Cách làm nộm tai heo hoa chuối đơn giản ngon sần sật
Nộm tai heo hoa chuối là món ăn dân dã rất giòn ngon và mát, có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn, có thể dùng làm các món nhậu, khai vị trong bữa tiệc hay chỉ là những bữa cơm đơn giản cùng gia đình nhân dịp cuối tuần.
Cách làm nộm tai heo hoa chuối đơn giản ngay tại nhà
Chuẩn bị những nguyên liệu cho cách làm nộm tai heo
Tai heo: 1 cái
Hoa chuối : 300gam
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Giá đỗ: 200gam
Rau thơm
Chanh: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Ớt: 1 quả
Gia vị: Đường, Giấm, Bột canh.Các bước tiến hành cho cách làm nộm tai heo tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hoa chuối các bạn bóc qua một vài lớp bên ngoài, sau đó thái thật mỏng cùng thau nước đã pha giấm. Ngâm trong khoảng thời gian từ 10-15 phút cho hoa chuối bớt thâm và chát.
Video đang HOT
Cà rốt rửa sạch bào sợi nhỏ. Rau thơm rửa sạch qua với muối loãng. Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước.
Dưa chuột các bạn cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc. Lạc rang đập giã dập (không giã vụn quá nhé)
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu đầy đủ nhất
Bước 2: Luộc tai heo
Sau khi mua tai heo về, rửa qua với nước lạnh, đem tai heo bóp muối, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó chuẩn bị một chiếc nồi cho nước vào và luộc chín. Rồi vớt ngay nhúng nước đá để tai giòn và không bị thâm. Các bạn có thể thái mỏng sắt ra đĩa để chờ sử dụng.
Dùng dao thái mỏng tai heo nhé
Bước 3: Pha nước trộn nộm
Dùng một chiếc bát to, vắt 1 quả chanh bỏ hạt. Rồi từ từ cho đường vào đến khi các bạn nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì dừng lại. Cho tỏi và ớt đã băm sẵn vào bát. Nếu pha hỗn hợp này trước thì không các bạn không lo thiếu chua hay ngọt cả, hơn nữa tỏi ớt sẽ rất dậy mùi thơm. Bột canh thì khi trộn nộm chỉ nêm theo khẩu vị cho thêm đậm đà hơn.
Pha nước trộn nộm tai heo
Bước 4: Tiến hành nộm hoa chuối tai heo
Trộn giá đỗ với 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe nước cốt chanh và 2 thìa cafe đường trước khi ăn 30 phút. Rau thơm các bạn thái nhỏ. Sau đó cho tất cả hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, tai heo vào cùng giá và đổ hỗn hợp chua ngọt đã pha ở (bước 3). Thêm gia vị nêm vừa ăn rồi bóp thật kỹ, để thêm trong khoảng thời gian là 30 phút cho ngấm gia vị, khi nào chuẩn bị ăn thì mới trộn rau thơm vào.
Trộn đều các hỗn hợp cho món nộm ngấm gia vị
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cho nộm ra đĩa và rắc lạc lên trên cùng. Có thể bày trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn và đặc biệt. Các bạn lên thưởng thức luôn và ngay nhé!
Món nộm tai heo hoa chuối đã hoàn thành
Thành phẩm sau khi thực hiện
Món nộm tai heo hoa chuối sau hoàn thành các bạn thưởng thức sẽ cảm nhận được các loại rau củ giòn ngọt, tai heo sần sật kết hợp với lạc rang bùi thơm quả là món ăn hấp dẫn khó có thể từ chối. Với những nguyên liệu dễ tìm nhưng để chế biến được món nộm tai heo hoa chuối này thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ đến tinh tế của người nội trợ. Còn bây giờ hãy vào bếp cùng chúng tôi thực hiện cách làm nộm tai heo đơn giản mà dễ làm này nhé!
Nộm tai heo hoa chuối thật hấp dẫn
Ngoài cách làm nộm tai heo hoa chuối này các bạn có thể tham khảo thêm cách làm nộm tai heo hành tây, cách làm nộm tai heo đu đủ, cách làm nộm tai heo chua ngọt, cách làm nộm tai heo xoài xanh, cách làm nộm tai heo dưa chuột…và có rất nhiều cách làm nộm đang chờ các bạn khám phá.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm tai heo hoa chuối !
Chua chua giòn giòn món nộm tai heo hoa chuối "chống ngấy" cho cả nhà !
Cách làm món nộm tai heo hoa chuối chua chua giòn giòn "chống ngấy" cho cả nhà:
Nộm tai heo hoa chuối là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại được rất rất nhìu người iu thích, và mình cũng không phải là trường hợp ngoại lệ. Những món nộm bao giờ cũng đem lại sức hấp dân của riêng nó và với món nộm tai heo hoa chuối thì lại mang một hương vị đặc biệt hơn cả. Tai heo được thái lát mỏng, giòn giòn thơm ngon, được trộn cùng hoa chuối bào mỏng với vị chát nhẹ dịu thơm ngon, hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của các loại gia vị sao mà ngon và hòa hợp đến thế. Với những hôm có nhìu đồ chiên xào, hoặc trong bữa cơm ngày tết thì 1 đĩa nộm tai heo hoa chuối lại có sức hấp dẫn đặc biệt đến khó tả, có tác dụng "chống ngấy" và đưa đẩy, kích thích các món ăn cực tốt. Món ăn này mà nhâm nhi cùng chút bia tươi thì cùng "ra gì" lắm ý. Còn chần chừ gì nữa các bạn nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món nộm tai heo hoa chuối chua chua giòn giòn ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi, đảm bảo chế biến thành công ngay từ lần đầu tiên ấy
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hoa chuối: 200 gram
Tai heo: 1 cái chừng 200 gram
Giá đỗ: 100 gram, cà rốt: 100 gram
Lạc rang: 1 bát con
Rau thơm: kinh giới và rau mùi, mỗi thứ 1 ít
Gia vị: nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi, ớt
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu để chế biến món nộm tai heo hoa chuối nhé: tai heo khi mua hàng các bạn nhớ người bán hàng cạo sạch lông còn sót lại. Tai heo mua về rửa thật kỹ với nước, dùng dao sắc nhỏ cạo sạch những phần bên trong kẽ tai. Xát muối hột và giấm lên tai heo và rửa thật kỹ với nước để tai heo được trắng sạch và khử sạch mùi hôi nhé. Cho tai heo vào nồi, trút nước ngập mặt tai, thêm 1 thìa bột canh vào nồi và luộc chín tai heo. Để tai heo được trắng giòn khi tai heo chín, các bạn vớt ra và thả ngay vào bát nước đá lạnh đến khi tai heo nguội hẳn nhé. Tiếp đó, dùng 1 con dao thật sắc thái tai heo thành những miếng mỏng để tai heo không bị cứng và ngấm gia vị. Tai heo nếu thái dày sẽ khiến món tai bị cứng và khó ngấm gia vị đấy ạ
Bước 2: Hoa chuối các bạn thái mỏng, thái đến đâu các bạn bỏ ngay vào chậu nước muối pha loãng đến đó (mục đích là để loại bỏ phần nào vị chát của hoa chuối và giúp hoa chuối không bị thâm đen lại). Các bạn ngâm hoa chuối trong nước muối pha loãng chứng 30 phút rùi vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước nhé
Sơ chế các nguyên liệu để trộn cùng nộm gồm: kinh giới, rau mùi nhặt rửa sạch, thái rối
Cà rốt nạo vỏ, bào sợi và ngâm nước muối pha loãng chừng 15 phút rùi các bạn vớt ra, vắt nhẹ nhàng để cà rốt được ráo nước và giòn rùi để riêng ra đĩa (lưu ý là vắt nhẹ nhàng để cà rốt không bị nát các bạn nhé). Giá đỗ rửa sạch rùi để ráo. Lạc rang chín, giã sơ. Lạc các bạn có thể rang bằng chảo hoặc tận dụng chính cái lò vi sóng thường ngày để rang lạc rất tiện. Cho lạc vào trong bát, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt vừa chừng 5 phút rùi lấy ra trộn đều và quay thêm khoảng 3-5 phút nữa đến khi lạc chín, đợi lạc nguội, xát vỏ và giã sơ
Bước 3: Để món nộm tai heo hoa chuối được ngon thì nguyên liệu đã đầy đủ rùi, nhưng còn cần đến bát nước trộn nộm "thần thánh" nữa ý, hương vị của món nộm hay không phụ thuộc vào bát nước mắm trộn nộm này đó. Nước mắm trộn nộm phải nổi bật lên được vị chua, mặn, ngọt, cay dễ ăn các bạn nhé. Các bạn cho 3 thìa nước mắm ra bát, thêm vào đó 4 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm táo (sử dụng dấm táo sẽ chua thanh và ngon hơn sơ với dấm bình thường), 3 thìa đường, khuấy đều cho các gia vị được hòa quyện vào với nhau
Bước 4: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình chỉ việc trộn và trộn là món nộm tai heo hoa chuối của chúng mình sẽ hoàn thành ngay thôi ý. Cho các nguyên liệu tai heo, hoa chuối, cà rốt, giá đỗ, rau kinh giới, rau mùi vào 1 cái âu đủ rộng. Trộn đều các nguyên liệu trên. Tiếp đó là trút nước mắm trộn nộm đã pha ở bước 3 vào âu nộm, đeo bao tay vào và bóp nhẹ nhàng các nguyên liệu chừng 3 phút để các nguyên liệu được ngấm đều và ngấm sâu gia vị. Để chừng khoảng 10 phút cho các nguyên liệu được ngấm sâu gia vị là có thể "oánh chén" được rùi.
Để phần lạc rang không bị ỉu thì đến khi ăn chúng mình mới đem trộn đều lạc rang giã dập với nộm nhé. Món nộm tai heo hoa chuối của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Bây giờ, các bạn chỉ việc trút món nộm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Món nộm hoa chuối không hề nhàm chán như luộc, không bị ngấy như thưởng thức các món chiên rán và cũng chẳng mất thời gian, món nộm tai heo hoa chuối với hương vị chua ngọt giòn ngon sẽ "đánh gục" bất cứ bạn nào khó tính nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món nộm tai heo hoa chuối mà mình vừa chia sẻ nhé
Tự làm nộm tai heo tại nhà giòn giòn chua cay lai rai ngày cuối tuần Món nộm tai heo giòn giòn thêm chút hương vị chua cay sẽ là gợi ý tuyệt vời để cả nhà lai rai ngày cuối tuần. Nộm tai heo là món ăn dân giã quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Khác với những món ăn hao dầu mỡ, nộm tai heo có vị giòn giòn đặc trưng của tai heo,...