Cách nấu canh su su nấu mọc thanh mát cho cả gia đình
Giữa cái thời tiết nóng oi bức hiện nay, thực đơn trong mỗi gia đình chúng ta nên có một món ăn thanh mát, giải nhiệt. Để đáp ứng nhu cầu đó, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một món canh có tên là canh su su nấu mọc.
Canh su su nấu mọc là một món canh ngọt, mát, có nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng thanh lọc cơ thể. Nào, hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện cách nấu canh su su nấu mọc thanh mát nhé!
Thời gian chế biến : 45 phút
Dành cho : 4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món canh su su nấu mọc
3 trái su su
500gr thịt heo xay nhuyễn
500gr nấm mèo
200gr nấm hương
Hành tím băm, tỏi, hành lá, ngò
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, muối
2. Cách làm món canh su su nấu mọc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi gọt vỏ su su, để tránh mủ su su dính vào tay thì chúng ta nên cắt một đầu của trái su su, sau đó cho vào một chậu nước, để ở trong nước và gọt vỏ.
Sau khi gọt vỏ xong, chuẩn bị một thau nước sạch, cắt su su ra từng miếng khoảng 0.5 cm vừa ăn rồi cho vào thau nước rửa sạch để cho ráo nước.
Video đang HOT
Ngâm nấm hương và nấm mèo trong vòng 15-20 phút để cho nấm và nấm mèo được mềm và nở ra. Sau đó, ngắt bỏ phần gốc, rửa sạch lại một lần nữa, riêng nấm mèo thì ta băm nhỏ.
Hành lá và ngò cắt bỏ gốc, loại bỏ lá úa vàng và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ khoảng 0.5 cm.
Tiếp tục, cho nấm mèo, hành tím băm và tỏi vào phần thịt heo xay nhuyễn, cho 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mì chính, sau đó trộn đều cho thấm gia vị.
Tiếp tục, vo tròn phần thịt ướp vừa rồi và cho nấm hương lên trên để tạo thành những hình như đầu nấm.
Bước 2: Nấu canh su su nấu mọc
Bắt nồi lên bếp, cho 700ml nước vào nồi đun cho tới khi nước sôi,cho 2 muỗng canh dầu ăn, đợi khoảng 2 phút cho 1 muỗng canh muối, 2 muỗng rưỡi canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt vào nồi.
Sau đó cho từng viên mộc vào, đợi khoảng 10 phút cho nước sôi trở lại và cùng lúc này thì mộc cũng đã chín.
Tiếp tục cho su su vào nồi đun khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cho 1 muỗng canh bột ngọt và nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho ngò và hành đã cắt nhỏ vào nồi.
Múc canh ra bát và thưởng thức.
3. Thành phẩm
Khi múc canh ra bát thì ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của mọc, cùng với mùi vị ngọt ngọt của su su và mùi thơm của ngò và hành lá.
Khi cho vào miệng thì tất cả như đang hòa quyện vào nhau, viên mộc dậy mùi nấm hương cùng su su giòn tan cùng với nước canh vừa ăn làm cho chúng ta cảm thấy khó cưỡng lại được.
Hy vọng, qua bài viết này, các bà mẹ, bà vợ có một món ăn mới thanh mát trong những bữa cơm ở cái thời tiết nắng nóng này.
Cách nấu canh ngao cải xanh thanh mát dễ làm
Bạn đang tìm một món canh để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Vậy thì để tụi mình mách bạn cách nấu canh ngao cải xanh thanh mát dễ làm. Sẵn sàng vào bếp chưa nào? Bắt đầu thôi!
Canh là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Là một món có rau để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn đang tìm một món canh vừa dễ, lại vừa siêu thơm ngon hấp dẫn thì hãy để tụi mình mách bạn một món nhé. Nhân vật chính hôm nay đó là - canh ngao cải xanh, một món ăn thanh mát nhưng lại rất đơn giản.
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho : 4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món canh ngao cải xanh
1kg ngao tươi
1 bó cải xanh khoảng 300g
1 nhánh gừng, 1 củ hành tím, 1 vài tép tỏi
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột canh
2. Cách thực hiện món canh ngao cải xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngao mua về bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút. Có thể thêm một ít ớt tươi để ngao được sạch và không bị tanh. Nếu bạn mua ngao ở chợ thì nhớ rửa thật sạch lớp vỏ ngoài rồi mới ngâm, vì thường ngao ở chợ sẽ chưa sơ chế sạch vỏ.
Sau khi ngâm xong bạn luộc ngao với gừng cắt lát. Khi nước sôi bạn cho ngao vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ngao ra tách vỏ. Mở nắp trong quá trình luộc và để lửa lớn. Nhớ giữ lại phần nước luộc để nấu canh nhé! Bạn chỉ nên lấy phần nước trong phía trên, cặn phía dưới bỏ thì bỏ đi để nước canh không bị đục.
Rau cải xanh bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc khoảng 3cm. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 2: Cào ngao
Ngao sau khi tách vỏ bạn nặn bỏ phần ruột ngao đi. Làm như vậy sẽ giúp khi ăn sẽ không bị lợn cợn.
Sau đó, bạn cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, một hành tím và tỏi băm rồi phi thơm. Cho ngao vào đảo đều nhanh tay để ngao săn lại. Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để thêm đậm đà. Đảo đều khoảng 1-2 phút là có thể cho thịt ngao ra bát.
Bước 3: Nấu canh
Cho nước luộc ngao và một ít nước lọc để được khoảng 1.5 lít nước. Bạn đun sôi nước, nhớ luôn vớt bọt để nước trong. Khi nước sôi bạn cho cải vào và đợi khoảng 2 phút để nước bùng sôi trở lại.
Nước sôi lại thì bạn nêm vào muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột canh. Lưu ý trong quá trình nấu bạn luôn để lửa lớn để cải xanh. Bạn đun khoảng 3 phút nữa thì cho ngao vào. Khuấy đều khoảng 1 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Canh ngao cải xanh thanh mát, hấp dẫn. Cải giữ nguyên màu xanh, ngao chín không bị dai. Nước dùng thì không bị đục. Ăn chung với cơm thì hẳn là tuyệt vời.
Bài viết vừa giới thiệu bạn món canh ngao cải xanh thanh mát tuyệt vời cho mùa hè. Thử ngay và chia sẻ với tụi mình nha!
3 cách chế biến bí xanh thành món canh thanh mát giải nhiệt ngày hè Nếu bạn biết cách kết hợp bí xanh với những nguyên liệu này, bạn sẽ có được những bát canh vô cùng thanh mát giúp giải nhiệt ngày hè. Nếu trong nhà bạn đang có sẵn 1 quả bí xanh nhưng bạn lại không biết phải làm gì với nó thì hãy thử học theo 3 công thức làm canh bí xanh này...