Cách làm kem trái dừa thơm ngon béo mịn

Kem là một món ăn mang tính chất giải khát trong những ngày hè nóng nực. Hơn thế nữa, nhiều trẻ em và người lớn đều rất thích ăn kem nhờ hương vị béo ngậy, mát lạnh mà nó mang lại.

Kem có rất nhiều loại hương vị khác nhau, từ hương kem dâu, kem xoài, kem dứa, kem đậu xanh, kem chuối… đều rất tuyệt vời phải không nào?

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem trái dừa:

Kem tươi: 250ml

Nước cốt dừa: 250ml

Trứng gà: 3 quả

Đường kính: 50g

Bột năng: 1 thìa canh

Vani: 1 ống

Hướng dẫn cách làm kem trái dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà

Đập trứng gà ra bát và tách lấy lòng đỏ, đánh lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng với tốc độ thấp và tăng dần.Khi thấy lòng đỏ nổi bọt thì cho từ từ đường kính vào, vừa cho đường vào và vừa đánh tan đường. Đánh hôn hợp cho đến khi có màu vàng nhạt và mịn

.Cho nước cốt dừa và kem tươi vào cái nồi nhỏ, đem đi đun cho đến khi sữa có dấu hiệu sủi bọt nhẹ, bọt quanh thành nồi thì chúng ta tắt bếp. Chờ khoảng 5 phút để sữa nguội dần rồi đổ vào hỗn hợp trứng đường. Khuấy nhẹ cho chúng hòa quyện vào nhau.

Cho hỗn hợp vừa hòa quyện vào nồi nhỏ, cho thêm bột năng vào khuấy đều rồi đun trong lửa nhỏ, vừa đun và khuấy cho thật đều tay đến khi nào hỗn hợp tan dần. Khi thấy hỗn hợp hơi đặc lại thì cho vani vào rồi thì tắt bếp ngay. Hạn chế đun quá nóng trên bếp, tránh kem bị vón cục.

Đổ hỗn hợp vừa đun ở trên ra một cái tô to, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ nhẹ cho nguội . Cách đánh này sẽ giúp cho kem được mềm và xốp hơn rất nhiều.Đổ kem vào hộp nhựa đã làm lạnh trước từ 4 đến 6h trong ngăn đá.

Bảo quản hộp kem trong ngăn đá, cứ 30 phút lại lấy ra trộn đều 1 lần, tiếp tục thực hiện như vậy trong 3 – 4 lần nữa là kem ngon.

Mùa hè mà được thưởng thức kem trái dừa thì quả thật sẽ quên đi cái oi bức của mùa hè. Sự thơm ngon béo ngậy của kem kết hợp với độ lạnh sẽ mang đến sự tuyệt vời cho người thưởng thức. Có thể nói kem trái dừa rất được các bạn teen yêu thích vì hương vị quen thuộc, không phẩm màu và còn tinh khiết nữa. Chắc chắn các bạn ấy sẽ mê mẩn khi được chính tay mẹ mình làm cho món kem dừa ngon và bổ như thế này. Các bạn cũng có thể tự mình làm kem dừa để trong tủ lạnh để cùng gia đình thưởng thức nhé!

Bạn hãy thực hiện theo những công thức cách làm kem trái dừa và những bước làm cơ bản như trên sẽ có được món kem trái dừa ngon nhất.

Chúc bạn thành công!