Cách làm cơm gà tay cầm thơm ngon đậm đà

P.V09:00 21/06/2021

Chỉ cần bớt chút thời gian và công sức bạn đã có thể thưởng thức món cơm gà tay cầm tuyệt ngon, thấm đẫm gia vị, khiến cả nhà đều mê ngay đấy. Theo dõi cách nấu cơm gà tay cầm chi tiết dưới đây để biết rõ hơn nhé.

Nguyên liệu làm cơm gà tay cầm:

- 500 g thịt gà

- 1 bát con gạo tẻ

- 1 củ măng tươi

- 5 tai nấm hương

- Gừng, hành, tỏi, ớt, sả

- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào

- Nồi đất tay cầm

Cách làm cơm gà tay cầm:

- Gà sơ chế, làm sạch rồi cho vào luộc cùng 1 lát gừng, 1 chút bột nghệ trong khoảng 7 phút rồi vớt ra để ráo.

Video đang HOT

- Gạo vo sạch, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp cho vào thìa dầu đun nóng, thêm gừng thái sợi, tỏi băm và hành vào phi thơm rồi cho gạo vào rang qua.

- Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm, thêm ít tiêu, muối bột canh vào rồi nấu chín thành cơm.

- Lúc nào cho thịt gà đã luộc ra thái miếng dài. Nấm hương ngâm nở rồi thái sợi, măng luộc qua nước sôi vớt ra cũng thái sợi.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Lần lượt cho gà, nấm, măng vào xào rồi thêm ít gia vị cho mọi thứ chín đều rồi cho thêm cơm đã nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ra niêu đất đã chuẩn bị, nung nóng và thưởng thức.

Món cơm gà tay cầm là sự kết hợp cùng măng tươi, nấm hương thơm nức, thịt gà mềm ngọt quyện đều chắc hẳn sẽ đem lại cho gia đình bạn hương vị khó quên. Chúc cả nhà ngon miệng với món cơm gà tay cầm nhé!

Cách làm cá viên chiên, bí quyết chiên cá viên cực đỉnh

Cách làm cá viên chiên , bí quyết để có được những xiên cá viên chiên vàng rụm, không tanh ai cũng có thể làm được chỉ với những bước đơn giản sẽ được bật mí ngay sau đây.

Những nguyên liệu cần có để làm cá viên chiên

Cá ba sa phi lê: 500 gram

Hành tím: 3 củ nhỏ

Hành lá: 1 mớ nhỏ

Bột năng: 1 thìa canh

Bột bắp: 1 thìa canh

Bột nổi: thìa cafe

Gia vị cần có: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn...Dụng cụ: xiên que, máy xay thịt, chảo chiên...

Cách làm cá viên chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, hành lá: Hành tím bóc vỏ, cắt chân rồi rửa sạch. Tiếp đến, đập dập hành tím và băm nhỏ. Với hành lá, bạn cắt rễ rửa sạch rồi cũng thái thật nhỏ mịn.

Cá ba sa phi lê: Rửa sạch với một chút muối ăn để loại bỏ mùi tanh. Rửa xong, dùng khăn sạch hoặc giấy thấm sạch và lau khô miếng cá. Thái cá thành những lát nhỏ.

Bước 2: Ướp và xay nhuyễn cá ba sa

Ướp cá: Cho phần cá đã thái thành những lát mỏng vào tô. Tiếp theo, đem ướp cá với hành tím băm hành lá bột năng bột bắp bột nổi gia vị vừa phải. Trộn đều cá cho ngấm sau đó bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho cá đang ướp vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng.
Xay nhuyễn cá: Sau khi ướp xong và phần thịt cá đã hơi se cứng lại, bạn cho cá vào máy xay. Bật máy xay và xay nhuyễn cá sao cho thật mịn như giò. Càng nhuyễn mịn thì món cá viên chiên càng ngon. Xay xong, bạn lấy phần cá đã xay ra tô.

Bước 3: Viên cá

Cho cá đã xay nhuyễn vào trong ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút rồi cho xuống ngăn mát thêm 30 phút nữa. Cách làm này sẽ giúp việc viên cá được dễ dàng hơn. Sau thời gian này, bạn lấy cá ra ngoài.

Mang bao tay sau đó viên cá thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Dùng xiên tre rồi xiên những viên cá này lại thành những que cá viên. Bạn cũng có thể không dùng tới que mà chỉ chiên cá thành từng viên rời.

Bước 4: Chiên cá viên

Làm khô chảo chiên rồi làm nóng già dầu. Khi dầu đủ độ nóng, bạn thả những viên cá vào và chiên đều các mặt. Nên chiên với mức lửa vừa phải để phần thịt cá bên trong đủ độ chín, phần vỏ bên ngoài đủ vàng.

Khi các mặt viên cá đã vàng đều, bạn vớt ra ngoài và để cho thấm dầu. Nên thưởng thức món cá viên chiên khi còn ấm nóng, tránh thưởng thức khi nguội vì rất dễ bị tanh. Cá viên chiên có thể được chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt Mayon tuỳ ý.

Một vài bí quyết làm cá viên chiên ngon

Mùi vị của món cá: Để tăng mùi vị của món cá viên chiên thì trong thành phần, bạn có thể cho thêm thì là hoặc lá chanh. Nếu cho thêm hai nguyên liệu này thì bạn cần bổ sung ngay tại bước 2 bằng cách xay nhuyễn.

Quá trình xay cá: Muốn xay cá dễ và đảm bảo thịt cá được xay mịn nhuyễn, bạn cần giữ thịt cá hơi cứng bằng cách làm lạnh. Nếu xay thịt cá ở điều kiện thường, cá rất dễ bết dính và không đều.

Loại cá viên chiên: Thông thường, cá ba sa được dùng nhiều nhất để thực hiện món này. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay thế loại cá này bằng những loại cá khác theo sở thích với cách thực hiện tương tự. Nên chọn loại cá ít xương dăm (cá da trơn) để tránh bị hóc hoặc khó xay.

Cách làm cá viên chiên, cá viên chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này có thể sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày hoặc là đồ ăn vặt ở giữa các bữa lửng đều phù hợp. Vì thế, hãy ghi nhớ ngay công thức làm cá viên chiên để dành tặng các bé cũng như cả gia đình nhé

https://toinayangi.vn/cach-lam-mon-salad-vua-ngon-vua-giup-dep-dang/

Học cách làm món nộm gà hoa chuối đơn giản tại nhà mà ngon Nộm gà hoa chuối là món ăn dân dã quen thuộc, không khó làm và thường được chuẩn bị làm món khai vị trong các bữa tiệc tại nhà. Tuy nhiên, bí quyết để giữ hoa chuối không bị thâm đen trong suốt quá trình chế biến cũng như thưởng thức thì không phải ai cũng biết Món nộm gà hoa chuối Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Clip thanh niên sinh năm 2001 "thông chốt", tông gãy xương sườn Đại úy Công an ở Thái Bình00:30

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Hàng xóm quay lén cảnh người phụ nữ Vĩnh Phúc hì hụi trước cổng nhà, thốt lên: Tôi chẳng dám làm gì bậy bạ!01:04

3 nghệ sĩ nổi tiếng hot nhất Bắc Ninh là ai?04:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

7 giờ trước

Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

13 giờ trước

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

hôm qua

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

hôm qua

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

2 ngày trước

Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

2 ngày trước

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

2 ngày trước

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

2 ngày trước

Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

2 ngày trước

Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh ngon tuyệt, hoàn hảo cho bữa sáng, bổ dưỡng và lành mạnh từ loại rau đang rất nhiều ngoài chợ.

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

2 ngày trước

Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.