Cách làm vịt nấu chao đậm đà và hấp dẫn.

P.V06:08 09/12/2022

Đổi vị bữa ăn gia đình bằng món Vịt Nấu Chao thơm ngon và hấp dẫn thì còn gì tuyệt hơn. Cách làm món Vịt Nấu Chao lại vô cùng đơn giản, với công thức sau đây, bạn đã có thể tự làm một món ăn vô cùng tuyệt vời cho gia đình mình rồi.

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế vịt, rửa sạch rồi chặt khúc nhỏ.Rửa sạch rau muống, tía tô.Rau muống cắt khúc, lá tía tô cắt nhỏ.Khoai môn bào vỏ, cắt miếng vuông.

Bước 2: Chế biến

Đun chảo dầu nóng, chiên vịt khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại rồi vớt ra.

Cho vào nồi 40g dầu ăn 10g sả bằm 20g gừng bằm 20g hành tím bằm, xào thơm.

Cho thịt vịt vào xào khoảng 2-3 phút.Đổ 1,7 lít nước vào.

Sau 15 phút, nêm 5g bột canh 15g đường 8g hạt nêm 150g chao trắng 150g chao đỏ.Đậy nắp, nấu tiếp 15-20 phút.

Làm nước chấm: 50g chao trắng 5g sa tế 10g tương ớt 5g đường, khuấy đều.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Ăn kèm với bún, rau muống và tía tô.Chấm với chao.

Video đang HOT

Thịt vịt mua về chế biến theo cách này ăn mềm, thơm xuất sắc

Thời điểm này đang vào mùa vịt ngon, bạn chế biến theo cách này đảm bảo có được món vịt mềm thơm mà cả nhà ai cũng thích.

Cách làm món vịt nấu chao

Nguyên liệu

- 1 con vịt

- Khoai môn sáp

- Ngò gai, rau muống, nấm

- Nước dừa tươi

- Gia vị: chao, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường phèn, sa tế.

- Bún

Cách làm

- Vịt chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Ướp với 2 hũ chao bông sen nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, sa tế trong 2-3 tiếng cho thấm gia vị.

- Khoai sáp xắt miếng vuông vừa ăn, chiên sơ vàng mặt.

- Bạn phi thơm hành tỏi trong nồi áp suất sau đó cho vịt đã ướp vào xào cho săn lại.

- Cho nước dừa vào nồi hầm trong thời gian 20 phút. Tiếp đến bạn cho khoai đã được chiên vào, đun sôi thêm 15 phút để khoai chín mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn. Rắc ngò gai xắt nhỏ vào nồi.

- Làm nước chấm chao: bạn cho nửa hũ chao nhỏ tán nhuyễn, 2 muỗng sa tế tôm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường. Bạn đun sôi hỗn hợp đến khi sệt lại.

Bạn có thể ăn kèm với bún và các loại rau sẽ thấy ngon miễn bàn.

Cách nấu vịt om sấu chuẩn vị Hà Nội

Nguyên liệu

- Vịt đã làm sạch: 1 con khoảng 1,5 - 1,7kg

- Sấu xanh: 7 quả

- Sả: 5 cây

- Gừng: 1 nhánh

- Tỏi: 3 tép

- Hành tím: 4 củ

- Chanh: 1 quả

- Hành lá: 3 nhánh

- Rau ngổ: 5 nhánh

- Ngò gai: 5 nhánh

- Dầu ăn: 3 muỗng canh

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Gia vị thông dụng: tiêu xay, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm

- Bạn dùng muối và một vài lát chanh chà xát lên khắp thân vịt. Tiếp đến rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.

- Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ. Sấu cạo sạch vỏ rồi đem đi rửa với nước và để ráo. Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ngò gai và rau ngổ rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

- Bạn cho vịt cắt khúc vào một cái nồi lớn, ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần gừng băm, 1/2 phần ngò gai, 1/2 phần rau ngổ, 1/2 phần hành lá, 1/2 phần sả cắt nhỏ rồi trộn đều tay cho vịt được thấm gia vị. Ướp trong khoảng 30 phút.

- Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn. Đun tới khi dầu nóng thì cho hết phần còn lại của hành tím, tỏi, sả, gừng, hành lá vào phi vàng thơm.

- Tiếp đến bạn cho thịt vịt vào xào đều tay đến khi miếng thịt săn lại thì cho nước lọc vào sao cho vừa đủ ngập hết bề mặt thịt. Sau đó bạn cho sấu vào và nấu sôi trên lửa to. Đun tới khi nước trong nồi sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa, om đến khi thịt vịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Khi ăn bạn múc thịt vịt om sấu ra tô, rắc rau ngổ và ngò gai lên trên là hoàn thành. Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Cách nấu thịt vịt nấu chao đơn giản tại nhà Nếu bạn đã chán những món ăn đơn giản thường ngày và muốn thử một cái gì đó ngon và mới lạ hơn thì hay tham khảo ngay cách nấu thịt vịt nấu chao chuẩn vị ngay sau đây nhé. Nguyên Liệu Nấu thịt vịt nấu chao - 1/4 con vịt (khoảng 600gr) -0.5 kg bún tươi -1 bó rau muống -1 trái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm

"Tiểu Jennie" bị chê hát chua như chanh, nhảy như điện giật

Nhạc quốc tế

07:09:32 07/02/2025

Từ thời điểm chính thức debut cho đến hiện tại, chưa bao giờ có thể phủ nhận Ahyeon là thành viên hút fan bậc nhất BABYMONSTER.

Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên

Sao châu á

07:01:23 07/02/2025

Châu Du Dân có 2 mối tình thanh xuân đẹp như mơ. Nhưng bi kịch đã xảy đến khi nam diễn viên 2 lần phải đưa tang người yêu cũ.

Cặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bàn

Sao việt

06:50:56 07/02/2025

1 năm sau khi bị tố ngoại tình trong lúc bạn gái đang mang thai, nam ca sĩ này đã lên tiếng xin lỗi. Màn yêu lại từ đầu của Chu Bin và tình cũ khiến không ít netizen ngỡ ngàng.

Shakira tiết lộ cuộc sống làm mẹ đơn thân hậu chia tay Piqué

Sao âu mỹ

06:36:29 07/02/2025

Shakira tiết lộ cô một mình chăm sóc hai con trai mà không có sự giúp đỡ. Nữ ca sĩ vượt qua giai đoạn khó khăn sau khi chia tay Piqué nhờ được chữa lành bằng âm nhạc.

Mỹ nam Hàn đóng liên tiếp 2 bom tấn cực hot, visual đẹp phát sáng y hệt 1 siêu sao Vbiz

Hậu trường phim

06:35:20 07/02/2025

Việc liên tiếp xuất hiện ở 2 dự án lớn, đóng chính bên cạnh các tiền bối nổi đình đám đã giúp tên tuổi của Choo Young Woo lên như diều gặp gió.

Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'

Phim châu á

06:34:41 07/02/2025

Bộ phim truyền hình When Life Gives You Tangerines có sự góp mặt của bộ đôi IU - Park Bo Gum thu hút sự chú ý với kinh phí sản xuất 41.3 triệu USD.

Cách đắp mặt nạ cho da khô

Làm đẹp

06:19:31 07/02/2025

Để khắc phục da khô, ngoài xây dựng quy trình chăm sóc da đúng cách, việc sử dụng các loại mặt nạ từ thiên nhiên chính là chìa khóa vàng giúp làn da mịn màng tự nhiên.

Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng

Sức khỏe

06:16:31 07/02/2025

Vậy nên, để tránh gặp phải những biến chứng nắng, bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh nền, người suy giảm miễn dịch, người ghép tạng, người có bệnh phổi, bệnh tim mãn tính thì nên đi viện khi bị cúm mùa.