Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà
Cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt đậm đà của thịt băm và nước xốt. Đặc biệt, cà tím không hề bị nát ỉu xìu mà vẫn rắn chắc thơm mùi bột bắp do được chiên giòn từ trước.
Với món cà tím sốt thịt bạn có thể thay thế cho đĩa rau luộc đơn giản nhàm chán hàng ngày bởi món ăn không chỉ chứa chất nhiều chất đạm mà còn có lượng chất xơ rất lớn. Bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn
- 300g cà tím
- 100g thịt heo nạc vai.
- 2 muỗng canh nước xốt XO ( bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị nhé)
- 2 cây hành lá.
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng canh sa tế.
- 2 quả ớt đỏ
- 30g bột bắp
- Dầu ăn.
Cách làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cà tím sốt thịt.
- Cà tím các bạn cắt làm đôi, sau đó bạn cắt thành những thanh dài dày khoảng 1cm.
- Cắt xong bạn ngâm ngay cà vào nước muối loãng như vậy cà sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt cà ra rổ cho ráo nước.
- Hành lá thái nhỏ.
- Thịt heo các bạn băm xay nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Video đang HOT
- ớt các bạn thái nhỏ
Bước 2: các bước thực hiện món cà tím sốt thịt.
- Bạn cho cà tím vào một bát tô lớn, rắc bột bắp lên trên.
- Bạn xóc bát cà lên để cho các miếng cà đều được phủ lớp bột áo.
- Tiếp theo bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút. Bạn cho cà vào chiên vàng đều cà hai măt. Cà chín thì bạn gắp ra bát cho ráo dầu.
- Vẫn cái chảo đó, nếu dầu ăn thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi dậy mùi thơm đậm thì bạn cho thịt vào xào chín. Cho tiếp sa tế, nước xốt XO, hạt tiêu và chút muối vào xào chung.
- Nếu hỗn hợp thịt xốt quá đặc thì bạn cho thêm chút nước lọc vào nhé.
- Sau khi thịt đã chín, bạn cho cà tím vào xào tiếp. Xào khoảng 2-3 phút cho cà ngấm vị thì bạn rắc thêm 1/2 chỗ hành lá, 1/2 chỗ ớt vào đảo đều và tắt bếp.
- Bạn gắp cà tím vào một cái đĩa sâu lòng một chút, múc xốt thịt phủ kín lên trên cà, rắc đều số hành lá và ớt lên trên cùng là chúng ta đã hoàn thành món cà tím sốt thịt rồi đó.
Lưu ý khi làm món cà tím sốt thịt băm
- Vì cà tím rất dễ bị nát nên chúng ta mới phủ một lớp bột bên ngoài cho các miếng cà. Mặc dù vậy thì khi xốt cà bạn chỉ xốt trong thời gian ngắn, chỉ cần đảo qua vài lần là có thể tắt bếp được rồi.
- Bên cạnh đó, khi chiên cà tím và khi xốt cà bạn chú ý là mở nhỏ lửa, bởi nếu đun cà ở nhiệt độ quá cao sẽ làm thất thoát đi nhiều chất dinh dưỡng của cà.
- Một số bạn thường hay bỏ vỏ cà tím trước khi chế biến, tuy nhiên không nên bỏ vỏ cà tím, bởi vì vỏ cà có chứa vitamin nhóm B và vitamin C. Mà trong quá trình trao đổi chất, vitamin C lại cần thiết để hỗ trợ vitamin B.
- Thêm một lưu ý nữa đó là lượng sa tế và lượng ớt sẽ tùy vào sở thích ăn cay của bạn mà bạn tự điều chỉnh nhé.
- Cách làm món cà tím xốt thịt rất đơn giản đúng không nào, chỉ khoảng 30 phút thôi kể cả thời gian chuẩn bị là chúng ta đã có một món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày rồi. Cà tím còn là một loại thực phẩm ăn hoài không béo nên các bạn gái không nên quá lo khi ăn món này nhé.
Cà tím sốt thịt là một món ăn ngon, đơn giản và đậm đà nên rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Với những đĩa rau luộc nhạt nhẽo thường ngày làm bạn và các trẻ nhỏ thấy ngán ngẩm, thì bạn hãy thử thay đổi bằng món cà tím sốt thịt xem sao nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà tím sốt thịt nhé!
Cách làm cà tím cuốn thịt nướng thơm ngon hảo hạng
Cà tím là một loại rau củ rất tốt cho sức khỏe con người và thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn.
Hôm nay mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn từ cà tím đó là món cà tím cuộn thịt nướng. Với tên gọi này các chị em phụ nữ đừng vội lo là gia đình mình không có lò nướng là không làm được món ăn nhé. Bởi vì cách làm rất rất đơn giản và không nhất thiết phải có lò nướng. Cà tím cuộn thịt nướng với hương vị thơm giòn của cà cuộn tròn lấy vị ngọt của thịt và các loại rau củ khác. Đây chính là một điểm nhấn bắt mắt trong bữa cơm của gia đình bạn. Chúng ta cùng bắt đầu làm nhé.
Nguyên liệu làm món cà tím cuộn thịt nướng cho 4 người ăn
- Cà tím: 2- 3 quả to.
- Thịt heo phần nạc vai: 200-300g.
- ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ một quả.
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: muối, dầu hào.
- Dầu ăn.
- 1 ít tăm tre nhỏ.
Cách làm món cà tím cuộn thịt nướng cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món cà tím cuộn thịt nướng.
- Cà tím các bạn thái thành những lát mỏng dọc theo chiều dài của quả cà.
- Thịt heo các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Sau đó, các bạn ướp thịt với một chút muối và dầu hào.
- ớt chuông đỏ các bạn rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ.
- ớt chuông xanh và vàng các bạn làm tương tự như thế nhé.
- Tỏi các bạn băm nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món cà tím cuộn thịt nướng.
- Bước đầu, bạn nướng hành tím trong lò nướng hay bếp than đều được. Hoặc nếu bạn muốn nhanh hơn thì có thể áp chảo cà tím trên chảo rán.
- Chú ý cà tím phải thơm có màu vàng hơi xém một chút như vậy là được.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
- Tiếp theo các bạn cho tỏi vào phi thơm.
- Sau khi thấy tỏi dậy mùi thơm và có màu vàng hơi nâu bạn cho thịt vào đảo chung.
- Đảo thịt khoảng 3-5 phút bạn cho tiếp ớt chuông xanh, đỏ, vàng vào xào cùng.
- Khi thịt và ớt đã chín bạn tắt bếp múc hỗn hợp thịt ra bát.
- Cuối cùng, bạn lấy thìa múc một muỗng thịt lên miếng cà, bạn rải thịt sao cho thật đều từ đầu cho đến cuối miếng cà nhé. Bạn nhìn ảnh ở trên để có thể làm cho đúng.
- Sau đó bạn thật khéo léo cuộn tròn miếng cà tím lại, lấy 1-2 cái tăm để gim miếng cà tím lại.
- Được cuộn cà tím nào thì bạn trình bày luôn ra đĩa nhé
.
- Bạn chấm cà tím cuộn thịt nướng với tương ớt hay mắm ớt đều rất ngon, bạn có thể ăn kèm với rau sống để món ăn thêm mát và đỡ ngấy hơn.
- Bạn chú ý ăn nóng ngay thì mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món cà tím cuộn thịt nướng
- Để cà tím không bị thâm sau khi thái xong thì bạn có thể ngâm cà vào một chậu có pha chút muối nhé. Đồng thời khi ăn cà còn không có vị chát nữa.
- Khi chọn cà các bạn nên chọn quả to, dài và thẳng không nên lấy những quả quá nhỏ và cong như vậy sẽ rất khó để thái cà cũng như cuộn thịt vào trong cà.
- Với loại thịt chúng ta trọn bạn chú ý chỉ mua thịt nạc không thôi bởi nếu thịt có pha thêm chút mỡ nữa thì sẽ rất ngấy.
- Nếu bạn nào không ăn được ớt chuông vì có mùi hăng thì bạn có thể tham khảo cách làm sau đây để khử đi cái mùi khó chịu đó. Sau khi thái ớt, bạn ngâm chúng với nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi rửa lại với nước để ráo. Sau đó, bạn pha hỗn hợp giấm, đường với tỉ lệ: 2 muỗng canh giấm 1 muỗng đường. Bạn ngâm ớt khoảng 5 phút là được. Như vậy là mùi hăng của ớt hoàn toàn biến mất và bạn có thể ăn thoải mái nhé.
- Cà tím là một loại thực phẩm rất tốt mà các bà mẹ cần biết đến như tốt cho tim mạch, giúp giảm cân hiệu quả, trị tàn nhang, nám da, phòng ngừa ung thư, tăng cường sức đề kháng,...Vậy nên các chị em phụ nữ nên cho gia đình mình ăn thường xuyên cà tím nhé.
- Bên cạnh đó, ớt chuông cũng là một loại quả giàu vitamin, có tác dụng làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân. Vì vậy, món cà tím cuộn thịt nướng không hề gây béo nhiều như các bạn vẫn tưởng đâu nhé.
- Món cà tím cuộn thịt nướng là một món rất ngon và cũng chính là giải pháp hữu hiệu cho những ai không ăn được cà tím. Cà tím sau khi nướng sẽ rất thơm và ngon, cà cũng giòn mà không bị nát như những cách làm khác nên sẽ tạo cảm giác mới lạ cho người ăn. Thịt heo không chỉ ngọt béo mà còn rất mềm, khi xào lẫn với ớt chuông đầy màu sắc giúp phần nhân thịt ngon hơn rất nhiều.
Cà tím cuộn thịt nướng là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng mà mình nghĩ các bà mẹ không nên bỏ qua. Từng cuộn thịt cà thơm lừng đầy màu sắc chính là một sự thu hút rất lớn đối với người ăn. Vào những ngày cuối tuần hay ngày lễ tết, ngoài những món ăn đã quá quen thuộc như nem, gà luộc, giò lụa,...khiến bạn ăn hoài đã chán ngấy thì bạn hãy thêm món cà tím cuộn thịt nướng vào thực đơn để đem đến một không khí mới cho bữa cơm gia đình nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà tím cuộn thịt nướng.
Cách làm cà tím xào tỏi ớt đậu phụ thơm ngon lạ vị đưa cơm tại nhà Các món xào với cà tím luôn được yêu thích trong bữa cơm gia đình nhờ vào vị ngon và rất đưa cơm. Thế nên hôm nay Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món cà tím xào tỏi ớt đậu phụ thơm ngon hấp dẫn với cách làm cực kỳ đơn giản để đãi gia đình nhé! Nguyên liệu...