Cách làm ruốc trứng cá lạ miệng ngon cơm
Cách làm ruốc trứng cá lạ miệng. Món ruốc trứng cá lạ miệng, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến nồi cơm hết sạch nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- 0,5kg trứng cá
- 1/2 bát con dấm
- 3 thìa nhỏ dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, mì chính vừa miệng
Cách làm:
Bước 1: Trứng cá còn nguyên màng bọc, sơ chế thật sạch xong ngâm qua với nước dấm pha loãng 15 phút (dấm có tác dụng loại bỏ mùi tanh)
Bước 2: Tiếp theo đó, cho vào xửng hấp đến khi trứng cá chín. Sau khi hấp xong, để trứng cá nguội bớt rồi dùng thìa đánh tơi trứng cá ra (bỏ màng bọc trứng đi) và ướp các loại gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa miệng.
Bước 3: Tiếp theo cho trứng cá và dầu ăn vào chảo rang ở 10 phút đầu. Để lửa to sau đó cho lửa bé nhất đến khi trứng cá khô hạt trứng cá tơi, bóng vàng đẹp, ngon miệng và đẹp mắt.
Bước 4: Dùng cùng cơm hoặc xôi rất hợp và hao cơm hao xôi lắmm nhất lại vào tiết trời Thu Đông mát mẻ này nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ruốc trứng cá!
10 món cá kho dân dã, đưa cơm
Cá kho là món ăn bình dân, giá rẻ, vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng cũng đủ ngon, thích hợp để nấu một lần ăn dần trong những ngày mưa.
Cá nục kho keo
Nguyên liệu
- 500 gr cá nục
- 200 gr mỡ phần
- 2-3 trái ớt
- 5 cây hành lá
- Gia vị: dầu ăn, dầu màu điều, đường, bột ngọt, sa tế
Video đang HOT
Cá điêu hồng kho nước dừa
Nguyên liệu:
- Cá điêu hồng: 3-4 khúc
- 1/2 trái dừa xiêm lấy nước
- Nước màu dừa để ướp
- Hành tím, tỏi, ớt, hành lá
Cá trèn kho tiêu
Nguyên liệu:
- Cá trèn: 700 gr
- Tiêu xanh
- Gia vị
Cá bông lau kho
Nguyên liệu:
- Cá bông lau: 1 con khoảng 600 - 800 gr
- Đường
- Bột ngọt
- Muối
- Nước mắm
- Nước màu
- Hành tỏi
- Hạt tiêu
Cá kèo kho tộ
Nguyên liệu:
- Cá kèo: 500 gr
- Gia vị: đường, ít bột ngọt, nước mắm, nước màu kho, tiêu xay, hành tỏi băm, ít dầu ăn
Cá lóc kho mía
Nguyên liệu:
- 500 gr cá lóc
- 220 ml nước mía
- Một ít tóp mỡ hành tím
- Vài quả ớt
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cá kho măng
Nguyên liệu:
- Cá saba (hay cá sapa) hấp: 4 con cỡ vừa
- Măng: Một kg
- Gia vi
Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt
Nguyên liệu:
- Ba khúc cá lóc, nên chọn cá lóc đồng để thịt cá được dai và ngon hơn
- Một ít mỡ heo
- Tỏi, ớt băm
- Đường thốt nốt
- Hạt nêm
- Nước mắm, bột nêm, tiêu
- Hành lá
Cá trứng kho nghệ
Nguyên liệu:
- Trứng cá
- Bột nghệ
- Nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột
- Rau quế, tiêu
Cá trê kho gừng
Nguyên liệu:
- Cá trê 500 gr
- Gừng
- Gia vị
Đây là phần bổ nhất của con cá, đem chiên thì ngon tuyệt Trứng cá chiên vừa ngon vừa bổ, chị em nhớ thử nha. Có thể bạn chưa biết: Trứng cá chính là phần chứa nhiều dưỡng chất hơn cả thịt cá luôn đấy. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm trứng cá chiên lá lốt. Thao tác siêu đơn giản mà thành phẩm vừa ngon...