Cách làm kem khoai lang đơn giản mà ngon miễn chê

Mai Thị Diễm21:47 14/07/2018

Theo dõi VGT trên

Cùng tìm hiểu cách làm kem khoai lang cực ngon dưới đây để biết thêm một món mới với khoai lang tím nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem khoai lang

- Khoai lang tím: 250g.

- Kem sữa tươi: 250ml.

- Sữa tươi không đường: 250ml.

- Đường kính: 150g.

- Vani: 2 ống.

Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ những nguyên liệu cần thiết thì bạn cần thực hiện theo đúng hướng dẫn làm kem khoai lang dưới đây để món kem của bạn thành công nhất.

Quy trình làm kem khoai lang chuẩn không cần chỉnh

Bước 1: Sơ chế khoai lang: bạn rửa sạch để bỏ lớp vỏ đất bên ngoài, cắt lát rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút cho khoai ra bớt nhựa và trắng.

Bước 2: Vớt khoai lang ra rổ để ráo nước và cho vào nồi hấp chín. Nên lưu ý bạn không nên hấp khoai lang quá lâu vì nếu chín kỹ khoai sẽ bị nát và không ngon.

Bước 3: Sau đó bạn vớt khoai ra bát to và đánh cho khoai nhuyễn mịn.

Bước 4: Tiếp theo bạn đổi sữa tươi không đường vào khoai lang vừa đánh nhuyễn ở trên rồi tiếp tục đánh nhuyễn.

Bước 5: Dùng một chiếc âu to đựng kem tươi, đường kính và vani rồi dùng dụng cụ đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trên.

Video đang HOT

Bước 6: Sau đó trộn đều 2 hỗn hợp kem tươi vừa đánh bông và khoai lang tím ở trên cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên sánh mịn. Bột càng mịn thì kem sẽ càng ngon nhé.

Bước 7: Để hỗn hợp trên vào khay làm kem rồi cho vào ngăn đá tầm 5 tiếng đồng hồ là có thể đem ra thưởng thức rồi nhé.

Những lưu ý cần thiết với cách làm kem khoai lang

- Khi lựa chọn khoai lang, bạn cần chọn khoai sao cho không bị sùng hay khoai đã để quá lâu như vậy món kem sẽ không được ngon và kém phần hấp dẫn.

- Bạn nên thái miếng khoai không quá dày, nên thái mỏng để khoai nhanh chín và bột có thể mịn hơn nhé.

Trên đây là những chia sẻ vô cùng hữu ích về cách làm kem khoai lang ngon đúng điệu để bạn có thể thử tại nhà. Những viên kem vừa mát lạnh lại mang hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt mát của hương vani chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào!

Theo 2sao.vn

Vét sạch nồi cơm với cá kho nghệ thơm nức mũi

Cá kho nghệ là món ăn không hề khó làm, nhưng đem đến cho bạn và gia đình một bữa cơm cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu làm món cá diếc kho nghệ

. 4 con cá diếc tươi

. 5-6 củ nghệ tươi

. 1 thìa bột nghệ

. 1 củ tỏi

. 1,5 thìa đường

. 2 thìa nước mắm ngon

. 1 thìa hạt nêm

. 1 thìa cà phê tiêu

. 1 thìa cà phê muối

. Vài cọng gốc hành trắng

. Vài quả ớt cay, nếu không ăn cay có thể bỏ qua

. 3 thìa dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

- Cá diếc nên chọn cá còn tươi ngon, mang cá còn đỏ tươi là cá tươi sau đó đem đánh vảy, bỏ mang, chặt bỏ vây cá, sơ chế cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước.

- Nghệ rửa sạch rồi đem đập dập, bạn có thể để nguyên vỏ mà không cần gọt vỏ cũng được. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, gốc hành trắng thái khúc.

Ướp cá:

- Cho cá vào 1 chiếc tô sau đó thêm nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, nghệ tươi rồi trộn đều và ướp cá ít nhất 30 phút hoặc 1-2 tiếng trong tủ lạnh thì càng ngon.

Các bước làm món cá diếc kho nghệ

Bước 1: Rán cá

- Bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó tắt bếp và thêm bột nghệ vào đảo đều để tạo màu đẹp cho món cá kho, tiếp theo bạn gắp từng con cá xếp vào chảo, rán cho cá xém vàng 2 mặt, như vậy món cá kho sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2: Kho cá

- Cho nước sôi hoặc bạn có thể cho nước sup gà hoặc nước dừa tươi để kho cá thì càng ngon, đổ nước vừa sâm sấp mặt cá là được, thêm vài quả ớt, gốc hành trắng lên trên sau đó bạn đổ phần nước ướp cá vào cùng để kho.

- Đun cho sôi thì hạ lửa nhỏ, đậy vung và kho khoảng 20-30 phút cho cá chín nhừ, lượng nước rút cạn là có thể tắt bếp.

Lưu ý:

Cá khi đang kho không nên cho thêm nước vì cá sẽ tanh, hoặc nếu thêm nước thì phải dùng nước sôi hoặc nước dùng. Cá kho 2 lửa sẽ ngon hơn kho 1 lửa, vì vậy khi kho cá bạn nên để lửa nhỏ liu riu là được, cá sẽ thấm gia vị hơn.

Hoàn thành món ăn

Cá sau khi đã kho xong thì gắp ra đĩa thưởng thức. Món cá kho nghệ có màu sắc bắt mắt, cá vàng ruộm, khi ăn có hương vị đặc trưng của nghệ, miếng cá chắc thịt và đậm đà thơm ngon.

Theo Dân Việt

Trà chanh xưa rồi, hãy thủ sẵn 5 công thức pha trà mát "lịm tim" ngon tuyệt đối này nhé! Những công thức pha trà sau đây vừa mát vừa lạ miệng và đầy sáng tạo sẽ giúp cho thực đơn mùa hè của gia đình bạn thêm hấp dẫn. 1. Trà xoài: Trà xoài có thể nói là thức uống chuẩn vị ngày hè khi kết hợp hoa quả miền nhiệt đới thơm nức cùng phần trà thanh mát sẽ giúp cả...