Cách làm pudding đào thơm ngất ngây

P.V17:24 05/10/2022

Những ai trong chúng ta đã từng kết hợp trái đào để làm mứt, pha chế trà, hoặc làm bánh thì mới biết được hương vị của nó mê hoặc đến dường nào.

Bánh pudding đào là một trải nghiệm như thế. Ngọt ngọt, thơm thơm, mát mát với món pudding đào siêu thú vị này các bạn ạ. Chúng mình cùng học ngay cách làm pudding đào và cùng làm thử ngay bây giờ nhé!

Đào đang vào mùa chín rộ, vì vậy việc chế biến ra món pudding đào cho cả nhà ăn tráng miệng sau bữa ăn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn! Đảm bảo với các bạn là món pudding đào này ngon đến nỗi ‘quên sầu’ luôn!

Quả đào cùng với quả của mận, mơ, anh đào là các loại quả hạch. Quả của chúng có một hạt giống rất to được bao bọc bởi một lớp vỏ gỗ cứng (gọi là “hột”), quả đào có cùi thịt màu ánh trắng hay vàng, có mùi vị thơm thoang thoảng, vị ngon và lớp vỏ quả thì có lông tơ mềm như nhung.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm pudding đào:

3 quả đào chín

400 ml kem tươi whipping cream

2 quả trứng

72 g đường

1 thìa cà phê vani

100 g bánh mì gối

13 g bơ để mềm

3 chiếc bánh quy

Cách làm pudding đào được thực hiện như sau:

Trong một cái tô lớn các bạn cho trứng, kem tươi, đường, vani vào trộn đều.

Bánh mì gối cắt bỏ diềm, cắt miếng vuông nhỏ, rồi thả vào trong hỗn hợp kem. Dùng phới lồng trộn thật đều.

Đào rửa sạch, gọt vỏ 2 quả, rồi thái lát mỏng sau đó trộn vào hỗn hợp vừa mới làm ở bước 2.

Với công thức này các bạn cũng có thể sử dụng bánh mì cũ để từ ngày hôm trước. Nếu bánh khô các bạn nên để bánh mì mềm ra trong vòng từ 1 – 2 giờ còn nếu bánh mì mới thì chỉ cần 15 đến 20 phút. Các bạn phân chia hỗn hợp bánh mì ra các ramekin hoặc vào một khuôn duy nhất.

Quả đào còn lại các bạn thái lát rồi xếp lên trên bề mặt hỗn hợp bánh.

Bánh quy thì bóp vụn trộn với bơ. Sau đó rải khắp lên trên mặt bánh.

Đặt khuôn vào một cái khay nướng rồi đem nướng cách thủy ở nhiệt độ khoảng 160 độ C trong vòng 1 giờ đồng hồ. Hoặc đặt vào nồi hấp cách thủy.

Video đang HOT

Khi thấy bánh chín, lấy ra để cho nguội rồi sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Cách làm pudding đào thơm mát đến đây đã hoàn thành rồi đấy.

Pudding là một món tráng miệng rất phổ biến nó thường được kết hợp thêm với các loại trái cây theo mùa, với vị ngọt tự nhiên và được làm lạnh trước khi dùng nên luôn khiến người ăn thích thú.

Chúc bạn thành công!

Cách làm kem mè đen đơn giản tại nhà, không cần máy làm kem

Cách làm kem mè đen mịn màng, mát lạnh tại nhà rất đơn giản mà không cần dùng đến máy làm kem cồng kềnh, mắc tiền.

Với sự đa dạng các thiết bị nhà bếp hiện nay, một chiếc máy làm kem là không còn cần thiết nữa. Hương vị và màu sắc của kem mè đen home-made hơi đen tuyền, vị ngọt và đắng nhẹ giống với chocolate đen. Món tráng miệng dù chứa nhiều chất béo nhưng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ các dưỡng chất chứa trong "siêu thực phẩm" vừng đen. Nếu yêu thích món kem đặc biệt này, bạn đừng bỏ lỡ các công thức đơn giản sau đây nhé.

1. Công thức làm kem mè đen ít ngọt đơn giản mà không dùng máy làm kem

1.1. Nguyên liệu

Với cách làm siêu đơn giản dưới đây, món kem mè đen của bạn có hương vị không quá ngọt, kết cấu mềm mịn hòa quyện với lớp caramel tinh tế, tạo nên trải nghiệm vị giác khá dễ chịu. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các thành phần chính sau đây:

2 cốc kem whipping cream (một công thức kem tươi dùng để phủ bánh, nước uống)

1 hộp sữa đặc Ông Thọ

3/4 cốc hạt vừng đen

3 muỗng canh bơ mè đen

Dụng cụ: chảo chống dính, muỗng,...

1.2. Hướng dẫn cách làm kem mè đen ít ngọt tại nhà, không cần máy làm kem

1.2.1. Rang mè đen và trộn với whipping cream

Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa làm nóng. Sau đó, cho mè đen vào chảo, đảo đều để rang chín. Đến khi mè rang dậy mùi thơm (khoảng 4 phút) thì bạn tắt bếp.

Rang mè đen cho nở bung hạt, dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

Cho 1 cốc whipping cream cùng với mè đen vừa rang vào máy sinh tố, đánh nhuyễn mịn.Cho cốc whipping cream còn lại vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa vừa. Vừa nấu, vừa khuấy đều cho kem sền sệt. Sau đó, hạ mức lửa nhỏ nhất, đổ hỗn hợp kem mè đen đã xay vào nồi, khuấy đều.

Các bước trộn mè đen rang xay mịn với kem tươi whipping cream.

Khoảng 1 phút sau, tắt bếp, để nồi kem mè đen qua một bên.

1.2.2. Đổ khuôn kem mè đen và đông lạnh

Đợi kem mè đen nguội hẳn thì bạn đổ vào hộp sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 24 giờ.

Bước đổ khuôn hỗn hợp kem mè đen làm từ whipping cream.

Hôm sau, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp kem mè đen cho đến khi tạo thành đỉnh cứng nhất quán.Trong một cái tô khác, bạn trộn sữa đặc với bơ mè đen với nhau. Sau đó, cho nửa phần kem mè đen vào tô bơ sữa, trộn đều. Nguyên liệu hòa quyện thì đổ nửa kem mè đen còn lại vào trộn cùng với bơ sữa.Đổ hỗn hợp kem mè đen vào hộp trở lại, đặt ở ngăn đông. Khoảng 4 giờ sau (hoặc qua đêm) là có thể lấy kem ra và thưởng thức.

Thưởng thức món kem mè đen làm từ whipping béo mịn đầy mát lạnh.

2. Cách làm kem sữa dừa vị mè đen đầy mới lạ

2.1. Nguyên liệu

415 ml sữa dừa béo

1/4 cốc maple syrup (hoặc hương vị siro yêu thích)

1/4 cốc bột mè đen trộn với ít dầu bơ mè để tạo thành hỗn hợp sệt

1/8 thìa cà phê muối biển

1/8 thìa cà phê hương vanillaTopping ăn kèm: mứt dâu tây, hạt mè đen rang,...

Chuẩn bị các thành phần nguyên liệu làm kem sữa dừa mè đen. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn 2 bước làm kem sữa dừa vị mè đen đơn giản tại nhà

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao trong khoảng 1 phút. Đến khi hỗn hợp trở nên kem mịn thì tắt máy xay.

Bước xay hỗn hợp mè đen với sữa dừa, gia vị bằng máy sinh tố. Ảnh: Internet

Đổ hỗn hợp vừa xay vào một cái hộp chứa đồ ăn bằng kim loại, hoặc hộp nhựa. Dùng muỗng dàn đều kem trong hộp, rồi cho vào ngăn đông.

Đổ hỗn hợp kem sữa dừa mè đen vào khuôn và dùng muỗng dàn đều. Ảnh: Internet

Cứ sau 15 - 20 phút, lại lấy hộp kem ra khuấy đều lên một lần. Tiếp tục bảo quản hộp kem mè đen trong ngăn đông liên tục sau 2 giờ là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn, thêm mứt dâu, mứt trái cây, hoặc hạt mè đã rang chín lên trên ly kem và thưởng thức cho hấp dẫn nhé.

Thưởng thức kem sữa dừa mè đen với mứt dâu để tận hưởng hương vị thơm ngon nhất.

3. Cách làm kem mè đen từ lòng đỏ trứng

3.1. Nguyên liệu

Công thức món kem mè đen lòng đỏ trứng này được chia sẻ từ trang web Just One Cookbook của Nhật. Theo đó, các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:

2 muỗng canh hạt mè đen rang chín, xay nhuyễn mịn

400 ml sữa tươi nguyên chất không đường (hoặc thay bằng sữa hạnh nhân , sữa đậu phộng , sữa gạo ,...tùy khẩu vị)

70 gram đường cát3 lòng đỏ trứng lớn

2 muỗng canh mật ong nguyên chất

3 muỗng canh bột mè đen trộn với ít dầu bơ mè

1 thìa cà phê hương vani

200 ml kem tươi whipping cream

Nhúm muối biển (nếu dùng muối ăn thông thường thì chỉ lấy một nửa so với muối biển nhé)

Bước chuẩn bị nguyên liệu làm kem mè đen từ lòng đỏ trứng gà. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm kem mè đen từ lòng đỏ trứng

3.2.1. Trộn mè đen rang xay với hỗn hợp trứng sữa

Trong một cái tô sạch, cho lòng đỏ trứng với đường vào, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Khi này, thêm mật ong, hạt mè đen rang xay và hỗn hợp bột mè đen trộn dầu bơ mè vào, tiếp tục đánh cho nguyên liệu hòa quyện.

Công đoạn đánh lòng đỏ trứng với đường và trộn với mè đen rang xay.

Trong một cái nồi nhỏ, bạn đổ sữa tươi vào. Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ nhất cho sữa nóng lên (không sôi) thì tắt bếp.Từ từ rưới sữa tươi nóng vào hỗn hợp mè đen, đánh cho hòa quyện.Đổ hỗn hợp sữa mè đen vào nồi, đun lửa nhỏ nhất. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp trứng sữa đặc lại, nóng khoảng 83 độ C thì tắt bếp. Ở mức nhiệt độ này, lòng đỏ trứng được nấu chín.Cho nồi trứng sữa mè đen vào thau đá lạnh lớn để làm nguội. Khi này, bạn thêm hương vani vào nồi, quấy đều.

Các bước nấu hỗn hợp trứng sữa mè đen và thêm hương vani.

3.2.2. Cách làm kem mè đen từ trứng sữa hương vani

Cho whipping cream với muối vào âu sạch, dùng phới lồng đánh bông cứng để tạo đỉnh nhọn. Sau đó, đổ hỗn hợp kem tươi này vào trộn chung với hỗn hợp trứng sữa mè đen.

Bước đánh bông whipping cream và trộn với hỗn hợp trứng sữa mè đen.

Đổ hỗn hợp kem mè đen vào hộp, đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Cứ 2 - 3 giờ, bạn lấy hộp kem ra và khuấy đều lên vài lần. Để kem ở ngăn đông khoảng ít nhất 6 giờ là có thể lấy ra thưởng thức.

Đông lạnh kem mè đen làm từ trứng sữa ít nhất 6 giờ là có thể thưởng thức.

4. Cách làm kem mè đen không đường

4.1. Nguyên liệu

1 lon sữa đặc Ông Thọ

2 ly kem tươi whipping cream

Nửa chén vừng đen đã rang chín

4.2. Cách làm kem mè đen từ sữa đặc, whipping cream không dùng đường

Cho sữa đặc với mè đen rang vào máy sinh tố, chỉnh tốc độ cao nhất và xay nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vừa xay vào tô sạch.Trong một cái tô sạch, đổ whipping cream và dùng dụng cụ đánh cho bông cứng. Khi whippng cream bông đến độ tạo đỉnh nhọn, bạn chia thành 2 phần.

Các bước kết hợp mè đen rang xay với sữa đặc và whipping cream.

Lần lượt cho từng phần whipping cream vào tô sữa mè đen, dùng muỗng quấy đều theo chiều từ dưới lên trên.Đổ hỗn hợp kem sữa mè đen vào hộp nhựa, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Để kem đông cứng ít nhất 6 giờ, hoặc qua đêm là có thể thưởng thức.

Món kem mè đen không đường này có vị ngọt nhẹ, không gắt và cực mềm mịn.

5. Kem mè đen chứa bao nhiêu calo và có gây béo không?

Theo ước tính, một cốc kem mè đen chỉ chứa khoảng 90 - 140 calo, tùy thành phần nguyên liệu bạn sử dụng. Mặc dù chứa hàm lượng chất béo cao, nhưng hạt mè đen lại có tác dụng đốt cháy mỡ bụng, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả và lành mạnh. Trong vừng đen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như protein, chất xơ, sắt, vitamin và axit béo omega-3, nên đây sẽ là nguồn nguyên liệu lý tưởng ít gây béo mà bạn nên dự trữ sẵn trong gian bếp nhà mình.

Tại Nhật Bản, Đài Loan và Trung Quốc, kem mè đen là một món tráng miệng ngọt phổ biến trong nhiều nhà hàng lớn. Món kem có vị ngon hấp dẫn, được làm từ hạt vừng đen rang nên có hương thơm rất đặc trưng. Cùng với hàng trăm công dụng tích cực đối với sức khỏe, cách làm kem mè đen đơn giản trên đây nên được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và cả gia đình. Hãy trải nghiệm công thức món ngon này ngay từ hôm nay để tận hưởng vị kem mát lạnh đầy mới lạ này nhé.

4 cách làm bánh flan trứng vị cà phê, phô mai, trà xanh mịn thơm Cách làm bánh flan trứng có mùi vị béo ngậy, mịn thơm, lại lạ miệng, nên được rất nhiều người yêu thích. Bánh flan đã chinh phục nhiều đối tượng thưởng thức, từ trẻ em cho đến người lớn. Trong bài viết hôm nay, Webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh flan "thần thánh" này ngay tại nhà, đảm bảo ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.