Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đậm đà đưa cơm

Mon đâu phu nhôi thit sôt ca chua la mon ăn đơn gian dê lam nhưng rât đâm đa vơi vi thanh mat cua đâu kêt hơp thit ngâm đêu gia vi khiên mon ăn vô cung ngon miêng, đưa cơm.

Nguyên liệu lam mon đâu phu nhôi thit sôt ca chua

4 bìa đậu phụ to

200g thịt mông xay nhỏ

1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn

Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Anh minh hoa

Cach lam mon đâu phu nhôi thit sôt ca chua

Bươc 1: Sơ chê nguyên liêu

Anh minh hoa

Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.

Anh minh hoa

Bươc 2: Ươp thit

Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.

Bươc 3: Nhôi thit

Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.

Bươc 4: Chiên đâu

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.

Anh minh hoa

Bươc 5: Lam đâu phu sôt ca chua

Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.

Thêm chút nước nếu cà chua đặc quá.

Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.

Bươc 6: Trinh bay va thương thưc

Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!