Cách làm gỏi tai heo giòn ngon kéo ông xã về nhà ăn cơm

P.V19:19 14/04/2021

Thưởng thức món gỏi tai heo giòn giòn với đủ vị chua cay, mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Học cách làm gỏi tai heo khá đơn giản dưới đây nhé

Nguyên liệu làm gỏi tai heo:

- 3 cái tai heo

- 2 trái dưa leo rau răm thái nhỏ

– 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ

- 1 trái ớt sừng hay ớt ăn phở băm nhỏ

- 1 củ hành tím thái mỏng

- 3 tép tỏi băm

( Tùy theo số lượng người ăn mà nguyên liệu có sự khác nhau bạn nhé)

Nguyên liệu để làm món tai heo

Sơ chế nguyên liệu:

Phần nước luộc tai heo: 1 miếng gừng; 1/2 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh giấm; 1 củ hành tây; 1 cục nhỏ đường phèn nếu có.

Pha nước mắm trộn: 1/3 muỗng cà phê muối; 1muỗng canh đường; 1muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng. ( Tùy vào khẩu vị mặn nhạt của mỗi người nên có cách pha nước mắm trộn phù hợp nhé bạn)

Cách làm gỏi tai heo ngon:

Bước 1: Tai heo mua về bạn sử dụng muối cùng với giấm hoặc chanh xát mạnh vào phần trong của tai để loại bỏ mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch bằng nước lạnh. Ngâm tiếp tai heo trong 15 phút cùng với nước chanh. Bạn cũng đừng quên loại bỏ phần lông của tai trước đó nhé.

Video đang HOT

Để chọn được tai heo ngon bạn cần để ý chọn những tai lợn trắng hồng, không nên chọn tai lợn thâm vì nó là tai cũ hoặc tai con lợn bị bệnh.

Bước 2: Dưa leo mua về rửa sạch, chẻ đôi, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày 1 chút.

Bước 3: Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút là được.( Bạn nên không luộc chín quá, tai heo sẽ bị nhừ không còn độ giòn)

- Khi tai heo chín vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn.

- Thái tai heo từng lát, lưu ý không nên thái quá dày.

Tai heo luộc chín sau đó thái sợi

Bước 4: Cho tai heo vào một cái âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào. Bạn mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, hành, tỏi, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được

Món gỏi tai heo giòn ngon

Cho gỏi tai heo ra đĩa và thưởng thức nhé!

Món nhậu gỏi tai heo ngon đưa rượu

Mách chị em cách làm gỏi tai heo chua ngọt ngon nức lòng: Ăn chơi hay làm mồi nhắm đều là đỉnh của chóp!

Món gỏi tai heo này sẽ giúp chị em giải ngấy nếu đang chán thịt thà đấy!

Nếu bạn đang cảm thấy "thèm ăn một thứ gì đó nhưng không thể nghĩ ra đó là thứ gì", vậy thì có lẽ bạn đã rơi vào trạng thái chán thịt thà, cũng chẳng thiết tha cá mú hải sản rồi! Giải pháp trong trường hợp này chính là các món salad hoặc gỏi, nói chung là những món ăn nhiều rau và có hương vị thanh mát.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món gỏi tai heo chua ngọt, đảm bảo ăn đến đâu sướng đến đấy!

Để học cách làm gỏi tai heo chua ngọt này bạn cần chuẩn bị:

2 quả ổi

1 cái tai heo

2 củ gừng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng

20gr rau răm, 10gr đậu phộng

Gia vị: Nước quất, đường, nước mắm

Cách làm gỏi tai heo chua ngọt

- Bước 1: Sơ chê các nguyên liệu

Tai heo sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch với nước. Sau đó, dùng dao lam cạo sạch bề mặt tai heo để loại bỏ chất nhớt và lông heo. Bạn có thể dùng muối tinh chà tai heo thật kỹ rồi rửa lại với nước. Tiếp theo, cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước và thêm 1 muỗng canh muối, 1 củ gừng đập dập và luộc trong 30 phút.

Trong thời gian luộc tai heo, chị em hãy tiếp tục sơ chế phần rau củ còn lại.

Ớt và tỏi băm nhỏ. Hanh tây căt lat mong rôi ngâm nươc đa cho giam đô hăng. 1 củ gừng còn lại đem cắt lát. Ôi căt bo phân hôt, căt lat vưa ăn. Ca rôt got vo, bao sơi. Rau răm căt nhuyên.

- Bước 2: Thái tai heo

Sau khi đã luộc chín tai heo, chị em hãy vớt tai heo ra khỏi nồi cho nguội bớt. Sau đó, ngâm tai heo vào trong bát nước đá khoảng 15 phút.

Tiếp theo, đợi cho tai heo ráo nước rồi thái thành từng miếng dài vừa ăn như hình.

- Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Cho vao nôi: 3 muông canh nươc măm, 2 muông canh đương, 2 muông canh nươc côt quất khuây đêu, nâu sôi cho tan đương. Tiếp theo, cho 1 muông canh toi băm, 1 muông canh ơt băm vào nồi, đảo đều tay thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Cách làm gỏi tai heo chua ngọt

- Bước 4: Trộn gỏi

Cho hanh tây, ca rôt, ôi, tai heo vao tô lơn, tiêp đên rươi nươc măm vừa chế biến vao rôi trôn đêu nhe tay, sau cung cho rau răm vao rôi trôn thêm 1 lân nưa. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món gỏi tai heo chua ngọt này rồi!

Cho goi ra đia, răc thêm đâu phông gia nhuyên lên trên. Thử một miếng tai heo, chị em se cảm nhận được ngay được hương vị thơm ngon của món ăn, rất giòn, vị sần sật cua tai heo hòa quyện cùng vị thanh mát của cà rốt và ổi.

Ban co thê dung kem goi vơi banh phông tôm, châm cung vơi nươc măm chua chua cay cay, đảm bảo cang ăn cang đăm say.

Học cách làm gỏi tôm đơn giản, ai cũng thích mê Gỏi tôm là một món dễ ăn, dễ nghiền được rất nhiều người yêu thích. Cùng PasGo học cách làm gỏi tôm chua chua ngọt ngọt cực đơn giản nhé! Nguyên liệu chuẩn bị: - 2 quả dưa chuột - 1 củ cà rốt - 100 gram tôm tươi - 100 gram thịt lợn ba chỉ - 1 mớ rau mùi - 30...