Cách làm tempura trứng giòn tan vẫn còn nguyên lòng đào

P.V17:23 20/07/2022

Một món ăn vừa mới lạ, vừa ngon vừa bổ dưởng, nào đừng do dự mà hãy học ngay công thức làm món tempura trứng theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi ngay nhé.

Nguyên liệu làm tempura trứng

- 4 quả trứng được để trong ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng

- 45g bột chiên Tempura (bạn có thể thay bằng bột chiên xù)

- 60g nước

- Bột mì, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện cách làm món tempura:

- Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái bát to rồi pha bột chiên tempura với nước vào trong bát, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào với nhau.

- Bạn đập một quả trứng đã ướp trong tử lạnh ra và bọc bên ngoài trứng bằng một lớp bột mì và một lớp hỗn hợp Tempura vừa pha ở trên.

- Chuẩn bị một cái chảo đặt trên bếp rồi đổ dầu ăn vào, sau đó, đem trứng chiên cho ngập dầu. Bạn đừng quá lo lắng cho món tempura vì tuy trứng vẫn còn sống nhưng vì đã để đông lạnh trong ngăn đá tủ lạnh nên trứng rất vững chắc và không dễ bị bể, bọ vỡ đâu nhé.

- Sau khi chiên khoảng 5 phút, thì bạn hãy dùng đũa trở đều trứng và lúc này rán thêm 2 phút nữa. Chú ý là để món tempura ngon hơn, bạn chỉ nên rán 2 đến 3 quả/lần, vớt ra và mới cho lần lượt quả trứng tiếp theo vào để tránh làm thay đổi nhiệt độ dầu ăn đột ngột, trứng sẽ dễ bị vỡ đấy.

- Món tempura vị trứng này đã hoàn thành rồi đó, lớp vỏ ngoài giòn tan và lòng trứng hồng đào bên trong, chỉ nhìn thôi là cũng ngất ngây rồi đó. Mau chuẩn bị tinh thần và thưởng thức đi thôi nào.

Nếu món tempura vị trứng của bạn có một lớp vỏ ngoài giòn tan trong khi đó bên trong vẫn còn mềm mịn, vẫn còn lòng trứng hồng đào thì tức là bạn đã thành công cho một món ăn ngon đúng chuẩn vị rồi đấy. Ăn kèm cơm hay mì cũng ngon tuyệt vời luôn nhé.

Một món ăn không thể bỏ qua cho các tín đồ của món tempura, một món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng đúng nghĩa, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc và hấp dẫn. Đừng chần chừ nữa, hãy nhanh tay vào bếp và làm ngay món tempura theo hướng dẫn của chúng tôi ngay đi nhé. Chúc các bạn thành công và cả nhà sẽ ăn thật ngon miệng.

2 Cách làm đậu hũ non chiên xù ăn cực ngon, dễ làm tại nhà

Đậu hũ non chiên xù được rất nhiều bạn yêu thích nhờ vẻ ngoài vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm và cực kỳ thơm ngon.

Món ăn này không chỉ đổi vị cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn vặt lý tưởng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp tìm hiểu 2 cách làm món chiên này nhé!

1. Đậu hũ non chiên xù

Nguyên liệu làm Đậu hũ non chiên xù

Trứng gà 3 quả

Đậu hũ non 300 gr

Bột chiên xù 500 gr

Video đang HOT

Bột mì 100 gr

Dầu ăn 400 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu hũ non chiên xù

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non mua về bạn dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng 1 lóng tay.

Trứng gà đập và cho vào tô sạch, đánh đều cho trứng tan.

Lăn đậu hũ non với bột chiên xù

Cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào lăn đều với bột mì sao cho bột mì áo đều miếng đậu hũ.

Tiếp đến, cho đậu hũ vào tô trứng đã đánh tan trước đó.

Cuối cùng, lăn đều miếng đậu hũ với bột chiên xù để bột phủ đều lên đậu hũ. Làm tương tự như vậy cho đến hết phần đậu hũ non đã cắt.

Chiên đậu hũ non

Bắc chảo lên bếp, cho 400ml dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì cho đậu hũ non đã lăn với bột vào chiên ở lửa nhỏ.

Chiên khoảng 10 - 15 phút cho đến khi đậu hũ non vàng ươm, giòn đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Đậu hũ chiên xù có vẻ ngoài bắt mắt hấp dẫn, lớp vỏ bột giòn rụm, đậu hũ ngọt mềm ăn cực thích.

Bạn có thể ăn kèm đậu hũ với một ít sốt Mayonnaise, chà bông heo và trứng bắc thảo để thêm phần béo ngậy, bùi bùi kích thích vị giác nhé!

2. Đậu hũ non chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Đậu hũ non chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Đậu hũ non 300 gr

Bột chiên xù 150 gr

Bột chiên giòn 100 g

Trứng gà 1 quả

Dầu ăn 400 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu hũ non chiên xù (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non mua về bạn rửa cẩn thận sơ qua với nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 1 lóng tay.

Trứng gà đập vào tô, cho thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Pha bột

Cho vào tô sạch 100gr bột chiên giòn và hỗn hợp trứng gà vừa khuấy đều phía trên.

Tiếp đến, cho 70ml nước lọc vào tô rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột có độ sánh mịn nhất định, không quá đặc cũng không lỏng quá là được.

Lăn đậu hũ non với bột chiên xù

Đầu tiên, lấy từng miếng đậu hũ non đã sơ chế nhúng vào tô bột chiên giòn vừa pha.

Sau đó, lăn miếng đậu hũ non đã nhúng bột vào lớp bột chiên xù sao cho bột phủ đều miếng đậu hũ. Làm tương tự như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Sau khi lăn bột, bạn để đậu hũ non bên ngoài khoảng 20 phút trước khi chiên. Cách này giúp cho phần bột chiên xù bên ngoài đậu hũ hạn chế bị rơi ra trong lúc chiên.

Chiên đậu hũ non với bột chiên xù

Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml dầu ăn. Đợi khi dầu nóng thì cho đậu hũ non đã lăn bột chiên xù vào chiên ở lửa vừa.

Chiên khoảng 10 - 15 phút cho đến khi đậu hũ chín vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu và tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu hũ non chiên xù có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm hấp dẫn, đậu hũ non bên trong mềm béo, cực kỳ kích thích vị giác. Cùng vào bếp thử làm ngay nhé!

Tôm cuốn khoai tây cho bữa ăn thêm ngon Tôm cuốn khoai tây là sự kết hợp hài hòa hợp giữa vị ngọt của tôm, của giò sống và vị thơm bùi của khoai tây. Bên ngoài tôm được bao quanh bởi những sợi khoai tây giòn rụm, vàng tươi làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Tôm cuốn khoai tây cho bữa ăn thêm ngon Nguyên liệu làm món tôm...