Cách làm món cải thảo cuộn thịt hấp ngọt ngon
Lá cải thảo cuộn nhân thịt bên trong giả làm bắp cải, vừa độc đáo vừa ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 bắp cải thảo
- Thịt giò sống: 200 g, thịt heo: 100 g
- Cà rốt, mộc nhĩ, bắp ngô, hành ngò
- Gia vị.
Cách làm:
- Cải thảo chọn lá to tươi 5-7 lá rửa sạch, bỏ bớt phần cuống cứng, luộc với nước sôi 1-2 phút rồi lấy ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Cà rốt cắt một khúc, thái nhỏ, 1/2 bắp ngô bào mỏng hoặc để nguyên hạt, một tai mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ, hành ngò thái nhỏ.
- Thịt giò sống và thịt băm nhỏ trộn đều với cà rốt, mộc nhĩ, bắp ngô, hành ngò, ướp với 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt (hoặc hạt nêm), 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa canh nước mắm, tiêu xay, trộn đều.
- Có thể thay thịt giò sống bằng thịt băm với tôm tuỳ theo sở thích.
- Đặt 5 -7 lá cải thảo vào tô nhỏ, trải đều mặt lá vào tô phần cuống hướng lên trên, các đầu lá tụ lại bảo vệ phần thịt bên trong.
Video đang HOT
- Lấy thịt đã ướp bỏ vào bên trong dùng muỗng tán đều và chặt rồi gấp các cuốn lá lại với nhau. Đem hấp 20-30 phút.
- Khi hấp xong lấy tô cải ra để cho bớt nóng rồi úp ngược lại. Phần nước trong tô bạn có thể làm nước chấm
- Làm nước chấm: 1/2 thìa canh nước tương, hơn 1/2 thìa canh nước hấp cải, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường nấu cho sôi và hơi sệt lại, thêm ớt.
- Khi ăn cắt cải ra từng miếng nhỏ vừa ăn chấm với nước chấm hoặc nước tương, nước mắm tuỳ theo sở thích. Dùng chung với cơm nóng.
Theo ngoisao
Đậu nhồi thịt sốt cà chua nhanh gọn chào tuần mới
Đậu nhồi thịt sốt cà chua là một món ngon dễ làm hàng ngày, rất dễ ăn, vừa ngon vừa bổ, đảm bảo ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Nguyên liệu:
- 300g thịt xay
- 5-7 bìa đậu hũ
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- Hành ngò
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, nước mắm ngon, bột ngọt, bột nêm, tiêu xay.
Cách làm:
Bước 1:
Ướp thịt xay với chút hành băm nhuyễn, bột nêm và tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2:
Đậu hũ rửa qua nước lọc, để ráo rồi dùng dao khứa dọc miếng đậu rồi múc thịt xay nhồi vào miếng đậu.
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho từng miếng đậu hũ nhồi thịt vào chiên vàng đều cả hai mặt. Sau đó, gắp đậu ra để riêng.
Bước 4:
Hành tây và cà chua thái nhỏ hạt lựu. Cũng cái chảo chiên đậu hũ ấy, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua và hành tây vào xào cùng với gia vị muối, bột nêm, xì dầu và tương cà. Khi cà chua chín mềm nhừ thì cho thêm một chút nước lọc, khi sôi lên lại thì nêm nếm gia vị chua chua ngọt ngọt tuỳ theo khẩu vị gia đình.
Bước 5:
Cho đậu hũ vào lại chảo sốt cà chua và hạ lửa nhỏ nấu liu riu trong khoảng 10-15 phút nữa cho sốt cà chua ngấm đều vào đậu là được.
Thành phẩm:
Bày đậu nhồi thịt ra đĩa, rắc chút tiêu và hành ngò rồi dùng nóng với cơm. Món này rất dễ làm, ngon miệng, đủ chất, thích hợp với những bữa cơm gia đình.
Chúc cả nhà ngon miệng với món đậu hũ nhồi thịt đơn giản này nhé!
Theo emdep
Canh dưa hường nấu cá ngọt mát, ngon không thể chối từ Canh cá trích nấu dưa hường không khó nhưng đòi hỏi phải khéo tay và tỉ mỉ, nấu theo cách này để món canh được thanh ngọt tự nhiên mà không bị tanh nhé Nguyên liệu: - 3 quả dưa hường khoảng 500g - 500g cá trích tươi - 3 củ hành tím - Hành ngò - Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu...