Cách làm mì tôm xào bò ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà
Mì tôm xào bò là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai dai, thịt bò mềm ngọt cùng các loại rau củ giòn ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mì tôm (chọn loại tùy thích)
- Thịt bò (chọn phần thăn hoặc phi lê)
- Các loại rau củ (cải ngọt, cà rốt, hành tây,…)
- Tỏi, hành tím băm
- Gia vị (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu,…)
Uớp thịt bò
Các bước thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút tỏi, hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Mì tôm trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
Video đang HOT
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa.
- Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho rau củ vào xào đến khi chín tới.
- Cho mì tôm vào chảo rau củ, đảo đều. Thêm thịt bò đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm vài phút cho mì ngấm gia vị.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm món mì tôm xào bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà
Tắt bếp, cho mì xào bò ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu, trang trí với rau thơm (tùy thích).
Mẹo nhỏ:
- Để mì tôm không bị nát, bạn nên trụng sơ mì qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh trước khi xào.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm hoặc tương ớt vào khi xào.
- Có thể thay đổi các loại rau củ tùy theo sở thích.
Cách làm món mì xào hải sản thơm ngon bổ dưỡng, cho bữa sáng gia đình thêm năng lượng
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của mì và sự tươi ngon của hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Mì xào hải sản không chỉ đơn giản là sự kết hợp của mì và hải sản, mà còn là sự hòa quyện của tôm tươi, mực dai ngon cùng những sợi mì vàng óng. Dưới đây là bí quyết để bạn có thể tự tay làm mì xào hải sản ngon miệng và bổ dưỡng!
Món mì xào hải sản
Nguyên liệu của món mì xào hải sản:
300gr mì trứng
100gr tôm
100gr mực ống
100gr cá viên
50gr cần tàu
100gr nấm rơm
100gr cải thảo
100gr cà rốt
100gr cải ngọt
100gr bông cải
Hành lá, tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, tương ớt, dầu hào, nước tương
Cách làm món mì xào hải sản:
1. Sơ chế rau cải:
Rau cải rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 2cm. Cà rốt cắt thành từng miếng vừa ăn. Bông cải sau khi rửa sạch cũng được cắt thành miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt làm đôi. Hành lá và cần cắt thành từng khúc khoảng 5cm.
2. Luộc bông cải:
Bỏ bông cải vào nước sôi và luộc trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra và đặt vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
3. Sơ chế và luộc hải sản:
Làm sạch tôm và mực, sau đó luộc chúng trong nước sôi cho đến khi chín. Vớt ra và để vào nước lạnh trong khoảng 2 phút.
4. Sơ chế mì trứng: Đun sôi nước và trụng mì trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra và để vào nước lạnh.
5. Làm mì xào:
Phi tỏi trong dầu nóng cho vàng thơm, cho tôm, mực và cá viên vào xào chín. Tiếp theo, thêm cải thảo, cải ngọt, cà rốt, bông cải và nấm rơm vào xào thêm một lát. Cuối cùng, cho mì, hành lá và cần tàu vào và đảo đều cho thấm gia vị.
6. Thưởng thức: Đặt mì xào hải sản ra đĩa, trang trí theo ý muốn và thưởng thức cùng gia đình.
Món mì xào hải sản sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng. Bạn có thể kèm theo một chén nước tương có thêm vài lát ớt để tạo thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Điểm danh quán mì trộn, mì xào ngon tại TP.HCM Mì trộn, mì xào là những món ăn luôn thu hút thực khách, nhất là giới trẻ, dưới đây là những quán mì xào, mì trộn ngon ở TP.HCM mà bạn không nên bỏ lỡ. Mì xào Hàng Dương Quán Một trong những quán có món mì xào ngon tại TP.HCM đó chính là nhà hàng Hàng Dương Quán. Món mì xào bò...
