Cách làm mì xào hải sản đơn giản, ngon miệng
Món mì xào này t.rẻ e.m cực kỳ thích, làm ra bao nhiêu cũng hết sạch.
Nguyên liệu:
2 gói mì ăn liền, hải sản các loại tuỳ thích, hành tím, ớt chuông, cần tây, rau cải.
Cách làm:
Sơ chế hải sản, rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành, trút hải sản vào xào, thêm một chút gia vị. Trụng mì với nước sôi, vớt ra để ráo. Để mì có màu đẹp hơn, bạn có thể trộn với một ít dầu điều hoặc dầu ăn để sợi mì không bị dính với nhau.
Cho rau, mì, hải sản vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết
Cùng Emdep vào bếp học cách làm mì xào hải sản để đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn nhé!
Mì xào hải sản là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm mì xào hải sản: (cho 2-4 người ăn)
Video đang HOT
225gr hải sản đông lạnh
Muối
170gr mì
2 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh nước luộc gà hoặc nước luộc rau
1 muỗng canh rượu nấu ăn
2 thìa cà phê xì dầu
2 thìa cà phê hắc xì dầu
1 thìa cà phê đường
1/8 thìa cà phê tiêu trắng
2 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật)
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
4 nhánh hành lá, thái thành từng miếng khoảng 2,5cm, tách riêng phần trắng và phần xanh
1/2 củ hành tây thái lát
1 củ cà rốt thái thành dải mỏng
1 cọng cần tây thái lát mỏng
1 chén giá đỗ
Cách làm mì xào hải sản:
X
Cho hải sản vào bát để rã đông. Sau khi hải sản đã rã đông gần hết, rắc một chút muối và hạt tiêu trắng vào bát rồi trộn đều.
Đổ mì vào nồi nước, đun sôi trong một phút. Sau đó, rửa sạch mì dưới vòi nước đang chảy, để ráo nước và đặt sang một bên.
Cho 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước luộc gà hoặc nước luộc rau, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa cà phê đường và 1/8 thìa cà phê tiêu trắng vào một bát nhỏ để làm nước sốt. Trộn cho đến khi đường tan. Để qua một bên.
Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu vào chảo và đun nóng trên lửa vừa và cao. Khi dầu nóng, cho gừng và hành lá vào. Nấu và khuấy trong 30 giây hoặc cho đến khi gừng chuyển sang màu vàng nhạt.
Đổ hải sản, hành tây và cà rốt vào chảo. Nấu và đảo trong 30 giây. Sau đó, cho 1 muỗng canh nước sốt vào và tiếp tục nấu cho đến khi hải sản gần chín hẳn, khoảng 30 giây đến một phút nữa. Sau khi nấu xong, đổ ra một chiếc đĩa to.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại và mì vào chảo (nếu dùng mì tươi thì thêm 1/4 cốc nước rồi đảo mì cho tơi ra). Dùng kẹp đảo mì. Đổ thêm một chút dầu ăn nếu thấy mì khô.
Rưới nước sốt lên mì và đảo đều để mì ngấm đều nước sốt.
Khi mì đã ngấm gần hết nước sốt, đổ hải sản và rau đã nấu chín, hành lá, cần tây và giá đỗ vào chảo. Đảo đều trong một phút. Tắt bếp và gắp mì hải sản ra đĩa.
Thưởng thức ngay.
Chúc bạn làm mì xào hải sản thành công!
Mì tôm chế biến theo cách này không lo thiếu chất lại cực ngon miệng Nếu là tín đồ chính hiệu của hải sản thì mì xào tôm mực là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi làm tại nhà. Nguyên liệu: - Mì gói 3 gói - Tôm 400gr - Mực 300gr - Cải xanh 200gr - Hành lá 2 nhánh (cắt khúc) - Hành tím 2 củ (băm nhuyễn) - Dầu ăn 3 muỗng...
