Cách làm sườn ram mặn đậm đà, đưa cơm cho bữa ăn gia đình

P.V12:02 08/12/2022

Sườn ram mặn là món ăn thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình vì sự đơn giản trong cách làm nhưng lại có hương vị thơm ngon , đậm đà và rất đưa cơm.

Với cách làm dưới đây, bạn đã có một món ăn hấp dẫn mà không quá cầu kì. Cùng thử ngay cách làm Sườn ram mặn này nhé!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch sườn.Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Chế biến

Thắng màu: 1,5 muỗng canh dầu ăn 1,5 muỗng canh đường, mở lửa nhỏ đến khi đường lên màu vàng nâu.

Cho 20g hành tím vào phi thơm, nêm 4g bột ngọt 2g muối 15g đường 2g 1g tiêu xay 30g nước mắm 15g tương ớt, xào cho gia vị hòa tan đều.

Cho sườn vào xào khoảng 3-5 phút cho sườn săn lại, thêm 1 ít nước lọc sấp mặt thịt.

Ram đến khi nước sánh lại và có màu nâu.

Bước 3: Thưởng thức

Trình bày ra đĩa, trang trí thêm hành lá và ớt.Ăn kèm cơm trắng, dưa leo và cà chua.

Chúc bạn thành công với Cách làm Sườn ram mặn đậm đà, đưa cơm cho bữa ăn gia đình này nhé!

Đặc sản mì Chũ và cách nấu mì Chũ ngon

Mì Chũ được sản xuất như thế nào? Mì Chũ là một đặc sản có nguồn gốc từ huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang nhưng nơi sản xuất mì nhiều nhất vẫn tập trung ở xã Nam Dương, tại đây, hầu như gia đình nào cũng sản xuất mì.

Video đang HOT

Với người dân nơi đây, mì Chũ là niềm tự hào, món ăn thôn quê này đã trở nên phổ biến trong bữa ăn gia đình cũng như trong các nhà hàng cao cấp.

Để làm ra được sợi mì Chũ đòi hỏi những điều kiện đặc biệt và nhiều công đoạn công phu tỉ mỉ gia truyền. Mì Chũ Lục Ngạn được làm từ gạo Bao Thai Hồng, gạo 13/2 được chọn lựa kĩ lưỡng để tạo ra được những sợi mì có độ dẻo dai, độ trắng và hương thơm đặc trưng.

Gạo đem về đãi, vo sạch, cho vào lu ngâm 6-8 tiếng, sau đó được xay thành bột bằng cối đá xanh để có được thứ bột dẻo, sánh bột được lọc nhiều lần và ủ qua đêm rồi sáng sớm hôm sau đã phải đem bột ra tráng thành bánh để kịp phơi cho được nắng.

Để sản xuất được mẻ bánh hoàn chỉnh, cần mất ít nhất 3 ngày. Khi bánh được tráng xong, đem phơi khô 1 nắng, rồi mang vào để nhúng nước sau đó gập lại rồi thái sợi và lại mang ra phơi nắng tiếp, rất công phu.

Một mẻ bánh thường có 3 người làm, người tráng bánh phải làm sao cho bánh chín đúng độ, người cắt bánh phải cắt sao cho đều, người đem phơi, đem ủ và thái bánh thành những sợi mì đều đặn.

Mì Chũ Lục Ngạn có vị ngọt, bùi, sợi mì dai ngon, đặc biệt mì chưa kịp ăn ngay khi để nguội vẫn không bị nát mà vẫn giữ được hương vị riêng.

Sản phẩm mì Chũ hiện nay đã được phổ biến và ưa chuộng trên khắp cả nước và còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Anh, Nga, nhiều nước châu Á,...

Cách lựa chọn mì Chũ chuẩn

Mì Chũ chuẩn, trên bao bì phải có mã vạch, trọng lượng, logo, địa chỉ, điện thoại,... đặc biệt phải có tem nguồn gốc. Mỗi hộ gia đình, cơ sở sản xuất đều có mã tem riêng (đã được đăng ký), ngày sản xuất, tên đại lý, cơ sở sản xuất. Các cơ sở sản xuất này sẽ chịu trách nhiệm trực tiếp cho sản phẩm của mình nếu sản phẩm không tốt được khách hàng phản ánh.

Vì đặc trưng của mì Chũ đáp ứng được khẩu vị của từng cá nhân mà vẫn không mất đi những ưu điểm vốn có nên ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều người và dần được xuất khẩu ngày càng nhiều ra thế giới.

Cách nấu món mì Chũ

Cách nầu mì Chũ cá rô đồng

Nguyên liệu

Cá rô đồng: 2 con

Rau cải: 1 nắm

Gừng: 1 củ

Nước mắm ngon: 1 thìa canh

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

Mì Chũ: 1 nắm

Cách nấu:

Cá rô đồng: Đánh vảy, bỏ mang, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín cùng với mẩu gừng đập dập để cá và nước thơm ngon hơn.

Rau cải: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Sau khi cá chín, vớt ra để nguội rồi gỡ lấy thịt, đem ướp nước mắm vừa vị, gừng thái chỉ và hạt tiêu cho thịt đậm đà. Phần xương cá, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng để nấu mì sẽ rất ngọt.

Đổ nước luộc cá vào nồi, đun sôi. Nêm nếm bột canh cho vừa miệng, lưu ý là thịt cá đã ướp đậm đà rồi nên các bạn nêm sao cho khỏi mặn nhé.

Mì Chũ: rửa qua với nước rồi thả vào nồi nước dùng cùng với rau cải. Đậy vung nồi lại.

Rau cải rất nhanh chín nên khi mì Chũ chín thì rau cũng chín là vừa, trút phần thịt cá rô vào nồi đảo nhẹ cho nóng rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có bát mì chũ cá rô đồng ngon ngọt và nóng hổi để thưởng thức rồi đấy.

Cách nấu mì Chũ thịt băm và rau

Nguyên liệu:

Mì Chũ: 1 nắm

Thịt băm: 50g

Cải ngồng: 50g

Cà chua: 1 quả

Hành tím: 2 của

Nước mắm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Hạt nêm/muối/bột canh: 1 ít

Sơ chế:

Cải ngồng: tươi ngon, không hóa chất, nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại thật sạch bằng nước sạch, để ráo.

Cà chua: rửa sạch, để ráo, cắt múi cau.

Hành tím: lột vỏ già khô, băm nhuyễn.

Thịt băm: được chọn lựa từ thịt tươi ngon.

Cách nấu:

Bật bếp lửa vừa, đặt nồi và bỏ vào 1 muỗng dầu ăn đun sôi rồi cho hành tím băm nhuyễn vào đảo đều.

Tiếp theo, thêm 50g thịt băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều khoảng 2 phút.

Tiếp theo, bỏ cà chua đã cắt vào, xào đều 2 phút, thêm cải ngồng, tiếp tục đảo khoảng 1 phút nữa.

Khi đã chín, đổ thêm 400ml nước vào, đun sôi với lửa vừa. Thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa vặn.

Cuối cùng, thả mì vào, nấu thêm 2-3 phút là có thể trút vào tô để thưởng thức rồi.

Ngoài một số cách chế biến được nêu trong bài viết, còn vô số cách thức chế biến khác nhau mà mỗi cá nhân đều có thể tự sáng tạo theo cách riêng của mình. Ưu điểm mì Chũ, ngon, dai, nên không sợ bị nát. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon, bổ dưỡng với mì Chũ.

Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc Chân giò hầm Hàn Quốc hay Jokbal là món ăn siêu bổ dưỡng của người Hàn Quốc. Với công thức hầm thảo mộc, thịt chân giò đậm đà, không bị ngán. Đảm bảo đây sẽ là món ăn đổi vị rất hiệu quả cho bữa ăn gia đình. Cùng Tạp chí ẩm thực tìm hiểu nhé! Chân giò hầm - văn hóa ẩm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mỹ đánh giá khả năng Iran chế tạo vũ khí hạt nhân, Israel phát thông điệp mới18:36

Cố vấn của Lãnh tụ tối cao Iran vẫn còn sống sau tin đồn thiệt mạng?10:02

Chưa từng có: Nam diễn viên cầu hôn mỹ nhân Vbiz ngay tại Chung kết Hoa hậu hoàn vũ VN!00:53

Hai tàu sân bay Trung Quốc với 1.000 đợt thu phóng tiêm kích ở Thái Bình Dương08:10

Jun Phạm lên tiếng nóng về màn trượt tay để lộ ảnh riêng tư với bạn trai tin đồn00:35

Triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán nước hoa giả với số lượng đặc biệt lớn01:20

2 đối tượng dùng dao khống chế nữ nhân viên bán hàng: Pha xử lý thông minh của cô gái trong 3 phút01:42

Tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Phương Linh lên tiếng khi bị phát hiện có hình xăm01:23

G-Dragon phản ứng thế nào khi gặp mặt Quang Hùng MasterD trong hậu trường buổi diễn tại Mỹ Đình?01:02

Clip Hồ Ngọc Hà nhắc thẳng tên Lệ Quyên, nói nguyên nhân không còn thân thiết02:18

Phản ứng của G-Dragon trong khoảnh khắc fan cuồng lao lên sân khấu khi đang biểu diễn tại Mỹ Đình00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 món canh này đều dễ nấu, nên ăn thường xuyên trong mùa hè: Vừa thanh nhiệt, giải khát lại rất ngon miệng

10:07:47 23/06/2025

Kết hợp với đặc điểm khí hậu của thời điểm sau ngày hạ chí, chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món canh ngon, mỗi món đều dễ nấu, thanh mát và ngon miệng. Hãy làm theo các bước cụ thể của từng món canh nhé!

Món kho này dùng toàn nguyên liệu rẻ tiền, nấu cực dễ mà đưa cơm vô cùng

10:05:17 23/06/2025

Món ăn này rất ngon và dễ chế biến, nguyên liệu lại giàu dinh dưỡng và giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Giờ thì hãy cùng nấu món ăn này nhé!

Dùng 3 nguyên liệu này làm món xào thơm nức, cực đưa cơm, đã ăn là không muốn dừng lại

14:08:08 22/06/2025

Sức hấp dẫn tuyệt vời của món ăn này chính là phần nước sốt, nó sẽ hạ gục cả những trái tim khó tính trong ăn uống.

Loại rau canxi cao gấp 3 lần sữa đem xào với thứ này được món ăn bổ dưỡng

06:36:16 22/06/2025

Nấm đùi gà cũng là một nguyên liệu lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh, với kết cấu giòn giòn và vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, ta sẽ có một món xào vừa thanh đạm lại rất bổ dưỡng.

Vì sao ẩm thực Thái chuộng 'cay xè'?

10:51:37 21/06/2025

Nếu bạn từng nếm thử các món ăn Thái, chắc hẳn đã không ít lần bốc hỏa vì độ cay xé lưỡi đặc trưng của nền ẩm thực này.

Cách nấu canh chua thịt băm đơn giản nhất, chưa tới 10 phút đã xong, ăn tốn cơm

07:59:02 21/06/2025

Những ngày hè nắng nóng, món canh chua thịt băm lại càng được ưa chuộng vì cách nấu đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ mà hương vị lại thanh mát, tươi ngon.

Cách làm canh cua nấu bầu ngon, mùa hè ăn vừa mát vừa ngọt

07:15:36 21/06/2025

Canh cua nấu bầu là món ăn thanh mát được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào mùa hè. Cách làm canh cua nấu bầu cũng không quá tốn công, trẻ nhỏ hay người già đều có thể thưởng thức.

Món hấp này gia đình tôi tuần nào cũng ăn: Làm cực dễ mà siêu ngon và chưa bao giờ thấy chán

05:57:30 21/06/2025

Món ăn này được thực hiện đơn giản với phần cánh gà rút xương và nhồi vào một lớp gạo nếp mới thơm phức được hấp thụ sương mùa hè.

3 loại quả vừa rẻ vừa quý trong tháng 6: Bí quyết dưỡng sinh dễ làm, ngon miệng lại cực tốt cho sức khỏe

05:56:44 21/06/2025

Trong tiết trời tháng 6, khi nhiệt độ bắt đầu tăng cao và cơ thể dễ mất nước, ba loại quả sau đây được xem là vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh vặt.

Loại rau thường chỉ nấu canh nhưng xào tỏi cực ngon, mùa hè đang nhiều mua ngay để thanh nhiệt giải độc, bổ sung sắt và canxi

05:52:25 21/06/2025

Rau ngót thường đêm luộc, nấu canh tuy nhiên rất nhiều người chưa biết, rau ngót còn có thể đem xào. Dưới đây là món rau ngót xào tỏi, các bạn hãy tham khảo nhé.