Cách làm pudding đào thơm ngất ngây

P.V17:24 05/10/2022

Những ai trong chúng ta đã từng kết hợp trái đào để làm mứt, pha chế trà, hoặc làm bánh thì mới biết được hương vị của nó mê hoặc đến dường nào.

Bánh pudding đào là một trải nghiệm như thế. Ngọt ngọt, thơm thơm, mát mát với món pudding đào siêu thú vị này các bạn ạ. Chúng mình cùng học ngay cách làm pudding đào và cùng làm thử ngay bây giờ nhé!

Đào đang vào mùa chín rộ, vì vậy việc chế biến ra món pudding đào cho cả nhà ăn tráng miệng sau bữa ăn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn! Đảm bảo với các bạn là món pudding đào này ngon đến nỗi ‘quên sầu’ luôn!

Quả đào cùng với quả của mận, mơ, anh đào là các loại quả hạch. Quả của chúng có một hạt giống rất to được bao bọc bởi một lớp vỏ gỗ cứng (gọi là “hột”), quả đào có cùi thịt màu ánh trắng hay vàng, có mùi vị thơm thoang thoảng, vị ngon và lớp vỏ quả thì có lông tơ mềm như nhung.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm pudding đào:

3 quả đào chín

400 ml kem tươi whipping cream

2 quả trứng

72 g đường

1 thìa cà phê vani

100 g bánh mì gối

13 g bơ để mềm

3 chiếc bánh quy

Cách làm pudding đào được thực hiện như sau:

Trong một cái tô lớn các bạn cho trứng, kem tươi, đường, vani vào trộn đều.

Bánh mì gối cắt bỏ diềm, cắt miếng vuông nhỏ, rồi thả vào trong hỗn hợp kem. Dùng phới lồng trộn thật đều.

Đào rửa sạch, gọt vỏ 2 quả, rồi thái lát mỏng sau đó trộn vào hỗn hợp vừa mới làm ở bước 2.

Với công thức này các bạn cũng có thể sử dụng bánh mì cũ để từ ngày hôm trước. Nếu bánh khô các bạn nên để bánh mì mềm ra trong vòng từ 1 – 2 giờ còn nếu bánh mì mới thì chỉ cần 15 đến 20 phút. Các bạn phân chia hỗn hợp bánh mì ra các ramekin hoặc vào một khuôn duy nhất.

Quả đào còn lại các bạn thái lát rồi xếp lên trên bề mặt hỗn hợp bánh.

Bánh quy thì bóp vụn trộn với bơ. Sau đó rải khắp lên trên mặt bánh.

Đặt khuôn vào một cái khay nướng rồi đem nướng cách thủy ở nhiệt độ khoảng 160 độ C trong vòng 1 giờ đồng hồ. Hoặc đặt vào nồi hấp cách thủy.

Video đang HOT

Khi thấy bánh chín, lấy ra để cho nguội rồi sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Cách làm pudding đào thơm mát đến đây đã hoàn thành rồi đấy.

Pudding là một món tráng miệng rất phổ biến nó thường được kết hợp thêm với các loại trái cây theo mùa, với vị ngọt tự nhiên và được làm lạnh trước khi dùng nên luôn khiến người ăn thích thú.

Chúc bạn thành công!

Cách làm kem mè đen đơn giản tại nhà, không cần máy làm kem

Cách làm kem mè đen mịn màng, mát lạnh tại nhà rất đơn giản mà không cần dùng đến máy làm kem cồng kềnh, mắc tiền.

Với sự đa dạng các thiết bị nhà bếp hiện nay, một chiếc máy làm kem là không còn cần thiết nữa. Hương vị và màu sắc của kem mè đen home-made hơi đen tuyền, vị ngọt và đắng nhẹ giống với chocolate đen. Món tráng miệng dù chứa nhiều chất béo nhưng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ các dưỡng chất chứa trong "siêu thực phẩm" vừng đen. Nếu yêu thích món kem đặc biệt này, bạn đừng bỏ lỡ các công thức đơn giản sau đây nhé.

1. Công thức làm kem mè đen ít ngọt đơn giản mà không dùng máy làm kem

1.1. Nguyên liệu

Với cách làm siêu đơn giản dưới đây, món kem mè đen của bạn có hương vị không quá ngọt, kết cấu mềm mịn hòa quyện với lớp caramel tinh tế, tạo nên trải nghiệm vị giác khá dễ chịu. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các thành phần chính sau đây:

2 cốc kem whipping cream (một công thức kem tươi dùng để phủ bánh, nước uống)

1 hộp sữa đặc Ông Thọ

3/4 cốc hạt vừng đen

3 muỗng canh bơ mè đen

Dụng cụ: chảo chống dính, muỗng,...

1.2. Hướng dẫn cách làm kem mè đen ít ngọt tại nhà, không cần máy làm kem

1.2.1. Rang mè đen và trộn với whipping cream

Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa làm nóng. Sau đó, cho mè đen vào chảo, đảo đều để rang chín. Đến khi mè rang dậy mùi thơm (khoảng 4 phút) thì bạn tắt bếp.

Rang mè đen cho nở bung hạt, dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

Cho 1 cốc whipping cream cùng với mè đen vừa rang vào máy sinh tố, đánh nhuyễn mịn.Cho cốc whipping cream còn lại vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa vừa. Vừa nấu, vừa khuấy đều cho kem sền sệt. Sau đó, hạ mức lửa nhỏ nhất, đổ hỗn hợp kem mè đen đã xay vào nồi, khuấy đều.

Các bước trộn mè đen rang xay mịn với kem tươi whipping cream.

Khoảng 1 phút sau, tắt bếp, để nồi kem mè đen qua một bên.

1.2.2. Đổ khuôn kem mè đen và đông lạnh

Đợi kem mè đen nguội hẳn thì bạn đổ vào hộp sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 24 giờ.

Bước đổ khuôn hỗn hợp kem mè đen làm từ whipping cream.

Hôm sau, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp kem mè đen cho đến khi tạo thành đỉnh cứng nhất quán.Trong một cái tô khác, bạn trộn sữa đặc với bơ mè đen với nhau. Sau đó, cho nửa phần kem mè đen vào tô bơ sữa, trộn đều. Nguyên liệu hòa quyện thì đổ nửa kem mè đen còn lại vào trộn cùng với bơ sữa.Đổ hỗn hợp kem mè đen vào hộp trở lại, đặt ở ngăn đông. Khoảng 4 giờ sau (hoặc qua đêm) là có thể lấy kem ra và thưởng thức.

Thưởng thức món kem mè đen làm từ whipping béo mịn đầy mát lạnh.

2. Cách làm kem sữa dừa vị mè đen đầy mới lạ

2.1. Nguyên liệu

415 ml sữa dừa béo

1/4 cốc maple syrup (hoặc hương vị siro yêu thích)

1/4 cốc bột mè đen trộn với ít dầu bơ mè để tạo thành hỗn hợp sệt

1/8 thìa cà phê muối biển

1/8 thìa cà phê hương vanillaTopping ăn kèm: mứt dâu tây, hạt mè đen rang,...

Chuẩn bị các thành phần nguyên liệu làm kem sữa dừa mè đen. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn 2 bước làm kem sữa dừa vị mè đen đơn giản tại nhà

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao trong khoảng 1 phút. Đến khi hỗn hợp trở nên kem mịn thì tắt máy xay.

Bước xay hỗn hợp mè đen với sữa dừa, gia vị bằng máy sinh tố. Ảnh: Internet

Đổ hỗn hợp vừa xay vào một cái hộp chứa đồ ăn bằng kim loại, hoặc hộp nhựa. Dùng muỗng dàn đều kem trong hộp, rồi cho vào ngăn đông.

Đổ hỗn hợp kem sữa dừa mè đen vào khuôn và dùng muỗng dàn đều. Ảnh: Internet

Cứ sau 15 - 20 phút, lại lấy hộp kem ra khuấy đều lên một lần. Tiếp tục bảo quản hộp kem mè đen trong ngăn đông liên tục sau 2 giờ là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn, thêm mứt dâu, mứt trái cây, hoặc hạt mè đã rang chín lên trên ly kem và thưởng thức cho hấp dẫn nhé.

Thưởng thức kem sữa dừa mè đen với mứt dâu để tận hưởng hương vị thơm ngon nhất.

3. Cách làm kem mè đen từ lòng đỏ trứng

3.1. Nguyên liệu

Công thức món kem mè đen lòng đỏ trứng này được chia sẻ từ trang web Just One Cookbook của Nhật. Theo đó, các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:

2 muỗng canh hạt mè đen rang chín, xay nhuyễn mịn

400 ml sữa tươi nguyên chất không đường (hoặc thay bằng sữa hạnh nhân , sữa đậu phộng , sữa gạo ,...tùy khẩu vị)

70 gram đường cát3 lòng đỏ trứng lớn

2 muỗng canh mật ong nguyên chất

3 muỗng canh bột mè đen trộn với ít dầu bơ mè

1 thìa cà phê hương vani

200 ml kem tươi whipping cream

Nhúm muối biển (nếu dùng muối ăn thông thường thì chỉ lấy một nửa so với muối biển nhé)

Bước chuẩn bị nguyên liệu làm kem mè đen từ lòng đỏ trứng gà. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm kem mè đen từ lòng đỏ trứng

3.2.1. Trộn mè đen rang xay với hỗn hợp trứng sữa

Trong một cái tô sạch, cho lòng đỏ trứng với đường vào, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Khi này, thêm mật ong, hạt mè đen rang xay và hỗn hợp bột mè đen trộn dầu bơ mè vào, tiếp tục đánh cho nguyên liệu hòa quyện.

Công đoạn đánh lòng đỏ trứng với đường và trộn với mè đen rang xay.

Trong một cái nồi nhỏ, bạn đổ sữa tươi vào. Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ nhất cho sữa nóng lên (không sôi) thì tắt bếp.Từ từ rưới sữa tươi nóng vào hỗn hợp mè đen, đánh cho hòa quyện.Đổ hỗn hợp sữa mè đen vào nồi, đun lửa nhỏ nhất. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp trứng sữa đặc lại, nóng khoảng 83 độ C thì tắt bếp. Ở mức nhiệt độ này, lòng đỏ trứng được nấu chín.Cho nồi trứng sữa mè đen vào thau đá lạnh lớn để làm nguội. Khi này, bạn thêm hương vani vào nồi, quấy đều.

Các bước nấu hỗn hợp trứng sữa mè đen và thêm hương vani.

3.2.2. Cách làm kem mè đen từ trứng sữa hương vani

Cho whipping cream với muối vào âu sạch, dùng phới lồng đánh bông cứng để tạo đỉnh nhọn. Sau đó, đổ hỗn hợp kem tươi này vào trộn chung với hỗn hợp trứng sữa mè đen.

Bước đánh bông whipping cream và trộn với hỗn hợp trứng sữa mè đen.

Đổ hỗn hợp kem mè đen vào hộp, đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Cứ 2 - 3 giờ, bạn lấy hộp kem ra và khuấy đều lên vài lần. Để kem ở ngăn đông khoảng ít nhất 6 giờ là có thể lấy ra thưởng thức.

Đông lạnh kem mè đen làm từ trứng sữa ít nhất 6 giờ là có thể thưởng thức.

4. Cách làm kem mè đen không đường

4.1. Nguyên liệu

1 lon sữa đặc Ông Thọ

2 ly kem tươi whipping cream

Nửa chén vừng đen đã rang chín

4.2. Cách làm kem mè đen từ sữa đặc, whipping cream không dùng đường

Cho sữa đặc với mè đen rang vào máy sinh tố, chỉnh tốc độ cao nhất và xay nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vừa xay vào tô sạch.Trong một cái tô sạch, đổ whipping cream và dùng dụng cụ đánh cho bông cứng. Khi whippng cream bông đến độ tạo đỉnh nhọn, bạn chia thành 2 phần.

Các bước kết hợp mè đen rang xay với sữa đặc và whipping cream.

Lần lượt cho từng phần whipping cream vào tô sữa mè đen, dùng muỗng quấy đều theo chiều từ dưới lên trên.Đổ hỗn hợp kem sữa mè đen vào hộp nhựa, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Để kem đông cứng ít nhất 6 giờ, hoặc qua đêm là có thể thưởng thức.

Món kem mè đen không đường này có vị ngọt nhẹ, không gắt và cực mềm mịn.

5. Kem mè đen chứa bao nhiêu calo và có gây béo không?

Theo ước tính, một cốc kem mè đen chỉ chứa khoảng 90 - 140 calo, tùy thành phần nguyên liệu bạn sử dụng. Mặc dù chứa hàm lượng chất béo cao, nhưng hạt mè đen lại có tác dụng đốt cháy mỡ bụng, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả và lành mạnh. Trong vừng đen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như protein, chất xơ, sắt, vitamin và axit béo omega-3, nên đây sẽ là nguồn nguyên liệu lý tưởng ít gây béo mà bạn nên dự trữ sẵn trong gian bếp nhà mình.

Tại Nhật Bản, Đài Loan và Trung Quốc, kem mè đen là một món tráng miệng ngọt phổ biến trong nhiều nhà hàng lớn. Món kem có vị ngon hấp dẫn, được làm từ hạt vừng đen rang nên có hương thơm rất đặc trưng. Cùng với hàng trăm công dụng tích cực đối với sức khỏe, cách làm kem mè đen đơn giản trên đây nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và cả gia đình. Hãy trải nghiệm công thức món ngon này ngay từ hôm nay để tận hưởng vị kem mát lạnh đầy mới lạ này nhé.

4 cách làm bánh flan trứng vị cà phê, phô mai, trà xanh mịn thơm Cách làm bánh flan trứng có mùi vị béo ngậy, mịn thơm, lại lạ miệng, nên được rất nhiều người yêu thích. Bánh flan đã chinh phục nhiều đối tượng thưởng thức, từ trẻ em cho đến người lớn. Trong bài viết hôm nay, Webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh flan "thần thánh" này ngay tại nhà, đảm bảo ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

08:48:00 25/02/2025

Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

06:06:58 25/02/2025

Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.