Cách nấu canh chả cá vừa ngon vừa đẹp đổi món cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng18:25 08/04/2020

Chả cá – món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được chế biến thành các món lẩu hoặc xào cay, rất được yêu thích khi tiết trời lạnh. Hôm nay bạn hãy thử nấu món canh chả cá đậm đà và lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu:

- 5 loại chả cá tùy thích

- Que tre

- 1 lá rong biển Konbu

- 20gr cá khô

- 1 củ hành tây

- 1 củ cải trắng (nhà hết mình thay bằng cà rốt)

- 1 trái bắp Mỹ

- 2.5 lít nước lọc

Gia vị: Shoyu, mirin, ryo, muối, đường.

Nươc châm: 60ml shoyu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ơt bôt, 1 tep toi băm nho, 1 cây hanh la căt nho, 1 qua ơt hiểm xanh băm nho, 1 muỗng canh dâu me, 1 muỗng cà phê me rang.

Lưu ý:

Video đang HOT

- Shoyu là xì dầu Nhật

- Mirin là rượu ngọt nấu ăn

- Ryo (tên đầy đủ là ryorishu) là rượu nấu ăn của Nhật.

Tất cả các loại gia vị trên bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng đồ Nhật nhé!

Cách làm:

1. Chả cá các loại xiên vào que tre. Konbu cắt khúc 5cm. Cá khô cho vào túi lọc. Bắp và cà rốt cắt khoanh dày, cà rốt tỉa hoa. Củ hành tây cắt làm 4. Hành lá cắt nhỏ.

2. Để tăng hương vị cho món ăn thì nước dùng chắc chắn phải ngon và đậm đà hương vị. Cho nước và tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu 30 phút để lấy nước dùng. Lưu ý không đậy nắp.

Nước dùng đã xong, lọc qua rây, bỏ xác, chỉ giữ lại cà rốt.

Nêm vào nồi nước dùng 50ml shoyu, 50ml mirin, 50ml ryo, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường nếm cho vừa vị.

Cho các xiên chả cá vào, đun thêm 5′ hoặc đến khi chả cá nở xốp mềm. Tắt lửa, hoàn tất.

3. Cho tất cả nguyên liệu xốt vào chén, khuấy tan đều. Nếu thích vị chua bạn có thể cho thêm vài giọt nước chanh.

Trình bày

Đặt những que xiên đê lên đia sâu long, thêm cà rốt, konbu cuộn và bắp nếu thích, chan thêm it nươc dung.

Thưởng thức cùng nước chấm. Dùng nóng.

DIEP NGUYEN

Bánh tráng mâm và những món mẹt ship tận nhà tại TP.HCM

Những mẹt thức ăn với nhiều món ngon, hấp dẫn giúp thực khách có sự lựa chọn đa dạng. Tại TP.HCM, bạn có thể đặt phá lấu mẹt, bánh tráng mâm... để thưởng thức tại nhà.

Ngoài hương vị truyền thống, phá lấu mẹt với nhiều món ngon sẽ giúp bạn thỏa mãn vị giác. Một mẹt thức ăn có giá khoảng 150.000-199.000 đồng, gồm nhiều món phá lấu như heo, bò, gà, mực, sa tế, me ăn kèm với mì, xôi pate... Vị đậm đà của nước súp, béo ngậy của cốt dừa sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn gốc Hoa này. Bạn có thể đặt món ship tận nhà ở Phá lấu Phụng Thiên. Ảnh: Phá Lấu Phụng Thiên, mahongvan2502.

Bánh tráng mẹt với nhiều hương vị đa dạng sẽ giúp các tín đồ ăn vặt thỏa cơn thèm. Một mẹt gồm bánh tráng trộn, nướng, cuốn, mắm ruốc... với nhiều loại topping ăn kèm, được trình bày trên lá chuối đẹp mắt. Một mâm bánh tráng nhỏ cho 2-3 người ăn có giá 99.000 đồng, phần lớn là 119.000 đồng. Bạn có thể đặt món ở Bánh tráng mâm Sư Vạn Hạnh. Ảnh: Nguyễn Đức Thắng.

Đa số thực khách đều đánh giá món ăn được chế biến đúng vị. Bánh tráng trộn chưa đủ đầy topping như các hàng khác những vẫn có độ dai, thơm hấp dẫn. Kiểu cuốn "đưa đẩy" vị giác với độ chua, ngọt kích thích, bánh tráng nướng thơm giòn, đậm đà với nhiều nguyên liệu như bắp, thịt xé, ruốc... Ảnh: Lê Phùng Thanh Huyền.

Đúng như tên gọi, mẹt chiên tá lả với giá 69.000 đồng giúp bạn nhâm nhi nhiều món ăn vặt như bò viên, xúc xích, chả cá, đậu phụ giòn rụm. Góc ăn vặt Trung Chánh là địa chỉ bạn có thể tham khảo. "Các món chiên không quá đặc biệt, một phần ăn rất nhiều, phải 3-4 người mới ăn hết. Bánh tráng chiên là món đặc biệt của quán", một thực khách nhận xét. Dưa leo, đậu bắp ăn kèm sẽ giúp bạn đỡ ngán, ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Yan Foods.

Bạn có thể gọi ship về nhà gà lên mâm ở tiệm Gà Cơ Bắp. Gà nướng, luộc, sốt gia vị, lòng mề xào được bày biện hấp dẫn cùng các món ăn kèm như xôi, gỏi. Một mâm gà 4 người ăn có giá 268.000 đồng và 168.000 đối với 2 người ăn. Ngoài ra, gà không lối thoát, gỏi lòng trứng non cũng là những món hấp dẫn không kém. Ảnh: Gà Cơ Bắp.

Bún đậu là món mẹt hấp dẫn của Hà Nội, được người dân Sài thành ưa chuộng. Bạn có thể thưởng thức bún đậu tại nhà khi đặt món tại Ann Quán. Một mẹt bún đậu thập cẩm 85.000 đồng gồm đậu, chả cốm, lòng, thịt chân giò, rau dưa ăn kèm và không thể thiếu mắm tôm. Ảnh: Ann Quán.

Ngoài ra, nhà hàng cũng phục vụ cơm gia đình với nhiều món mặn, canh, đồ chua đầy đủ. Mâm cơm Chợ Viềng, Ninh Bình, Chợ Chùa, Nam Định, Phủ Lý với giá từ 269.000 đồng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon khi không có thời gian nấu nướng. Ảnh: Ann Quán.

Hải Nhi

Bún cá Kiên Giang thành đặc sản ở Hậu Giang Từ Kiên Giang, tô bún cá đến với miền đất Hậu Giang và làm say lòng bao thực khách. Cái quán nhỏ nằm trong con hẻm nhỏ ở phường III, thành phố Vị Thanh, chuyên bán bún cá sáng nào cũng kín chỗ. Nhìn đơn giản vậy, nhưng thưởng thức một lần sẽ rất khó quên. Lúc trước, nghe mấy đứa bạn rủ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!