Cách làm món sụn băm xào chua ngọt đưa cơm

Theo dõi VGT trên

Sụn băm xào chua ngọt là một món ăn thơm ngon, độc đáo khiến cả gia đình “đánh bay” nồi cơm nhanh chóng. Dưới đây là cách làm món sụn băm xào chua ngọt rất đơn giản, dễ thực hiện.

Với nguyên liệu chính là sụn heo, bạn có thể chế biến thành một món ăn hấp dẫn, “tốn” cơm. Cùng bà nội trợ Lâm Anh Đào trổ tài làm món sụn băm xào chua ngọt thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu:

500 gr sụn heo

Cách làm món sụn băm xào chua ngọt đưa cơm - Hình 1
Chuẩn bị sụn heo làm món sụn băm xào chua ngọt. Ảnh minh họa

1 miếng riềng

1 khúc sả

3 tép tỏi

1 trái ớt sừng

1/2 muỗng cà phê tiêu

Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 4 muỗng canh nước 1 muỗng canh nước cốt chanh ớt tỏi băm hoà chung trong 1 cái chén

Video đang HOT

Thực hiện món sụn băm xào chua ngọt

Bước 1: Riềng sả tỏi tiêu và ớt cho vào cối giã nhuyễn.

Cách làm món sụn băm xào chua ngọt đưa cơm - Hình 2

Bước 2: Sụn heo rửa sạch, băm nhỏ

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho sụn heo vào xào tơi. Sau đó cho nguyên liệu giã nhuyễn (ở bước 2) vào xào thơm 4-5 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm mặn ngọt vào đảo đều, đậy nắp rim nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp khô ráo. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cách làm món sụn băm xào chua ngọt đưa cơm - Hình 3

Trình bày : Sụn xào chua ngọt cho ra đĩa, rắc chút hành lá là hoàn tất. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Cách làm món sụn băm xào chua ngọt đưa cơm - Hình 4
Món sụn băm xào chua ngọt hấp dẫn, đưa cơm. Ảnh minh họa

Theo VietQ

Bóng đậu phụ sốt kem mới lạ, thơm ngậy và đầy hấp dẫn

Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin giới thiệu đến quý bạn đọc một món ngon có cái tên rất lạ: món bóng đậu phụ sốt kem.

Món ăn được đặt cái tên như vậy là bởi vì những miếng đậu phụ sẽ không được xắt vuông vắn để ăn nữa mà sẽ được vo viên lại như những quả bóng tròn rồi đem chiên lên vàng thơm. Món ngon này đến từ Ấn Độ, cũng như các món ngon khác có nguồn gốc tương tự thì món bóng đậu phụ sốt kém là một món ăn chay, vô cùng lành tính và tốt cho sức khoẻ đấy! Ngoài ra, món bóng đậu phụ sốt kem còn có phần sốt kem cực kì béo ngậy, thơm ngon nữa nhé. Vậy nên hãy thử vào bếp cùng góc ẩm thực để xem thực đơn đồ chay hôm nay bằng món bóng đậu phụ sốt kem ngay thôi nào!

1. Nguyên liệu làm món bóng đậu phụ sốt kem cho khoảng 4 người ăn

Bóng đậu phụ sốt kem mới lạ, thơm ngậy và đầy hấp dẫn - Hình 1

Làm bóng đậu phụ:

225g đậu phụ2 củ khoai tây1/2 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê garam masala1 muỗng canh sữa bột3 muỗng canh bột ngô1 muỗng canh bột mìBột mì để riêng để làm áo.2 chén dầu

Làm sốt kem:

1 chén masala ( 3-4 quả cà chua, ớt xanh, 2 tép tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh hạt tiêu, 4 muỗng bột rau mùi, muỗng muối, 1 thanh nhỏ quế)300ml Kem (heavy cream)1/2 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ1/2 muỗng cà phê garam masala1 muỗng cà phê đường2 muỗng canh rau mùi thái nhỏBánh mì ăn kèm

2. Cách làm món bóng đậu phụ sốt kem cho khoảng 4 người ăn

Bóng đậu phụ sốt kem mới lạ, thơm ngậy và đầy hấp dẫn - Hình 2

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món bóng đậu phụ sốt kem

Để chuẩn bị cho phần sốt masala: chúng ta đem cà chua, ớt xanh rửa sạch thái nhỏ, kế đó gừng, tỏi và hành tây cũng bóc bỏ vỏ rồi thái nhỏ ra.

Rửa sạch khoai tây để nguyên vỏ

Sử dụng một chiếc khăn vải xô thật sạch, cho đậu phụ vào khăn bóp cho kiệt nước rồi để đậu phụ vào một bát tô.

Bước 2: Thực hiện món bóng đậu phụ sốt kem

Đầu tiên chúng ta sẽ luộc khoai tây. Bạn bỏ khoai vào nồi nước rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn đến khi khoai chín nhừ thì vớt ra cho nguội bớt, bóc vỏ khoai và dằm nhuyễn khoai.

Trong bát tô dằm khoai, bạn cho thêm vào đó các nguyên liệu gồm đậu phụ, sữa bột, bột mì, bột ngô, muối và garam masala. Trộn đều các nguyên liệu này lên đến khi chúng quyện lại thành một khối thống nhất. Khi thấy hỗn hợp đã đạt độ nhuyễn và quyện đều với nhau rồi thì bạn dùng tay nặn hỗn hợp thành những quả bóng tròn. Để tránh hỗn hợp dính vào tay khi nặn thì bạn sử dụng lớp bột mì khô làm áo.

Sau khi đã nặn hết các quả bóng đậu phụ rồi bạn bắc một chảo lên bếp cho thật nhiều dầu ăn vào chiên. Chiên vàng những quả bóng rồi bạn vớt ra ngoài để ráo dầu.

Bây giờ chúng ta sẽ làm sốt kem nhé. Bạn cho các nguyên liệu để làm sốt masala vào máy xay sinh tố gồm cà chua, tỏi, ớt xanh, gừng, hành tây, muối, bột rau mùi, hạt tiêu, thanh quế. Xay nhuyễn hỗn hợp.

Bắc một chảo lên bếp đun nóng chút dầu ăn, dầu sôi rồi thì bạn đổ hỗn hợp vừa thu được cùng 1 đến 2 bát nước vào đun cho sôi. Sốt trở nên đặc sệt rồi thì bạn cho các gia vị còn lại thuộc phần sốt vào gồm kem, garam masala, bột ớt, muối và đường để đun cùng. Khuấy nhẹ vài lần cho các gia vị tan hết rồi giảm lửa nhỏ xuống.

Cuối cùng, bạn cho cá bóng đậu phụ chiên giòn vào đun cùng nước sốt này khoảng 10 nữa là được.

Bóng đậu phụ sốt kem mới lạ, thơm ngậy và đầy hấp dẫn - Hình 3

Món bóng đậu phụ sốt kem của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn rắc một chút mùi lên và ăn cùng với bánh mì hoặc cơm nóng nhé, sẽ rất ngon đấy. Món bóng đậu phụ sốt kem là món ăn mang hương vị truyền thống của Ấn Độ với rất nhiều các loại gia vị khác nhau. Món ăn vừa mang sự giòn thơm cả man mát của những bóng đậu phụ lại vừa có sự bùi bở của khoai tây. Chắc chắn đây là món ăn còn ngon hơn cả những món của các nhà hàng tiệc cưới, vậy nên hãy thử làm tặng gia đình mình thưởng thức ngay nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy màoCách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
06:13:15 20/01/2025
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp daMệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da
19:48:17 20/01/2025
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trongPhụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong
11:49:54 20/01/2025
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào
06:14:01 20/01/2025
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắnMón ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn
06:14:37 20/01/2025
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâuTrổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu
10:56:36 19/01/2025
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngonTrong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
06:15:41 20/01/2025
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanhTrong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh
06:16:49 20/01/2025

Tin đang nóng

Ảnh chụp màn hình tin nhắn của Hằng Du Mục với bố chồng bị lộ, Tôn Bằng vội làm ngay 1 việcẢnh chụp màn hình tin nhắn của Hằng Du Mục với bố chồng bị lộ, Tôn Bằng vội làm ngay 1 việc
21:59:45 20/01/2025
Tờ báo lớn nhất Dubai: "Bầu không khí đám hỏi của con trai tỷ phú Phạm Nhật Vượng như lễ hội"Tờ báo lớn nhất Dubai: "Bầu không khí đám hỏi của con trai tỷ phú Phạm Nhật Vượng như lễ hội"
20:36:58 20/01/2025
Em gái cố NSƯT Vũ Linh nộp đơn kháng cáo vụ tranh chấp tài sảnEm gái cố NSƯT Vũ Linh nộp đơn kháng cáo vụ tranh chấp tài sản
22:23:39 20/01/2025
Mỹ nhân phim Việt giờ vàng diễn dở đến mức bị yêu cầu giải nghệ, tiếc cho nhan sắc ngày càng thăng hạng lên hàng cực phẩmMỹ nhân phim Việt giờ vàng diễn dở đến mức bị yêu cầu giải nghệ, tiếc cho nhan sắc ngày càng thăng hạng lên hàng cực phẩm
23:08:19 20/01/2025
Jack: "Tôi muốn thực hiện trách nhiệm làm cha trong khả năng của mình đến khi con trưởng thành"Jack: "Tôi muốn thực hiện trách nhiệm làm cha trong khả năng của mình đến khi con trưởng thành"
20:56:18 20/01/2025
SOOBIN và Thanh Thuỷ tự tung hint tình cảm nhưng fan hưởng ứng thì lại gay gắt?SOOBIN và Thanh Thuỷ tự tung hint tình cảm nhưng fan hưởng ứng thì lại gay gắt?
21:04:53 20/01/2025
Hyun Bin hớt hải tới tiệc của Son Ye Jin, nhưng tương tác với tình cũ Song Hye Kyo mới khiến MXH bùng nổHyun Bin hớt hải tới tiệc của Son Ye Jin, nhưng tương tác với tình cũ Song Hye Kyo mới khiến MXH bùng nổ
20:33:36 20/01/2025
Tặng mẹ chồng chiếc khăn gần chục triệu, tôi nhói lòng khi phát hiện chị dâu lấy trộm dùng vào một việc không ngờTặng mẹ chồng chiếc khăn gần chục triệu, tôi nhói lòng khi phát hiện chị dâu lấy trộm dùng vào một việc không ngờ
20:38:16 20/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025
Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025
Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025
Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025
Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025
Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025
Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nguyên nhân khiến hệ thống phòng không S-400 của quân đội Nga giảm mạnh hiệu quả

Nguyên nhân khiến hệ thống phòng không S-400 của quân đội Nga giảm mạnh hiệu quả

Thế giới

06:18:16 21/01/2025
Tính phức tạp trong vận hành của hệ thống phòng không S-400 và sự phụ thuộc vào các radar như 92N6 khiến nó dễ bị tổn thương trước các cuộc tấn công chính xác, làm nổi bật sự thay đổi trong động lực của chiến tranh hiện đại.
Hồng Diễm gây thương nhớ với bộ ảnh áo dài đỏ xuống phố

Hồng Diễm gây thương nhớ với bộ ảnh áo dài đỏ xuống phố

Phong cách sao

06:11:55 21/01/2025
Ở tuổi 41, cô khiến nhiều người xuýt xoa khi sở hữu nhan sắc trẻ trung cùng vóc dáng thon gọn. Cô duy trì vóc dáng nhờ tập gym mỗi ngày.
Người hại Lee Min Ho ê chề?

Người hại Lee Min Ho ê chề?

Phim châu á

06:04:53 21/01/2025
Những ngày qua, thất bại thảm hại của When the stars gossip trên mặt trận rating đã khiến Lee Min Ho rơi vào cảnh ê chề.
Từ bán cafe đến ông hoàng kiếm cả trăm tỷ, cuộc đời người đàn ông này còn đáng nể hơn cả trên phim!

Từ bán cafe đến ông hoàng kiếm cả trăm tỷ, cuộc đời người đàn ông này còn đáng nể hơn cả trên phim!

Hậu trường phim

06:03:52 21/01/2025
Nhắc đến phim điện ảnh Việt Nam, một trong số những cái tên xếp vào hàng hiếm ai có thể thay thể chính là nam diễn viên Thái Hòa.
Con trai NSND Lệ Thủy tiết lộ cát sê mời Dương Cẩm Lynh biểu diễn

Con trai NSND Lệ Thủy tiết lộ cát sê mời Dương Cẩm Lynh biểu diễn

Nhạc việt

06:03:08 21/01/2025
Dương Cẩm Lynh có dịp hòa giọng cùng diễn viên Trí Quang trong ca khúc Tơ duyên , được trình diễn trên sân khấu Bước chân hai thế hệ .
Phú bà giàu nhất "Chị đẹp đạp gió" đang so kè với Tóc Tiên, nghe tên là nhớ ngay điều này

Phú bà giàu nhất "Chị đẹp đạp gió" đang so kè với Tóc Tiên, nghe tên là nhớ ngay điều này

Tv show

06:02:33 21/01/2025
Từ tập 1 đến tập 14, Kiều Anh luôn có cách thể hiện khá ấn tượng, không chỉ hát, nhảy, đọc rap, Kiều Anh còn sáng tác, chơi nhạc cụ và sản xuất.
Nguyên cán bộ Trung tâm Nước sạch và Vệ sinh môi trường nông thôn tỉnh Bắc Giang bị bắt

Nguyên cán bộ Trung tâm Nước sạch và Vệ sinh môi trường nông thôn tỉnh Bắc Giang bị bắt

Pháp luật

05:50:46 21/01/2025
Dự án hệ thống cấp nước sinh hoạt tập trung liên xã Yên Mỹ và thị trấn Vôi, huyện Lạng Giang được UBND tỉnh Bắc Giang phê duyệt vào các năm 2013, 2015, 2019 với tổng mức đầu tư là hơn 58 tỷ đồng.
Uống nước cam mỗi sáng có tác dụng gì?

Uống nước cam mỗi sáng có tác dụng gì?

Sức khỏe

05:45:36 21/01/2025
Một nghiên cứu khác xác nhận những người tham gia uống hơn nửa cốc nước cam mỗi ngày trong hơn 20 năm có tỷ lệ tăng huyết áp thấp hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hạ gục "siêu chiến đội" IG nhưng Doinb lại nói một câu "cực phũ" với fan LPL

Hạ gục "siêu chiến đội" IG nhưng Doinb lại nói một câu "cực phũ" với fan LPL

Mọt game

00:57:08 21/01/2025
Trước khi LPL 2025 Split 1 diễn ra, không ít khán giả của khu vực này đã cho rằng siêu chiến đội IG đã được thiên vị lớn khi rơi vào bảng đấu quá dễ.
Thợ săn hành tinh NASA phát hiện nơi bất hạnh nhất vũ trụ

Thợ săn hành tinh NASA phát hiện nơi bất hạnh nhất vũ trụ

Lạ vui

00:46:29 21/01/2025
Theo Live Science, thợ săn hành tinh TESS của NASA, chiến binh đã giúp xác định hơn 6.000 thế giới ngoài hệ Mặt Trời, đã tìm ra hành tinh BD+05 4868 Ab trong trạng thái khiến các nhà khoa học bị sốc.
Thủ môn Andre Onana 'tệ nhất lịch sử Man Utd'

Thủ môn Andre Onana 'tệ nhất lịch sử Man Utd'

Sao thể thao

00:07:53 21/01/2025
Thủ thành Andre Onana hứng phàn nàndữ dội sau màn trình diễn tệ hại khiến Man Utd thua Brighton 1-3 ngay tại Old Trafford ở vòng 22 Ngoại hạng Anh