Cách làm: Mứt mâm xôi

Mai Thị Diễm20:46 14/03/2019

Theo dõi VGT trên

Mua được 1 cân mâm xôi rừng, nhỏ nhỏ xấu xấu tẹo thôi nhưng làm mứt thì thơm ngon cực kì.

Nguyên Liệu

800 g mâm xôi

350 g đường

1/2 quả chanh

3 g muối

1,5 tbs mật ong

Các bước

Rửa sạch mâm xôi và để thật ráo

Cho tất cả nguyên liệu (trừ mật ong) vào nồi, bật lửa lớn, dằm nhuyễn các nguyên liệu. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa vừa, thỉnh thoảng đảo hỗn hợp để không bị cháy nồi.

Khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp để nguội rồi thêm mật ong vào đảo đều, cho vào lọ cất tủ lạnh dùng dần

Linhnguyen

Video đang HOT

Theo cookpad.com

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chả giò gà nướng cuộn rau củ mùa xuân chuẩn vị Thái

Với kiểu sốt chấm lạ miệng, phần nhân cực healthy mà thơm nức từ gà nướng kết hợp cùng rau củ tươi mát cân bằng, công thức chả giò kiểu Thái này chắc chắn là sẽ là món cuốn ngon nhất bạn từng ăn!

Nhân vật Bếp: Natalie

Hiện đang là chủ nhân của blog ẩm thực nổi tiếng Perry's plate, từng cộng tác với các tạp chí ẩm thực Bon Appetit, Glamour, HuffPost Food, Gourmet, Clean Eating Magazine.

Nếu bạn bận rộn với công việc mà không muốn phá vỡ chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau củ tươi mà vẫn nhanh gọn tiện lợi thì công thức chả giò kiểu Thái này là lựa chọn tuyệt vời.

Bằng cách kết hợp các loại rau củ tươi chua giòn kiểu salad với gà nướng và rau gia vị, món chả giò gà nướng rau củ mùa xuân này sẽ giải ngán cho cả nhà trong những ngày thời tiết ẩm ương này!

Dưới đây là công thức chả giò gà nướng rau củ mùa xuân phiên bản Thái được chia sẻ từ Blogger Perry's Plate:

Nguyên liệu:

Phần ức gà:

- 1.2 kg ức gà không xương bỏ da

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh đường thốt nốt

- 2 trái chanh

- 1 miếng gừng tươi

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1-2 muỗng cà phê tương ớt châu

- 1 ít rau mùi tươi xắt nhỏ

Phần sốt:

- 1/2 cup bơ hạnh nhân hoặc 1 loại bơ hạt (bơ lạc)

- 1/4 cup nước cốt chanh, vắt tươi (khoảng 2 quả chanh)

- 1/4 cup nước

- 1/4 chén rau mùi băm nhỏ

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 2 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng cà phê giấm gạo

- 2 muỗng cà phê mật ong

- 2 tép tỏi ép

- 2 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

- 1 muỗng cà phê bột ớt hoặc hạt tiêu

Salad

- 1 1/2 chén cà rốt xắt nhỏ

- 1 1/2 chén bông cải xanh xắt nhỏ

- 3 củ hành xanh thái lát mỏng

- 5 lá bắp cải cắt làm đôi và thái lát mỏng

- Nước ép từ 1/2 quả chanh

- Chút muối

- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu

- 12 bánh tráng chả giò

Thành phần nguyên liệu phụ cuốn chả giò (12 gói cuốn)

-1 bó húng quế tươi

- 1 bó bạc hà tươi

- 1 bó rau mùi tươi

- Tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Ướp gà

Cho gà vào túi zip hoặc hộp đựng nhỏ. Cho các gia vị ướp vào một bát con nhỏ trộn đều. Massage gà bằng hỗn hợp ướp cho gà nhanh thấm gia vị. Để ít nhất 4 tiếng trong tủ lạnh hoặc qua đêm (tối đa 24 giờ)

Bước 2: Làm sốt

Để làm sốt chấm, cho toàn bộ nguyên liệu làm sốt vào máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho vào một chiếc lọ nhỏ, lắc cho đến khi hỗn hợp sánh quyện hoàn toàn.

Bước 3: Để làm phần salad, thêm cà rốt, bông cải xanh, hành và bắp cải vào một chiếc bát ô tô. Cho nước chanh trộn cùng dầu ăn và một chút muối. Dùng tay trộn đều.

Bước 4: Áp chảo gà

Bỏ gà ra khỏi túi zip, làm nóng chảo và áp chảo gà cho mỗi mặt khoảng 6-8 phút (tùy thuộc vào đồ dày của miếng gà).

Bước 5: Thái gà thành những lát thật mỏng. Đổ đầy nước ấm vào bát hoặc đĩa lớn và đặt lên đó một chiếc khăn.

Để cuốn chả giò, ngâm mỗi gói trong nước khoảng 30 giây cho đến khi chúng mềm vè dẻo hơn. Thấm bớt nước bằng giấy thấm dầu chuyên dụng.

Cho hỗn hợp salad vào giữa miếng bánh tráng, 1 vài lát gà nướng, một ít rau húng quế, rau mùi, bạc hà. Cuộn lại và làm tương tụ với chỗ bánh còn lại.

Bước 6: Thêm 1 ít tương ớt vào nước sốt đậu phộng để ăn cùng chả giò

Lưu ý:

Có thể chuẩn bị trước các nguyên liệu, khi nào ăn thì mới gói, không nên nhúng bánh tráng vào nước trước để tránh bánh bị nhũn và ỉu quá.

Sống xanh-Ăn lành mạnh: Chuyên đề giới thiệu những món ăn với tiêu chí ngon-lành-sạch với thời gian chế biến nhanh dành cho những người bận rộn những vẫn biết cách yêu bản thân và tận hưởng cuộc sống với phong cách ăn uống lành mạnh đặc biệt là dân văn phòng. Hãy cùng đón đọc chuyên đề này để được cập nhật những món ngon mới nhất và những phong cách sống đầy cảm hứng nhé

Theo thegioitre

CLIP: Hướng dẫn làm gỏi rau câu tôm thịt vừa ngon lại không hề gây ngán Gỏi rau câu tôm thịt là món ăn mới lạ và được nhiều người yêu thích. Món ăn này vừa ngon, dễ làm, tốt cho sức khỏe và rất dễ ăn. Sau đây là công thức làm món gỏi rau câu tôm thịt. Video: Cách làm gỏi rau câu tôm thịt. Nguồn: Món ăn ngon. Theo doanhnghiepvn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ02:02

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!