Cách làm mực xào nước cốt dừa

P.V15:29 20/03/2022

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu cần cho phương pháp làm mực xào nước cốt dừa

Mực tươi: 300 gam

200 gram súp lơ

1 trái ớt sừng

Cà chua: một trái

Một nửa củ hành tây

Một củ tỏi

Chanh: một trái

1 cây mùi tây10 ml nước cốt dừa

Các loại gia vị: mắm, đường cát, dầu thực vật, bột năng, dầu hào

Quy trình tiến hành làm món mực xào nước cốt dừa

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

Tỏi khô bóc vỏ ngoài đập nát và bằm nhỏMực ta nên phải lựa mua mực tươi đã được chế biến qua, đem về rửa sạch với nước cốt chanh tươi để cho loại bỏ bớt mùi tanh, đặt cho ráo nước.Nếu sử dụng mực trứng nhỏ thì để nguyên, tuy nhiên nếu là mực ống to thì bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa phải nhá

Cho mực vô một cái bát, nêm thêm xíu mắm và chút tỏi bằm vào khuấy lên đều. Để nguyên như thế ướp mực chừng 15 đến 20 phútSúp lơ thái thành từng miếng nhỏ vừa phải, rửa cho sạchHành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, thái múi cau

Cả hành tây và bông cải chúng mình cho vào thau sạch, đổ nước đun sôi vào trần qua, và bỏ ra để ráo

Ớt sừng và cà chua đều đem rửa cho sạch rồi thái khối vuông heMùi tây vứt gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1 cm

Video đang HOT

Bước 2: Tiến hành xào mực với nước cốt dừa

Bắt chảo lên bếp đun nóng lên, sau đó trút dầu vào, phi thơm tỏi khôCho mực tươi vô xào cùng chút mắm, dầu hào cùng đường ha. Yêu cầu đảo nhanh và cho thật đều tay để cho mực xào ngấm vị và không bị cháyTiếp đến cho súp lơ, hành tây, mùi tây, ớt sừng cùng cà chua đã chuẩn bị trước đó vào xào cùng mực

Xào khoảng ba phút, chúng ta đổ nước dừa vô nha. Xào với lửa to cho đến thấy lúc mực cùng những rau củ vừa chínNêm và nếm trở lại các loại gia vị sao cho vừa miệng sau đó tắt lửa nhé

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món mực xào nước cốt dừa

Lúc mực xào nước cốt dừa được hoàn thành, các bạn múc ra đĩa.Nếu muốn bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và ăn

Yêu cầu dành cho cách làm mực xào nước cốt dừa

Phải lựa để mua mực còn tươi cho đảm bảo độ ngon của mực xào nước cốt dừa nhéLúc xào mực trông thấy mực hơi săn lại thì chúng ta mới đổ các loại rau củ vào xào chung nhe, tránh để ru củ nhũnMực xào nước cốt dừa cần ăn lúc nóng mới chuẩn vị ngon, và không bị tanh các bạn he.

Cách nấu chè bột năng dẻo mềm thơm ngon cực đơn giản

Chè bột năng dai dai dẻo dẻo mang vị ngọt béo hấp dẫn chắc chắn sẽ chinh phục trái tim cả nhà bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy! Còn chần chờ gì mà không xắn tay vào bếp trổ tài món chè thơm ngon cách làm siêu đơn giản này để chiêu đãi gia đình ngay nhé!

Nguyên liệu làm Chè bột năng

Bột năng 350 gr (300gr nấu chè/ 50gr làm bột áo)

Gừng 1 nhánh (băm nhỏ)

Đường 150 gr

Nước cốt dừa 100 ml

Đậu phộng rang 1 ít (giã dập)

Bột năng là gì?

Cách phân biệt bột năng và bột mì

Bột năng là loại bột có thành phần chính là từ tinh bột củ mì, thường được sử dụng để tạo độ sánh cho các món ăn súp, chè hay làm các loại bánh có cốt dẻo dai như bánh bột lọc, bánh da lợn,..

Bột năng khi nấu hay hấp chín sẽ chuyển thành màu trong.Khác với bột mì, bột năng thô, khô, trắng tinh và ít mịn, trong khi đó bột mì lại có màu sẫm và mịn hơn

Ngoài ra bột năng khi chế biến thành phẩm thường tạo được độ sánh, dai mềm dễ kết dính, bột mì thì không kết dính nhưng có khả năng giãn nở và có độ xốp.

Cách chế biến Chè bột năng

Nhồi bột năng

Cho 300gr bột năng vào tô rồi từ từ đổ lượng vừa phải nước nóng vào, nhồi đều tay khoảng 5 - 10 phút đến khi bột thành 1 khối dẻo dính, mềm mịn là được.

Lưu ý:

Bạn nhớ dùng nước nóng để nhồi bột năng, nếu sử dụng nước lạnh hay nước không đủ nóng sẽ làm bột không kết dính được

Tùy theo loại bột năng mà có khả năng hút nước khác nhau, vì vậy bạn nên cho từ từ nước vào nhồi đến khi tạo thành một khối dẻo mịn đạt chuẩn là được.

Chia bột và tạo hình

Rưới khoảng 30gr bột năng khô lên thớt rồi chia khối bột thành 2 phần, 1 phần cán thành miếng mỏng rồi cắt thành sợi vừa ăn, phần còn lại cắt ra thành phần nhỏ rồi vo thành viên tròn.

Để tránh khi nấu xong chè bị dính vào nhau, bạn rắc thêm 20gr bột năng khô còn lại để áo đều phần bột vừa làm nhé!

Nấu bột năng với gừng và đường

Bắc nồi lên bếp từ với 500ml nước, đun với lửa vừa đến khi nước sôi thì cho bột năng vào và đảo đều.

Khi thấy nước sôi lần nữa thì nấu tiếp trong khoảng 10 phút để bột trong và mềm thì cho 150gr đường vào rồi khuấy cho đường tan hết.

Tiếp đến bạn nấu thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm vị ngọt lại cho vừa ăn. Cuối cùng bạn tắt bếp rồi cho phần gừng băm nhuyễn vào và đảo lần nữa là xong.

Cuối bạn bạn chỉ cần cho chè ra chén, thêm 1 ít đậu phộng rang và chan nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Chén chè bột năng dậy với những viên chè trắng trong cùng mùi thơm ngọt ngào, nhìn thôi đã muốn ăn thử ngay một muỗng.

Bột năng chín mềm, dai dẻo hòa quyện với phần nước cốt dừa ngọt béo, xen lẫn 1 chút vị bùi bùi của đậu phộng và cay ấm của gừng tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu chè đậu đỏ ngon bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà Không cần tốn quá nhiều thời gian trong việc ngâm và hầm đậu, tích tắc trong vài phút nhanh chóng là bạn đã có thể nấu cho cả nhà mình một món chè đậu đỏ mềm thơm, bổ dưỡng. Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện Đậu đỏ 200 gr Nước cốt dừa 160 ml (1 lon nhỏ) Bột năng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.