm lừng lại có cách làm đơn giản đến bất ngờ. Các bạn cùng vào bếp làm món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Cách làm mắm ba khía thơm ngon đậm đà chuẩn vị miền Tây

22:01:36 28/07/2021
Mắm ba khía trứ danh miền Tây là món đặc sản không thể không thử. Hương vị mặn mặn béo béo lạ miệng của mắm ba khía sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng vào bếp thực hiện món mắm ngon này để chiêu đãi gia đình nhé!

Đậu phụ chiên giòn chua ngọt, món mới lạ đảm bảo bạn thích mê

21:52:47 28/07/2021
Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học làm món đậu phụ chiên giòn chua ngọt. Đậu phụ rán giòn, tẩm sốt chua chua ngọt ngọt sẽ khiến vị giác của bạn được đánh thức.

Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt thơm ngon đơn giản

21:43:24 28/07/2021
Ốc móng tay xào me chua ngọt là món xào thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm, cực kỳ phù hợp cho các tín đồ mê ốc. Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm thịt nguội bánh mì đỏ ngon, hấp dẫn như ngoài hàng

21:42:17 28/07/2021
Bạn muốn tìm hiểu cách làm thịt nguội bánh mì đỏ cực quen thuộc, hấp dẫn ngay tại nhà? Vào bếp cùng thực hiện ngay món ăn vặt thơm ngon này nhé!

Làm bánh paparoti với công thức đơn giản

21:40:21 28/07/2021
Bánh paparoti thơm lừng vị cà phê nghĩ đến là thích mê phải không nào, vậy tại sao không thử làm những chiếc bánh paparoti mang phong cách của riêng bạn.

Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm

21:02:52 28/07/2021
Canh khổ qua chay là một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe, ngoài tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể món ăn này còn góp phần làm cho thực đơn của bạn trở nên thanh đạm hơn.

Cách làm bột gừng khô gia vị nêm nếm món ăn thơm ngon cực dễ làm tại nhà

20:54:14 28/07/2021
Bột gừng là một trong những gia vị thân quen làm tăng thêm hương vị với các món ăn truyền thống của bữa cơm gia đình Việt. Với nguyên liệu dễ tìm, hãy cùng vào bếp làm ngay bột gừng với mẹo cực kì đơn giản dưới đây nhé!

Ăn ngon với gỏi bò tái chanh

20:52:55 28/07/2021
Món gỏi bò hấp dẫn với phần thịt bò chín tái thấm vị chua nhẹ của chanh, dùng làm món ăn chơi hay ăn cơm đều thích hợp.

Làm nộm thập cẩm theo phong cách chay

20:50:14 28/07/2021
Với những nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng thì món nộm thập cẩm chay là một gợi ý nấu ăn rất tuyệt vời cho bạn, đặc biệt món ăn này còn rất tốt cho những người muốn giảm cân nữa đấy nhé.

Thịt bò xào ớt chuông món ăn đưa cơm ngày mưa

20:43:58 28/07/2021
Thịt bò xào ớt chuông là một trong những món ăn gia đình đơn giản, bổ dưỡng và rất dễ mua nguyên liệu. Công thức nấu ăn dưới đây sẽ giúp bạn nấu được món thịt bò xào ớt chuông một cách nhanh nhất và hấp dẫn nhất.

4 cách làm mì trộn muối ớt, trứng muối, kim chi và bò cay ngon tuyệt

20:37:22 28/07/2021
Mì trộn là một trong những món trộn ngon với cách làm đơn giản giúp bạn đổi khẩu vị khi đã ngán cơm.

Cách làm mắm cá sặc thơm ngon, đậm vị đơn giản tại nhà

20:31:32 28/07/2021
Mắm là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam trong mỗi bữa cơm. Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp cùng bạn thực hiện món mắm cá sặc thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản.

Cách làm khô cá ba sa thơm ngon, chuẩn vị dễ làm tại nhà

20:30:17 28/07/2021
Khô cá ba sa là là món lương khô được rất nhiều gia đình đặc biệt ưa thích, món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon và vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Cách làm muối ruốc sả chuẩn vị Huế dân dã đậm đà, ngon miệng hao cơm

20:29:11 28/07/2021
Muối ruốc sả với mùi vị vô cùng đặc trưng và hấp dẫn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo khi chấm cùng với các loại trái cây.

3 món ăn dân dã từ cà pháo

20:19:42 28/07/2021
Cà pháo kho thịt ba chỉ, cà pháo bung... là những món ngon dân dã được rất nhiều người ưa chuộng.

Cách làm chè Thái thơm ngon, đơn giản

20:17:06 28/07/2021
Chè Thái là món chè ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Cách làm chè Thái cũng khá đơn giản, mọi người có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi.

Mẹ đảm Sài Thành chia sẻ công thức tự làm 4 loại bánh mì ngon trong mùa giãn cách

20:14:57 28/07/2021
Theo chị Ánh, đây là những loại bánh dễ làm để bạn có thể tự mình làm thành công cho gia đình trong mùa dịch này.

4 món ngon từ sườn non ngon mềm hấp dẫn, chị em lưu ngay để khỏi phải nghĩ tối nay ăn gì!

20:09:36 28/07/2021
Trổ tài đảm đang với 4 món ngon từ sườn để cả nhà cùng nhâm nhi ngay thôi!

Mẹo làm mực hấp miến không bị tanh

20:04:06 28/07/2021
Để mực không bị tanh, người nội trợ nên rửa sạch qua nước muối pha loãng sau đó ướp với gừng tươi và rượu nấu ăn.

Cách làm thính gạo rang thơm ngon dễ thực hiện tại nhà

19:57:01 28/07/2021
Thính gạo hay còn gọi là thính, đây là một loại gia vị quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, có mùi thơm rất lôi cuốn, vị ngọt nhẹ và hơi bùi bùi. Hôm nay, bạn hãy cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH xem ngay mẹo thực hiện thín...

Cách làm bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt cực hấp dẫn

19:52:21 28/07/2021
Bánh tằm khoai mì dai ngon, mềm ngọt là món ăn yêu thích của nhiều người. Cùng vào bếp thực hiện món bánh tằm ngay nhé!

Cách làm muối vừng lạc (muối mè đậu phộng) đơn giản cho bữa ăn chay đạm bạc

19:49:20 28/07/2021
Muối vừng lạc là một món muối chấm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với vị bùi, thơm của đậu phộng cùng với vị mặn vừa ăn. Đây là món ngon khi kết hợp ăn cùng với các món như: xôi, cơm trắng, bánh khoai mì hấp,.. Cùng vào bếp thực hiện ngay...

Cách làm hạt mít luộc, món ăn tưởng đơn giản nhưng thơm ngon bất ngờ

19:47:48 28/07/2021
Mít là loại trái cây quen thuộc hầu như ai cũng biết. Bạn nghĩ rằng chỉ có múi mít là ta có thể ăn được. Nhưng không nhé, hạt mít cũng ăn được đó. Đem hạt mít đi luộc để có được một món ăn vặt đơn giản nhưng thơm ngon bất ngờ. Bạn nghĩ ...

Cách làm chuối sấy bằng lò nướng siêu đơn giản

19:46:27 28/07/2021
Chuối sấy ngon, bổ, rẻ rất được ưa chuộng và luôn nằm trong top những món ăn vặt được yêu thích nhất. Chuối sấy hoàn toàn có thể được làm tại nhà bằng lò nướng với vài bước đơn giản. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nh...

2 cách làm măng xào lòng gà và lòng vịt giòn ngon hấp dẫn dễ làm

19:44:21 28/07/2021
Măng là món ăn ưa thích của người dân Việt Nam kể cả nông thôn lẫn thành thị. Các món ăn từ măng luôn hấp dẫn và kích thích vị giác trong các bữa cơm hàng ngày.

Có thể bạn quan tâm

Anh và Cộng hòa Czech viện trợ vaccine cho Việt Nam

Sự kiện nóng

01:46:25 29/07/2021
Anh và Cộng hòa Czech công bố viện trợ tổng cộng hơn 660.000 liều vaccine để giúp Việt Nam kiểm soát Covid-19.

99% ca Covid-19 tử vong ở Italy chưa tiêm chủng

Thế giới

01:44:01 29/07/2021
Viện Y tế Quốc gia hôm 27/7 công bố gần 99% ca tử vong vì Covid-19 kể từ tháng 2 đến nay là người chưa được tiêm đủ hai mũi vaccine.

Pfizer/BioNTech khẳng định liều thứ 3 tăng khả năng chống lại biến thể Delta

Sức khỏe

01:33:50 29/07/2021
Ngày 28/7, theo dữ liệu mới được hãng dược phẩm Pfizer (Mỹ) công bố, liều thứ ba vaccine của Pfizer/BioNTech ngừa COVID-19 có thể tăng cường mạnh mẽ khả năng của cơ thể chống lại biến thể Delta.

Covid 24h: Chính phủ mong nhân dân vững tin

Đời sống

01:23:28 29/07/2021
Thủ tướng mong nhân dân chấp hành nghiêm quy định chống dịch, để không phụ công sức các y bác sĩ và lực lượng tuyến đầu.

Tân binh của Real dương tính với Covid-19

Bóng đá thế giới

23:53:00 28/07/2021
David Alaba trở thành cầu thủ mới nhất của Real Madrid dương tính với Covid-19.

Đội Thanh Hóa được nghỉ vì tuyển Việt Nam tập trung sớm

Bóng đá việt nam

23:50:11 28/07/2021
Phải đến 28/7, CLB Thanh Hóa mới quyết định cho các cầu thủ tạm thời nghỉ tập, để chờ tín hiệu mới từ kế hoạch tổ chức V.League.

Nghề bắt tôm đang dần mai một ở Bỉ

Du lịch

23:49:54 28/07/2021
Đánh bắt tôm trên lưng ngựa là nghề từng rất phổ biến ở Bỉ. Tuy nhiên, hiện tại, số lượng ngư dân còn theo nghề này đang ngày một ít đi.

Cuộc sống hiện tại của 2 thần đồng âm nhạc nhí Việt Nam một thời: Người làm mẹ 3 con, người miệt mài theo đuổi nghệ thuật!

Nhạc việt

23:46:39 28/07/2021
Xuân Mai và Xuân Nghi đều từng là ngôi sao nhí đình đám vào những năm 90. Ở thời điểm hiện tại, cả 2 đều đã trưởng thành và có cuộc sống riêng.

Onew (SHINee) song ca với Rosé (BlackPink) cực ngọt, đặc biệt là ánh mắt 'mê đắm' của 'thần chết' Lee Dong Wook

Nhạc quốc tế

23:45:22 28/07/2021
Tối nay (27/07), tập 5 của chương trình Sea of Hope đã chính thức phát sóng và tiếp tục nhận được chú ý của khán giả tại Hàn Quốc lẫn fan Kpop.

Võ Hạ Trâm xúc động kể chuyện con bị vàng da sinh lý, mẹ lo đủ điều

Sao việt

23:36:04 28/07/2021
Là một người mẹ hết mực yêu thương con, Võ Hạ Trâm cũng có những trăn trở, lo lắng khi con gặp những vấn đề liên quan đến sức khoẻ.