Cách làm món đậu que xào lòng gà dân dã mà thơm ngon
Đậu que xào lòng gà là món ăn dân dã và quen thuộc với người Việt Nam. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Lợi ích món đậu que xào lòng gà
Tuy là thực phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết đến những tác dụng thần kỳ của đậu que. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, đậu xanh là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp vận chuyển oxy từ phổi đi nuôi các tế bào trong cơ thể.
Khi bạn cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng, hãy bổ sung đậu que vào thực đơn hàng ngày, nó sẽ giúp cải thiện tình trạng buồn ngủ, giúp bạn khỏe mạnh và tươi tắn hơn. Bên cạnh đó, do chứa một lượng lớn canxi và flavonoid nên đậu que rất tốt cho việc bảo vệ tim mạch, giúp kháng viêm và ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông trong động mạch.
Ngoài ra, đậu que còn rất tốt cho mắt, cải thiện sức khỏe của xương, điều trị các bệnh về dạ dày và ngăn ngừa nhiễm trùng. Để có nhiều lợi ích tuyệt vời, bạn nên bổ sung đậu que vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Nếu bạn chưa biết nấu món gì thì đậu que xào lòng gà là một gợi ý tuyệt vời đấy!
Nguyên liệu làm món đậu que xào lòng gà
Lòng gà 300 gr (3 bộ)
Đậu que 200 gr (đậu que)
Hành tím 5 củ
Rau ngò 1 ít
Cách chọn mua đậu que ngon
Bạn nên chọn đậu có cuống que tươi, mềm. thân, hạt vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.
Ngoài ra, không nên chọn những quả đậu dài, bóng, ít bông, cháy kỹ, không có dấu vết sâu bệnh vì loại này gần thời điểm thu hoạch bị phun nhiều phân, thuốc bảo vệ thực vật.
Cách sơ chế lòng gà xào giá đỗ
Bước 1: Sơ chế lòng gà
Đầu tiên bạn đem lòng gà rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc sơ chế theo hướng dẫn ở cuối bài viết cách sơ chế lòng gà không bị hôi.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím bào mỏng, băm nhỏ. Rau mùi nhặt và rửa sạch.
Đậu que, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 3: Ướp lòng gà
Ướp lòng gà với 1/2 củ hành tím và 1 thìa cà phê muối, để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 4: Xào lòng gà
Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím băm nhỏ vào đảo đều đến khi chín vàng. Cho thịt gà vào xào cùng, đảo đều tay cho vừa chín tới.
Khi gà chín, bạn cho đậu que vào xào cùng, nêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, đảo đều khoảng 5 – 7 phút.
Chú ý để lửa vừa và xào nhanh tay. Xào sơ các thứ rồi cho ít tiêu và ngò lên trên.
Bước 5: Thành phẩm
Với sự kết hợp của lòng gà béo ngậy, thơm ngon với đậu que giòn, ngon ngọt. Ngoài ra, màu xanh của đậu que khi kết hợp với màu nâu sẫm của lòng gà rất hài hòa càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Vậy là món giá đỗ xào lòng gà đã hoàn thành. Rất nhanh chóng và đơn giản phải không? Lòng gà săn và thơm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đậu que có vị giòn, giòn, đậm đà, ăn với cơm trắng rất hợp. Vừa đơn giản lại bổ dưỡng, hãy nhanh tay thực hiện và mời gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cách làm lưỡi bò xào dứa với hành tây mới lạ ai cũng làm được
Chớ vội nghĩ rằng chỉ có thịt bò mới có thể đem lại hương vị ngây ngất cho bữa cơm. Bởi vì lưỡi bò cũng không hề kém cạnh đâu đó nha! Nếu vẫn còn hoài nghi thì món xào sau đây sẽ giúp bạn giải đáp.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào bếp làm ngay cách làm lưỡi bò xào dứa thôi nào!
Nguyên liệu làm lưỡi bò xào dứa
Lưỡi bò 500 gr
Dứa 1/2 trái
Hành tây 1 củ
Cần tây 5 nhánh
Hành tím 3 củ
Tỏi 5 tép
Ớt hiểm 2 trái
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Muối/ Đường/ Bột ngọt/ Tiêu xay)
Nguyên liệu làm lưỡi bò xào dứa
Cách chọn mua dứa (thơm, dứa) tươi ngon
Quả dứa tươi sẽ có màu vàng tươi, đây là những quả đã chín. Tránh chọn quả có màu nâu sậm vì đó là dấu hiệu dứa đã chín và sắp dở.
Ngoài ra, về hình dáng nên chọn những quả hơi bầu, dáng ngắn. Đặc biệt, quả càng to mắt càng ngon vì thịt quả sẽ nhiều hơn các loại quả khác.
Ngoài ra, hạn chế chọn những quả quá chín sẽ nhanh hỏng, nếu bị lên men có thể kiểm tra bằng mùi hương. Không nên chọn quả có mùi nồng mà chỉ nên chọn quả có mùi thơm ngọt vừa phải.
Cách chế biến lưỡi bò xào dứa
Bước 1: Sơ chế lưỡi bò
Lưỡi bò mua về sơ chế, sau đó rửa sạch với hỗn hợp nước cốt 1 quả chanh và một chút muối pha loãng. Sau đó, bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước đun trên lửa lớn.
Nước sôi, bạn cho 500g lưỡi heo vào chần qua 5 - 7 phút, vớt ra để nguội rồi tiếp tục xát lưỡi với muối khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cuối cùng, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Đầu tiên, dứa khi mua về các bạn gọt vỏ và mắt sau đó rửa với nước sạch để khô, thái miếng vừa ăn.
Tiếp theo, hành tây bạn bóc vỏ và cắt múi cau. Với cần tây bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.
Còn tỏi và hành tím bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Cuối cùng với ớt hiểm, bạn cắt xéo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cách gọt dứa nhanh chóng:
Đầu tiên bạn gọt bỏ vỏ, sau đó đứng thẳng quả dứa để xác định các mắt theo chiều xéo, dùng dao cắt hai bên để loại bỏ các mắt cho đến hết.
Ngoài ra, một cách đơn giản khác là cắt theo kiểu dọc. Tương tự như trên nhưng sẽ xác định mắt theo hướng thẳng đứng.
Bên cạnh đó, nếu bạn chọn cách gọt bằng cách bỏ mắt, đầu tiên bạn hãy cắt đôi quả dứa theo chiều dài, sau đó úp ngược quả dứa lên thớt, dùng dao sát phần thịt để loại bỏ da và mắt, nếu còn mắt. Bạn chỉ cần tỉa lại và thế là xong.
Cách cắt hành tây không bị bỏng mắt:
Cách 1: Cách làm phổ biến nhất là ngâm hành tây trong nước khoảng 5 - 7 phút rồi sơ chế, tuy nhiên mùi vị sẽ bị giảm đi một chút.
Cách 2: Bên cạnh đó, bạn cắt 1 lát khoai tây, sau đó chà lên bề mặt dao trước, sau đó bạn cắt nhỏ hành tây.
Cách 3: Ngoài ra, bạn hãy thái hành tây ở những nơi thoáng mát như cửa sổ, ngoài sân để có thể đánh bay mùi hành mà không làm cay mắt.
Bước 3: Ướp lưỡi bò
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho lưỡi bò vào tô, ướp với 1/2 phần hành tỏi băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê. đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều cho ngấm gia vị. trong vòng 20 phút.
Bước 4: Xào lưỡi bò bắc
Bắc chảo lên bếp với 3 thìa cafe dầu ăn, 1/2 phần hành tỏi băm còn lại và 1 thìa cafe sa tế phi thơm trên lửa vừa.
Sau đó, cho 500g lưỡi bò vào xào khoảng 3-5 phút, vừa chín tới thì cho 1/2 quả dứa, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường vào, tiếp tục xào khoảng 3-5 phút.
Cuối cùng cho 1 củ hành tây, 5 cọng cần tây và 2 trái ớt hiểm đã sơ chế vào xào thêm 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp cho ra đĩa.
Mách nhỏ: Tránh làm lưỡi bò bị khô và không ngon, không nên xào lâu quá.
Bước 5: Thành phẩm
Chỉ trong nháy mắt, món lưỡi bò xào hành tây đã hoàn thành! Món quà bất ngờ và ý nghĩa này sẽ được mọi người yêu thích!
Lưỡi bò tươi mềm, thơm ngon, thấm gia vị đậm đà quyện cùng dứa chua ngọt, hành tây giòn rụm.
Còn chần chừ gì nữa mà không xới bát cơm trắng và chuẩn bị thêm một chén nước tương, tương ớt thôi nào!
Như vậy là bài viết trên đây đã mang đến cho bạn cách làm lưỡi bò xào dứa cực ngon, có thể nói là đã đánh thức nhiều giác quan bấy lâu nay ngủ quên rồi đấy! Bạn có thể học ngay công thức đơn giản trên để chiêu đãi mọi người nhé. Và quan trọng hơn, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ Mon Ngon Moi Ngay. Chúc may mắn!
Cách làm thịt heo kho tiêu thơm ngon, dễ làm cho bữa ăn đậm vị Thịt heo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến, có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, hãy vào bếp trổ tài làm món thịt heo kho tiêu thơm ngon, đậm đà cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu cho món thịt heo kho tiêu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Có thể bạn quan tâm

Khoe bảng chi tiêu "hợp lý", cô vợ khiến dân mạng cười ngất
Netizen
10:04:53 01/03/2025
Nóng: Huy Khánh và Mạc Anh Thư ly hôn sau 12 năm chung sống
Sao việt
09:58:13 01/03/2025
J-Hope (BTS) tiết lộ cơ ngơi tại Mỹ
Sao châu á
09:53:24 01/03/2025
Tổng thống Philippines giữ lập trường về tên lửa Mỹ trước Trung Quốc
Thế giới
09:52:21 01/03/2025
Dự đoán Oscar 2025: "Anora" có thể sẽ chiến thắng hạng mục Phim hay nhất?
Hậu trường phim
09:50:35 01/03/2025
Lào Cai: 2 tháng đầu năm đón hơn 2 triệu lượt du khách
Du lịch
09:49:43 01/03/2025
Vợ cố diễn viên Lee Sun Kyun trở lại màn ảnh nhỏ
Phim châu á
08:49:36 01/03/2025
Xem phim "Sex Education", tôi bỗng bật khóc, ngộ ra một sai lầm khó cứu vãn: Tự tay đẩy hôn nhân rơi vào vực thẳm, khiến vợ bỏ nhà ra đi
Góc tâm tình
08:24:51 01/03/2025
Half-Life 3 chuẩn bị ra mắt, game thủ tìm thấy chứng cứ cực kỳ thuyết phục
Mọt game
08:17:03 01/03/2025
Xử phạt cô gái đăng tin ô tô biển kiểm soát TP Hồ Chí Minh bắt cóc sai sự thật
Pháp luật
08:12:55 01/03/2025