Cách làm gà xào bắp cải phô mai thơm ngậy hấp dẫn, càng ăn càng nghiện
Chảo gà xào bắp cải phô mai nóng hổi hấp dẫn, phần thịt đậm đà, rau giòn ngọt hòa quyện vị béo ngậy của phô mai.
Nguyên liệu:
- Ức gà 300 gr
- Phô mai 100 gr
- Bắp cải 300 gr
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1/2 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Tỏi 2 tép
- Mè trắng 2 muỗng canh
- Bột ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu hào 2 muỗng canh
Video đang HOT
- Dầu mè 2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 ít
Cách làm:
- Thịt gà sau khi mua về rửa cùng 1 ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi dùng dao cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho thịt gà vào tô ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mè trắng, 2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu mè. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
- Rửa sạch bắp cải, cắt miếng vừa ăn dài khoảng 2 – 3 lóng tay rồi để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập. Hành lá rửa sạch, 1 nhánh thì cắt khúc khoảng 2 lóng tay, nhánh còn lại thì cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ vừa ăn. Hành tây thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho tỏi vào phi qua cho thơm. Tỏi bắt đầu thơm thì đổ thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều.
- Sau khi thịt gà đã chín tái thì bạn cho rau gồm: bắp cải, cà rốt, hành tây đã cắt vào và đảo đều, đậy nắp chảo lại cho thịt và rau chín. Sau đó cho hành lá cắt khúc vào đảo sơ qua 30 giây. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Rắc một lớp phô mai sợi lên trên và đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút cho phô mai tan chảy. Sau khi phô mai đã tan chảy hết thì rắc lên trên một ít hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Gỏi chân gà tôm chua
Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây!
NGUYÊN LIỆU
Chân gà rút xương : 300g
Mắm tôm chua : 100g
Dưa leo : 2 trái
Cọng cần tàu : 15g
Hành tím bào mỏng : 50g
Sả bào mỏng : 10g
Ớt sừng : 2 trái
Ớt hiểm : 2 trái
Tỏi : 5 tép
Mè trắng rang giã dập : 2M
Húng lủi
Nước mắm, đường
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
- Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.
THỰC HIỆN
- Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.
- Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.
CÁCH DÙNG
- Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.
MÁCH NHỎ
Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.
Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.
Bí quyết cách làm gà xào bắp cải chuẩn bị Hàn Quốc Món gà xào bắp cải cay nồng hấp dẫn thường thấy trên các phim Hàn Quốc tưởng khó làm mà lại dễ không tưởng. Hôm nay, cùng VinID vào bếp trổ tài với cách làm gà xào bắp cải lạ miệng cho gia đình bất ngờ nhé! 1. Công thức cách làm gà xào bắp cải mềm ngọt đơn giản 1.1. Gà xào...