Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Theo dõi VGT trên

Món canh mang vị ngọt thanh từ xương và cà rốt sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Hôm nayvào bếp và chế biến món canh cà rốt hầm xương, cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm Canh cà rốt hầm xương

Xương heo 200 gr

Cà rốt 2 củ

Hành tím 1 củ

Hành lá 1 nhánh

Ngò rí 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xương heo tươi ngon

Bạn chọn mua những miếng xương heo có đủ cả phần xương, nạc và mỡ để món canh vừa ngọt thanh, béo béo hấp dẫn.Chọn những miếng xương heo có màu hồng nhạt tươi sáng, khi ấn nhẹ phần nạc và mỡ vẫn cảm thấy có độ đàn hồi nhất định chứ không bị mềm nhũn.Không mua những miếng xương heo trông tím tái, có mùi hôi tanh bất thường, đó là những miếng xương heo đã để lâu và không còn tươi ngon.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon sẽ có màu cam tươi, chọn những củ có kích thước vừa phải vì nếu quá lớn thì là cà rốt già còn quá nhỏ (trừ cà rốt mini) thì đó là cà rốt còn non không có hương vị đặc trưng.Quan sát cuống lá cà rốt, cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi vì vừa được thu hoạch, ngược lại thì là cà rốt đã để lâu kém phần tươi ngọt.Không mua những củ cà rốt khi ấn vào cảm giác hơi mềm, đó là cà rốt đã héo, khi chế biến ăn sẽ không ngon.

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Canh cà rốt hầm xương

1

Sơ chế nguyên liệu

Với 2 củ cà rốt mua về, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tiếp theo, phần hành lá và ngò rí đem đi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ, còn 1 củ hành tím thì bạn lột vỏ và băm nhuyễn.

Cuối cùng, để khử mùi hôi cho 200gr xương heo, đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 2

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 3

2

Ướp xương

Tiến hành ướp xương heo với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Cho tất cả vào tô rồi trộn đều và để khoảng 30 phút cho xương heo thấm gia vị.

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 4

3

Nấu canh

Bật bếp với lửa vừa, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho xương heo đã ướp vào và xào lửa vừa khoảng 2 phút cho xương săn lại.

Kế đến, cho vào nồi 1 lít nước, bạn điều chỉnh lửa lớn rồi đậy nắp đun đến khi nước sôi. Khi nước sôi thì vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ và hầm xương trong khoảng 20 phút.

Video đang HOT

Sau đó, cho cà rốt vào nồi hầm chung thêm khoảng 7 – 10 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và múc canh ra tô.

Rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ và tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn là hoàn thành món ăn này rồi!

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 5

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 6

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 7

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 8

4

Thành phẩm

Canh cà rốt hầm xương đã sẵn sàng thưởng thức. Với nước dùng thanh ngọt, xương heo chín mềm, cà rốt ngọt tự nhiên rất thanh mát và bổ dưỡng.

Bạn nên dùng món ăn này khi còn nóng hoặc ăn kèm cơm trắng sẽ ngon nhất!

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 9

Cách nấu canh cà rốt hầm xương heo ngon ngọt bổ dưỡng dễ làm tại nhà - Hình 10

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà

Trong một bữa cơm gia đình, sẽ thật là thiếu sót nếu không có món canh. Nên nấu gì để đổi vị nhỉ? Nếu đang phân vân thì hãy tham khảo 2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà.

1. Canh xương hầm khoai tây cà rốt

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Canh xương hầm khoai tây cà rốt

Xương heo 300 gr

Khoai tây 3 củ

Cà rốt 2 củ

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 1 nhánh

Hành tím 2 củ (băm nhỏ)

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 2

Cách chế biến Canh xương hầm khoai tây cà rốt

1

Sơ chế và ướp xương

Để khử mùi hôi của xương heo, sau khi mua về bạn rửa qua rồi đem ngâm xương heo với nước muối loãng trong 15 phút.

Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại với nước sạch và để ráo. Ướp xương heo với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 3

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 4

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 5

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 6

3

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết xương đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho xương săn lại.

Thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm xương trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, cho khoai tây, cà rốt cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào nồi.

Đun thêm 10 phút nữa, các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 7

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 8

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 9

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 10

4

Thành phẩm

Canh xương hầm khoai tây cà rốt ngon ngọt, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đây. Khoai tây và cà rốt bùi bùi quyện cùng xương heo được ninh mềm, béo ngọt, nước canh thanh mát đậm đà chắc chắn sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ qua.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 11

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 12

2. Canh xương hầm khoai tây

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 13

Nguyên liệu làm Canh xương hầm khoai tây

Xương heo 300 gr

Khoai tây 2 củ

Hành tím 2 củ

Hành lá 2 nhánh

Đậu đỏ 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 14

Cách chế biến Canh xương hầm khoai tây

1

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch xương heo bằng cách trụng sơ xương với nước sôi. Khoai tây rửa sạch rồi gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 15

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 16

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 17

2

Ninh xương

Rửa lại xương heo rồi cho vào nồi, ninh cùng với 1,5 lít nước, 2 củ hành tím và 1 muỗng cà phê muối. Trong quá trình ninh xương, để lửa sôi nhỏ và thường xuyên vớt bọt để nước được trong.

Ninh khoảng 30 phút rồi cho đậu vào ninh chung đến khi đậu và xương đều đã mềm. Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 18

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 19

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 20

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 21

3

Nấu canh

Sau khi đậu đã thật mềm thì cho khoai tây vào. Nấu thêm 15 - 20 phút, kiểm tra khoai nếu thấy khoai đã chín thì tắt bếp. Cho ít hành lá đã cắt lên nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 22

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 23

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 24

4

Thành phẩm

Món canh xương hầm khoai tây với vị ngọt từ nước xương, vị thơm, bùi từ khoai tây và đậu đỏ chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn, cùng vào bếp trổ tài bạn nhé!

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 25

2 cách nấu canh xương hầm khoai tây ngon ngọt đơn giản tại nhà - Hình 26

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024

Tin đang nóng

Kỳ Duyên được gọi tên Á hậu 1 trước giờ G chung kết Miss Universe
07:21:30 17/11/2024
Mỹ nhân đẹp đến mức được người dân dựng tượng, thờ tụng như nữ thần
07:39:26 17/11/2024
Ngày cưới, em dâu vừa bước ra thì toàn hội trường vang lên tiếng bàn tán ồn ào, đại diện nhà trai nhà gái chỉ muốn "độn thổ" vì xấu hổ
07:57:40 17/11/2024
Chính thức: Hoa hậu Kỳ Duyên dừng chân trước Top 12 Miss Universe
10:12:07 17/11/2024
Hoàng Thuỳ sượng trân, nghi vấn bị "ghẻ lạnh" vì 1 hành động của vị chủ tịch?
07:45:25 17/11/2024
Thông gia tự dưng gọi điện bảo mẹ tôi nấu đồ ăn gửi sang rồi đưa ra đề nghị khiến 2 bên gia đình sứt mẻ
07:49:02 17/11/2024
Cô hàng xóm nóng bỏng vừa chuyển đến được 2 tháng, gia đình tôi đứng bên bờ đổ vỡ
07:18:43 17/11/2024
Vừa xây xong căn nhà 2 tỷ, chồng đã bảo em gái đưa con đến ở cùng vì lý do "chị dâu cũng thương em mà" khiến tôi mất ăn mất ngủ
07:53:09 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít

05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm

05:55:41 15/11/2024
Với hương vị chua, mặn, cay hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ dễ làm, còn mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Tử vi 3 ngày liên tiếp (17, 18 và 19/11), 3 con giáp tiền bạc rủng rỉnh, vàng chất đầy tủ

Trắc nghiệm

11:17:56 17/11/2024
Theo tử vi 12 con giáp, 3 tuổi sau được dự đoán cuộc sống sang trang, đổi đời giàu có.Tử vi hàng ngày của 12 con giáp dự báo Chủ nhật 17/11/2024, tuổi Dần sẽ nhận được sự khích lệ

Amorim hoàn tất thủ tục gia nhập Man Utd

Sao thể thao

11:01:15 17/11/2024
Amorim đủ điều kiện để ra sân chỉ đạo ở trận MU gặp Ipswich Town tại Premier League vào ngày 24/11. Thực tế, ông đã có mặt tại Manchester vào ngày 11/11 để ra mắt ban lãnh đạo Quỷ đỏ .

"Con chúc cô bò nhanh như con cua" - Lời chúc 20/11 đặc biệt kèm những món quà có "1 không 2" của các em nhỏ vùng cao khiến hàng triệu người lịm tim

Netizen

10:06:39 17/11/2024
Nhân ngày 220/11, các em nhỏ ở Lào Cai đã mang theo những món quà kèm lời chúc có một không hai dành tặng cô giáo của mình.

Điên cuồng những đêm "cháy phố" sinh tử (bài 1)

Pháp luật

10:04:33 17/11/2024
Bỏ học, lêu lổng, không có sự quản lý của gia đình, người thân và bị ảnh hưởng, lôi kéo bởi đám bạn xấu, mạng xã hội độc hại, không ít thanh, thiếu niên đã tụ tập với nhau trở thành tội phạm đường phố.

Kỳ Duyên có 1 hành động lạ khi được gọi tên vào top 30, hoá ra có ý nghĩa đặc biệt

Sao việt

09:58:36 17/11/2024
Hành trình chinh phục chiếc vương miện danh giá Miss Universe 2024 của Kỳ Duyên đang có nhiều tín hiệu đáng mừng.

Sao nam Gen Z gây sốc khi đăng ảnh nhạy cảm sau ồn ào tặng fan bao cao su

Sao châu á

09:56:09 17/11/2024
Vào ngày 11/11 vừa qua, nam idol Eric (The Boyz) trở thành tâm điểm vì công khai đăng ảnh gửi tặng bao cao su đến fan.

10 thói quen của tôi được cư dân mạng khen ngợi: Đặc biệt điều số 6 giúp tôi tránh xa bệnh tật

Sáng tạo

09:38:35 17/11/2024
Sau khi chia sẻ về những thói quen sống của bản thân lên 1 diễn đàn trên mạng, tôi hết sức bất ngờ vì được cư dân mạng khen ngợi tới tấp.

Game "gợi cảm" nhất 2024 tiếp tục mời hot girl nhập vai cho DLC mới, nhan sắc đỉnh chóp khiến người chơi phấn khích

Mọt game

09:27:18 17/11/2024
Nhan sắc của cô nàng hot girl này đang khiến các fan mong mỏi DLC của tựa game hơn bao giờ hết. Không thể phủ nhận Stellar Blade là một trong những tựa game đáng chú ý nhất của năm 2024 này.

Chồng mất đã 7 năm nhưng nhà chồng vẫn bày đủ trò để ngăn chị tôi tái hôn

Góc tâm tình

09:22:43 17/11/2024
Nghe tôi chuẩn bị tái hôn với 1 doanh nhân thành đạt, mẹ chồng kéo họ hàng tới quấy phá với đủ chiêu trò khác nhau.

Lên Tà Xùa săn... mây

Du lịch

09:10:14 17/11/2024
Mây ở Tà Xùa lúc thì đổ dồn vào các khe núi sâu thẳm, lúc thì cuồn cuộn lên cao như dòng thác khổng lồ, khiến khung cảnh thêm phần sống động và huyền ảo.

Tỉ phú Elon Musk nhắm đến Microsoft trong đơn kiện OpenAI

Thế giới

08:53:26 17/11/2024
Tỉ phú Elon Musk đã bổ sung Microsoft vào phần bị đơn trong đơn kiện của ông đối với công ty trí tuệ nhân tạo OpenAI.