Cách làm nem nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng của phố núi mộng mơ, bởi khí hậu, những ngôi biệt thự cổ, những cánh đồng hoa, và đặc biệt là các món ăn nổi tiếng, nem nướng Đà Lạt cũng là một trong số đó.

Vị ngọt của nem hòa lẫn vào hương vị nước chấm ngòn ngọt vị cay cay của ớt, thưởng thức nem vào những ngày mùa thu se lạnh chắc chắn sẽ làm cho bạn ngây ngất mãi cái hương vị đậm đà của nem. Hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem nướng Đà Lạt thơm ngon nổi tiếng này nhé!

Nguyên liệu làm nem nướng Đà Lạt

- Thịt heo xay: 400 gr

- Thịt tôm: 200 gr

- Mỡ heo: 100gr

- Ớt, muối, tiêu, đậu phộng, đường

- Rau sống, dưa chuột, chuối xanh, khế, cà rốt

- 200 gr nếp

Cách làm nem nướng Đà Lạt

Bước 1:

- Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn.

- Mỡ heo rửa sạch, thái thật nhỏ, tôm băm nhuyễn.

- Cho hành, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều hỗn hợp. Cho thêm gia vị nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Ướp khoảng 30 phút hoặc bọc kín để vào ngăn lạnh qua đêm thì nem sẽ càng ngon hơn.

Bước 2:

- Lấy những cây tre đã chuẩn bị sẵn, cuốn thịt quanh que xiên.

- Nướng trên lửa than cho chín vàng. Nướng cho nem vàng đều khắp các mặt đến khi nem tỏa mùi thơm đậm đà nhé.

Bước 3: Làm nước chấm

- Nước sốt là phần chính quan trọng tạo nên món nem nướng Đà Lạt. Nước sốt đặc trưng hơn vì có thêm đậu phộng, dễ ăn mà không bị ngán.

- Cho gạo nếp nấu thành cháo cho nhừ, pha với tương xay, thêm bơ đậu phộng, bắc lên bếp quậy khi sôi, sau đó cho thêm dấm, đường, bột ngọt và đậu phộng xay nhuyễn, nếm sao cho vừa ăn. Múc ra chén, rắc thêm đậu phộng xay và đậu phộng nguyên hạt vào.

Nem ăn thêm với rau sống, dưa leo, và các loại rau sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem nướng đà lạt vô cùng nổi tiếng rồi đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem nướng Đà Lạt nổi tiếng này nhé!

Theo Homnayangi