Cách làm tôm bọc phô mai béo ngậy thơm ngon !

Nông Mạnh Hùng15:12 15/10/2019

Hướng dẫn cách làm món tôm bọc phô mai béo ngậy thơm ngon:

Đã có thời món tôm bọc phô mai là món ăn làm mình mê mẩn, “bồ kết” nhất cái vị của phô mai béo ngậy quyện cùng những con tôm ngon ơi là ngon. Đã thế, hình thức bên ngoài của món ăn này khi chiên xong nhìn mới hấp dẫn làm xong, lớp vỏ ngoài giòn giòn, ngậy ngậy, lên màu vàng ruộm bắt mắt vô cùng. Cách làm món tôm bọc phô mai tương đối đơn giản mà lại dễ ăn, dễ nghiền. Bữa cơm gia đình mà có thêm món ăn này, các bé sẽ thích mê cho mà xem. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

10-12 con tôm2 quả trứng, phô mai, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muốiBột ngô, bột chiên giòn, bột chiên xù

Phần thực hiện:

Bước 1: Tôm các nàng chọn những con tôm tươi ngon, an toàn nhất mình thường mua những con tôm còn sống, bơi trong chậu để đảm bảo độ tươi ngon. Chọn những con tôm tương đối to 1 chút, nếu tôm nhỏ, các nàng tăng số lượng tôm lên nhé. Tôm mua về, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, phần đuôi tôm các nàng nhớ cắt ra và để riêng (mục đích là để trang trí món tôm cho đẹp mắt). Phần thịt tôm các nàng đem bằm nhỏ

Bước 2: Tôm bằm nhuyễn các nàng cho vào bát tô, thêm vào đó 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng đã đánh tan

Thêm 1/2 thìa con muối, 1 thìa hạt tiêu vào và trộn thật đều

Bước 3: Phô mai các nàng cắt thành từng miếng nhỏ, lấy một ít hỗn hợp tôm đã trộn đều ở bước 2 vào lòng bàn tay, ấn hơi dẹt ra và cho vài lát phô mai đã cắt nhỏ vào giữa rùi viên tròn lại sao cho tôm bọc kín phô mai nhé. Nhúng viên tôm đã bọc phô mai vào bát trứng -> lăn qua bột chiên giòn->lăn qua bột chiên xù

Video đang HOT

Các nàng cắm thêm đuôi tôm vào các viên bột nhé

Bước 4: Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng (hoặc 1 cái nồi nhỏ để lượng dầu ăn không bị dàn trải), cho lên bếp, đợi chảo nóng thì các nàng trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo tôm được chiên ngập trong dầu), cho các viên tôm bọc phô mai vào chiên trên lửa vừa cho đến khi miếng chả tôm bọc phô mai được vàng ruộm bắt mắt là được

Tôm sau khi chiên vàng ruộm, các nàng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món tôm bọc phô mai chiên dùng nóng mới ngon các nàng nhé. Với món ăn này, các nàng có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà là ngon nhất. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan

Mặn mà, béo ngậy với món cá kho thịt ngon tuyệt cú mèo !

Hướng dẫn cách làm món cá kho thịt mặn mà, béo ngậy ngon tuyệt cú mèo:

Cá kho đã ngon, nhưng cá lại được kho với thịt, mà cụ thể là miếng thịt ba chỉ mỡ có, nạc có, độ ngậy cực kỳ phù hợp, thì món cá ấy còn ngon tuyệt vời hơn nữa. Đơn giản lắm, nước hàng chưng đủ độ, kho cùng với cá hoặc thịt, thêm chút nước dừa tươi nữa thì chao ôi, có mà chẳng lo ế cơm các nàng ạ. Cách làm món cá kho thịt cũng vô cùng đơn giản, nguyên liệu lại gần gũi, dễ tìm nữa chứ. Miếng thịt được kho nhừ, mềm ơi là mềm, nói thật là khi được kho cùng cá thì mình chỉ "chăm chăm" gắp thịt, sao mà ngậy, đậm đà, mềm và thơm thế. Cá thì được phủ đều lớp nước hàng óng ả, vì là thịt ba chỉ nên cá sẽ không bị khô mà ngậy lắm ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá quả: 400 gramThịt ba chỉ: 200 gramDừa tươi: 1 tráiHành củ, ớt, giấm, nước mắm ngon, muối, đường, bột nêm, hạt tiêu, dầu ănNước hàng tự chưng

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá khi mua ngoài hàng, các nàng có thể nhờ người bán hàng làm giúp. Trong bài viết này, mình sử dụng cá quả (cá lóc), hoặc khi chế biến các nàng có thể thay thế bằng các loại cá khác nhé. Cá chọn con tươi ngon, nên chọn con cá nho nhỏ thôi thường lá cá đồng ngon hơn, cá to quá thường là cá nhập từ Trung Quốc hoặc nuôi tăng trọng ý. Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, sau đó đánh sạch vẩy. Bóp cá cùng với chút giấm và muối (cho khử sạch mùi tanh), Sau đó rửa sạch, để ráo.

Cá ướp với 2 thìa bột nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa con muối, 2 thìa con hạt tiêu, bóp đều cho cá ngấm gia vị

Bước 2: Thịt để kho cá nên chọn là thịt ba chỉ (phần thịt này có cả nạc lẫn mỡ rất ngậy và béo, phù hợp với món ăn này). Thịt chọn miếng có phần nạc và mỡ chan hòa, miếng thịt không bị long rời. Thịt mua về xát muối, rửa sạch, thái miếng dày chừng khoảng 3-4cm (không nên thái mỏng quá các nàng nhé, vì kho cá và thịt cần ninh nhìu thời gian, miếng thịt thái mỏng quá sẽ dễ bị nát, mất ngon ý). Thịt sau khi thái xong ướp với 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, ướp chừng 30 phút cho mềm và ngấm gia vị.

Bước 3: Hành củ các nàng đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 4: Để thịt cá được săn và thơm ngon hơn, trước khi kho cá, các nàng nên chiên cá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, tiếp đến cho cá vào chiên sơ 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa

. Bước 5: Nước hàng thì có thể đi mua hoặc tự làm. Nhưng cá nhân mình thì lúc nào cũng tự chưng nước hàng, không chỉ vì yên tâm hơn đâu, mà nước hàng tự chưng đúng là ngon hơn rất nhiều. Cách chưng nước hàng của mình cũng rất đơn giản, cho khoảng 3 thìa đường vào chảo, khuấy đều. Đường sẽ từ từ chuyển sang dạng nước -> nước hàng sẽ chuyển màu vàng đậm dần-> đến khi nước hàng chuyển màu nâu cánh gián và nổi bọt khí thì dừng lại và cho vào trong chảo 1 bát con nước ấm là có ngay nước hàng rùi ý

. Bước 6: Cho nồi kho cá lên bếp. Nồi nóng già, các nàng trút vào đó thịt ba chỉ, đảo săn. Sau đó, thêm nước dừa tươi, chút nước mắm và nước hàng vừa chưng ở bước 5 vào, đun sôi.

Tiếp đến, cho cá cùng vài lát ớt vào trong nồi. Chú ý là nước phải ngập cá và kho lửa thật nhỏ để thịt cá được đậm đà ngấm sâu gia vị. Nếu có nồi áp suất, các nàng có thể sử dụng sẽ tiết kiệm được thời gian hơn đó.

Kho trên lửa nhỏ đến nước cạn dần thì nêm nếm lại gia vị. Với món cá kho, mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị 1 chút để khi măm với cơm là vừa, và món cá cũng không bị tanh nữa. Cuối cùng, các nàng tắt bếp, rắc thêm chút xíu tiêu và vài lát ớt là món ăn đã hoàn thành rùi.

Vậy là món cá kho thịt của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy ạ. Về độ ngon và hương vị thì không phải "bàn cãi" nữa rùi, quá ngon luôn ấy. Chỉ một món ăn mà chúng mình lại vừa có cá, vừa có thịt, ngon tuyệt cú mèo. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng bổ sung món ăn thơm ngon này ngay đi thôi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

Nguyên liệu thịt nên chọn là thịt ba chỉ. Các nàng chọn miếng thịt có phần nạc và phần mỡ chan hòa, phần thịt không được long rời nhé. Khi chưng nước hàng, các nàng chú ý đến màu sắc của nước hàng nhé. Nước hàng phải chưng vừa đủ độ, màu sắc món ăn với hấp dẫn. Nước hàng mà chưng non quá sẽ khiến món ăn bị nhợt nhạt, chưng lâu quá sẽ bị cháy. Vì vậy, phải "canh" đến khi nước hàng chuyển màu nâu cánh gián và nổi bọt khí thì cho ngay nước ấm vào nhé. Ninh cá trên lửa vừa để cá và thịt được mềm . Mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị 1 chút, khi măm với cơm sẽ vừa hơn.

Theo Iunauan

Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết Những miếng thịt ba chỉ thơm ngon, béo ngậy quyện cùng miếng dưa cải chua chua, giòn giòn, thực sự hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày thời tiết se se lạnh như thế này. Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 250g dưa cải chua. - Hành khô, nước màu dừa (nước hàng), muối, nước mắm, tiêu, đường. Cách làm: Bước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.