Cách làm xúc xích gà kiểu mới, đơn giản, dễ làm, ăn bao ngon

Ngọc Huyền06:00 21/06/2024

Nếu bạn đã quá quen với hương vị xúc xích bò và xúc xích heo, hãy thử vào bếp làm xúc xích gà mới lạ để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Xúc xích gà đậm đà, thơm ngon, phù hợp khẩu vị của cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu làm xúc xích gà:

453gr thịt gà xay

1 quả táo nhỏ gọt vỏ và băm nhỏ

⅓ củ hành băm nhỏ

2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ

1 thìa cà phê muối biển

thìa cà phê tỏi

thìa cà phê hạt tiêu đen xay

2 muỗng canh dầu bơ

Cách làm xúc xích gà:

Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát to. Sau đó đeo găng tay sơ chế thực phẩm và dùng tay trộn đều.

Lấy muỗng múc kem để múc gần đầy hỗn hợp vừa làm. Thả muỗng ra rồi dùng lòng bàn tay ấn dẹt, tạo thành 15 miếng dày khoảng 1,9 cm.

Nếu bạn định đông lạnh một nửa mẻ, hãy làm những mẻ xúc xích gà không dày quá 1,27 cm để có thể nấu trực tiếp từ đông lạnh. Nếu không, bạn sẽ cần phải rã đông miếng xúc xích gà trước khi nấu.

Đổ một ít dầu bơ vào chảo chống dính, đun nóng trên lửa vừa cao. Đặt các miếng xúc xích gà vào chảo và chiên mặt đầu tiên trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi chín vàng. Lật mặt kia và chiên chín mặt còn lại cho đến khi chín vàng. Có thể sử dụng nhiệt kế nấu ăn điện tử để kiểm tra xem miếng xúc xích gà đã chín chưa. Nhiệt độ bên trong của mỗi chiếc xúc xích phải đạt 74C.

Nếu chiên miếng xúc xích gà đông lạnh, hãy làm theo hướng dẫn tương tự, nhưng cần tăng thời gian nấu lên một chút. Nếu xúc xích gà có màu nâu nhưng chưa chín hẳn, hãy giảm lửa để đảm bảo chúng chín đều mà không bị cháy.

Gắp xúc xích gà ra đĩa và thưởng thức ngay. Để ngon hơn, bạn có thể chấm xúc xích gà cùng tương ớt, hoặc bất kì loại sốt nào. Có thể thêm một số rau thơm và dưa leo để cân bằng hương vị.

Chúc bạn làm xúc xích gà thành công!

Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm xúc xích tại nhà thơm ngon không kém ngoài hàng

Tự tay làm xúc xích ngon tuyệt không khó, cùng thử ngay!

Xúc xích là một món ăn rất phổ biến trên toàn thế giới, có thể được nướng, hấp hoặc chiên và dùng làm món ăn chính, phụ hay làm nguyên liệu trong các món ăn khác.

Cách thực hiện món xúc xích cũng rất đa dạng, tùy thuộc vào từng vùng miền, đất nước hay sở thích cá nhân. Tuy nhiên, việc lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, cùng với kỹ thuật chế biến hợp lý và an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng để tạo nên món xúc xích thơm ngon và bảo đảm sức khỏe.

Xúc xích gà

Nguyên liệu

Ức gà: 1 kg

Video đang HOT

Ruột heo: 1 cái (khoảng 500gr)

Hành tây: 150gr

Tỏi băm: 2 thìa canh

Hành tím băm: 2 thìa canh

Bột bắp: 4 thìa canh

Dầu ăn: 3 thìa canh

Rượu trắng: 2 muỗng canh

Chanh: 2 quả

Gia vị thông dụng 1 ít: (muối/ đường/ tiêu)

Xúc xích gà

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cho lòng heo non vào nước muối, bóp nhiều lần để loại bỏ hết nhớt. Ngâm lòng trong thau nước có vắt chanh và sử dụng dao để cạo hết nhớt từ trong và ngoài của lòng rồi rửa sạch

Bước 2:

Ức gà bỏ da, ngâm với nước muối khoảng 5 phút để khử mùi hôi và rửa sạch nhiều lần. Thái lá mỏng rồi cắt khúc vừa ăn.

Hành tây bỏ rễ, lột vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu. Tỏi lột vỏ, rửa sạch.

Bước 3:

Cho ức gà, hành tây và tỏi vào tô, thêm hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng thìa muối, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh rượu trắng, trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm vào trong gà. Sau 1 tiếng, thêm hỗn hợp 4 thìa canh bột bắp vào và trộn đều để hỗn hợp tạo độ dính.

Bước 4:

Chuẩn bị một ống tiêm nhựa có dung tích khoảng 150ml. Buộc miệng lòng non vào ống tiêm và bơm từ từ hỗn hợp nhân vào bên trong lòng non để đạt đầy đủ.

Bước 5:

Khi đạt được chiều dài mong muốn, sử dụng một sợi dây để buộc chặt miệng của lòng non, sau đó chia xuống nhiều đoạn với những sợi dây khác. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một nồi nước để hấp.

Bước 6:

Hấp lòng non trong khoảng 40 phút. Khi kết thúc thời gian hấp, lấy lòng non ra để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với các bước này, món ăn đã hoàn thành.

Xúc xích chay

Nguyên liệu:

150gr đậu nành

50gr bột mì

1 củ hành tây, băm nhỏ

2-3 tép tỏi, băm nhỏ

2 muỗng canh dầu oliu

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay

1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Xúc xích chay

Cách thực hiện:

Bước 1:

Ngâm đậu nành qua đêm, sau đó đem đun chín.

Bước 2:

Xay nhuyễn đậu nành với bột mì và các gia vị.

Bước 3:

Phi thơm hành tây và tỏi với dầu oliu, sau đó cho hỗn hợp đậu nành vào đảo đều.

Bước 4:

Đun nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó khô lại và có độ dính.

Bước 5:

Để nguội hỗn hợp trên, sau đó chia thành từng đoạn nhỏ tùy theo ý muốn.

Bước 6:

Cho các đoạn xúc xích vào nước sôi và hấp trong khoảng 40 phút.

Bước 7:

Sau khi hấp xong, lấy xúc xích ra và để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bước 8:

Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ và ăn kèm với rau sống, nước chấm hoặc nước sốt theo sở thích.

Xúc xích thịt lợn

Nguyên liệu:

Thịt lợn xay: 500gr

Bột mì: 50gr

Nước sốt BBQ: 2-3 thìa canh

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Đường: 1/2 muỗng cà phê

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Xúc xích thịt heo

Cách thực hiện:

Bước 1:

Trộn đều thịt lợn xay, bột mì, nước sốt BBQ, tỏi băm, hành tím băm, muối, đường, tiêu vào trong một tô lớn.

Bước 2:

Xay hỗn hợp thịt đã trộn đều ở bước 1 trong máy xay thịt cho đến khi hỗn hợp nhão và dính.

Bước 3:

Lấy một phần hỗn hợp thịt đã xay để nặn thành dạng xúc xích, có thể dùng tay hoặc máy nặn xúc xích để tạo hình.

Bước 4:

Đem xúc xích đã tạo hình hấp trong khoảng 15 phút để chín.

Bước 5:

Sau khi xúc xích chín, cho dầu vào chảo và chiên đến khi có màu vàng và giòn.

Bước 6:

Sau khi chiên xúc xích, để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Nếu bạn làm theo công thức đúng cách và tập trung vào quá trình thực hiện, chắc chắn sẽ có kết quả tuyệt vời!

Tết sắp đến rồi học ngay cách làm món xúc xích mới toanh từ nguyên liệu gây bất ngờ Từng miếng xúc xích được nhồi bởi xôi và các loại hạt với vị dẻo ngon đậm đà lại khá thơm bùi. Món ăn giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc. Đâu phải xúc xích cứ làm từ thịt mới ngon. Món xúc xích được làm từ gạo nếp, lạc, đậu xanh cùng nấm hương này, tuy nguyên liệu đơn giản nhưng...