Cách luộc đậu phộng (lạc) mau mềm, không thâm, không bị nứt vỏ

Nguyễn Loan Minh Trang18:06 29/07/2021

Đậu phộng có giá trị dinh dưỡng cao, được làm ra nhiều món ăn hấp dẫn như xôi đậu phộng và chè bà ba, thậm chí luộc ăn cũng rất ngon.

Nguyên liệu làm Cách luộc đậu phộng (lạc)

Đậu phộng 1 kg (nguyên vỏ)

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua đậu phộng (lạc) ngon

Nên chọn đậu phộng có kích thước đều, không có dấu hiệu bị thối, mọt và lép.Khi tách vỏ, hạt đậu phộng bên trong to đều, dùng ngón tay bấm vào hạt đậu thì cảm thấy chắc.Tránh chọn hạt đậu có mùi lạ thất thường.Với những hạt đậu phộng tẻ (có lớp vỏ bên ngoài sáng và nếp nhăn nhiều) thường sẽ có vị ngọt, trong khi hạt đậu phộng già (có lớp vỏ bên ngoài sậm màu và nhiều đốm) thì sẽ có vị béo hơn. Tùy vào sở thích mà bạn chọn hạt đậu phù hợp.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, chậu, đũa, rổ,…

Cách chế biến Cách luộc đậu phộng (lạc)

Rửa đậu phộng

Nếu đậu phộng còn dính quá nhiều đất cát, thì bạn nên ngâm đậu trong chậu nước khoảng 15 – 30 phút. Sau đó, rửa nhiều lần với nước sao cho hết đất cát là được.

Video đang HOT

Ngâm đậu phộng

Sau khi đã loại bỏ đất cát, bạn tiếp tục ngâm đậu trong chậu nước khoảng 15 phút rồi vớt ra. Cách làm này sẽ giúp hạt đậu được mềm và ngon hơn sau khi luộc.

Cho đậu phộng vào nồi

Bạn trút hết đậu phộng vào nồi cơm điện, rồi đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp với hạt đậu là được. Tiếp đó, bạn thêm vào muỗng cà phê muối, trộn đều để cho muối hòa tan.

Luộc đậu phộng

Nhấn nút nồi cơm điện như bạn nấu cơm bình thường, khoảng 15 – 20 phút là đậu sẽ chín. Bạn tiếp tục để đậu trong nồi (không nên mở nắp nồi kiểm tra lúc này để tránh bay hơi) thêm khoảng 10 – 15 phút.

Cuối cùng, bạn mở nắp ra để kiểm tra hạt đậu phộng chín hay chưa? Đồng thời, vớt đậu ra để ráo trên rổ để không bị thâm và hư.

Thành phẩm

Đậu phộng sau khi luộc, bạn tách lớp vỏ sẽ thấy được hạt đậu bên trong căng tròn. Với những hạt đậu phộng tẻ sẽ có màu hơi trắng và vị ngọt hơn so với hạt đậu phộng già có màu sậm, vị béo ngấy.

Đậu phộng luộc là món ăn chơi mỗi ngày, bất kì ai cũng có thể dùng được vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện

Xôi đậu phộng thơm dẻo cho bữa sáng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi đậu phộng

(cho 2 phần ăn)
- Đậu phộng: 100 gr
- Gạo nếp: 400 gr
- Lá dứa: 3 cọng
- Mè trắng: 3 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê

Cách nấu xôi đậu phộng thơm ngon

Bước 1
Đậu phộng sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm trong nước lạnh qua đêm để đậu nấu nhanh mềm và ăn bùi hơn.

Bước 2

Bắt một nồi nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối và đun đến khi nước sôi thì cho đậu vào nấu đến khi hạt đậu trong và chín.

Bước 3

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước lạnh từ 10 - 15 phút cho hạt nếp thấm nước, khi nấu hạt xôi sẽ không bị bể. Lá dứa cắt khúc ngắn để trộn với gạo nếp.

Lưu ý: dùng gạo nếp Cái Hoa Vàng và lá dứa ăn sẽ thơm ngon hơn. Bạn có thể thay nước thường bằng nước Dừa để xôi hấp có vị ngọt tự nhiên.

Bước 4

Nếp sau khi ngâm thì cho vào nồi cơm điện, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, cho đậu phộng đã luộc và lá dứa vào trộn đều. Sau đó cho nước sôi vào sâm sấp mặt xôi rồi cho vào nồi cơm điện và bấm nút để nấu.

Sau khoảng 10 phút, nồi cơm sẽ chuyển sang chế độ Warm thì bạn mở nắp ra và rưới 1 muỗng cà phê dầu ăn vào xôi. Sau đó, bạn ấn nút Cook thêm một lần nữa. Đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ Warm một lần nữa thì bạn để yên nồi cơm, không mở nắp trong 15 phút cho xôi chín hẳn.

Cho xôi ra dĩa, rắc thêm muối mè lên trên cùng để ăn kèm.

Hoàn thành

Cách nấu xôi đậu phộng ngon bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa đơn giản phải không? Món xôi đậu phộng có vị dẻo của nếp cái hoa vàng, vị bùi bùi của đậu phộng mùi thơm của lá dứa. Hãy đổi vị bữa sáng cho cả nhà với món xôi ngon tuyệt này.

Cách làm đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị ăn vặt cực thích Đậu phộng chiên là một món ăn vặt quen thuộc, vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu làm Đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị Đậu phộng 300 gr Trứng gà 2 quả Bột mì đa dụng 1 muỗng canh Bột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thủy táng của Quý Bình: Vợ lặng người ôm chặt tro cốt, Vân Trang và đông đảo khán giả tiễn đưa01:48

Sau clip nhào lộn gây dậy sóng, Hoa hậu Ý Nhi "văng" khỏi Top 10 dự đoán ở Miss World01:21

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

"Nổi da gà" nghe hàng nghìn người dân ca vang khúc hát bất hủ: Fanchant cỡ này, "concert quốc gia" 30/4 cỡ nào!00:24

Tang lễ Giáo hoàng Francis: Mộ phần đơn giản và thánh đường không ngủ01:37

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025

Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

09:59:41 26/04/2025

Để có một bữa cơm tối vừa dễ chế biến lại ngon miệng, lành mạnh thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dễ làm dưới đây nhé!

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025

Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025

Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025

4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

05:48:01 26/04/2025

Một mâm cơm không cần quá cầu kỳ, chỉ cần đủ đầy, ấm áp là đã có thể mang đến cảm giác sum vầy, kết nối mọi thành viên.

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

18:51:42 25/04/2025

Hai món ăn này thường được người Việt thưởng thức vào bữa sáng và cũng được các du khách nước ngoài rất yêu thích.

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

11:11:21 25/04/2025

Chỉ với vây cá hồi và một vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm lừng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

11:07:37 25/04/2025

Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

06:07:24 25/04/2025

Rất nhiều người mắc các sai lầm trong quá trình muối trứng vịt khiến thành phẩm bị vị tanh, bạn hãy tham khảo cách làm trứng vịt muối thơm lừng, béo ngậy.