Cách nấu canh bầu nấu với tôm khô thơm ngon, thanh đạm khó cưỡng
Canh bầu nấu tôm khô thơm ngọt, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị bạn có muốn thử không? Để mách bạn công thức cho món canh dân dã này nhé! Còn chần chừ gì nữa, mau cùng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và vào bếp cùng với chị Kim Minh ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm Canh bầu với tôm khô
Bầu 1 trái (khoảng 500gr)
Tôm khô 50 gr
Hành tím 1 củ
Hành lá/ ngò rí 1 ít
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bầu tươi ngon
Bầu ngon sẽ có lớp vỏ màu xanh tươi, thân thẳng, cuống bầu còn mủ, chọn trái bầu có kích thước vừa phải.Chọn mua những trái bầu khi chạm vào phần vỏ bên ngoài thấy còn 1 lớp lông tơ vì đây là bầu mới cắt.Không nên mua trái bầu già hoặc bị các đốm đen, trái bầu đã bị úng, bị hư.Tránh mua những trái bầu có kích thước quá lớn vì chúng thường là bầu già, ăn dễ bị xơ, mất ngon.
Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng
Bạn nên chọn mua những con tôm khô có màu đỏ gạch, thịt tôm trong và khô ráo, khi chạm vào không bị rít tay.Tôm khô ngon sẽ có hương thơm nhẹ, đặc trưng rất dễ chịu, con tôm còn nguyên vẹn và sạch vỏ.Tránh chọn mua tôm khô có màu đỏ, cam quá tươi sáng vì chúng thường là tôm khô bị tẩm màu hóa học.Không mua nếu thấy tôm khô bị chảy nhớt, tôm nát vụn hoặc có mùi lạ.Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn có thể tự làm tôm khô tại nhà theo công thức của Điện máy XANH chia sẻ.
Cách chế biến Canh bầu với tôm khô
1
Sơ chế nguyên liệu
Bầu sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ ngoài, rửa sạch và để ráo. Cắt bầu thành khoanh rồi tiếp tục cắt thành từng lát mỏng nhỏ vừa ăn.
Tôm khô bạn ngâm với nước ấm hoặc nước lọc khoảng 10 – 15 phút cho tôm nở và sạch bụi, sau đó vớt tôm khô ra để ráo nước và cho vào cối giã nhuyễn.
Hành lá và ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, cắt bỏ rễ rồi mang đi rửa và để ráo, lấy phần đầu hành đập dập.
Video đang HOT
Hành tím bóc vỏ rồi mang đi băm nhỏ.
2
Nấu canh
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa, đợi dầu nóng cho đầu hành lá đã đập dập và hành tím băm vào phi thơm khoảng 1 phút.
Sau đó cho tôm khô đã được giã nhuyễn vào xào đều tay. Tôm săn và dậy mùi thơm thì cho 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào nồi, đun sôi với lửa lớn cho tôm ra nước ngọt.
Khi nước canh sôi thì cho bầu vào nồi, vớt bọt cho nước canh trong. Đợi đến khi canh sôi lại lần nữa thì nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Đợi bầu vừa chín thì cắt hành ngò cho vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3
Thành phẩm
Múc canh ra tô rắc ít tiêu xay lên mặt là hoàn thành. Canh bầu nấu tôm khô với màu xanh của bầu và màu cam gạch của tôm cực bắt mắt, húp nước canh có vị ngọt tự nhiên của tôm khô và bầu. Món này mà ăn với cơm nóng thì ngon phải biết.
Cách làm bánh trôi nước nhân thịt mặn thơm ngon dễ làm
Đã bao giờ bạn được nếm thử món bánh trôi nước nhân thịt mặn dai mềm, bùi béo chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay và thưởng thức nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê đấy!
Nguyên liệu làm Bánh trôi nước nhân thịt mặn
Dầu ăn 1 muỗng canh
Thịt băm 100 gr
Cà rốt 50 gr (cắt hạt lựu)
Nấm hương 18 gr (cắt nhỏ)
Củ cải 50 gr (cắt hạt lựu)
Tôm khô 15 gr
Dầu hào 20 gr
Rượu Mai quế lộ 10 ml
Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
Bột bắp 5 gr
Hành ngò 5 gr
Gia vị 1 ít (muối/đường/tiêu/hạt nêm)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh trôi nước nhân thịt mặn
1
Xào nhân thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 100gr thịt băm, 50gr cà rốt, 50gr củ cải, 18gr nấm hương, 15gr tôm khô, 20gr dầu hào, 10ml rượu Mai quế lộ, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít muối, 1 ít đường.
Đảo đều trên lửa vừa cho nguyên liệu hòa quyện và chín đều.
Sau đó, cho thêm 5gr bột bắp, 1 ít tiêu, 5gr hành ngò, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
2
Trộn bột bánh
Cho vào tô 200gr bột nếp, 1 ít đường, 1 ít muối, 170ml nước ấm. Dùng tay trộn đều cho bột tạo thành khối dẻo mịn.
3
Tạo hình bánh
Lấy một ít bột vo tròn, miết dẹt, cho nhân thịt vào giữa rồi túm gọn mép bột lại, vo tròn.
4
Luộc bánh
Bắc một nồi nước lên bếp, cho bánh vào luộc chín đến khi nổi lên mặt nước là được.
Sau đó, cho vào 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít đường là hoàn tất.
5
Thành phẩm
Cho bánh ra chén cùng nước lèo, rắc thêm hành ngò và thưởng thức ngay lúc còn nóng!
Vỏ bánh dai dai, mềm mịn hòa quyện cùng nhân thịt bùi béo, rau củ giòn ngọt đã giúp món ăn trở nên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm gỏi đu đủ tôm khô hấp dẫn, đơn giản Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa có thể ăn vặt vừa có thể nhâm nhi nhưng lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng thì món gỏi đu đủ tôm khô chính là món mà bạn đang tìm kiếm. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay một món gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà!...
![Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/be-trai-khoc-thet-khi-roi-thang-tu-mai-nha-xuong-dat-doan-camera-khien-gia-chu-run-ray-600x432-0f3-7373137-250x180.webp)
![Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nguoi-me-run-ray-gao-thet-khi-thay-con-sot-cao-co-giat-vi-cum-a-loi-canh-bao-suc-khoe-truoc-tinh-hinh-dich-cum-600x432-834-7373643-250x180.webp)
![Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/clip-kinh-hoang-khoanh-khac-chiec-xe-khach-lat-do-tren-duong-vao-nua-dem-khien-29-nguoi-thuong-vong-tai-phu-yen-600x432-e02-7374187-250x180.webp)
![1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/1-nhan-vat-noi-tieng-dang-livestream-thi-nguoi-yeu-nho-lay-khan-tam-so-lo-bi-mat-nen-ra-tin-hieu-ngay-12s-nguong-ngung-thay-ro-600x432-22f-7372306-250x180.webp)
![Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tinh-trang-dang-lo-cua-quynh-luong-khi-dang-bau-3-thang-600x432-b41-7372559-250x180.webp)
![Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tranh-cai-giong-hat-cua-hoa-hau-thuy-tien-trong-mv-top-1-trending-dang-lam-mua-lam-gio-vpop-600x432-df5-7373732-250x180.webp)
![Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/phan-ung-dau-tien-cua-ca-si-lynda-trang-dai-truoc-tin-bi-bat-vi-trom-cap-vat-600x432-fa0-7373056-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dam-vinh-hung-duoc-tang-vang-nhat-kim-anh-cung-than-tai-sung-tuc-600x432-8bb-7373866-250x180.webp)
![Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tro-cot-tu-hy-vien-ve-den-dai-loan-gia-dinh-khong-to-chuc-le-vieng-600x432-14b-7372417-250x180.webp)
![Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dan-anh-trai-chien-nhau-cuc-cang-quang-hung-masterd-bi-danh-bai-600x432-c76-7373444-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/loai-thuc-pham-duong-da-hieu-qua-che-bien-duoc-toan-mon-ngon-lai-giup-dieu-hoa-khi-huyet-va-danh-bay-trieu-chung-cum-mua-600x432-e41-7373785-250x180.webp)
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
![3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/3-cach-nau-mon-an-tuyet-ngon-voi-khoai-tay-giup-ban-don-sach-nguyen-lieu-thua-trong-tet-600x432-b87-7373780-250x180.webp)
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
![4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/4-mon-an-nguoi-mac-cum-nen-bo-sung-vua-bo-duong-vua-nhanh-khoi-600x432-ba6-7373768-250x180.webp)
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/hom-nay-nau-gi-bua-toi-dam-da-khien-ca-noi-com-day-cung-het-600x432-f43-7372845-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
![6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/6-loai-rau-giam-can-re-tien-dung-nau-6-mon-an-giup-thanh-loc-ruot-va-loai-bo-chat-beo-sau-tet-cang-an-nhieu-se-cang-gay-600x432-b6e-7372461-250x180.webp)
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
![Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nam-xau-xi-nhung-quy-nhu-vang-chua-vo-van-dinh-duong-tot-cho-nguoi-moi-om-day-lai-giup-tang-mien-dich-nhung-luc-giao-mua-600x432-8bf-7372463-250x180.webp)
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
![Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-nhat-dinh-phai-an-vao-mua-xuan-nau-3-mon-ngon-de-lam-lai-co-tac-dung-khang-virus-thanh-loc-gan-bao-ve-co-the-600x432-024-7372465-250x180.webp)
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
![Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doi-vi-voi-vit-nuong-mat-ong-thom-ngon-hap-dan-lai-cuc-de-lam-tai-nha-600x432-4d7-7372467-250x180.webp)
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
![Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tan-dung-xoi-e-sau-tet-lam-3-mon-nay-dam-bao-chay-hang-600x432-fde-7372469-250x180.webp)
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
![Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/sau-nhung-ngay-tet-day-ap-thit-ca-nhin-mam-com-nha-ai-cung-xuyt-xoa-600x432-321-7372151-250x180.webp)
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
![5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/5-mon-salad-giai-ngay-giup-da-khoe-dang-dep-600x432-61f-7371463-250x180.webp)
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
![Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-thit-boc-trung-cut-sot-ca-chua-thom-ngon-ca-nha-deu-thich-600x432-44e-7371453-250x180.webp)
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
Có thể bạn quan tâm
![Vợ Công Lý mua quyển lịch hết 2 triệu, NSND Hồng Vân đẹp lạ khó nhận ra](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/vo-cong-ly-mua-quyen-lich-het-2-trieu-nsnd-hong-van-dep-la-kho-nhan-ra-600x432-fb1-7374470-250x180.webp)
Vợ Công Lý mua quyển lịch hết 2 triệu, NSND Hồng Vân đẹp lạ khó nhận ra
Sao việt
22:12:19 08/02/2025![Israel bắt đầu thả tù nhân Palestine theo thỏa thuận trao đổi con tin](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/israel-bat-dau-tha-tu-nhan-palestine-theo-thoa-thuan-trao-doi-con-tin-600x432-9b3-7374469-250x180.webp)
Israel bắt đầu thả tù nhân Palestine theo thỏa thuận trao đổi con tin
Thế giới
22:10:53 08/02/2025![Hoàng Kim Ngọc: Lao vào lửa, nhảy xuống sông, treo cổ vì vai diễn tôi đều chơi tất](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hoang-kim-ngoc-lao-vao-lua-nhay-xuong-song-treo-co-vi-vai-dien-toi-deu-choi-tat-600x432-887-7374464-250x180.webp)
Hoàng Kim Ngọc: Lao vào lửa, nhảy xuống sông, treo cổ vì vai diễn tôi đều chơi tất
Hậu trường phim
22:08:46 08/02/2025![Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hanh-dong-dep-cua-hoa-hau-hhen-nie-600x432-ab5-7374454-250x180.webp)
Hành động đẹp của hoa hậu H'Hen Niê
Tv show
21:52:20 08/02/2025![Taylor Swift cho bạn thân Blake Lively "ra rìa" giữa scandal ồn ào thế giới?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/taylor-swift-cho-ban-than-blake-lively-ra-ria-giua-scandal-on-ao-the-gioi-600x432-eaa-7374445-250x180.webp)
Taylor Swift cho bạn thân Blake Lively "ra rìa" giữa scandal ồn ào thế giới?
Sao âu mỹ
21:41:11 08/02/2025![Cặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cap-vo-chong-nhan-nuoi-mot-chu-meo-8-nam-sau-phim-chup-x-quang-tiet-lo-su-that-soc-600x432-093-7374441-250x180.webp)
Cặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốc
Netizen
21:13:24 08/02/2025![Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/theo-phong-thuy-dem-giao-thua-du-5-trai-trong-nha-gia-chu-khong-bao-gio-so-ngheo-kho-600x432-2e8-7374440-250x180.webp)
Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó
Trắc nghiệm
21:12:07 08/02/2025![Vợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/vo-chong-toi-bi-duoi-khoi-nha-ngoai-vi-dua-chau-ngay-ngo-khoe-mot-chuyen-nho-xiu-tu-hom-mung-1-tet-600x432-06e-7374427-250x180.webp)
Vợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 Tết
Góc tâm tình
20:50:22 08/02/2025![Mỹ nam phim top 1 Việt Nam bị "phốt", bỏ theo dõi gấp 50 tài khoản nhạy cảm xoá dấu vết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/my-nam-phim-top-1-viet-nam-bi-phot-bo-theo-doi-gap-50-tai-khoan-nhay-cam-xoa-dau-vet-600x432-a1e-7374404-250x180.webp)