Cách làm đùi gà sốt chua ngọt đơn giản, ngon tuyệt cú mèo

PV06:04 22/07/2024

Bật mí công thức làm món đùi gà sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Đảm bảo cả nhà đều mê!

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 4 chiếc

- Bột chiên giòn: 100g

- Trứng gà: 1 quả

- Tỏi băm: 1 muỗng canh

- Hành tím băm: 1 muỗng canh

- Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)

- Giấm: 3 muỗng canh

- Đường: 4 muỗng canh

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Tương cà: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 200ml

- Hành lá, ngò rí: thái nhỏ

Nguyên liệu cần có. Ảnh minh họa

Cách làm:

- Sơ chế: Đùi gà rửa sạch, để ráo. Ướp gà với một ít muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Chiên gà: Lăn đùi gà qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng gà đánh tan. Chiên gà trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt.

- Làm sốt chua ngọt: Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, ớt băm (nếu dùng). Cho giấm, đường, nước mắm, tương cà vào chảo, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.

Hoàn thành: Cho đùi gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho gà thấm sốt. Rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.

Với hương vị hài hòa giữa chua, ngọt, mặn, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Ảnh minh họa

Mẹo nhỏ:

Video đang HOT

- Để gà giòn lâu hơn, bạn có thể chiên gà hai lần.

- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt vào sốt.

- Bạn có thể thay thế đùi gà bằng cánh gà hoặc ức gà.

Đùi gà nướng theo 4 công thức này ngoài giòn trong mềm, thơm phức đậm đà, cả nhà đều thích

Đùi gà nướng là một món ăn được ưa chuộng và phổ biến, không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn bởi tính đa dạng và sự tiện lợi trong chế biến.

Đùi gà nướng bơ tỏi

Nguyên liệu của món đùi gà nướng bơ tỏi:

6 đùi gà

2 muỗng canh bơ tan chảy

2 tép tỏi băm

1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng

Tiêu, muối, bột nêm, nước mắm

Cà chua bi, dưa chuột

Cách thực hiện món đùi gà nướng bơ tỏi:

1. Chuẩn bị nước sốt:

Trộn đều bơ, tỏi, 1/4 thìa tiêu, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 2 muỗng canh sốt nướng thịt trong một chén. Nêm nếm thử cho vừa ăn.

2. Chuẩn bị đùi gà:

Làm sạch đùi gà, dùng dao cắt vài đường xéo để gia vị thấm vào. Thoa hỗn hợp bơ tỏi đã tan chảy lên các đùi gà. Chờ cho thấm khoảng 30 phút hoặc một tiếng.

3. Nướng đùi gà:

Đặt đùi gà đã thấm gia vị vào khay nướng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 190C - 210C và nướng đùi gà khoảng 10 đến 15 phút.

4. Chế biến thịt:

Khi thịt chín vàng đều, lấy ra và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bày thịt gà nướng ra đĩa, trang trí với dưa chuột và cà chua bi để tạo điểm nhấn. Món này thường được dùng nóng, kèm với cơm và các loại rau xanh.

Món đùi gà nướng bơ tỏi có thể thưởng thức kèm với dưa leo, cà chua, cùng với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

Đùi gà nướng muối ớt

Nguyên liệu của món đùi gà nướng muối ớt:

3-4 cái đùi gà

1-2 thìa ớt bột cay

1 thìa sa tế

Hành, tỏi băm nhỏ

1 thìa nước mắm

1 chút muối

1 chút rượu trắng

1 thìa dầu ăn

1 chút nước tương đậm đặc

Tiêu, bột nêm, đường

Cách thực hiện món đùi gà nướng muối ớt:

1. Rửa sạch đùi gà với giấm và muối để loại bỏ mùi hôi, sau đó thấm cho khô. Đặt đùi gà vào một tô lớn, thêm các gia vị (trừ dầu ăn) vào và trộn đều. Ướp ít nhất 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

2. Khi đùi gà đã thấm gia vị, thêm dầu ăn vào và trộn đều. Trước khi nướng, tiếp tục đặt lò nướng ở nhiệt độ 200C và đợi 10 phút để lò nóng.

3. Xếp đùi gà lên khay nướng và đặt vào lò đã được làm nóng. Mỗi 10 phút, bạn nên trở đùi gà một lần để thịt chín đều. Nướng trong khoảng 40-50 phút cho đến khi thịt đùi gà chín vàng đều.

4. Sau khi nướng xong, lấy đùi gà nướng muối ớt ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Đùi gà nướng cay

Nguyên liệu của món đùi gà nướng cay:

3-4 cái đùi gà

Muối, dầu mè, đường nâu, mật ong, ớt bột

Dưa leo (để ăn kèm)

Cà rốt (để tỉa hoa trang trí)

Cách thực hiện món đùi gà nướng cay:

1. Rửa sạch thịt đùi gà, khứa vài đường trên thân gà để giúp gia vị thấm đều hơn.

2. Đun sôi nước trong nồi nhỏ và luộc sơ thịt gà khoảng 3 phút. Việc này giúp thịt gà chín đều từ bên trong mà không bị quá khô khi nướng.

3. Sau khi luộc, lấy gà ra và lau khô bằng khăn sạch hoặc giấy. Đặt thịt gà vào một bát và thêm muối, dầu mè, đường nâu, mật ong và ớt bột.

4. Sử dụng bao tay nilon để trộn đều gia vị với thịt gà, sau đó bọc kín và để trong tủ lạnh từ 4-5 tiếng để thịt thấm đều hương vị.

5. Sau khi ướp thịt, nướng gà trên than hoa cho đến khi chín mềm, hoặc nướng ở lò ở nhiệt độ 180 độ C mỗi mặt từ 10-15 phút. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn có thể phết hỗn hợp gia vị lên thịt gà để giữ ẩm và đảm bảo thịt không bị khô.

Đùi gà nướng sả ớt

Nguyên liệu của món đùi gà nướng sả ớt:

5 đùi gà

3 cây sả to

2 tép tỏi to

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê ớt sừng băm

1 muỗng canh dầu ăn

Cách thực hiện món đùi gà nướng sả ớt:

1. Rửa sạch đùi gà và để ráo nước.

2. Ướp đùi gà với sả, tỏi, ớt, muối, dầu ăn, sả, tỏi và ớt cắt nhỏ hoặc xay nhỏ.

3. và đường. Chờ cho gia vị thấm đều, nếu không ăn ngay thì để qua đêm để thịt thấm gia vị hơn.

4. Nướng đùi gà trên than hoa hoặc đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi gà chín vàng.

Đây là 4 cách chế biến ngon với đùi gà để bạn chiêu đãi gia đình. Hãy chọn món bạn thích và làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi, thịt gà mềm ngọt hấp dẫn Đùi gà chiên bơ tỏi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Nguyên liệu: - 1 kg đùi gà. - 40g bơ. - 50g tỏi, 10g hành tím, 1 củ gừng đập dập, 1 trái ớt. - Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào, mật...