Cách làm đậu bắp luộc sốt tỏi ớt đơn giản, dễ làm tại nhà

Đậu bắp luộc sốt tỏi ớt là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin A, vitamin C, acid folic, kali… Đó là những dưỡng chất giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch, chống oxy hóa…

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm đậu bắp luộc sốt tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị 2 phần sau để làm món đậu bắp luộc sốt tỏi ớt:

Phần đậu bắp

Đậu bắp: 15-20 quả

Muối hạt: một chút

Nước đá lạnh

Phần nước sốt tỏi ớt

Tỏi: vài nhánh băm nhỏ

Tiêu: vài hạt, giã dập

Nước mắm

Giấm (hoặc nước cốt chanh)

Đường

Ớt tươi: băm nhỏ

Dầu ăn (dầu mè/olive…): 1 chút

Cách làm đậu bắp luộc sốt tỏi ớt

1. Đậu bắp bạn lăn qua muối hạt, rửa sạch. Cắt bỏ cuống. Đun sôi nước với chút muối, cho đậu bắp vào luộc tầm 2 phút. Luộc xong, cho đậu vào bát nước đá để đậu nguội, đồng thời giữ được màu xanh và giòn. Có thể dùng lò vi sóng, 600W quay 1 phút.

2. Vớt đậu ra, để ráo nước. Sau đó khía từng quả đậu theo chiều dọc hoặc cắt xéo quả đậu cho vừa ăn.

Nếu xẻ dọc thì chú ý không cắt rời hẳn để hai nửa đậu vẫn dính liền với nhau.

Bày đậu ra đĩa.

3. Pha nước sốt tỏi ớt:

Hoà tan đường cùng nước mắm, giấm (nước cốt chanh), sau đó cho tỏi ớt và hạt tiêu vào trộn cùng sao cho vừa khẩu vị.Đun sôi dầu ăn, rót vào hỗn hợp nước sốt vừa pha, khuấy nhẹ.Rưới nước sốt này lên đĩa đậu bắp luộc và thưởng thức.

Thành quả

Đậu bắp vừa mát vừa giòn tan, kết hợp với hương vị tỏi ớt giúp xua tan cảm giác chán ăn do nắng nóng. Cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày tại Bep360 nhé.