Cách làm món dưa chuột xào thịt bò thanh mát cho bữa cơm ngày hè
Đang mùa dưa chuột ta, ngoài làm dưa góp thì bạn có thể xào với thịt bò, rất thanh mát dễ ăn trong bữa cơm đầu hè.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt bò
- 2 quả dưa chuột dài
- Vài tép tỏi băm, nhánh nhỏ gừng
- Vừng rang, ớt tươi (tùy thích).
Cách làm:
Bước 1:
- Dưa chuột rửa sạch, gọt sơ vỏ, chẻ đôi, nạo bớt phần ruột.
Bước 2:
- Thái vát dưa chuột thành các miếng mỏng.
- Cho dưa chuột vào bát, trộn với 1/3 thìa nhỏ muối, để một lúc.
Bước 3:
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.
Bước 4:
- Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút xì dầu hoặc dầu hào.
Video đang HOT
Bước 5:
- Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước, đổ phần nước đấy đi.
Bước 6:
- Đổ một thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho dưa chuột vào xào qua khoảng 2 phút.
- Trút dưa chuột ra bát.
Bước 7:
- Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu ăn vào xào thịt bò trong lửa lớn.
Bước 8:
- Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc vừng rang, hạt tiêu vào, đổ ra đĩa dùng nóng.
Mùa hè học ngay người Nhật làm món cuốn vừa ngon vừa mát không ăn là tiếc
Món cuốn thanh mát ngon bổ cực kỳ hợp để chế biến vào những ngày hè oi nóng, Làm món cuốn vừa ngon vừa mát không ăn là tiếc
Nguyên liệu:
1 cây rau diếp xoăn, rửa sạch để ráo
1 nhúm lá húng bạc hà, rửa sạch để ráo
1 mớ rau mùi rửa sạch để ráo
340g thịt bò thái lát mỏng (nếu là thịt bò dắt mỡ thì sẽ ngon hơn)
1-2 củ cà rốt
1-2 quả dưa chuột
Hành lá
1 muỗng súp dầu thực vật
Bánh tráng để cuốn
Phần xốt:
120g nước tương
40g đường cát
2 thìa súp rượu mirin
2 thìa súp rượu sake
1 thìa súp hạt vừng
1/2 thìa cafe bột ớt
1/2 thìa cafe dầu mè
1/2 củ tỏi băm nhỏ
1 mẩu gừng băm nhỏ
1/4 quả táo
1 ít hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1
Cho tất cả phần nguyên liệu làm sốt vào tô. Gừng bào vụn, tỏi bàm vụn, táo bào nhỏ rồi đổ hết vào tô nước xốt, trộn đều lên.
Bước 2
Khuấy cho tới khi hỗn hợp hòa quyện, phần đường tan hoàn toàn. Xếp thịt bò đã thái lên đĩa, rưới nước xốt lên trên miếng thịt.
Bước 3
Cà rốt bào vỏ, nạo sợi. Dưa chuột thái sợi.
Bước 4
Hành cắt khúc dài chừng 5cm sau đó thái sợi mỏng rồi thả vào tô nước đá cho hành bớt hăng. Cho thịt vào khay nướng nướng chín, hoặc có thể cho vào áp chảo cho chín.
Bước 5
Nhúng bánh tráng qua nước rồi trải lên đĩa, xếp 1 miếng nhỏ rau diếp xoăn vào, sau đó xếp thịt bò, cà rốt, húng bạc hà, rau mùi đều lên trên rau diếp.
Bước 6
Cuộn chặt lại giống như cuộn nem. Làm lần lượt cho tới hết.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cuốn ngon đẹp theo kiểu Nhật rồi. Món ăn này đặc biệt ở chỗ nhiều rau củ xanh mát, thịt bò nướng thơm nức, mềm ngọt chắc chắn sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn rất nhiều trong những ngày nắng nóng. Khi ăn bạn có thể chấm với nước tương cho vài lát ớt và chút vừng rang nhé!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Cách làm món cơm trộn Bibimbap Hàn Quốc cực ngon Dù là một món ăn khá dễ làm nhưng để có món cơm trộn Bibimbap Hàn Quốc ngon bạn cũng cần có chút bí quyết nhỏ đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm trộn Hàn Quốc: Cơm trắng 250g thịt bò xay 2 quả trứng 1 củ cà rốt quả dưa chuột 80g rau chân vịt 1 chén...