Cách làm đậu hũ chiên trứng béo ngon hấp dẫn nhanh dễ làm tại nhà

Đậu hũ chiên trứng là một món chiên đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà, lạ miệng, mềm mịn béo ngậy khiến nhiều người yêu thích, đây là lựa chọn hàng đầu cho những bữa cơm ngày bận rộn.

Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên trứng Cho 2 người

Đậu hũ non 600 gr

Trứng gà 2 quả

Hành lá 3 nhánh

Bột bắp 150 gr

Dầu ăn 100 ml

Tiêu/ muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon

Bạn nên chọn những miếng đậu hũ có màu vàng nhạt như màu hạt đậu nành.Đồng thời, bề mặt hơi cứng, khi cầm cảm nhận được độ mềm và đàn hồi tốt.Bên cạnh đó, để đảm bảo chất lượng và độ ngon, bạn có thể tự làm đậu hũ tươi tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Để chọn được trứng tươi ngon, bạn nên sờ thử, chọn quả có bề mặt hơi nhám, khi sờ cảm nhận được nhiều hạt li ti.Nên chọn những quả có phần vỏ màu nâu sẫm, đều màu, còn nguyên vẹn, không bị nứt bể.Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách lắc thử, những quả khi lắc có tiếng động là những quả đã để lâu, bạn không nên mua.

Cách chế biến Đậu hũ chiên trứng

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn cắt bỏ phần lá úa vàng và góc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Đậu hũ bạn rửa sơ qua với nước, cắt thành hình vuông, dày khoảng 1 lóng tay.

2

Trộn trứng

Bạn cẩn thận đập 2 quả trứng vào chén, cho tất cả phần hành lá đã cắt nhỏ vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối, đánh đều hỗn hợp này cho thật đều.

3

Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn.

Trước khi chiên đậu, bạn lăn đậu hủ qua bột để miếng đậu hũ áo sẵn một lớp bột mỏng, tiếp đến, nhúng qua hỗn hợp trứng rồi cẩn thận cho vào dầu để chiên.

Bạn chiên mỗi mặt khoảng 1 phút, thường xuyên trở để đậu chín đều mà không bị cháy. Sau khi đậu đã vàng giòn cả hai mặt thì gắp ra đĩa để ráo dầu.

Lần lượt làm tương tự như vậy đến khi hết phần đậu đã chuẩn bị nhé.

4

Thành phẩm

Đậu hũ chiên trứng là một món ăn dân dã, tuy đơn giản những hương vị lại rất đậm đà, hài hòa, lớp vỏ bên ngoài thì giòn tan, bên trong thì mềm mịn đầy hấp dẫn.

Bạn có thể chấm kèm với một ít nước tương để món đậu hũ thêm mặn mà hơn nhé!