Cách mới: Nướng tôm trong lò

N.D22:01 01/05/2022

Tôm chín đều trong nhiệt độ ổn định của lò nướng, làm cách này đơn giản, nhanh chóng, thức ăn ngon mà đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

Tôm to 500g

Tiêu xay

Củ sả thái nhỏ

Muối, ớt bột, hạt mùi giã nhỏ, vừng trắng, dầu ăn

Que tre (que tre mua về ngâm trong nước để khi nướng không bị cháy)

Cách làm:

Tôm rửa sạch, chẻ lưng bỏ chỉ đen hoặc để nguyên con cũng được.

Trộn ớt bột với muối, tiêu, sả, hạt mùi. Xát đều lên mình tôm, ướp cho ngấm

Xiên que tre thẳng từ đuôi tôm đến đầu

Chuẩn bị khay nướng, lót một lớp giấy bạc xuống khay rồi xếp tôm lên, xếp sao cho các con tôm không chồng lên nhau.

Đặt khay vào lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó lấy tôm ra quét một lớp dầu ăn đều lên, rắc thêm vừng trắng rồi cho tôm trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa.

Sắp tôm ra đĩa ăn nóng

Tôm chín đỏ au, thơm phức mùi sả mùi vừng.

4 cách làm thịt heo chiên cực ngon cả nhà đều mê tít

Thịt heo chiên kiểu truyền thống có thể nhà mình đã rất quen vị và bạn muốn thay đổi hương vị? Trong bài viết hôm nay, Yeutre.vn sẽ mách bạn 4 cách làm thịt chiên đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn.

Những miếng thịt giòn ngoài mềm trong khi ăn vào, vị ngọt của thịt bên trong sẽ tan chảy, trong khi bên ngoài thì đậm đà giòn giòn thi vị. Hòa quyện vị ngon khiến ai thưởng thức món thịt chiên như thế cũng khó lòng cưỡng lại được. Đút túi ngay những công thức cách làm món thịt chiên thật hấp dẫn này nhé!

Cách làm món thịt heo chiên đơn giản, nhưng hương vị giòn thơm, mềm ngọt nên được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet.

Thịt heo có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chính vì vậy đây là một trong số những loại thực phẩm được sử dụng hằng ngày trong bữa ăn. Một số thành phần dinh dưỡng phải kể đến như: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, sắt, protein và các Axit Amin cần thiết, tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc.

Có vô vàn cách chế biến thịt heo như kho thịt heo , luộc thịt , nướng thịt và chiên. Trong đó, cách làm thịt heo chiên chính là cách chế biến thịt heo thơm ngon, dễ ăn, cực kỳ dễ chinh phục người thưởng thức kể cả những ai khá khó tính. Về cách chiên thịt cũng có khá đa dạng cách làm. Ngoài cách ướp thịt chiên thông thường hay gọi là truyền thống, còn có các cách chế biến rất phong phú khác cho món ngon đa dạng vị dễ thỏa vị giác. Và điển hình, có thể kể đến 4 cách làm thịt chiên như dưới đây, bạn tham khảo nhé.

1. Cách làm thịt heo chiên sả vàng ươm

Video đang HOT

Thịt heo chiên sả là một món ăn thơm ngon, kích thích vị giác của người ăn. Giúp bạn cảm thấy bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Cách làm thịt heo chiên sả với nguyên liệu cũng như cách làm vô cùng đơn giản như sau.

Thịt heo chiên sản có độ chín mềm vừa phải, đậm đà hương vị phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Ảnh: Internet.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram thịt ba rọi heo

Sả, ớt bột

Hành phi sẵn

Các loại gia vị: Muối, đường, hạt nêm, giấm, dầu ăn,...

Nguyên liệu chính cho món này chính là thịt heo ba rọi. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm thịt heo chiên sả vàng ươm

Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn.Thịt heo mua về rửa qua nước muỗi loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn, tiếp đó ướp thịt với sả băm cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều nên và ướp khoảng 25-30 phút cho thịt heo thấm gia vị.

Trước khi chiên thịt, bạn nên gạt sạch gia vị đã ướp bám trên miếng thịt sẽ giúp thịt heo khi chiên không bị cháy. Ảnh: Internet.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và đun cho dầu chín tới thì cho sả băm vào phi thơm.Kế tiếp cho thịt heo đã ướp và chiên với lửa vừa cho thịt chín đều kiểu cháy cạnh.Quan sát thấy thịt vàng đều, dậy mùi sả thơm lừng và từng miếng thịt heo áo một lớp sả bên ngoài thì tắt bếp.

Khi chiên thịt nên đậy nắp để hạn chế dầu sôi bị bắn ra ngoài khi chiên. Ảnh: Internet.

Cho thịt heo chiên sả ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt , ăn kèm cơm nóng và rau cuống ngon hết sảy. Từng miếng thịt được ướp gia vị đậm đà, bên ngoài giòn thơm hương vị đặc trưng của sả, bên trong chín mềm ngon tuyệt.2. Cách làm thịt heo chiên chao ngon không tưởng

Thịt heo chiên chao là món ngon, lạ miệng mà bạn không nên bỏ qua. Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng, món ăn này còn mang đến một hương vị mới lạ vô cùng hấp dẫn. Hãy lưu ngay bí quyết cách làm dưới đây.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ

Ớt sừng, tổi, hành tím

Chao

Các loại gia vị: xì dầu, đường, muối, tiêu,...

Nguyên liệu làm món thịt heo chiên chao ngon tốn cơm.Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm thịt heo chiên chao ngon không tưởng

Lấy 2 viên chao cùng 1 muỗng canh nước chao cho vào chén, thêm vào 1 ít xì dầu và khuấy cho hòa tan.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, đem băm nhuyễn.Thịt heo rửa sạch qua nước muối sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn.Ướp thịt heo cùng một ít muối, tiêu cùng với hỗn hợp chao, xì dầu vừa nãy. Trộn đều tất cả và ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt để chao và gia vị thấm đều. Ảnh: Internet.

Cho dầu và chảo, đun nóng dầu thì cho thịt vào chiên với lửa nhỏ sao cho chín đều cả hai mặt.Khi thấy thịt đã ngả sang màu vàng, cho vào một ít đường và đảo đều cho đường ngấm thì tắt bếp.Món thịt heo chiên chao có hương vị hài hòa thấm trong từng miếng thịt. Khi ăn cảm nhận được thịt giòn bên ngoài, bên trong đậm đà vị chao lạ miệng.

Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm mồi nhậu chắc tốn bia lắm đấy. Ảnh: Internet.

3. Cách làm thịt heo chiên kiểu Nhật Bản

Nói đến món thịt chiên chắc chắc không thể không đề cập vài công thức làm món thịt chiên xù . Có thể bạn cũng từng nếm thử hoặc làm món này. Hôm nay, chúng ta cùng tham khảo thêm cách làm món thịt heo chiên xù kiểu Nhật nhé. Thịt heo chiên xù kiểu Nhật hay còn gọi là Tonkatusu - là một món ăn đặc trưng của nên văn hóa ẩm thực Xứ sở Hoa Anh đào. Món ăn này không đòi hỏi quá cầu kì trong cách chế biến. Bạn có thể làm tại nhà để mọi người thưởng thức, chế biến khéo thì ngon cũng không kém nhà hàng là mấy.

Thịt heo chiên xù kiểu Nhật là một món ăn đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà.Ảnh: Internet.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200 gram thịt thăn heo

100 gram bột mì

200 gram bột chiên xù

2 quả trứng gà

20 gram dầu hào

30 gram tương cà

50 gram bắp cải

Chanh, gừng

Sốt worcestershire

Dầu hào và các gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm,...

Trước tiên cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món ăn.Ảnh: Internet.

3.2. Cách làm thịt heo chiên kiểu Nhật Bản

Thịt thăn cắt lát vừa ăn đem rửa với một ít nước muối pha loãng, sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo nước. Cắt bỏ phần mỡ thừa và những phần chỉ gân bên ngoài, dùng giấy ăn thấm cho miếng thịt khô.Cho từng miếng thịt lên trên thớt, đập dập cả 2 mặt cho miếng thịt được mềm hơn. Tiếp đó, ướp thịt với một ít muối và tiêu, chà xát gia vị đều khắp mặt của miếng thịt.

Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Ảnh: Internet.

Đập 2 quả trứng gà cho vào tô rồi đánh cho tan.Cho từng miếng thịt lần lượt lăn qua tô bột mì đến nhúng vào hỗn hợp trứng gà để thịt thấm đều. Sau đó, lăn thịt qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu đun sẵn chiên thịt trong ngập dầu.Khi chiên nên trở đều hai mặt để cho miếng thị được vàng giòn, thì vớt ra để ráo dầu.

Có thể nhúng thịt vào tô trứng gà và bột chiên giòn 2 lần để tạo lớp vỏ bên ngoài được giòn hơn. Ảnh: Internet.

Cho vào chén 40 gram nước sốt worcestershire, 20 gram dầu hào, 30 gram tương cà cùng một ít đường, gừng băm nhuyễn. Khuấy đều cho hỗn hợp tan và nêm nếm điều chỉnh lại sao cho vừa khẩu vị.Thịt ráo dầu và bớt nóng, bạn cắt thành từng lát vừa ăn cho ra đĩa. Khi thưởng thức cùng cơm nóng và bắp cải bào sợi, từng miếng thịt đậm vị hơn trong nước sốt worcestershire đặc biệt sẽ khiến bạn suýt xoa.4. Cách làm thịt xay chiên giòn

Nếu muốn đổi vị với thịt heo chiên miếng, bạn hãy thử làm món thịt heo xay chiên giòn này nhé. Cách làm đơn giản như dưới đây.

Món thịt xay chiên giòn rụm là món ăn yêu thích của mọi độ tuổi, kể cả trẻ em. Ảnh: Internet.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200 gram thịt heo nạc

3 quả trứng gà

40 gram hành phi

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm,...

Nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị để làm món thịt heo xay chiên.Ảnh: Internet.

4.2. Cách làm thịt heo xay chiên giòn

Thịt heo rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp đó, cắt lát nhỏ và băm cho thịt heo nhuyễn.

Để thịt không bị bám vào thớt chúng ta không nên băm quá mạnh tay.Ảnh: Internet.

Đập 3 quả trứng gà cho vào tô, đánh đều lên sau đó cho phần thịt heo băm nhuyễn vào. Thêm một ít hành phi và nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường rồi trộn đều tất cả.Cho dầu vào chảo và đun sôi dầu, bạn có thể dùng tay vo thịt thành viên tròn ăn tạo hình lát mỏng tuy thích.Khi dầu sôi, cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Nên chiên với lửa vừa để thịt chín từ bên trong ra bên ngoài.Thịt sau khi chiên chín, vớt ra để ráo dầu. Món thịt xay chiên giòn có thể ăn với tương ớt, tương cà hoặc các loại nước sốt khác đều rất ngon.

Bạn nên chiên thịt ngập trong dầu để thịt chín đều và thơm ngon. Ảnh: Internet.

5. Một số lưu ý khi làm món thịt heo chiên

Để thịt heo chiên được thơm ngon, đảm bảo sự ngon miệng và đẹp mắt, trong quá trình chế biến bạn hãy lưu ý:

Không nên cho thịt vào chảo chiên khi dầu chưa nóng. Nếu cho thịt vào sớm sẽ khiến thịt bị dính chảo, miếng thịt bị nát và gây mất thẩm mỹ.Nên đợi dầu nóng già thì mới cho thịt vào để khi chiên thịt chín đều, không bị nát và đẹp mắt.Khi chiên nên đợi cho một mặt miếng thịt heo săn lại, giòn và có màu vàng thì mới lật sang mặt kia

.Khi lật nên lật nhẹ nhàng, từ từ các góc của miếng thịt.Khi chiên không nên di chuyển, lật trở miếng thịt nhiều lần. Điều này sẽ làm cho miếng thịt bị thay đổi hình dáng và không đẹp mắt.Nên chiên thịt ở lửa vừa để thịt chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt.Không chiên thịt ở lửa lớn sẽ làm cho miếng thịt bị khô và dễ bị cháy.

Cũng không nên chiên thịt ở lửa nhỏ sẽ làm cho miếng thịt không có màu đẹp mắt và thịt không được giòn. Để làm thịt chiên ngon bạn nên chọn những miếng thịt heo có màu đỏ tươi, bề mặt thịt hơi se lại. Khi chạm tay vào miếng thị không bị biến dạng.Chọn thịt có màu hồng sáng, phần thịt không bị nhớt và có mùi hôi.Không nên chọn thịt heo có màu sắc nhợt nhạt. Đặc biệt, miếng thịt có màu xanh nhạt hay thâm đen thì đó là loại thịt đã để quá lâu, có dấu hiệu đã bị hư hỏng.

Nắm được những lưu ý trên bạn sẽ có được món thịt heo chiên thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt để chiêu đãi mọi người. Ảnh: Internet.

Trên đây là 4 công thức cách làm thịt chiên vừa đơn giản lại lạ miệng đẹp mắt, kích thích vị giác mạnh mẽ mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn muốn chia sẻ đến bạn. Cuối tuần rãnh rỗi, vào bếp và làm ngay những món thịt chiên này để nhà mình thưởng thức nhé.

2 công thức làm món cá lóc nướng muối ớt thơm ngon cho bữa cơm gia đình Cá lóc nướng muối ớt là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Món ăn này hấp dẫn nhiều người bởi hương vị đậm đà, thịt cá mềm mịn và thơm lừng. Chiều chiều, nướng con cá lóc, lấy thịt cuốn bánh tráng, rau sống và chấm mắm chua ngọt thì tuyệt vời biết bao. Nếu bạn chưa biết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột thực đơn món ăn ngon dầu ăn vừng trắng tôm to tiêu xay hạt mùi giã nhỏ nướng tôm trong lò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn

06:14:37 20/01/2025

Món nghêu hấp nhân tôm thịt không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, dễ làm, rất thích hợp cho cả nhà, đặc biệt trong dịp Tết.

6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào

06:14:01 20/01/2025

Sau những giờ phút quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món tráng miệng do chính tay mình chuẩn bị sẽ là những khoảnh khắc đáng nhớ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào

06:13:15 20/01/2025

Để có được gà cúng ngon, đẹp mắt và tăng ý nghĩa cho ngày cúng ông Công ông Táo cũng cần có những bí quyết riêng.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.