Cách làm dưa chuột muối cực đơn giản

Dưa chuột muối với vị giòn giòn, chua chua, mặn mặn là sự đơn giản mà độc đáo. Một chén dưa chuột muối cùng bát cháo hay cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn?

Cùng tìm hiểu công thức món dưa chuột muối với Homnayangi.vn nhé.

Nguyên liệu làm dưa chuột muối cho 7 người:

- 1,5kg dưa chuột

- 18g muối

- 150ml nước tương

- 150ml giấm

- 120g đường cát trắng

- 1 đầu tỏi

- 1 lát gừng

- 2 trái ớt cay

Cách làm dưa chuột muối cho 7 người:

Sơ chế nguyên liệu làm dưa chuột muối:

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng cho sạch, để ráo.

- Dụng cụ làm dưa cần được rửa sạch, để khô.

Các bước thực hiện món dưa chuột muối:

Bước 1:

- Dưa chuột thái que, sau đó cho dưa chuột vào chậu lớn, thêm muối vào. Bóp đều và để ướp từ 3-4 giờ đồng hồ.

Bước 2:

- Chắt bỏ phần nước, thêm gừng tỏi ớt xắt nhỏ vào. Kế đến, bạn lần lượt cho nước tương, giấm, đường vào.

Bước 3:

- Trộn đều tất cả, cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Sau đó, bạn lấy ra, chắt lấy phần nước đun nhỏ lửa đến khi thấy nước hơi sệt lại thì, tắt bếp, để nguội.

Bước 4:

- Cho dưa chuột, gừng, tỏi, ớt vào lọ, đổ phần nước đã đun ở bước 3 vào, đậy kín, rồi cho vào tủ lạnh giữ khoảng 6-8 giờ đồng hồ là ăn được.

Những lưu ý khi làm dưa chuột muối:

- Để dưa muối được giòn ngon hơn bạn nên bỏ phần ruột, và nhất thiết không được bào bỏ vỏ nhé, vì đó là phần tạo nên độ giòn cho món dưa chuột muối.

- Dụng cụ ngâm dưa phải được rửa sạch, lau thật khô để dưa chuột muối không bị mốc, biến vị.

Nếu bạn đã chán với những món ăn đầy dầu mỡ thì hãy đến với món dưa chuột muối hấp dẫn này nhé. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với hương vị thơm ngon của dưa chuột muối.

Theo Homnayangi