Cách làm sườn ram mặn đậm đà, đưa cơm cho bữa ăn gia đình

P.V12:02 08/12/2022

Sườn ram mặn là món ăn thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình vì sự đơn giản trong cách làm nhưng lại có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất đưa cơm.

Với cách làm dưới đây, bạn đã có một món ăn hấp dẫn mà không quá cầu kì. Cùng thử ngay cách làm Sườn ram mặn này nhé!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch sườn.Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Chế biến

Thắng màu: 1,5 muỗng canh dầu ăn 1,5 muỗng canh đường, mở lửa nhỏ đến khi đường lên màu vàng nâu.

Cho 20g hành tím vào phi thơm, nêm 4g bột ngọt 2g muối 15g đường 2g 1g tiêu xay 30g nước mắm 15g tương ớt, xào cho gia vị hòa tan đều.

Cho sườn vào xào khoảng 3-5 phút cho sườn săn lại, thêm 1 ít nước lọc sấp mặt thịt.

Ram đến khi nước sánh lại và có màu nâu.

Bước 3: Thưởng thức

Trình bày ra đĩa, trang trí thêm hành lá và ớt.Ăn kèm cơm trắng, dưa leo và cà chua.

Chúc bạn thành công với Cách làm Sườn ram mặn đậm đà, đưa cơm cho bữa ăn gia đình này nhé!

Đặc sản mì Chũ và cách nấu mì Chũ ngon

Mì Chũ được sản xuất như thế nào? Mì Chũ là một đặc sản có nguồn gốc từ huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang nhưng nơi sản xuất mì nhiều nhất vẫn tập trung ở xã Nam Dương, tại đây, hầu như gia đình nào cũng sản xuất mì.

Video đang HOT

Với người dân nơi đây, mì Chũ là niềm tự hào, món ăn thôn quê này đã trở nên phổ biến trong bữa ăn gia đình cũng như trong các nhà hàng cao cấp.

Để làm ra được sợi mì Chũ đòi hỏi những điều kiện đặc biệt và nhiều công đoạn công phu tỉ mỉ gia truyền. Mì Chũ Lục Ngạn được làm từ gạo Bao Thai Hồng, gạo 13/2 được chọn lựa kĩ lưỡng để tạo ra được những sợi mì có độ dẻo dai, độ trắng và hương thơm đặc trưng.

Gạo đem về đãi, vo sạch, cho vào lu ngâm 6-8 tiếng, sau đó được xay thành bột bằng cối đá xanh để có được thứ bột dẻo, sánh bột được lọc nhiều lần và ủ qua đêm rồi sáng sớm hôm sau đã phải đem bột ra tráng thành bánh để kịp phơi cho được nắng.

Để sản xuất được mẻ bánh hoàn chỉnh, cần mất ít nhất 3 ngày. Khi bánh được tráng xong, đem phơi khô 1 nắng, rồi mang vào để nhúng nước sau đó gập lại rồi thái sợi và lại mang ra phơi nắng tiếp, rất công phu.

Một mẻ bánh thường có 3 người làm, người tráng bánh phải làm sao cho bánh chín đúng độ, người cắt bánh phải cắt sao cho đều, người đem phơi, đem ủ và thái bánh thành những sợi mì đều đặn.

Mì Chũ Lục Ngạn có vị ngọt, bùi, sợi mì dai ngon, đặc biệt mì chưa kịp ăn ngay khi để nguội vẫn không bị nát mà vẫn giữ được hương vị riêng.

Sản phẩm mì Chũ hiện nay đã được phổ biến và ưa chuộng trên khắp cả nước và còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Anh, Nga, nhiều nước châu Á,...

Cách lựa chọn mì Chũ chuẩn

Mì Chũ chuẩn, trên bao bì phải có mã vạch, trọng lượng, logo, địa chỉ, điện thoại,... đặc biệt phải có tem nguồn gốc. Mỗi hộ gia đình, cơ sở sản xuất đều có mã tem riêng (đã được đăng ký), ngày sản xuất, tên đại lý, cơ sở sản xuất. Các cơ sở sản xuất này sẽ chịu trách nhiệm trực tiếp cho sản phẩm của mình nếu sản phẩm không tốt được khách hàng phản ánh.

Vì đặc trưng của mì Chũ đáp ứng được khẩu vị của từng cá nhân mà vẫn không mất đi những ưu điểm vốn có nên ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều người và dần được xuất khẩu ngày càng nhiều ra thế giới.

Cách nấu món mì Chũ

Cách nầu mì Chũ cá rô đồng

Nguyên liệu

Cá rô đồng: 2 con

Rau cải: 1 nắm

Gừng: 1 củ

Nước mắm ngon: 1 thìa canh

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

Mì Chũ: 1 nắm

Cách nấu:

Cá rô đồng: Đánh vảy, bỏ mang, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín cùng với mẩu gừng đập dập để cá và nước thơm ngon hơn.

Rau cải: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Sau khi cá chín, vớt ra để nguội rồi gỡ lấy thịt, đem ướp nước mắm vừa vị, gừng thái chỉ và hạt tiêu cho thịt đậm đà. Phần xương cá, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng để nấu mì sẽ rất ngọt.

Đổ nước luộc cá vào nồi, đun sôi. Nêm nếm bột canh cho vừa miệng, lưu ý là thịt cá đã ướp đậm đà rồi nên các bạn nêm sao cho khỏi mặn nhé.

Mì Chũ: rửa qua với nước rồi thả vào nồi nước dùng cùng với rau cải. Đậy vung nồi lại.

Rau cải rất nhanh chín nên khi mì Chũ chín thì rau cũng chín là vừa, trút phần thịt cá rô vào nồi đảo nhẹ cho nóng rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có bát mì chũ cá rô đồng ngon ngọt và nóng hổi để thưởng thức rồi đấy.

Cách nấu mì Chũ thịt băm và rau

Nguyên liệu:

Mì Chũ: 1 nắm

Thịt băm: 50g

Cải ngồng: 50g

Cà chua: 1 quả

Hành tím: 2 của

Nước mắm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Hạt nêm/muối/bột canh: 1 ít

Sơ chế:

Cải ngồng: tươi ngon, không hóa chất, nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại thật sạch bằng nước sạch, để ráo.

Cà chua: rửa sạch, để ráo, cắt múi cau.

Hành tím: lột vỏ già khô, băm nhuyễn.

Thịt băm: được chọn lựa từ thịt tươi ngon.

Cách nấu:

Bật bếp lửa vừa, đặt nồi và bỏ vào 1 muỗng dầu ăn đun sôi rồi cho hành tím băm nhuyễn vào đảo đều.

Tiếp theo, thêm 50g thịt băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều khoảng 2 phút.

Tiếp theo, bỏ cà chua đã cắt vào, xào đều 2 phút, thêm cải ngồng, tiếp tục đảo khoảng 1 phút nữa.

Khi đã chín, đổ thêm 400ml nước vào, đun sôi với lửa vừa. Thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa vặn.

Cuối cùng, thả mì vào, nấu thêm 2-3 phút là có thể trút vào tô để thưởng thức rồi.

Ngoài một số cách chế biến được nêu trong bài viết, còn vô số cách thức chế biến khác nhau mà mỗi cá nhân đều có thể tự sáng tạo theo cách riêng của mình. Ưu điểm mì Chũ, ngon, dai, nên không sợ bị nát. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon, bổ dưỡng với mì Chũ.

Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc Chân giò hầm Hàn Quốc hay Jokbal là món ăn siêu bổ dưỡng của người Hàn Quốc. Với công thức hầm thảo mộc, thịt chân giò đậm đà, không bị ngán. Đảm bảo đây sẽ là món ăn đổi vị rất hiệu quả cho bữa ăn gia đình. Cùng Tạp chí ẩm thực tìm hiểu nhé! Chân giò hầm - văn hóa ẩm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.