Cách nấu bún chả cá ngon khó cưỡng không phải ai cũng biết

Linh Chi16:36 20/08/2021

Theo dõi VGT trên

Bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngọt, đậm đà của một tô bún chả cá ngay tại nhà mà không cần phải đi xa.

Nguyên liệu:

- 1kg xương heo

- 300g chả cá chiên

- 300g chả cá hấp

- 500g phi-lê cá ngừ đại dương

- 1 trái dứa

- 5 trái cà chua

- 1.5kg bún

- Rau ăn kèm: Giá, xà lách, bắp cải bào mỏng…

- Gia vị: ớt rim, chanh, nước mắm, bột canh, đường, tiêu

Cách làm:

Video đang HOT

- Xương heo rửa sạch. Bắc nồi nước sôi cho xương heo vào nấu sôi trở lại khoảng 2 phút. Đổ bỏ phần nước sôi, rửa lại nước lạnh cho sạch hết mâu và chất bẩn trong xương tiết ra. Cho xương vào nồi hầm với 3.5-4 lít nước. Hầm xương heo ở lửa liu riu ít nhất 2-4 tiếng.

- Chả cá và phi-lê cá cắt miếng vừa ăn. Phile cá cũng trụng qua nước sôi và rửa lại nước lạnh trc khi cho vào nồi cho nước dùng được trong.

- Cà chua, thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Sau khi hầm xương xong, cho chả cá, phi-lê cá, thơm, cà chua vào nồi nấu thêm tầm 10 phút. Nêm nếm nước mắm và bột canh theo khẩu vị, có thể cho thêm đường vì nhiều chỗ nấu món này có vị hơi ngọt.

- Trụng rau và bún, chan nước, vô tô thêm chút tiêu, hành ngò cắt nhuyễn, ớt rim và chanh.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món bún chả cá thơm ngon, chuẩn vị rồi. Chúc các bạn thành công!

Top 5 đặc sản nhất định phải thử một lần

Ninh Thuận là vùng đất nổi tiếng với rất nhiều nho. Và nho cũng chính là đặc sản làm nên tên tuổi của mảnh đất đầy nắng gió này. Thiên đường ẩm thực Ninh Thuận làm thực khách mê mẩn với nhiều món ăn mang đậm hương vị miền biển.

Cùng VeXeRe.com khám phá 5 đặc sản món ngon Ninh Thuận nhất định phải thử một lần.

Món ngon Ninh Thuận: Nho

Chắc chắn phải kể đến nho đầu tiên bởi Ninh Thuận chính là quê hương của loại quả ngọt lành này. Có lẽ mảnh đất Ninh Thuận đầy nắng, ít mưa, gió thổi quanh năm mà mỗi trái nho ở đây đều mang chất lượng không nơi nào sánh kịp. Nho ngọt lành, lại năng suất cao. Cũng có lẽ vì tay nghề người dân Ninh Thuận quá chuyên nghiệp.

Món ngon Ninh Thuận: Nho

Cả hai loại nho đỏ và nho xanh đều cho trái căng mọng và ngọt lịm. Ngoài việc được thưởng thức quả ngọt ngon. Bạn có thể mua về làm quà, cũng có thể tận mắt nhìn vườn nho trĩu quả. Trải nghiệm vườn nho sẽ đem lại nhiều kiến thức bổ ích về việc chăm sóc nho của người dân Ninh Thuận.

Món ngon Ninh Thuận: Nem chua

Nem chua Phan Rang mang hương vị rất riêng. Các nguyên liệu để làm ra món ngon này cũng được lựa chọn rất kỹ lưỡng và chế biến công phu. Thịt nạc đùi heo thật tươi ngon. Những miếng da heo vừa không quá mỏng chẳng quá dày. Rồi đường phèn, nước mắm ngon. Lá ổi non được rửa thật sạch hong khô và lá chuối gói.

Món ngon Ninh Thuận: Nem chua

Nem là món ăn rất phổ biến của người Ninh Thuận. Vị nem chua vừa đủ, dai giòn, chút cay từ ớt, chút nồng tự vị tiêu. Cắn một miếng nem để thưởng thức cũng đủ để gây thương nhớ. Nem có thể ăn chơi, có thể ăn kèm với nhiều món ăn. Và cũng có thể đem chế biến thành các món ăn thú vị khác.

Bánh canh chả cá

Món ăn phổ biến khác từ Phan Rang là bánh canh chả cá. Đây cũng được xem là một đặc sản của Ninh Thuận. Bởi lẽ các nguyên liệu chế biến món ăn này luôn có sẵn và rất quen thuộc ở đất Ninh Thuận. Chả cá Ninh Thuận nổi tiếng thơm ngon và chất lượng. Bởi thế các món ăn từ chả cá cũng mang hương vị đặc trưng khó quên.

Món ngon Ninh Thuận: Bánh canh chả cá

Tô bánh canh nghi ngút khói, ngon mắt với màu vàng của những lát chả cá chiên, chả cá hấp. Màu xanh của lá hẹ xắt nhỏ. Sợi bánh canh dai vừa đủ, lát chả cá đậm đà. Nước lèo ngọt thanh làm nên món ăn dân dã tròn vị xứ biển.

Thịt cừu

Món ngon Ninh Thuận đặc trưng được thực khách yêu mến. Thịt cừu là loại thực phẩm đặc sản khá độc đáo của người dân Ninh Thuận. Cừu được nuôi lấy thịt với chất lượng cao. Các món ăn được chế biến từ cừu rất đa dạng và ngon miệng hợp khẩu vị như: thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu,...

Món ngon Ninh Thuận: Thịt cừu

Bộ lòng cừu là sản phẩm mà người dân Ninh Thuận rất ưa thích. Bởi nó vừa rẻ lại dễ chế biến. Ngoài ra, chúng có thể hấp ăn kèm với lá cà ri rừng. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo của những sản vật địa phương nơi đây. Sườn cừu nướng luôn được đông đảo thực khách yêu thích bởi thịt thơm, ngọt và mềm.

Gỏi ốc nón

Ốc nón là loại ốc có thể chế biến thành nhiều món ngon không đơn thuần là luộc, hấp hay xào. Món gỏi ốc nón nghe có vẻ lạ nhưng lại mang hương vị đặc sắc. Cách chế biến cũng khá cầu kì. Nguyên liệu trộn gỏi chung với thịt ốc nón là thịt ba rọi. Dưa leo cắt mỏng, rau răm và đậu phộng giã nhuyễn, hành phi...

Món ngon Ninh Thuận: Gỏi ốc nón

Vị ngon của gỏi ốc nón đi kèm với âm thanh rôm rốp của miếng bánh tráng mè tạo thêm sự kích thích cho món ăn. Nước chấm gỏi được làm từ nước mắm nguyên chất từ cá cơm xứ Cà Ná. Pha thêm gia vị và tỏi, chanh, ớt cho có vị chua ngọt đậm đà.

Trưa nay ăn gì: chả cá chiên đậm vị và canh đu đủ thanh đạm cuối tuần Một ngày cuối tuần lại đến, bạn đã nghĩ ra mình sẽ chiêu đãi các thành viên trong gia đình những món ăn hấp dẫn nào chưa? Cùng chuyên mục Trưa nay ăn gì khám phá thử mâm cơm gợi ý cho buổi trưa Chủ nhật tuần này là gì nhé! Mâm cơm đơn giản nhưng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.