Cách làm trứng chiên rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn

Trứng chiên rim nước mắm là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là các gia đình có em bé. Miếng trứng vàng ươm sau khi “tắm” trong nước mắm hành, hơi chuyển qua thành “làn da nâu” sẽ làm bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn hơn.

Trứng chiên rim nước mắm là món ăn từ trứng được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Trứng chiên rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để làm trứng chiên rim nước mắm ngon và đúng vị nhất:

Trứng gà/vịt

Bột tiêu (không bắt buộc)

Hành, tỏi khô băm nhỏ

Dầu ăn

Nước mắm (nước tương)

Dầu hào

Nước lọc

Hành lá thái nhỏ: một nhúm

Cách làm Trứng chiên rim nước mắm

1. Đánh tan trứng cùng một chút bột tiêu. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho trứng vào rán. Khi mặt dưới trứng hơi se lại, mặt trên vẫn ướt, thì dùng đũa gẩy và giữ, cuộn trứng lại. Khẽ lật cho mép cuộn xuống dưới, rán lửa nhỏ thêm một lúc cho trứng hơi xém vàng thì gắp ra đĩa.

2. Chờ trứng hơi nguội thì cắt trứng thành miếng vừa ăn.

3. Pha nước mắm với nước lọc dầu hào (có thể thêm đường) cho vừa miệng.

4. Dùng chảo vừa rán trứng, thêm xíu dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho bát nước mắm pha vào. Đun lửa vừa, hơi sôi lên thì gắp từng miếng trứng vào. Hạ nhỏ lửa, rim khoảng 3-4 phút. Chú ý lật trở 2 mặt trứng để ngấm đều nước sốt.

5. Trứng rim xong, rắc chút hành lá thái nhỏ. Gắp ra đĩa, rưới nước sốt còn dư lên. Ăn nóng cùng cơm.

Ngoài chiên rim với nước mắm, trứng có thể làm được nhiều món ăn ngon khác bạn có thể tham khảo: trứng cút lộn xào me, cơm rang trứng thập cẩm xúc xích, chả trứng hấp, thịt kho trứng măng khô, trứng ngâm xì dầu,…

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Trứng chiên rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Theo dõi thêm nhiều món ngon mỗi ngày tại Bep360 nhé.