Cách làm lẩu gà nấu chao bùi béo, thơm ngon chuẩn vị cho ngày mưa

Theo dõi VGT trên

Món gà nấu chao là một biến thể thú vị của món gà truyền thống, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon. Thịt gà mềm mại kết hợp với nấm rơm, khoai môn và sữa đặc tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món gà nấu chao tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng.

Món lẩu gà nấu chao

Nguyên liệu của món lẩu gà nấu chao

1 con gà ta

500gr khoai môn

200gr chao

4 muỗng cà phê sa tế

2 muỗng cà phê nước mắm

4 muỗng cà phê sữa đặc

50gr nấm rơm

6 muỗng cà phê tỏi xay

4 muỗng cà phê sả xay

1 quả ớt (cắt nhỏ)

Rau ngò gai hoặc rau om: một ít

2 muỗng canh dầu ăn

Video đang HOT

Gia vị thông dụng: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối

Cách thực hiện món lẩu gà nấu chao

1. Sơ chế và ướp thịt gà:

Làm sạch gà, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Chặt gà thành miếng nhỏ, rửa lại với nước và để ráo.

Để khử mùi hôi, làm sạch lông tơ và chân lông. Dùng hỗn hợp giấm và muối, chà lên gà, sau đó rửa lại. Xoa bóp gà với gừng dập và rượu trắng, để 30 phút rồi rửa sạch.

Ướp gà với 2 muỗng cà phê tỏi xay, 2 muỗng cà phê sả xay, 2 muỗng cà phê hành tím xay, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 200gr chao. Trộn đều và ướp 20 phút cho thấm gia vị.

Cách làm lẩu gà nấu chao bùi béo, thơm ngon chuẩn vị cho ngày mưa - Hình 1

2. Sơ chế khoai môn:

Gọt vỏ khoai môn, cắt thành miếng vuông dày khoảng 2 lóng tay. Ngâm trong nước để tránh bị đen.

Cách làm lẩu gà nấu chao bùi béo, thơm ngon chuẩn vị cho ngày mưa - Hình 2

3. Xào gà:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Thêm 2 muỗng cà phê tỏi xay, 2 muỗng cà phê hành tím xay và 2 muỗng cà phê sả xay để phi thơm. Cho gà đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5 – 7 phút để thịt gà săn lại.

Cách làm lẩu gà nấu chao bùi béo, thơm ngon chuẩn vị cho ngày mưa - Hình 3

4. Nấu gà:

Thêm 2 lít nước vào chảo, đun sôi và vớt bọt. Nêm với 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng cà phê bột ngọt, nấu khoảng 15 phút.

Cho khoai môn vào, nấu thêm 7 phút. Sau đó, thêm 4 muỗng cà phê sữa đặc, 4 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê nước mắm và 50gr nấm rơm. Nấu thêm 2 – 3 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Trang trí món ăn với rau ngò gai, rau om và ớt cắt nhỏ.

Cách làm lẩu gà nấu chao bùi béo, thơm ngon chuẩn vị cho ngày mưa - Hình 4

Món gà nấu chao hoàn thành với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng bún hoặc rau nhúng như mồng tơi… Món này đặc biệt ngon trong những ngày lạnh, mang lại sự ấm áp và hài lòng cho bữa ăn gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Vẫn là gà nhưng đem nấu cùng đậu phụ lên men lại được món ăn đậm đà, người khó tính nhất cũng phải khen ngợi

Gà nấu chao với hương vị thơm lừng, bùi béo đầy hấp dẫn. Đây là món ăn ngon hoàn hảo cho cả gia đình trong những dịp tụ tập.

Gà là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt. Thịt gà ngon, béo, bổ có thể chế biến được thành nhiều món ăn như luộc, hấp, chiên... hoặc dễ dàng kết hợp cùng các thực phẩm khác. Chính vì thế gà được mệnh danh là "nữ hoàng thức ăn".

Trong khi đó chao hay còn được gọi là đậu phụ được lên men, có vị đặc trưng nên thường được dùng trong các bữa ăn. Nếu vừa thích ăn gà vừa mê chao, hãy thử ngay món gà nấu chao theo công thức dưới đây nhé, đảm bảo bạn sẽ có ngay món ăn vừa đậm đà vừa hao cơm:

Món gà nấu chao

Nguyên liệu làm món gà nấu chao:

5 cái đùi gà

Chao

Rượu trắng

Hành tây, ớt, sả, tỏi

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, và nhiều thứ khác.

Vẫn là gà nhưng đem nấu cùng đậu phụ lên men lại được món ăn đậm đà, người khó tính nhất cũng phải khen ngợi - Hình 1

Cách làm món gà nấu chao:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch sả, ớt, tỏi rồi băm nhuyễn.

Hành tây một nửa thành khoanh và băm nửa còn lại.

Vẫn là gà nhưng đem nấu cùng đậu phụ lên men lại được món ăn đậm đà, người khó tính nhất cũng phải khen ngợi - Hình 2

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho gà vào một cái tô.

Thêm sả, ớt, nửa lượng tỏi và hành tây băm.

Đổ 1 chén nhỏ rượu trắng, chén chao, ⅓ muỗng cà phê muối, một ít tiêu, đường vào và ướp khoảng 20 phút.

Vẫn là gà nhưng đem nấu cùng đậu phụ lên men lại được món ăn đậm đà, người khó tính nhất cũng phải khen ngợi - Hình 3

Bước 3: Nấu gà ướp chao

Đổ dầu vào nồi và đun nóng. Phi thơm tỏi băm.

Cho gà đã ướp vào nồi và xào chín.

Đổ nước ngập gà rồi đun sôi.

Giảm lửa, nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành tây cắt khoanh vào đun thêm 5 - 7 phút cho hành tây chín.

Tắt bếp và múc gà nấu chao ra tô, rắc ớt nhuyễn lên trên và thưởng thức.

Vẫn là gà nhưng đem nấu cùng đậu phụ lên men lại được món ăn đậm đà, người khó tính nhất cũng phải khen ngợi - Hình 4

Thịt gà chín tới mềm cùng chao bùi béo ăn với cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm món gà nấu chao đãi cả nhà!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhiTrời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi
12:46:08 15/12/2024
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuầnHọc mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
17:31:08 15/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyCơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây
06:06:44 16/12/2024

Tin đang nóng

Thủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thậtThủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thật
06:57:00 17/12/2024
Mỹ nhân Lan Ngọc: "Tôi chạy xe máy đàn ông cứ nhìn phía sau, sợ lắm"Mỹ nhân Lan Ngọc: "Tôi chạy xe máy đàn ông cứ nhìn phía sau, sợ lắm"
06:10:06 17/12/2024
Nữ diễn viên sảy thai chỉ hơn 2 tuần trước ngày dự sinhNữ diễn viên sảy thai chỉ hơn 2 tuần trước ngày dự sinh
06:55:37 17/12/2024
Phát hiện con dâu mai mối cháu trai danh giá cho cô giúp việc trẻ, ông bà nội đùng đùng đòi từ mặt cả nhà tôiPhát hiện con dâu mai mối cháu trai danh giá cho cô giúp việc trẻ, ông bà nội đùng đùng đòi từ mặt cả nhà tôi
07:56:04 17/12/2024
Sao Việt 17/12: Nhật Kim Anh mang bầu lần 2, NSND Công Lý tươi tắn bên vợ trẻSao Việt 17/12: Nhật Kim Anh mang bầu lần 2, NSND Công Lý tươi tắn bên vợ trẻ
07:05:15 17/12/2024
Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?
08:52:22 17/12/2024
Ngày cưới, vợ cũ ôm bụng bầu đến chúc phúc làm tôi đơ người, bên cạnh, cô dâu cũng bụng to vượt mặtNgày cưới, vợ cũ ôm bụng bầu đến chúc phúc làm tôi đơ người, bên cạnh, cô dâu cũng bụng to vượt mặt
07:52:38 17/12/2024
5 phim Hoa ngữ có rating thấp nhất 2024: Dương Tử thất bại ê chề, số 1 viral khắp cõi mạng vì quá dở5 phim Hoa ngữ có rating thấp nhất 2024: Dương Tử thất bại ê chề, số 1 viral khắp cõi mạng vì quá dở
06:00:18 17/12/2024

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024
Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

18 thói quen tốt sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều hơn vào năm 2025

18 thói quen tốt sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều hơn vào năm 2025

Sáng tạo

09:55:43 17/12/2024
Phát triển chúng càng sớm, bạn sẽ càng giàu có! Hãy ghi lại mọi khoản chi tiêu, đến cuối tháng sẽ rõ cái nào cần thiết, cái nào có thể tiết kiệm được.
Chủ hụi lừa hơn 2,4 tỷ đồng của 150 hụi viên ở miền Tây bị bắt

Chủ hụi lừa hơn 2,4 tỷ đồng của 150 hụi viên ở miền Tây bị bắt

Pháp luật

09:41:25 17/12/2024
Sáng 16/12, Công an tỉnh An Giang ra quyết định khởi tố, bắt tạm giam Võ Thị Kiều Oanh (38 tuổi, ngụ thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang) về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Yêu nhanh và cưới vội, chồng sốc khi cầm kết quả xét nghiệm ADN 18 năm sau

Yêu nhanh và cưới vội, chồng sốc khi cầm kết quả xét nghiệm ADN 18 năm sau

Thế giới

09:39:50 17/12/2024
Kết hôn nhanh chóng sau khi quen nhau, người đàn ông ở Trung Quốc sốc vì kết quả xét nghiệm ADN khẳng định, anh và con gái lớn không phải là cha con.
Tranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ C

Tranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ C

Netizen

09:36:09 17/12/2024
Ngày 16/12, mạng xã hội xôn xao với thông tin Trường Tiểu học Bùi Thị Xuân (quận Liên Chiểu, Đà Nẵng) yêu cầu học sinh cởi áo khoác trong một hoạt động của trường, dù thời tiết lạnh.
Mẹ chồng nói một câu khiến tôi bẽ mặt trước đồng nghiệp: Nỗi hối hận khi tiết lộ quá nhiều!

Mẹ chồng nói một câu khiến tôi bẽ mặt trước đồng nghiệp: Nỗi hối hận khi tiết lộ quá nhiều!

Góc tâm tình

09:28:52 17/12/2024
Hối hận, ngượng ngùng và cả lo sợ đang nhấn chìm tôi sau buổi tiệc liên hoan tại nhà, nơi mẹ chồng vô tình tuôn một bí mật không nên nói trước toàn bộ đồng nghiệp.
Đột quỵ đứng đầu bảng nguyên nhân gây tử vong tại Việt Nam

Đột quỵ đứng đầu bảng nguyên nhân gây tử vong tại Việt Nam

Sức khỏe

09:10:22 17/12/2024
Xu hướng gánh nặng bệnh tật đang chuyển dịch từ các bệnh truyền nhiễm sang bệnh không lây nhiễm và các yếu tố liên quan đến lối sống.
Xác minh vụ người đàn ông bị tố đụng chạm nhạy cảm chủ sạp rau củ ở TPHCM

Xác minh vụ người đàn ông bị tố đụng chạm nhạy cảm chủ sạp rau củ ở TPHCM

Tin nổi bật

09:08:32 17/12/2024
Người đàn ông vào mua hàng tại sạp rau củ ở huyện Hóc Môn (TPHCM), có hành vi đụng chạm vào cơ thể nữ chủ sạp nên bị chị này phản ứng. Trong lúc giằng co, ông này đã xô ngã người phụ nữ.
'Không thời gian' tập 13: Trung tá Đại bị người đàn ông chĩa súng nhắm bắn

'Không thời gian' tập 13: Trung tá Đại bị người đàn ông chĩa súng nhắm bắn

Phim việt

09:05:11 17/12/2024
Trong Không thời gian tập 13, trong lúc thuyết phục một số người dân không chịu chuyển tới nơi ở mới, Đại bị một người đàn ông chĩa súng nhắm bắn.
Trước Lee Min-jung, Lee Byung-hun từng "tay trong tay" với những ai?

Trước Lee Min-jung, Lee Byung-hun từng "tay trong tay" với những ai?

Sao châu á

09:02:35 17/12/2024
Hãy cùng lật mở từng trang trong cuốn nhật ký tình yêu đầy bí ẩn của Lee Byung-hun, khám phá những câu chuyện chưa từng kể!
Trăm ngôi nhà chênh vênh mép vực như ngàn cân treo sợi tóc, không ai rời đi

Trăm ngôi nhà chênh vênh mép vực như ngàn cân treo sợi tóc, không ai rời đi

Lạ vui

08:29:34 17/12/2024
Hàng trăm ngôi nhà nằm trên rìa của một vách đá nằm ở ngoại ô El Alto, Bolivia được mệnh danh là nhà tự tử vì có nguy cơ cao xảy ra lở đất tàn phá.
Vì sao chạm vào kim loại luôn lạnh hơn chạm vào gỗ hay nhựa trong mùa đông?

Vì sao chạm vào kim loại luôn lạnh hơn chạm vào gỗ hay nhựa trong mùa đông?

Trắc nghiệm

08:27:19 17/12/2024
Ở trong cùng điều kiện nhiệt độ thấp của mùa đông, nếu bạn chạm tay trần vào bề mặt kim loại sẽ thấy lạnh hơn bề mặt gỗ hay nhựa. Vì sao lại có sự khác biệt này?