Cách làm món tôm sốt chua ngọt giúp bữa ăn ấn tượng hơn

Những món ăn có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt là những món ăn rất dễ kích thích được vị giác của mỗi người.

Chính vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn đọc cách làm món tôm sốt chua ngọt ngon cơm giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ấn tượng hơn. Món tôm sốt chua ngọt với màu sắc hấp dẫn vô cùng bắt mắt, có hương vị thơm ngon, đặc biệt là có cách chế biến rất nhanh và đơn giản. Vậy để có thể chế biến món ăn thật thơm ngon để mang đến điều bất ngờ cho gia đình mình thì mời các chị em phụ nữ hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực ngày hôm nay để có thể có những bí quyết chế biến món ăn cho gia đình.

1. Các nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món tôm sốt chua ngọt

- 3 lạng tôm sú

- 1 túi me( hoặc là 1 quả me tươi)

- Hành lá, rau thơm (rau ngò)

- Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột điều, hạt tiêu, tỏi khô.

2. Các bước sơ chế những nguyên liệu

- Tôm khi mua về bạn hãy rửa sạch với nước có pha thêm ít muối, sau đó bạn hãy bóc bỏ vỏ tôm rồi rút chỉ đen nằm ở trên lưng con tôm. Chú ý khi bóc tôm thì bạn hãy để lại phần đuôi tôm để khi chế biến xong nhìn món ăn sẽ đẹp và hấp dẫn hơn. Khi đã bóc xong tôm thì bạn hãy cho 1 thìa canh muối cùng với 1 ít hạt tiêu vào tôm trộn đều để ướp khoảng 15 – 20 phút.

- Me bạn hãy cho vào trong 1 cái bát con rồi cho nước sôi vào đấy dầm cho me tan ra sau đó bạn hãy lọc bỏ hột lấy nguyên phần nước.

- Còn tỏi thì bạn bóc vỏ rồi đập dập thái nhỏ hoặc là giã nhuyễn. Hành lá, rau mùi nhặt rồi rửa sạch với nước sau đó thái nhỏ.

3. Cách tiến hành chế biến món tôm sốt chua ngọt

- Lấy 1 cái chảo sạch rồi cho 2 thìa canh dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho vào đó ít bột điều để tạo màu sắc cho món tôm hấp dẫn hơn khi chế biến rồi bạn hãy cho tỏi vào trong chảo phi thơm và cho tôm vào trong chảo xào cho chín. Khi tôm đã chín thì bạn hãy cho ra một cái đĩa để riêng.

- Bạn hãy dùng luôn cái chảo xào tôm và cho nước me đã lọc vào đó, cho thêm 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh đường vào trong chảo đun sôi cho đến đến khi nước sốt me đặc sánh lại thì bạn hãy nêm lại vị của nước sốt sao cho chua chua, ngọt ngọt vừa với khẩu vị của gia đình. Nếu gia đình bạn thích ăn cay thì bạn hãy cho thêm mấy lát ớt tươi hoặc là ớt bột vào trong nước sốt. Khi nước sốt đã đặc sánh và có vị vừa ăn thì các bạn hãy nhanh tay để tôm vào trong chảo có nước sốt đảo đều tay để nước sốt sẽ bám đều vào từng con tôm. Sau đó bạn hãy cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào trong chảo đảo thật đều rồi tắt bếp. Như vậy là các bạn đã chế biến xong tôm sốt chua ngọt với một khoảng thời gian rất ngắn. Lúc này các bạn chỉ cần cho tôm ra đĩa rồi dùng cùng với cơm nóng.

Món tôm sốt chua ngọt khi chế biến xong sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt cùng với vị chua ngọt dịu nhẹ của nước sốt kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của rau mùi sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn có cách chế biến đơn giản rất nhanh, chính vì vậy nếu bạn là một người phụ nữ có khoảng thời gian eo hẹp thì các bạn có thể lựa chọn món tôm sốt chua ngọt này để chế biến trong bữa ăn gia đình. Đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn sẽ thật thơm ngon. Với hương vị của món ăn đảm bảo sẽ kích thích được vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy theo dõi các bài viết của đầu bếp nhà hàng tiệc cưới Hương Sen thường xuyên để có một thực đơn hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình của bạn.

Theo NHHS