Cách nấu canh chả cá vừa ngon vừa đẹp đổi món cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng18:25 08/04/2020

Chả cá – món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được chế biến thành các món lẩu hoặc xào cay, rất được yêu thích khi tiết trời lạnh. Hôm nay bạn hãy thử nấu món canh chả cá đậm đà và lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu:

- 5 loại chả cá tùy thích

- Que tre

- 1 lá rong biển Konbu

- 20gr cá khô

- 1 củ hành tây

- 1 củ cải trắng (nhà hết mình thay bằng cà rốt)

- 1 trái bắp Mỹ

- 2.5 lít nước lọc

Gia vị: Shoyu, mirin, ryo, muối, đường.

Nươc châm: 60ml shoyu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ơt bôt, 1 tep toi băm nho, 1 cây hanh la căt nho, 1 qua ơt hiểm xanh băm nho, 1 muỗng canh dâu me, 1 muỗng cà phê me rang.

Lưu ý:

- Shoyu là xì dầu Nhật

- Mirin là rượu ngọt nấu ăn

- Ryo (tên đầy đủ là ryorishu) là rượu nấu ăn của Nhật.

Tất cả các loại gia vị trên bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng đồ Nhật nhé!

Cách làm:

1. Chả cá các loại xiên vào que tre. Konbu cắt khúc 5cm. Cá khô cho vào túi lọc. Bắp và cà rốt cắt khoanh dày, cà rốt tỉa hoa. Củ hành tây cắt làm 4. Hành lá cắt nhỏ.

2. Để tăng hương vị cho món ăn thì nước dùng chắc chắn phải ngon và đậm đà hương vị. Cho nước và tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu 30 phút để lấy nước dùng. Lưu ý không đậy nắp.

Nước dùng đã xong, lọc qua rây, bỏ xác, chỉ giữ lại cà rốt.

Nêm vào nồi nước dùng 50ml shoyu, 50ml mirin, 50ml ryo, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường nếm cho vừa vị.

Cho các xiên chả cá vào, đun thêm 5′ hoặc đến khi chả cá nở xốp mềm. Tắt lửa, hoàn tất.

3. Cho tất cả nguyên liệu xốt vào chén, khuấy tan đều. Nếu thích vị chua bạn có thể cho thêm vài giọt nước chanh.

Trình bày

Đặt những que xiên đê lên đia sâu long, thêm cà rốt, konbu cuộn và bắp nếu thích, chan thêm it nươc dung.

Thưởng thức cùng nước chấm. Dùng nóng.

DIEP NGUYEN

Bánh tráng mâm và những món mẹt ship tận nhà tại TP.HCM

Những mẹt thức ăn với nhiều món ngon, hấp dẫn giúp thực khách có sự lựa chọn đa dạng. Tại TP.HCM, bạn có thể đặt phá lấu mẹt, bánh tráng mâm... để thưởng thức tại nhà.

Ngoài hương vị truyền thống, phá lấu mẹt với nhiều món ngon sẽ giúp bạn thỏa mãn vị giác. Một mẹt thức ăn có giá khoảng 150.000-199.000 đồng, gồm nhiều món phá lấu như heo, bò, gà, mực, sa tế, me ăn kèm với mì, xôi pate... Vị đậm đà của nước súp, béo ngậy của cốt dừa sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn gốc Hoa này. Bạn có thể đặt món ship tận nhà ở Phá lấu Phụng Thiên. Ảnh: Phá Lấu Phụng Thiên, mahongvan2502.

Bánh tráng mẹt với nhiều hương vị đa dạng sẽ giúp các tín đồ ăn vặt thỏa cơn thèm. Một mẹt gồm bánh tráng trộn, nướng, cuốn, mắm ruốc... với nhiều loại topping ăn kèm, được trình bày trên lá chuối đẹp mắt. Một mâm bánh tráng nhỏ cho 2-3 người ăn có giá 99.000 đồng, phần lớn là 119.000 đồng. Bạn có thể đặt món ở Bánh tráng mâm Sư Vạn Hạnh. Ảnh: Nguyễn Đức Thắng.

Đa số thực khách đều đánh giá món ăn được chế biến đúng vị. Bánh tráng trộn chưa đủ đầy topping như các hàng khác những vẫn có độ dai, thơm hấp dẫn. Kiểu cuốn "đưa đẩy" vị giác với độ chua, ngọt kích thích, bánh tráng nướng thơm giòn, đậm đà với nhiều nguyên liệu như bắp, thịt xé, ruốc... Ảnh: Lê Phùng Thanh Huyền.

Đúng như tên gọi, mẹt chiên tá lả với giá 69.000 đồng giúp bạn nhâm nhi nhiều món ăn vặt như bò viên, xúc xích, chả cá, đậu phụ giòn rụm. Góc ăn vặt Trung Chánh là địa chỉ bạn có thể tham khảo. "Các món chiên không quá đặc biệt, một phần ăn rất nhiều, phải 3-4 người mới ăn hết. Bánh tráng chiên là món đặc biệt của quán", một thực khách nhận xét. Dưa leo, đậu bắp ăn kèm sẽ giúp bạn đỡ ngán, ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Yan Foods.

Bạn có thể gọi ship về nhà gà lên mâm ở tiệm Gà Cơ Bắp. Gà nướng, luộc, sốt gia vị, lòng mề xào được bày biện hấp dẫn cùng các món ăn kèm như xôi, gỏi. Một mâm gà 4 người ăn có giá 268.000 đồng và 168.000 đối với 2 người ăn. Ngoài ra, gà không lối thoát, gỏi lòng trứng non cũng là những món hấp dẫn không kém. Ảnh: Gà Cơ Bắp.

Bún đậu là món mẹt hấp dẫn của Hà Nội, được người dân Sài thành ưa chuộng. Bạn có thể thưởng thức bún đậu tại nhà khi đặt món tại Ann Quán. Một mẹt bún đậu thập cẩm 85.000 đồng gồm đậu, chả cốm, lòng, thịt chân giò, rau dưa ăn kèm và không thể thiếu mắm tôm. Ảnh: Ann Quán.

Ngoài ra, nhà hàng cũng phục vụ cơm gia đình với nhiều món mặn, canh, đồ chua đầy đủ. Mâm cơm Chợ Viềng, Ninh Bình, Chợ Chùa, Nam Định, Phủ Lý với giá từ 269.000 đồng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon khi không có thời gian nấu nướng. Ảnh: Ann Quán.

Hải Nhi

Bún cá Kiên Giang thành đặc sản ở Hậu Giang Từ Kiên Giang, tô bún cá đến với miền đất Hậu Giang và làm say lòng bao thực khách. Cái quán nhỏ nằm trong con hẻm nhỏ ở phường III, thành phố Vị Thanh, chuyên bán bún cá sáng nào cũng kín chỗ. Nhìn đơn giản vậy, nhưng thưởng thức một lần sẽ rất khó quên. Lúc trước, nghe mấy đứa bạn rủ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

14:58:36 23/03/2025

Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Có thể bạn quan tâm

Chấn động: 1 nữ diễn viên bị vạch mặt trên truyền hình, giả giàu lừa chị em 47 tỷ đồng rồi trốn ra nước ngoài

Sao châu á

15:08:18 23/03/2025

Due Arisara bị tố phông bạt hình ảnh, sống ảo, đóng giả người giàu bằng tài sản vay mượn của bạn bè, nhưng không trả mà còn mang đi cầm cố và chiếm đoạt làm của riêng.