Cách làm sushi Temaki và Gunkanmaki đơn giản

Sushi Temaki có lẽ là loại dễ làm nhất. Với hình dạng nón, rong biển cuộn cùng cơm và các thành phần khác cắt dạng que cùng độ dài, ngắn, dày, mỏng khác nhau .Temaki có thể được nhồi với các thành phần như: cá ngừ cổ điển hay cá hồi tươi, thịt cua, đậu xanh, cà rốt, dưa chuột hoặc bơ…

Rất hấp dẫn phải không nào, nhanh tay vào bếp cùng “hom nay an gi” để trổ tài học ngay cách làm Sushi Temaki đơn giản tại nhà ngay nhé!

Hướng dẫn cách làm Sushi Temaki

Nguyên liệu:

- 40 – 50 gr cơm sushi nấu chín cho mỗi một miếng

- 1/2 miếng rong biển Nori

- 6 gr trứng cá muối hoặc cá hồi hoặc cá chuồn

- dưa chuột hoặc bơ cắt theo dạng hình que mỏng 0,5 cm

- Cá ngừ hay cá hồi tươi cắt thành dạng que khoảng 0,5 cm

- wasabi, nước tương, gừng ngâm dấm

Cách làm:

Bước 1:

- Cắt đôi miếng rong biển Nori, lấy một miếng rong biển đặt vào lòng bàn tay. Làm ẩm các đầu ngón tay bằng nước lọc hoặc 1 ít giấm gạo (điều này là cần thiết vì sẽ giúp cho tay các bạn không bị dính với cơm).

- Sau đó lấy cơm để vào bên trái hơi chéo 1 chút dải đều phía trên lơn hơn rồi lấy ngon tay trỏ ấn vào giữa để tạo 1 đường lõm

Bước 2:

- Phết 1 chút wasabi vào đường lõm, cho 1 thìa trứng cá hồi vào và thêm các thanh dưa chuột cùng cá ngừ vào luôn

Bước 3:

- Gấp góc bên trái rong biển rồi từ từ cuộn bên phải lại tạo thành 1 hình nón, dùng vài hạt cơm dính vào góc dưới bên phải để rong biển được dính với nhau.

Các bạn đã có 1 miếng sushi Temaki hoàn chỉnh rồi !

Sushi Gunkanmaki được bao bọc bên ngoài bởi 1 dải rong biển nori, trông giống như 1 tàu chiến hạm vì hình dáng. Các miếng Gunkanmaki có thẩm mỹ rất đẹp bởi vì nguyên liệu được chuẩn bị với đầy màu sắc và tươi sáng. Nguyên liệu chính thường là trứng cá, sò ốc sống vì các nguyên liệu này rất khó để cuộn vì trơn trượt, với cách làm đơn giản của homnayangi.vn hãy cùng vào bếp thực hiện món Sushi Gunkanmaki này nhé!

Nguyên liệu làm sushi Gunkanmaki :

- 25 gr cơm sushi nấu chín cho mỗi miếng

- rong biển Nori

- 12 gr trứng cá muối hoặc cá hồi hoặc cá chuồn

- wasabi, gừng ngâm dấm, nước tương

Cách làm sushi Gunkanmaki :

Bước 1:

- Cắt rong biển Nori thành từng dải rông khoảng 1,5 cm. Sau đó làm ẩm tay bạn bằng nước lọc hoặc 1 ít giấm gạo (điều này là cần thiết vì sẽ giúp cho tay các bạn không bị dính với cơm) rồi nắm cơm thành hình bầu dục và đặt vào giữa miếng rong biển

Bước 2:

- Cuộn cơm và rong biển lại, ở phía cuối miếng rong biển để 1 vài hạt cơm lên điều này sẽ giúp cho miếng rong biển dính lại với nhau

Bước 3:

- Dùng tay để nén cơm lại cuối cùng bỏ 1 thìa trứng cá muối lên trên.

Món sushi Gunkanmaki đã hoàn thành rồi !

Tùy vào sở thích của mỗi người mà hãy thay đổi sang các nguyên liệu khác nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với hai loại sushi Temaki và sushi Gunkanmaki này nhé !

Theo Ricette.giallozafferano