Cách làm kem trứng muối béo ngậy và thơm lừng
Cách đây không lâu kem trứng muối đã gây sốt bởi sự béo ngậy và hương vị mặn ngọt rất thú vị.
Thế nhưng chiếc kem này có giá bán khá cao (40.000 đồng tới 55.000 đồng/cây), vì thế thay vì bỏ tiền mua kem các chị em hoàn toàn có thể tự làm món kem này tại nhà. Cùng tham khảo cách làm kem trứng muối dưới đây các chị em nhé!
Nguyên liệu
215g whipping cream, 150g sữa tươi không đường, 20g đường, 15g sữa bột, 8g bột bắp, 2 lòng đỏ trứng muối.
Cách làm kem trứng muối
Chia whipping cream thành 2 phần, 1 phần 115g, 1 phần 100g. Cho tất cả các nguyên liệu gồm 115g whipping cream, 150g sữa tươi, 20g đường, 15g sữa bột, 8g bột bắp vào nồi và khuấy đều hỗn hợp cho tất cả hòa quyện vào nhau.
Bật bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Hấp chín 2 lòng đỏ trứng muối rồi dùng thìa nghiền sơ. Trộn lòng đỏ trứng muối và một nửa hỗn hợp vừa làm ở trên và đem xay nhuyễn.
Video đang HOT
Phần whipping cream còn lại dùng máy đánh trứng đánh bông lên, lưu ý không đánh quá tay làm cho whipping cream bị cứng. Dùng phới trộn phần whipping cream vừa đánh với phần hỗn hợp kem còn lại.
Dùng giấy nến cắt thành 2 khuôn tròn nhỏ và đặt vào giữa khuôn làm kem. Cho phần kem có trứng muối vào 2 phần hình tròn đó. Phần kem còn lại đổ vào xung quanh.
Cho kem vào ngăn đá ít nhất 4 tiếng đồng hồ để kem đông lại.
Như vậy là món kem trứng muối thơm ngon đã hoàn thành. Cách làm món kem này không quá khó và các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Thậm chí với trứng muối, nếu không muốn mua sẵn các chị em cũng có thể tự làm luôn.
Kem trứng muối tự làm thơm ngon béo ngậy không kém gì kem bán sẵn ngoài cửa hàng các chị em ạ. Chúc các chị em thành công với món kem ngon tuyệt này nhé!
Liệu bạn có dám thử những vị kem lạ lùng duy nhất chỉ có ở Singapore này?
Hình như thứ gì ở quốc đảo Sư Tử người ta cũng có thể chế biến thành kem. Là một quốc gia đa văn hóa nên ẩm thực tại đây cũng muôn hình vạn trang và... khó lường.
Cua cùng tiêu đen
Món kem này sẽ gây ra một sự nhầm lẫn nghiêm trọng cho vị giác của bạn, vì có thể bạn sẽ không phân biệt đây là món ăn mặn hay đồ ngọt nữa. Ưu điểm của món ăn này đó là làm dịu mát sự cay của tiêu đen và tận hưởng hai hương vị trong cùng một món ăn.
Vị kem này bạn có thể tìm thấy tại Mingle Mangle.
Lòng đỏ trứng muối
Trứng muối đã được sử dụng trong nhiều món ăn nhưng ở Singapore thì họ còn sáng tạo ra làm kem. Đây hiện là loại kem hot nhất tại Singapore. Vị của kem này như thế nào thì có thể bạn phải thử thì mới biết được.
Nếu đến Singapore thì thử ngay vị kem siêu hot này tại Tom's Palette nhé!
Gừng với đậu nành
Có lẽ chúng ta còn chưa tưởng tượng được là gừng và đậu nành tươi được mix với nhau thì như thế nào, nhưng người Singapore thì đã biến chúng thành một món kem rồi. Kem được làm từ đậu nành và được phủ lên trên một lớp sốt gừng.
Món này hiện được bán tại Tom's Palette.
Bacon
Giờ thì các tín đồ ưa thích thịt xông khói có thể thưởng thức món ăn này trong cả món tráng miệng. Đối với người Singapore thì đây được coi là đưa bacon lên một tầm cao mới và là sự sáng tạo kì diệu của cửa hàng chuyên Bacon này.
Nhưng vị như thế nào thì mời bạn đến Oh my Bacon để trải nghiệm nhé!
Bia socola và bia vải
Bia làm từ socola (choc stout) và bia vị vải (lychee beer) vốn là các loại bia được sản xuất bởi công nghệ độc đáo và được coi là phát minh mới mẻ của nhân loại. Nhưng đối với người Singapore thì không dừng lại ở đó, họ đã để cho những người thích cồn có thêm lựa chọn mỗi khi đi ra ngoài.
Và điểm dừng chân đó chính là Merely Ice Cream.
Lá dứa
Người Singapore thích tất cả mọi thứ có vị lá dứa (pandan). Vì thế nhất định kem của Singapore cũng phải có vị lá dứa rồi.
Bạn có thể checkin cùng ly kem này tại Merely Ice Cream.
Nếp cẩm
Vị ngọt ngào của nếp cẩm sẽ mang đến một món kem ngon lành. Thế nhưng nếp cẩm thực chất là cũng là xôi, chè nếp cẩm thì không thiếu chứ kem nếp cẩm thì có lẽ khá hiếm có khó tìm.
Nhưng bạn có thể tìm thấy vị kem này tại Island Creamery.
Top 3 quán kem "cực hot" xua tan cơn nóng ở Sài Gòn Sài Gòn là nơi có nắng nóng quanh năm thế nên các món kem luôn được nhiều người yêu thích bởi vừa hấp dẫn vừa giải nhiệt hiệu quả. Dưới đây là 3 địa điểm thưởng thức kem vừa ngon vừa lạ dành cho bạn. Kem chuối chiên Thái Lan Bạn đã từng thưởng thức qua món kem mát lạnh kết hợp cùng...