Cách làm tôm xào trứng đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản
Tôm xào trứng là món ăn thơm ngon được kết hợp giữa 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Chần chờ gì nữa mà không cùng vào bếp và trổ tài với món xào hấp dẫn này ngay thôi!
Nguyên liệu làm Tôm xào trứng
Tôm 4 con (khoảng 300gr)
Trứng gà 1 quả
Hành lá 2 nhánh (băm nhỏ)
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Bạn nên chọn những con có mùi thơm đặc trưng của nước biển, khi sờ vào không thấy có nhớt.Tôm tươi ngon là những con có vỏ trong suốt, phần đầu dính chặt vào thân tôm, phần chân và đuôi tôm xếp lại với nhau.Bạn tránh mua những con có mùi hôi kỳ lạ, có phần chân và đuôi tôm xòe ra thì đây là những con bị tiêm hóa chất.
Cách chọn mua trứng gà đúng chuẩn
Trứng gà công nghiệp thường có phần vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có những đốm đen bên ngoài vỏ. Ngược lại, trứng gà ta và gà vườn thường có màu nhợt nhạt, vỏ càng trắng thì trứng sẽ càng ngon.Khi cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe, nếu bạn không nghe thấy tiếng động nào thì đây là trứng gà tươi, nên mua
Video đang HOT
.Bạn có thể dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu thấy bề mặt nhám thì đây là trứng gà mới đẻ vì những lỗ nhỏ trên bề mặt trứng chưa khép lại được.Tránh chọn mua những quả trứng gà có bề mặt nhẵn mịn, khi lắc thì nghe thấy có tiếng động vì có thể đây là trứng đã để lâu ngày.
Cách chế biến Tôm xào trứng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Tôm sau khi mua về thì bạn lột bỏ vỏ, đầu tôm và lấy phần chỉ đen trên lưng tôm ra. Sau đó đem rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ rồi để ráo.
2
Xào tôm với trứng
Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì bạn cho tôm vào chiên đều 2 mặt cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam.
Tiếp theo, bạn cho tô trứng đã trộn vào chảo rồi dùng đũa đảo đều để trứng với tôm chín. Bạn nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị ăn, rắc thêm một ít hành lá lên trên, tắt bếp và cho ra dĩa rồi thưởng thức thôi nào.
3
Thành phẩm
Tôm xào trứng có màu vàng vô cùng bắt mắt. Thịt tôm ngọt thơm hòa quyện với trứng mềm, ngon, đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức đó. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ tuyệt lắm đó.
Trứng đúc hẹ
Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn t.rẻ e.m.
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc dăm: 50g
Hẹ: 25g
Trứng gà: 2 quả
Ớt sừng: 1 trái
Tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm.- Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.- Trứng đ.ánh tan, trộn đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo vào rồi đ.ánh nhẹ.
THỰC HIỆN
Làm nóng ít dầu, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khoảng 2 phút.
CÁCH DÙNG
Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.
MÁCH NHỎ
Xào sơ thịt trước để món ăn chín đều. Đ.ánh trứng với xốt Mayonnaise Aji-Mayo nhẹ tay, khi chiên món ăn sẽ ngon hơn.
Bỏ túi cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị nhà hàng Lẩu cua đồng hải sản là món ăn nóng hổi, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Vị béo của gạch cua, vị ngọt của hải sản tươi hòa quyện cùng nước dùng đậm vị khiến nhiều người mê mẩn. Vào bếp cùng VinID ngay với cách nấu lẩu cua đồng hải sản thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng đãi cả nhà nhé. 1....