Cách chế biến gỏi xoài hải sản ngon đúng điệu

Chế biến gỏi xoài hải sản không khó, lại rất quen thuộc với các chị, các cô. Hãy cùng PasGo vào bếp thiết đãi cả nhà món ăn vặt đến từ phương Nam này nha!

Cách chế biến gỏi xoài hải sản ngon đúng điệu - Hình 1

Với tôi, ẩm thực phải là thứ thanh nhã, nhẹ nhàng. Ăn miếng thứ nhất, muốn tiếp tục miệng thứ hai nhưng phải dừng lại khi gắp đũa cuối cùng buông xuống, vấn vương trong vị giác là sự thòm thèm. Món ăn có thể không lãng mạn được như cụ Thạch Lam, cụ Vũ Bằng tả tuy nhiên nhất thiết phải mang phong vị vùng miền. Nhân một ngày vui vẻ, xin gửi tới mọi người cách chế biến một món ăn chơi, ấy là gỏi xoài hải sản của người miền Nam như lời chào gặp gỡ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến gỏi xoài hải sản ngon đúng điệu - Hình 2

Xoài tượng: 1 quả to (loại gần chín)

Mực ống: 150gr (hoặc mực khô tùy thích)

Củ kiệu, hành tím ngâm chua: 50gr mỗi loại

Cà rốt: ½ củ

Lạc rang : tùy ý

Nước mắm: 2 muỗng canh

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Đường: 2 muỗng canh

Ớt xay: ½ thìa cà phê

Tỏi: 1 thìa cà phê

Rau thơm, rau răm thái nhỏ

Cách làm gỏi xoài hải sản :

Cách chế biến gỏi xoài hải sản ngon đúng điệu - Hình 3

Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, bào hoặc cắt thành sợi nhỏ, dài.

Cà rốt thái sợi nhỏ.

Cách chế biến gỏi xoài hải sản ngon đúng điệu - Hình 4

Mực ống rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, hấp cách thủy với gừng và rượu trắng trong khoảng 10 phút.

Pha nước mắm : hòa tan đường với nước cốt chanh , nước mắm , thêm tỏi và ớt xay.

Dùng dao bản to đập giập ớt, cho xoài, ớt, cà rốt vào cối, rưới nước mắm đã pha vào, dùng chày giã nhẹ cho thấm gia vị. Thêm mực, lạc rang , củ kiệu, hành tím, rau thơm , rau răm vào, trộn đều.

Cách chế biến gỏi xoài hải sản ngon đúng điệu - Hình 5

Bày gỏi ra đĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt. Ăn kèm gỏi với bánh phồng tôm thì ngon hết xảy.

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung

Mít non đặc biệt thường được người dân miền Trung sử dụng để trộn gỏi. Để xem cách làm nộm mít ngon mà ráo nhựa như thế nào thì hãy cùng xem dưới đây nhé.

Nộm mít vốn là món ăn dân dã với những nguyên liệu tưởng chừng như không thể rẻ hơn: mít non, bì heo, đậu phộng. Ấy vậy mà theo năm tháng, nó đã được biến hóa khác đi nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị và đã trở thành một món "đặc sản" được vô số người yêu thích. Mít non bùi dai ăn kèm với đậu phộng giòn thơm và bì heo béo mềm, tất cả được xúc gọn trên miếng bánh đa vừng giòn ngon thơm phức khiến món nộm mít thật khó chối từ.

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung - Hình 1

Nguyên liệu:

- Mít non: 400gr

- Thịt ba chỉ: 100gr

- Tôm to: 100gr

- Rau răm, rau thơm, lạc rang, hành khô

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, phèn chua

- Chanh, ớt

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung - Hình 2

Cách làm nộm mít:

Bước 1:

-Mít mua về trụng sơ qua nước sôi, để ráo nước, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung - Hình 3

- Rau thơm, rau răm nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước.

- Thịt ba chỉ cho vào nồi nước cùng với 1 thìa cafe nước mắm ngon và 1 thìa café muối để thịt thêm đậm đà. Thịt chín vớt ra bát nước lạnh cho nguội bớt rồi cắt miếng mỏng, nhỏ.

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung - Hình 4

- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại một lần nữa (chừa phần đuôi cho đẹp). Đối với những con tôm lớn, chúng ta cắt đôi tôi còn nhỏ thì giữ nguyên.

- Đối với tôm, để giữ được vị ngọt tự nhiên, chúng ta nên hấp tôm thay vì luộc, hấp đến khi tôm ngả màu đỏ là chín.

Bước 2:

- Pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh canh nước mắm ngon, 3 thìa canh đường, khuấy đều cho tan đường, rồi thêm 1 thìa canh nước cốt chanh trộn đều, nếm lại cho vừa miệng là được.

- Cho mít vào bát tô sạch, rưới ½ phần nước trộn gỏi vào, trộn đều cho mít thấm gia vị. Tiếp tục cho tôm và thịt ba chỉ vào, rưới tiếp ½ nước trộn gỏi vào, trộn đều. Cắt nhỏ rau thơm, rau răm và rắc lạc rang lên trên.

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung - Hình 5

Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung - Hình 6

Khi ăn có thể dùng với bánh tráng nướng sẽ rất ngon. Với những những nguyên liệu dễ tìm như trên đây, hy vọng các bạn sẽ mang đến một món ăn dân giã đậm chất miền Trung cho gia đình mình.

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi mít non này nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

10 món ngon Sài Gòn tên nghe kỳ quặc nhưng “danh bất hư truyền”, ai ai cũng thích
13:40:43 15/05/2021
Cách nấu món súp gà ngô ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng xua tan mệt mỏi
21:08:48 15/05/2021
Những mẹo vặt cực hay, giúp chị em nội trợ 'dễ thở' hơn mỗi khi vào bếp
11:12:57 15/05/2021
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhanh đơn giản
21:15:35 14/05/2021
Lạ miệng với món bánh mì của xứ Huế
17:18:47 15/05/2021
Từng là "rau cứu đói" của Trung Quốc nay được mệnh danh là “báu vật trên núi”
19:49:58 15/05/2021
Mách chị em cách "hô biến" sữa chua thành món thạch dẻo ăn đến là mê!
19:44:28 15/05/2021
Bún bì - nỗi nhớ Sài Gòn
15:12:37 14/05/2021
Mẹo làm cháy giòn cay từ cơm nguội
19:32:41 15/05/2021
Cách nấu bún ốc ngon chuẩn vị Hà Nội
20:35:55 15/05/2021

Thông tin đang nóng

Sáng 16/5, ghi nhận 127 ca mắc mới trong khu vực cách ly, phong tỏa
06:16:21 16/05/2021
La Triệu Huy: Tỷ phú sở hữu gia sản 6000 tỷ từng "bao nuôi" Viên Vịnh Nghi, cặp kè hơn 30 mỹ nhân Cbiz nhận cái kết thảm cuối đời
05:53:07 16/05/2021
Rầm rộ tin đồn mẹ chồng ép Triệu Lệ Dĩnh phá thai, bản hợp đồng hôn nhân với Phùng Thiệu Phong cũng bị hé lộ?
05:56:21 16/05/2021
Hà Tăng an nhiên ôm con trai vào lòng, gây chú ý bởi đoạn hội thoại còn ngọt hơn mật với quý tử
06:13:58 16/05/2021
Hành động lạ của Cao Thái Sơn khi Hương Tràm vướng nghi vấn bầu bí
07:40:52 16/05/2021
Lần đầu lộ diện sau tin cưới Shin Min Ah, Kim Woo Bin khiến dân tình "gào thét" với visual lột xác, khác hẳn khi bị ung thư
06:10:37 16/05/2021
Hoa hậu Philippines dính lùm xùm ở Miss Universe: Quốc phục bị chê sau khi NTK qua đời, HHHV 2018 đồng hương nhưng không ủng hộ
06:18:35 16/05/2021
Vợ cũ Bằng Kiều: Sự nghiệp của anh Hoài Linh cũng bắt đầu từ tôi mà ra
08:50:40 16/05/2021
Hề Mộng Dao tự tin khoe dáng nuột sau xác nhận bầu lần 2
06:07:22 16/05/2021
Ổ dịch COVID-19 tại công ty Hosiden Việt Nam (Bắc Giang) có tốc độ lây lan nhanh, phức tạp
08:09:13 16/05/2021

Tin mới nhất

Cách làm cá nục kho coca đậm đà hương vị

09:22:24 16/05/2021
Bạn đã biết cách làm cá nục kho coca chưa? Cùng chế biến món cá nục kho thơm phức, ngon ngọt và đậm đà.

Cách làm canh tôm viên nấu đậu hũ đưa cơm

09:20:28 16/05/2021
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chuẩn bị tô canh tôm viên hấp dẫn cho cả gia đình.

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên ăn là ghiền

09:19:05 16/05/2021
Bánh canh hẹ Phú Yên là món ăn đặc sản với hương vị đặc trưng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên ăn là ghiền.

Học làm mì lạnh trộn kim chi ăn kèm trứng lòng đào

09:16:29 16/05/2021
Sợi mì được ngâm lạnh sau đó quyện với hỗn hợp kim chi cay, kèm trứng lòng đào chắc hẳn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.

Cách làm tôm chua miền Tây hấp dẫn

09:14:29 16/05/2021
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm tôm chua miền Tây đậm đà hấp dẫn. Đây là món ngon đặc sản khó cai nghiện.

Cách làm kem đào mát lạnh tại nhà

09:12:46 16/05/2021
Nếu chọn được quả đào vừa chín tới, bạn hãy tận dụng để làm viên kem mát lạnh cho cả gia đình. Bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa đặc để gia giảm độ ngọt.

Cách làm phở cuốn Ngũ Xã đậm đà khó quên

09:12:24 16/05/2021
Phở cuốn Ngũ Xã là món ngon đặc sản nổi tiếng của làng Ngũ Xã. Amthucquan.net hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đậm đà ngay tại nhà.

Cách làm cá kho tương bần ngon chuẩn vị

09:08:49 16/05/2021
Bạn đã biết cách làm cá kho tương bần ngon chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá tương bần chuẩn hương vị miền Bắc.

Cách làm cá thu kho cà tím thơm phức

09:06:48 16/05/2021
Cá thu kho gì thì ngon? chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá thu kho cà tím thơm phức, beo béo, cay cay, rất ngon cơm.

3 món tuyệt ngon với xúc xích

08:59:59 16/05/2021
Xúc xích sốt phô mai cay, salad xúc xích, spaghetti xúc xích sốt cà chua là những món đặc biệt ngon trẻ em vô cùng yêu thích đấy mẹ nhé.

Chỉ cần thêm một thứ 'ít ai ngờ' này vào món trứng chiên, trứng phồng xốp, thơm ngon nức mũi

08:48:10 16/05/2021
Trứng chiên là món ăn được nhiều người yêu thích, vừa dễ làm, giàu dinh dưỡng lại ngon miệng. Bên cạnh việc làm trứng chiên thông thường, có nhiều cách giúp bạn biến tấu món trứng chiên hấp dẫn hơn nhiều.

Cách làm sinh tố sữa chua đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn không kém ngoài hàng

08:09:18 16/05/2021
Sinh tố sữa chua là đồ uống giải khát vừa ngon lại đẹp da, đẹp dáng. Cách làm sinh tố sữa chua rất đơn giản, chúng ta hãy cũng tham khảo nhé!

Cách làm vịt xiêm nấu sả thơm mềm

07:59:21 16/05/2021
Vịt xiêm nấu sả là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng Amthucquan.net thực hiện cách làm vịt xiêm nấu sả ngon mềm & hấp dẫn.

Cách làm tép rang khế ngon cơm

07:55:37 16/05/2021
Tép rang khế là món ăn mộc mạc, vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm tép rang khế ngon & đơn giản nhất.

Bánh pizza nướng bằng dung nham núi lửa

07:53:14 16/05/2021
Việc núi lửa Picaya của Guatemala phun trào trở lại kể từ tháng 2 vừa qua với dòng dung nham chảy dài hơn 1km khiến nhiều người phải sợ hãi, nhưng đối với David Garcia, đây là nơi anh thực hiện ý tưởng nướng pizza bằng hơi nóng từ dòng ...

Cách làm cá bống kho tiêu ngon, đơn giản nhất

07:52:10 16/05/2021
Cá bống kho tiêu là món ăn ngon quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm cá bống kho tiêu ngon & đơn giản nhất.

Cách làm nấm nhồi thịt sốt cà chua ngon lạ

07:49:03 16/05/2021
Nấm nhồi thịt sốt cà chua là món ngon miền Trung với mùi thơm hấp dẫn, ngọt ngon đậm đà và bổ dưỡng. Hãy nấu ngay món ăn ngon này cùng Amthucquan.net

Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối Huế

07:46:00 16/05/2021
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột lọc gói lá chuối Huế ngon và đơn giản nhất tại nhà. 

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh bao xá xíu phô mai siêu ngon siêu dễ

07:38:18 16/05/2021
Bánh bao xá xíu phô mai đặc trưng bởi vị xá xíu đậm đà quyện cùng phô mai béo ngậy, dùng làm bữa sáng hay ăn chơi đều được.

Đặc sản Miền Tây – Văn hóa ẩm thực của Miền Tây

07:16:05 16/05/2021
Đặc sản Miền Tây khá đa dạng và phổ biến. Sự độc đáo của ẩm thực miền Tây rất gần gủi, đơn giản và bình dị . Đó có thể là các kiểu côn trùng, hoặc các loài động vật nhỏ sống hoang dại như: Ếch, cua đồng, rắn, ốc, chuột đồng….

Làm bánh gối vỏ giòn bằng nồi chiên không dầu

07:15:31 16/05/2021
Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh gối mặn tốt cho sức khỏe với vỏ vàng giòn, nóng hổi.

Món ăn đặc sản miền Bắc – Ẩm thực Việt Nam

07:13:16 16/05/2021
Món ăn đặc sản miền Bắc vô cùng độc đáo và thú vị. Nhiều món ăn đã được đưa ra quốc tế như phở, chả cá, bánh rươi, … Có thể nói nơi đây mang đầy những văn hóa ẩm thực của Việt Nam muôn màu muôn vẻ và vô cùng đặc sắc

Cách làm cá cơm khô ngon tuyệt

07:09:34 16/05/2021
Hướng dẫn cách làm cá cơm khô cho bạn có bữa cơm chiều thêm ngon miệng. Nào, ta cùng vào bếp.

Bánh mì cà rốt muối mới lạ cho bữa sáng

06:58:42 16/05/2021
Cà rốt được muối vớt mù tạt có thể bảo quản trong ngăn lạnh 5-7 ngày. Bạn có thể kết hợp chúng với bánh mì nướng giòn để có bữa sáng lạ miệng.

5 món ăn giải nhiệt ngày hè mẹ vụng mấy cũng làm được cho cả nhà thưởng thức

06:54:17 16/05/2021
Việc ăn uống trong mùa hè phải theo nguyên tắc thanh đạm. Nếu đang băn khoăn không biết lựa chọn nấu món gì thì bạn có thể tham khảo 5 món ăn này.

6 công thức bữa sáng Keto ngon lành ai cũng có thể làm được, ăn cả tuần đảm bảo giảm cả 2kg!

06:51:51 16/05/2021
Những ý tưởng về bữa sáng Keto này sẽ không chỉ làm hài lòng khẩu vị tinh tế của bạn mà còn giúp thúc đẩy quá trình giảm cân một cách hoàn hảo.

Món dan bing: Khẩu vị không biên giới

21:09:37 15/05/2021
Chiếc bánh trứng thời nghèo khó Dan Bing đã trở thành một ẩn dụ về tinh thần sáng tạo không ngừng của người Đài Loan trong hành trình thiết lập một nhận diện văn hóa thật sự cho riêng mình.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung

20:42:03 15/05/2021
Bạn đã biết cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung chưa? chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ngon đậm đà khó quên này.

Có thể bạn quan tâm

10 thị trấn lãng mạn nhất không thể bỏ qua khi đến châu Âu

Du lịch

09:56:25 16/05/2021
Bạn thích những địa điểm nghỉ dưỡng bên hồ, nằm tắm nắng, chèo thuyền, đi bộ đường dài và có tầm nhìn tuyệt vời, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo.

Nhận định Bilbao vs Real Madrid: 3 điểm là lẽ sống

Bóng đá thế giới

09:55:31 16/05/2021
Real Madrid đang ở tình thế bất lợi và không có Toni Kroos, sẽ làm tất cả để giành 3 điểm trước Bilbao, thuộc vòng 37 La Liga.

Có giáo viên phải ghi hơn 500 phiếu nhận xét học sinh: Bộ GD-ĐT chấn chỉnh

Đời sống

09:55:03 16/05/2021
Trước phản ánh về việc giáo viên phải viết quá nhiều phiếu nhận xét học sinh, Vụ Giáo dục trung học (Bộ GD-ĐT) vừa có hướng dẫn gửi các sở GD-ĐT xung quanh việc đánh giá học sinh bằng nhận xét sao cho đúng.

Tranh cãi BXH 15 Hoa hậu trình diễn bikini đẹp nhất Bán kết Miss Universe theo Missosology, đáng lo nhất là kết quả của Khánh Vân

Sao việt

09:53:27 16/05/2021
Đánh giá của Missosology dù không ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả chung cuộc của Khánh Vân nhưng vẫn khiến người hâm mộ quan tâm, bởi lẽ đây là chuyên trang sắc đẹp uy tín.

Tìm người liên quan vụ truy sát khiến 2 thanh niên tử vong

Pháp luật

09:53:10 16/05/2021
Sau khi Đạt và Tài được đưa đi cấp cứu, hơn 100 thanh niên kéo đến bệnh viện khiến cảnh sát 113 phải can thiệp.

Hà Nội: Xem xét đặc cách vào lớp 10 với học sinh bị cách ly trong thời gian thi

Học hành

09:51:33 16/05/2021
Theo Sở GD-ĐT Hà Nội, nếu thời điểm tổ chức thi lớp 10 vẫn có học sinh bị cách ly vì dịch Covid-19, Sở  sẽ báo cáo UBND TP xem xét, đặc cách đối với những trường hợp cụ thể để đảm bảo quyền lợi cho học sinh.  

Ôtô tự lái gặp khó khi tới đoạn đường đang xây dựng

Clip hay

09:46:59 16/05/2021
Đoạn video ghi lại hình ảnh chiếc xe tự lái Waymo gặp sự cố khi đi đến khu vực đang xây dựng.

Harry bị dân Mỹ yêu cầu quay về Anh

Thế giới

09:44:46 16/05/2021
Harry bị người dùng mạng xã hội chỉ trích sau khi bình luận rằng điều khoản bảo vệ quyền tự do trong hiến pháp của Mỹ là điên rồ.

Loạt game chắc chắn sẽ gây bão nếu được chuyển thể thành anime

Game offline

09:42:49 16/05/2021
Hầu hết thương hiệu anime đình đám đều đến từ manga hoặc light novel, nhưng sẽ thế nào nếu các tựa game nổi tiếng cũng được chuyển thể? Mặc dù không phải lúc nào cũng thành công, nhưng các phiên bản chuyển thể của video games vẫn có sự ...

'Hoàng thượng' nhảy lên bếp, lấy bóng bay cho bé trai 

Hài hước

09:41:07 16/05/2021
Lấy bóng bay xong, bé Sen nhớ cho mèo cá nha!, chú mèo said.

Đấu Trường Chân Lý: Top 3 vị tướng bỗng nhiên trở thành "hot pick" tại bản 11.10 vì quá hợp meta

Esport

09:39:37 16/05/2021
Thực chất việc giảm 100 sát thương phép tại cấp độ 1 sao đối với kỹ năng của Brand không mang quá nhiều ý nghĩa. Vị tướng này vẫn có khả năng giảm kháng phép của đối thủ và giúp cho những chủ lực khác gây sát thương một cách hiệu quả.

“Ngã” ở VCSB, Thầy Giáo Ba lại tiếp tục tuyển người nhưng chỉ nhận về… những lời cà khịa

Game online

09:37:07 16/05/2021
Khép lại giải mùa xuân, SBTC Esports (SE) đã nhận về vô số lời chỉ trích trong làng VCS. Tưởng chừng ngã ở VCS thì có thể đứng lên ở VCSB nhưng mọi chuyện không dễ dàng với SE như vậy.

AirTag thành công cụ thực tập hack 

Đồ 2-tek

09:36:12 16/05/2021
Các nhà nghiên cứu bảo mật cho rằng việc bẻ khóa AirTags và biến thiết bị này thành công cụ cho hacker là hoàn toàn khả thi.

Những mẫu điều hòa lọc được không khí, giá tốt tại Việt Nam 

Thế giới số

09:34:03 16/05/2021
Samsung Wind-Free, LG Inverter 1 HP V10API1 2021 hay Sharp Inverter 1.5 HP AH-XP13YMW 2021 đều là những mẫu máy điều hòa có tính năng lọc không khí đáng chú ý tại Việt Nam.

Nữ sinh 'đánh bay' 18 kg mỡ thừa trong vòng hai tháng

Làm đẹp

09:24:50 16/05/2021
Suốt 15 phút loay hoay đứng trước gương, Tâm vẫn không thể kéo được khóa chiếc váy yêu thích, thế mà chỉ sau thời gian ngắn, cô tự tin chinh phục nhiều kiểu đồ vì giảm cân thành công.