Cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon đúng chuẩn BBQ

Thịt ba chỉ nướng là món ăn lí tưởng cho bữa cơm gia đình. Món ăn chế biến rất đơn giản, vị ngon vô cùng hấp dẫn. Để thay đổi khẩu vị cả gia đình, các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm thịt ba chỉ nướng ngay sau đây nhé.

Thịt ba chỉ nướng trông thật bắt mắt

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng thơm hấp dẫn

Thịt ba chỉ: 500gam

Sả: 2 cây

Hành khô: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Gừng: 1 củ

Ớt sừng: 1 quả

Gia vị: Bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, màu cá kho

Cách làm thịt ba chỉ nướng ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn ba chỉ: Khi mua về rửa sạch, để khô cho ráo nước. Các bạn nhớ chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc có độ dày khoảng 1cm.

Sả, hành khô, tỏi. gừng, ớt : Bóc vỏ làm sạch sau đó xay hoặc băm nhuyễn nhỏ, đưa ra đĩa chờ sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm thịt ba chỉ nướng một cách đầy đủ nhất

Bước 2: Ướp gia vị

Lấy một bát to, cho thịt vào bát, ướp sả, hành, tỏi gừng, ớt ( Muốn ăn cay các bạn có thể cho nhiều hơn một chút).

Ướp cùng với thịt đã chuẩn bị ở bước trên. Cho từ từ các gia vị bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, màu cá kho sao cho hợp khẩu vị.

Ướp thịt cùng các nguyên liệu trong khoảng thời gian là 25 phút.

Cho thịt vào bát và bóp thật đều cho các nguyên liệu được ngấm vào thịt

Bước 3: Nướng thịt

Thông thường có thể nướng bàng lò than, hoặc cách làm thịt ba chỉ nướng bằng chảo. Nhưng với công nghệ hiện đại, dễ dùng dễ sử dụng nhất thì các bạn lên dùng lò vi sóng để nướng thịt nhé.

Chuẩn bị phên thật sạch để nướng thịt, quết qua một chút dần ăn lên phên để tránh phần nạc bị cháy xén.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độc C trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp thịt lên phên đưa vào lò nướng.

Bật nóng lò trước 5 phút rồi mới đưa thịt vào lò nướng nhé

Bước 4: Lật thịt nướng

Nướng thịt trong thời gian 10 phút thì mở lò nướng, xem thịt đã chín vàng chưa. Sau đó lật mặt sau nướng tiếp trong 10 phút nữa. Khi mở lò thấy hai mặt đều vàng là được. Nếu muốn ăn cháy chút thì các bạn nướng thêm 3-5 phút là được nhé.

Khi thịt nướng đã chín tắt lò, dùng dụng cụ chuyên gắp thịt nướng gắp ra đĩa.

Phải lật hai mặt để thịt được chín đều xung quanh

Những lưu ý để có món thịt nướng thơm ngon

Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu một cách đầy đủ nhất.

Ướp thịt là khâu quan trọng cho các gia vị ngấm vào thịt, vì vậy các bạn phải chờ cho thịt ngấm vào gia vị mới được đem đi nướng. Tránh trường hợp vừa ướp xong đã đem đi nướng thì khi ăn thịt sẽ không có hương vị thơm ngon.

Khi nướng thịt cần chú ý thời gian nướng thịt, không nhất thiết phải đúng theo thời gian quy định mà phải theo dõi quá trình nướng để thịt được chín đều và vàng hơn.

Và điều đặc biệt, khi bắt đầu nướng các bạn có thể sử dụng giấy bạc cho cách làm thịt ba chỉ nướng giấy bạc. Thịt ăn ngon nhất khi vừa mới ra lò.

Thịt được bày và trang trí trông thật bắt mắt

Như vậy kênh Ameovat.com của chúng tôi đã giới thiệu xong cách làm thịt ba chỉ nướng thật đơn giản. Còn có rất nhiều cách nướng thịt ba chỉ như cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc, cách làm thịt ba chỉ nướng tảng, cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế… đang chờ các bạn khám phá và tìm hiểu.

Còn bây giờ hãy cắt thịt ra đĩa rồi thưởng thức cùng gia đình ngay thôi. Thịt nướng có thể ăn kèm với bún chả, gói kèm rau thơm rau snack… Chấm từng miếng thịt thơm thơm, vị ngon ngậy ngậy vào bát nước chấm mắm tỏi ớt thì còn món ăn nào bằng nữa.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng !