Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc

Chân giò hầm Hàn Quốc hay Jokbal là món ăn siêu bổ dưỡng của người Hàn Quốc. Với công thức hầm thảo mộc, thịt chân giò đậm đà, không bị ngán.

Đảm bảo đây sẽ là món ăn đổi vị rất hiệu quả cho bữa ăn gia đình. Cùng Tạp chí ẩm thực tìm hiểu nhé!

Chân giò hầm – văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

ADVERTISEMENT

Nếu bạn là một người đam mê phim Hàn Quốc thì chắc chắn không thể không biết Jokbal. Chân giò hầm là một trong những món ăn biểu tượng của Hàn Quốc. Do đó, chân giò hầm thường được ghép vào các cảnh phim để góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc - Hình 1 ADVERTISEMENT
Chân giò hầm món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc

Nếu bạn đã quá ngán với các cách chế biến thông thường của chân giò, hãy thử chân giò hầm Hàn Quốc. Hương vị đặc trưng của món chân giò hầm là hương vị tự nhiên của thảo mộc. Chân giò hầm có màu nâu óng ngon mắt. Thịt chân giò mềm ẩm, da dai không hề bị ngấy. Thưởng thức chân giò hầm cuộn cùng xà lách, lá kê nhíp cùng một chút kim chi rất hoàn hảo. Món ngon giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn của gia đình.

Chân giò hầm có tác dụng bổ m.áu, lưu thông khí huyết, rất bổ dưỡng cho người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược. Hương vị mới lạ, giàu chất dinh dưỡng hợp khẩu vị với rất nhiều người, chân giò hầm chắc chắn là món ăn mới lạ bạn phải thử.

Công thức làm chân giò hầm chuẩn vị Hàn Quốc

Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc - Hình 2
Nguyên liệu chính của món chân giò hầm Hàn Quốc

ADVERTISEMENT

Video đang HOT

Nguyên liệu chính

Chân giò: 1 cái khoảng 2-2,5 kg

Hành boa rô: 1 cây

Hành tây: 2 củ

Táo: 1 quả

Củ cải: 250g

Táo đỏ: 5 quả

Tỏi: 2 củ

Gừng: 2 củ

Lá nguyệt quế: 5 lá

Tiêu sọ: 1/2 thìa canh

Hoa hồi: 3 bông

Quế: 1 miếng

Xì dầu Hàn Quốc: 80ml

Rượu Mirin: 100ml

Đường nâu: 30g

Tương đậu Hàn Quốc: 30g

Mạch nha: 120ml

Rau ăn kèm: Xà lách xoăn, lá vừng Hàn Quốc, Ớt xanh Hàn Quốc, tỏi cắt lát mỏng và kim chi

ADVERTISEMENT

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch chân giò, cắt đôi và dùng chỉ cuộn thịt để thịt khi hầm được chắc. Sau đó ngâm thịt chân giò trong nước lạnh khoảng vài tiếng để loại bỏ m.áu tanh. Thay nước 1,5h/lần.

Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc - Hình 3
Rửa sạch chân giò, cuộn chỉ và ngâm nước loại bỏ m.áu tanh

Bước 2: Luộc sơ chân giò với 1 nhánh gừng, hành lá để khử mùi hôi. Để nước sôi khoảng 10 – 15 phút thì bạn đổ nước luộc đi và rửa sạch lại chân giò.

Bước 3: Chuẩn bị các loại rau củ và gia vị hầm. Táo, hành tây, củ cải bạn cắt miếng to. Tỏi bóc vỏ, để nguyên nhánh, gừng thái miếng. Phần hoa hồi, quế, lá nguyệt quế bạn cho vào túi lọc để đem hầm.

Bước 4: Khuấy đều gia vị nước hầm, sau đó cho chân giò, rau củ vào nồi cơm điện. Bật chế độ cook để hầm thịt chân giò trong 30 phút. Sau đó giữ ấm (warm) trong 30 phút là thịt vừa chín mềm.

Công thức chân giò hầm 6 bước chuẩn vị Hàn Quốc - Hình 4 ADVERTISEMENT
Chân giò hầm bổ dưỡng ngon mắt với màu nâu óng

Bước 5: Chuẩn bị đồ chấm thịt gồm: 1 thìa canh muối, 1 thìa nước lọc, thìa bột ớt, thìa đường, tỏi băm nhỏ, hành boa rô và vừng rang. Sau đó trộn đều là xong phần nước chấm.

Bước 6: Thịt chân giò chín, bạn vớt thịt ra và thái miếng vừa ăn. Bày ra đĩa kèm rau sống và nước chấm là đã có thể thưởng thức.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích
05:53:02 30/01/2023
Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp
05:57:29 31/01/2023
Các loại bánh vừa đẹp vừa ngon bày mâm lễ cúng ngày vía Thần Tài
22:08:38 29/01/2023
Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng
05:54:30 30/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy
05:50:59 30/01/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay
16:11:41 30/01/2023
Vẫn là đậu nhồi thịt nhưng biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết
05:48:59 30/01/2023
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 cực ngon ăn đã miệng
05:49:51 30/01/2023
3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết
05:51:58 30/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn
05:55:06 31/01/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Ra thư ngỏ "xin tiền" các trường, Trưởng phòng GD-ĐT ở Thanh Hóa bị kỷ luật
10:39:13 31/01/2023
Jennifer Phạm du xuân ở Mỹ: Vóc dáng cậu con trai cả lại khiến khán giả chú ý
06:30:46 31/01/2023
Chồng tỷ phú điển trai của siêu sao đình đám Thái Lan Chompoo Araya ngoại tình với gái xinh có profile khủng?
10:11:07 31/01/2023
Sao Nhà Bà Nữ có học vấn khủng, đại gia ngầm Vbiz nhưng vẫn lẻ bóng dù Trường Giang liên tục mai mối
07:49:52 31/01/2023
Trọng Hiếu lọt Chung kết Eurovision Đức: Khóc không ngừng khi biết tin sau 8 năm thất bại!
06:15:32 31/01/2023
Quyền Linh hài hước trêu '3 mỹ nhân', Bảo Thanh nghịch ngợm bên chồng
07:14:56 31/01/2023
Nữ thạc sĩ "b.ắn vào tim" khán giả khi mặc gợi cảm tuyệt đẹp khi đi b.ắn s.úng
07:15:52 31/01/2023
Ngọc Lan khoe cơ ngơi kinh doanh mới hoành tráng
10:04:56 31/01/2023
Song Joong Ki tiết lộ thời gian tái hôn, bố mẹ ruột tỏ rõ thái độ, bạn gái đi mua sắm đồ cho em bé
10:05:30 31/01/2023
Đây là người xuất hiện ở phim của Trấn Thành nhiều hơn cả Lê Giang: Đứng sau thành công của Nhà Bà Nữ
08:49:06 31/01/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...

Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng

05:53:20 31/01/2023
Trứng chưng cà chua hay trứng bác cà chua là món ăn vô cùng dân dã, rẻ tiền nhưng hương vị đậm đà, trôi cơm nên được nhiều người yêu thích...

Cách làm cơm nắm lạ miệng, thơm ngon

05:52:37 31/01/2023
Cơm nắm chà bông rong biển rất giàu vitamin và dưỡng chất, thơm ngon và lạ miệng. Món ăn cũng dễ chế biến mà còn tiện lợi nữa!...

5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết

07:57:30 29/01/2023
Ăn trứng hấp là cách nhanh nhất giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết. Sau đây là 5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân nhanh...

4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết

07:52:14 29/01/2023
Ức gà là món ăn tuyệt ngon và tốt cho sức khỏe nếu biết cách chế biến. 4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết...

4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’

07:48:15 29/01/2023
4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình để giải ngán sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’...

Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp này!

05:56:49 29/01/2023
Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp nà, đảm bảo sẽ là món ăn khiến nhiều người mê hơn mâm cao cỗ đầy...
ADVERTISEMENT

Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, đem nấu ngay thành 5 món này chẳng ai ngờ lại hết sạch

05:56:01 29/01/2023
Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, bạn có thể biến tấu ngay thành 5 món ngon này đãi cả nhà chẳng ai ngờ lại hết sạch...

Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, đảm bảo cả nhà đều thích

17:57:48 28/01/2023
Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, nóng hổi, thơm nức, hương vị thơm ngon và đặc biệt không hề ngán ngấy sau Tết, đảm bảo cả nhà đều thích...

Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ

09:02:23 28/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn trong bữa cơm gia đình với các món cuốn đơn giản, thanh mát, nhẹ vị các bạn nhé!...

Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh

08:41:56 28/01/2023
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi...

Hết Tết rồi, giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này

06:11:18 28/01/2023
Tết ăn nhiều lại toàn món dễ gây tăng cân nên bây giờ chính là lúc để chị em siết lại chế độ ăn uống đấy! Giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này...

Đi chợ gặp "nhân sân mùa đông" mua ngay về nấu canh này 10 người 11 người khen ngon

06:10:35 28/01/2023
Món canh củ cải nấu tôm kiểu này không những ngọt thanh, thơm nức mà còn bổ dưỡng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen...

Chuối thừa sau Tết, đem làm 11 món cực ngon lại siêu dễ này hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả

06:09:58 28/01/2023
Chuối thừa sau Tết, đem làm thành 11 món cực ngon lại đơn giản và hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả đãi cho cả gia đình...

Đầu năm làm bánh bao hấp ngọc lục bảo ăn vừa ngon lại tiện lợi

06:07:47 28/01/2023
Đầu xuân năm mới, làm món gì ăn ngon miệng mà lại không ngán? Hãy thử món bánh bao hấp ngọc lục bảo đẹp mắt sau đây, đảm bảo bạn sẽ thích cho mà xem...
ADVERTISEMENT

Hôm nay nấu gì: Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ

18:56:03 27/01/2023
Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ. Chắc chắn đây sẽ là bữa cơm đắt giá sau những ngập trong cỗ Tết khiến cả nhà thích thú...

Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau Tết

05:55:14 27/01/2023
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau những ngày Tết...

Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch

05:54:44 27/01/2023
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch, trầm trồ ngay từ lần đầu tiên thưởng thức...

Trứng xào cùng các lại rau củ quả này rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2

05:54:04 27/01/2023
Bạn sẽ phát hiện ra, trứng thực sự có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được món ăn rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

4 con giáp gặp thị phi, công việc lỡ dở ngày vía Thần Tài

Trắc nghiệm

13:15:24 31/01/2023
Đúng ngày vía Thần Tài, 4 con giáp này có cẩn thận chú ý tới thế nào cũng khó tránh khỏi điều tiếng thị phi, gặp chuyện không may...

'Đừng nói khi yêu' tập 2: Leo Nguyễn nhận là bạn trai của Ly để giải cứu cô

Phim việt

12:55:26 31/01/2023
Tập 2 Đừng nói khi yêu lên sóng tối nay, 31/1, Ly (Thùy Anh) đang xem điện thoại ở sảnh khách sạn thì bị bảo vệ yêu cầu kiểm tra điện thoại do nghi ngờ cô đã quay phim chụp ảnh trái quy định...

Xôn xao ảnh dự đoán chân dung con đầu lòng lai Hàn - Anh của Song Joong Ki và bà xã cựu diễn viên

Sao châu á

12:49:51 31/01/2023
Con đầu lòng của Song Joong Ki và Katy Louise Saunders được dự đoán sẽ trở thành một trong những em bé quyền lực nhất Kbiz...

Quỳnh Kool, Quỳnh Lương và thế hệ diễn viên trẻ ước mơ trở thành ngôi sao màn ảnh

Hậu trường phim

12:45:34 31/01/2023
Màn ảnh nhỏ một vài năm gần đây, giới thiệu tới khán giả nhiều gương mặt trẻ vừa sở hữu nhan sắc vừa có tài năng hiếm thấy...

Cung cấp chiến đấu cơ F-16 cho Ukraine: Tổng thống Mỹ nói 'không' và nhận định của chuyên gia

Thế giới

12:44:37 31/01/2023
Hôm 30/1, Tổng thống Mỹ Joe Biden khẳng định Washington sẽ không cung cấp máy bay chiến đấu F-16 cho Ukraine trong các gói viện trợ quân sự tương lai...

Hú hồn trước loạt ảnh mà cánh mày râu chụp cho chị em

Netizen

12:32:06 31/01/2023
Loạt ảnh được chụp bởi hội những người chồng, người bạn trai trong các chuyến đi chơi thực sự khiến chị em bất ngờ đến độ tăng xông ...

Dòng phim đam mỹ của Trung Quốc được khởi động lại?

Phim châu á

12:29:08 31/01/2023
Việc bộ phim Trương công án bất ngờ được lên sóng vào ngày 30/1 đã khiến nhiều người đồn đoán rằng dòng phim đam mỹ Trung Quốc sắp chuyển mình sau thời gian im ắng...

Mono và Uyển Ân - 2 tài năng trẻ có anh ruột là sao hạng A đình đám: Dễ nổi nhưng chưa chắc lâu dài

Sao việt

12:25:53 31/01/2023
Là em trai, em gái ruột của những ngôi sao đình đám trong giới giải trí Việt, MONO và Huỳnh Uyển Ân dễ dàng được chú ý nhưng phải nỗ lực hơn nhiều so với người khác để thoát khỏi cái bóng và những danh xưng em trai, em gái một ai đó...

Tải ngay game hành động miễn phí Rumbleverse

Mọt game

12:08:48 31/01/2023
Rumbleverse là game hành động 40 người hoàn toàn mới và miễn phí trên Epic Store...

Phẫn nộ với hình ảnh nữ du khách "trộm" hoa cẩm tú cầu ở Măng Đen

Tin nổi bật

11:49:51 31/01/2023
Nữ du khách đi trên ôtô biển số tỉnh Đồng Nai nhổ cây hoa cẩm tú cầu ở Khu du lịch sinh thái Măng Đen rồi chạy như bay mang cất vào cốp xe gây phẫn nộ cộng đồng mạng...

Tsitsipas thua Djokovic 10 trận liền, cần Federer dạy "tuyệt chiêu" này

Sao thể thao

11:13:59 31/01/2023
Trước trận chung kết Australian Open 2023, Stefanos Tsitsipas tự tin rằng mình đang đạt 110% phong độ, tuy nhiên khi đối đầu Gã khổng lồ Novak Djokovic, tay vợt người Hy Lạp trở nên nhỏ bé. Để thua đàn anh sau 3 set không gỡ, Tsitsipas ...

Hoa hậu Xứ Wales gặp tai nạn, có thể không dự thi Miss World, Mai Phương loại được 1 đối thủ?

Sao âu mỹ

10:55:28 31/01/2023
Truyền thông quốc tế đưa tin, Hoa hậu Xứ Wales 2022 Darcey Corria gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng, được điều trị đặc biệt tại bệnh viện Đại học Xứ Wales. Ngay sau khi hay tin, Chủ tịch Hoa hậu Thế giới và Hoa hậu Thế giới 2021 Karol...

Xưng là 'người vô danh', cù nhây với CSGT

Pháp luật

10:45:31 31/01/2023
Người đàn ông cho mình là người vô danh, người không tên khi các CSGT yêu cầu thông tin để lập biên bản do vi phạm nồng độ cồn...