Cách làm rau tầm bóp xào tỏi thơm ngon, dân dã mang hương vị quê nhà

Từ một loại cây mọc hoang dại ở bờ ruộng, ven sông, giờ đây rau tầm bóp lại được coi là một loại rau quý bởi dược tính tốt và độ sạch hiếm có.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ chia sẻ đến bạn một món xào vô cùng quen thuộc với rau tầm bóp. Cùng vào bếp khám phá rau tầm bóp xào tỏi nhé!

Nguyên liệu làm Rau tầm bóp xào tỏi

Rau tầm bóp 500 gr

Tỏi 7 tép

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua rau tầm bóp tươi ngon

Rau tầm bóp ngon có lá có màu xanh đậm, mặt trên của lá rất bóng và mướt.Nên chọn mua những lá còn nguyên vẹn, lành lặn, không bị trầy xước.Không mua rau có dấu hiệu héo úa, dập nát, cuống lá bị thâm đen.

Cách chế biến Rau tầm bóp xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Rau tầm bóp bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Tỏi bạn lột sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ.

2

Xào rau

Bắc chảo lên trên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.

Sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi thơm vàng thì bạn cho rau tầm bóp vào đảo đều với lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút.

Tiếp đó nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều lên cho gia vị thấm vào rau.

Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.

3

Thành phẩm

Rau tầm bóp xào tỏi mang hương vị thơm ngon nhờ có sự kết hợp của hương tỏi thơm nức mũi và tau tầm bóp tươi xanh, thanh mát.

Một món ăn không quá cầu kỳ, dân dã mà hương vị lại rất tuyệt vời. Bạn hãy vào bếp thử thực hiện nhé. Chắc chắn là món ngon này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!